Sisältö
Jotta lahjonta olisi keskeytymätöntä, mehiläishoitajat kuljettavat mehiläispesät metsiin, puistoalueille. Chernoklenia käytetään hunajakasvina ja muina kukkivina pensaina. Puiden joukossa on hyviä hunajakasveja. Kussakin ilmastovyöhykkeessä ne ovat erilaisia. Mänty- ja koivumetsissä on kanerva- ja kuusama-alustaita. Venäjän eteläosassa on seljanmarja ja puu.
Mikä vaikuttaa hunajan makuun
Maku riippuu mektarin lähteestä. Alkuperänsä mukaan hunaja on:
- yksikukkainen - kerätty saman lajin kasveista;
- polyfloral (sekoitettu);
- padev.
Polyfloraaliset hunajalajikkeet saadaan keräämällä mettä erityyppisistä kasveista. Honeydew-mehiläishoitajat valmistetaan makeasta kastekudoksesta ja kirvojen sokerieritteistä.
Makuun vaikuttaa keräysaika, rikkain saadaan kukinnan alkaessa (ensimmäisestä korotuksesta). Mehiläisleivän ja propolin läsnäolo koostumuksessa vaikuttaa makuun. Ne antavat tuotteelle katkeran maun. Hapan maku osoittaa, että hunajalla ei ollut aikaa kypsyä, se pumpattiin ulos, ennen kuin mehiläiset sulkivat kennon vahalla.
Miksi nektari on hyödyllinen?
Nektari on sokerinen neste, jota erittävät kukka-rauhaset. Joissakin kivihedelmäkasveissa (aprikoosi, kirsikka) mesi ei ole kukassa, vaan lehtien varren päällä. Mehiläishoitoa varten kukanektareilla on tärkeä rooli.
Nektari levittää tuoksua houkuttelemalla mehiläisiä pensaisiin ja puihin. Keräämällä sitä he siirtävät siitepölyä kukasta kukkaan. Pölytys tapahtuu, mikä johtaa hedelmien ja siementen muodostumiseen. Nektari edistää kasvien siementen leviämistä.
Mehiläisille mesi on elintarvike. Se koostuu 3 sokerityypistä:
- hedelmä (fruktoosi);
- rypäleen (glukoosi);
- ruoko (sakkaroosi).
Mehiläiset käyttävät sokereista saadun energian lentotoimintaan, nektarin käsittelyyn ja siemenen ruokintaan. Mesi sisältää hivenaineita, vitamiineja ja jopa aineita, joilla on antibakteerisia ominaisuuksia. Ne muuttuvat hunajaksi antamalla sille parantavia ominaisuuksia.
Mitkä olosuhteet vaikuttavat puiden ja pensaiden hunajapitoisuuteen
Yksi ja sama hunajakasvi voi tuottaa mettä eri sokeripitoisuuksilla. Sen laatuun ja määrään vaikuttavat ulkoiset olosuhteet:
- ilman lämpötila ja kosteus;
- valaistus;
- sade;
- tuuli.
Esimerkiksi kuivalla tuulella lehmus lakkaa tuottamasta mettä, muut hunajapuut kutistavat kukat, mikä vaikeuttaa korjuuta. Pitkäaikaiset sateet estävät kukintaa. Metsän reunalla kasvavat puiden (pensaiden) kukat tuottavat enemmän mettä. He saavat enemmän auringonvaloa.
Kukat alkavat vapauttaa mettä, kun ilma lämpenee 10 ° C: seen. Tuotanto kasvaa lämpötilan noustessa. Kun lämpötila laskee alle 10 ° C, lahjukset vähenevät. Ilman kosteus vaikuttaa sokeripitoisuuteen ja nektarin viskositeettiin. Optimaaliset suhteet havaitaan 60-80%: lla. Kosteuden lisääntyessä salaisuus muuttuu nestemäiseksi, sokeriprosentti pienenee.
Hunajapuiden ja pensaiden luokitus
Kaikki hunajapuut on jaettu ryhmiin. Seuraavia parametreja käytetään luokittelussa:
- mehiläistarhan ilmastovyöhyke;
- lahjuksen luonne;
- paikka, jossa pensas (puu) kasvaa.
Laadukas lahjus
Lahjukset ovat mehiläisiä, jotka keräävät mettä. Hän voi olla vahva ja heikko. Sen laatu riippuu perheen vahvuudesta, säästä ja hunajakasvien kukinnasta. Kaikki hunajakasvit jaetaan lahjuksen luonteen mukaan kolmeen ryhmään:
- mesi siitepöly;
- siitepölykasvit;
- mettä sisältävä.
Pensaita ja puita, jotka eivät aiheuta mettä, kutsutaan siitepölykasveiksi, niiden kukat ovat huomaamattomia ja palvelevat siitepölyn keräämistä. Kasvien (puiden, pensaiden) nektarikasvit tuottavat vain mettä, mektin siitepölykasvit tuottavat molempia.
Siitepöly | Nektarin siitepöly | Nectaros |
Haapa | Akaasia | Karhunvatukka |
Pähkinänruskea | Lehmus | Marsh villi rosmariini |
Kuusta | Vadelmat | Happomarjapensas |
Mänty | Vaahtera | Seljapensas musta |
Setri | Pensas amorfia | Heather |
Poppeli | Elm sileä | Päärynä |
Leppä | Paljas jalava |
|
Kuusen | Paju |
|
Tammi | Iisoppi |
|
koivupuu | Viburnum tavallinen |
|
Ruusunmarja | Cornel tavallinen |
|
| Luuta |
|
| Pihlaja |
|
| Herukka |
|
| Tuomi |
|
| omenapuu |
|
Kasvupaikkojen mukaan
Kaikki mettä tuottavat puut ja pensaat luokitellaan kasvupaikan mukaan. Metsäkasvien ryhmä on hyvin monipuolinen. Sen koostumus riippuu metsätyypistä (havupuu, sekoitettu, lehtipuu).
Parhaat lahjukset otetaan lehtipuumetsissä kukinnan aikana:
- pähkinänruskea;
- jalavat;
- ja sinä;
- leppä;
- lehmus;
- tammet;
- vaahtera.
Lehtimetsissä kasvaa monia kukkivia, lehtipuita:
- tyrni;
- heisi;
- metsän vadelma;
- koiranpuu.
Sekametsät antavat runsaasti lahjuksia, jos niissä kasvaa vaahtera, lehma, paju. Sekametsän reunoilla ja aluskasvustoissa kasvavat marjapensat, jotka ovat hyviä hunajakasveja: linnun kirsikka, pihlaja, viburnum.
Puutarhakasvien ryhmää edustavat hedelmäpuut, marja- ja koristepensaat:
- kaikenlaiset herukat;
- vadelma-lajike;
- kirsikka;
- kirsikat;
- päärynä;
- Omenapuu;
- luumu;
- aprikoosi;
- persikka.
Hehtaarin kukkivan hedelmätarhan tuottavuus voi vaihdella 10-50 kg.
Alueittain
Mehiläishoitajat suunnittelevat jokaisella Venäjän alueella hunajakorjuun tärkeimpien hedelmäkasvien kukinnan aikana. Osa kunkin alueen hunajakasveista edustaa puita ja pensaita.
Keskikaista | Moskovan lähiö | Ural | Siperia |
Hazel (huhtikuu) | Punainen paju (huhtikuu) | Omenapuu (toukokuu, kesäkuu) | Paju vuohi (toukokuu) |
Norja vaahtera (toukokuu) | Iva Bredina (huhtikuu) | Kirsikka (toukokuu, kesäkuu) | Vadelma (kesäkuu) |
Willow Vetla (toukokuu), Willow Bredina (huhtikuu) | Karviainen (toukokuu) | Paju (huhtikuu) | Pihlaja (kesäkuu) |
Karviainen (toukokuu) | Keltainen akaasia (toukokuu) | Vadelma (kesäkuu) | Herukka (toukokuu, kesäkuu) |
Herukka (toukokuu) | Omenapuu (toukokuu) | Linden (heinäkuu) | Siperian omenapuu (toukokuu, kesäkuu) |
Linnun kirsikka (toukokuu) | Vadelma (kesäkuu) |
| Keltainen akaasia (toukokuu) |
Acacia (toukokuu) | Pienlehtinen lehma (heinäkuu) |
| Kuusama (huhtikuu, toukokuu) |
Luumu (toukokuu) | Tuhka (toukokuu) |
| Linnun kirsikka (toukokuu) |
Pihlaja (toukokuu) | Vaahtera (huhtikuu, toukokuu) |
| Kalina (toukokuu, kesäkuu) |
Meadow viburnum (kesäkuu) | Tammi (huhtikuu, toukokuu) |
|
|
Linden (heinäkuu) | Poppeli (huhtikuu, toukokuu) |
|
|
Parhaat hunajapuut
Mehiläispesän lähellä kasvavat kukkivat puut tarjoavat mehiläispesiin siitepölyä ja mettä. Keväällä mehiläiset keräävät tahmeaa ainetta - propolista koivun, poppelin, leppä ja muiden puiden silmuista. Sillä on tärkeä rooli mehiläispesän elämässä. Se on rakennusmateriaali, antibakteerinen ja viruslääke.
Chernoklen
Tataarin vaahtera (chernoklen) löytyy Altaista, Trans-Uralista, Länsi-Siperiasta, Venäjän eurooppalaisesta osasta. Chernoklen kukkii 2 viikkoa, korkein lahjus laskee 5-7 päivään. Kukkien rakenne tekee nektarin saataville. Tämän hunajakasvin tuottavuus on 11 t / ha.
Tshernoklen-puun mesi sisältää paljon fruktoosia, joten myyntikelpoinen saanto on korkeampi kuin lehmus. Vaahterahunaja ei kiteydy pitkään. Se on kevyt, kevyt tuoksu, jossa on runsaasti eri sävyjä. Maku ei ole sokerinen, erittäin miellyttävä.
Linden - hunajakasvien kuningatar
Länsi-Siperia, Länsi-Eurooppa, Kaukasus ovat alueita, joilla lehmus kasvaa. Seuraavia lajikkeita pidetään parhaina hunajakasveina:
- Amur;
- Manchurilainen;
- rempseä;
- suuret ja pienilehdet;
- tunsi olonsa.
1 hehtaarin lehmusviljelmien tuottavuus on 0,6-1 tonnia mettä. Puut kukkivat keskikaistalla heinäkuussa, vuosikymmen riippuu lajikkeesta. Eteläisillä alueilla lehma kukkii kesäkuussa.Puun kukinnan kestoon vaikuttaa maaperän kosteus.
Normaalissa sateessa se kestää noin 20 päivää. Epäsuotuisissa sääolosuhteissa puu kukkii enintään 7 päivää. Yksi mehiläispesä voi kerätä jopa 10 kg mettä päivässä. Linden hunaja on miellyttävän maku, kevyt, aromaattinen. Se kiteytyy, tulee kiinteäksi, homogeeniseksi massaksi. Sitä pidetään kaikkein parantavimpana.
Akaasia
Keltainen akaasia kasvaa Krasnojarskin alueella, Altai, Kemerovo, Irkutsk, Novosibirsk, Tomsk. Näillä alueilla se on tärkeä hunajakasvina. Mehiläispesäkkeet ottavat pääasiallisen lahjuksen tältä pensaalta. Varhainen kukinta. Se putoaa toukokuun loppuun - kesäkuun alkuun, kestää 10 päivää.
Hehtaarista saadaan enintään 50 kg hunajaa. Sen ominaisuudet:
- keltainen väri;
- sakeus on nestemäinen, viskoosi;
- maku on miellyttävä, ei ole katkeruutta;
- ei kiteydy pitkään.
Eteläisillä alueilla (Krasnodarin ja Stavropolin alueet, Astrahanin, Volgogradin, Rostovin alueet) valkoisen akaasialajikkeet kasvavat. Tämän laitoksen tuottavuus on 800 kg / ha. Enimmäismäärä lahjuksia otetaan kukinnan ensimmäisellä viikolla. Se kestää 14-21 päivää.
Kastanja
Luonnossa kastanjaa on kahta tyyppiä: kylvö ja hevonen. Molemmat puulajit ovat hunajakasveja. Kaukasuksella ja Krimillä kasvavasta hevoskastanjasta kerätyn hunajan laatu on heikko. Hunaja on tummanruskea, tuoksuu heikosti, voi olla karvas.
Parempi tuote saadaan keräämällä mettä Etelä-Euroopassa laajalle levinneestä alalajista. Tämän tyyppinen hunaja on nestemäistä, väritöntä. Se kiteytyy nopeasti ja voi maistua katkeralta. Kylvö tai todellinen kastanja kasvaa Etelä-Euroopan metsissä.
Puun kukinta kestää 3 viikkoa. Mehiläiset keräävät siitepölyä urospuolisista kukista ja mettä naiskukista. Mehiläispesän päivittäinen tuottavuus, joka ottaa lahjuksia yhdestä kylvävästä kastanjapuusta, on 6 kg. Hunaja on miellyttävän makuinen, aromaattinen, tummanruskea. Kiteytyy 2-3 viikossa.
Sophora
Sophora japonica on lehtipuuhunaja. Luonnollisissa olosuhteissa sitä esiintyy Kiinassa, Japanissa. Pensaskoristeita kasvatetaan Keski-Aasiassa, Kaukasuksella, Ukrainan eteläisillä alueilla.
Sophora on hyvä hunajakasvi. Puu kukkii heinä-elokuussa. Se on pitkäikäinen ja takaa hyvän lahjuksen. Sophoran nektarin tuottavuus on 200-300 kg / ha.
Paras hunaja pensaat
Kiinteän mehiläispesän lähellä kasvavat hunajapensat parantavat mehiläispesän hunajaa. Mehiläishoitajat lisäävät avustuksella mehiläispesien tuottavuutta, varmistavat keskeytyksettömät lahjukset lämpimänä vuodenaikana.
Iisoppi hunajakasvina
Hysopia kasvatetaan hunajakasvina. Mehiläiset keräävät siitepölyä ja mettä kukkivien pensaiden aikana. Kahden vuoden ikäisen viljelmän tuottavuus on 277 kg hehtaarilta. Se kasvaa vuosien varrella. Hunajakasvi on 4. elinvuoteen mennessä 789 kg / ha.
Pensan hunajan tuottavuus riippuu iisopin lajikkeista:
- vaaleanpunaisilla kukilla - 121 kg / ha;
- valkoisilla kukilla - 116 kg / ha;
- sinikukilla - 60 kg / ha.
Heather
Kanerva on ikivihreä monivuotinen. Pensas kasvaa Karpaattien Polesien metsäalueella. Hunajakasvi kukkii 1-2 kymmenessä päivässä elokuussa, antaa mehiläispesäkkeille lahjuksia melkein lokakuuhun asti. Enintään 200 kg hunajaa kerätään 1 hehtaarista kanervasohia. Vahva mehiläispesä tuottaa suotuisina vuosina 20-30 kg hunajaa kukinnan aikana.
Hunaja on viskoosia, joten sitä on vaikea pumpata pois. Se on tummanpunainen, kirpeä, kohtalaisen aromaattinen, kiteytyy hitaasti.
Tyrni hunajakasvina
Mehiläishoitaja ei pidä tyrniä hunajakasvina. Kiistat tämän pensaan hunajan tuottavuudesta eivät vähene. Useimmat asiantuntijat pitävät tyrniä siitepölyä sisältävinä kasveina. Keväällä mehiläiset keräävät siitepölyä pensaalle. Hän menee mehiläispesän kehittämiseen.
Johtopäätös
Mehiläishoitajan päätehtävä on keskeytymättömän virtauksen luominen, karhunvatukka on kuin hunajakasvi, muut pensaat ja puut sallivat tämän. Mehiläishoitaja on muodostanut hunajapohjan yli vuoden, tarkkaillen paikallisia kasveja (pensaita, puita) ja laatien kukkakalenterin.
