Sisältö
Yksi lypsylehmistä, joka on jo alkanut voittaa pisteitä kuuluisaa friisilaista karjaa vastaan, on Ayrshire-lehmä. Viljelijät suosivat nyt näitä eläimiä korkean maidontuotannon, pitkäikäisyyden ja ongelmattoman poikimisen takia.
Ayrshirokin kotimaa on Skotlannin Eyren kreivikunta. Ensimmäiset maininnat tästä rodusta ilmestyivät ennen vuotta 1800, mutta tuolloin Ayrshirokia kutsuttiin nimellä "Dunlop". Myöhemmin nimi muutettiin "Cunningham". Tämän seurauksena rodulle annettiin nimi "Ayrshirskaya".
Mitä karjan edustajia käytettiin Ayrshire-lehmän kasvatukseen, ei tiedetä varmasti. Mutta teorioita on tietysti olemassa.
Ayrshiren rodun historia
Yhden version mukaan paikallisten nautojen parantamiseksi Skotlantiin tuotiin lyhytkarvaisia, jersey-, hereford-, tiswater- ja alderney-rotuja. Ja 1700-luvun viimeisellä kolmanneksella lisättiin myös hollantilaisia lehmiä. Totta, ei musta ja piebald, mutta ruskea ja ruskea piebald. Tämän sekoittamisen seurauksena syntyi moderni Ayrshire-rotu.
Toisen version mukaan Ayrshire-lehmät ovat peräisin Hollannista. Ja on epätodennäköistä, että englantilaiset historioitsijat, jotka tutkivat karjarotujen syntymistä, pystyvät estämään heidät tästä. Vuonna 1750 heidät risteytettiin jonkin muun nautakarjan kanssa, josta ayrshirit saivat punaisen värinsä.
Vuonna 1814 rotu rekisteröitiin Royal Highland and Agricultural Society of Scotlandissa (RHASS) ja siitä lähtien sen nykyaikainen historia alkoi.
Vaatimattomuuden, korkealaatuisen maidon, tuottavan pitkäikäisyyden ja helpon poikimisen ansiosta ayrshirit ovat saaneet suosiota paitsi Skotlannissa ja Englannissa myös kaikkialla maailmassa. 1800-luvun alussa Ayrshire-karjat vietiin Yhdysvaltoihin. Ja 20. Airshirea voitiin nähdä jo monissa Euroopan maissa.
Kerran friisiläiset (holsteinilaiset) mustavalkoiset karjat yleistyivät tuotettujen maitomäärien vuoksi. Mutta vaikuttavilla määrillä tämän maidon rasvapitoisuus on hyvin pieni. Maidon proteiinipitoisuus on myös pieni. Holstein-maito on vetistä ja melkein ilman kermaa.
Ayrshirit eivät sitä vastoin ole melkein huonompia kuin friisit, mutta ne tuottavat enemmän rasvaista maitoa. Tämän vuoksi tänään on jo ilmennyt päinvastainen suuntaus: friisien asteittainen korvaaminen ilmapalloilla. Ayrshire-rotua viljellään kotimaansa lisäksi aktiivisesti Australiassa, Suomessa, Uudessa-Seelannissa, Etelä-Afrikassa ja monissa muissa maissa. On helppo nähdä, että tämä karjarotu on yleinen maissa, joissa ilmasto-olosuhteet ovat hyvin erilaiset. Airshirok-jalostus tapahtuu kaikkialla maidontuotannon lisäämiseksi menettämättä maidon laatua.
Ayrshire-rodun kuvaus
Ayrshirit ovat keskikokoisia nautoja, joiden tavallinen paino on 540 kg. Jotkut tämän nautakarjan edustajat voivat saavuttaa 600 kg. Sonni painaa 800 kg. Ayrshire-karjan kasvu on vähäistä. Yleensä jopa 130 cm.
Ayrshire-lehmillä on ihanteellinen ulkopinta lypsykarjalle: kevyet luut, syvä rinta, siro pää, suhteellinen rakenne ja ohut iho. Ristiluuri on suora. Jalat ovat lyhyet ja hyvin asetetut. Utare on keskikokoinen.
Ayrshire-karjan väri on punainen ja ruskea. Punaisen täplän värivaihtoehdot voivat olla vaaleanpunaisesta tummanruskeaan. Riippuen siitä, miten piebald-väristä vastuussa olevat geenit sekoitettiin, yksittäisten lehmien väriä voi hallita punainen tai valkoinen.
Sarveton ja dehydratoitu eläin eroavat siitä, että dehydratoitu eläin poltetaan melkein heti syntymän jälkeen paikassa, josta sarvet kasvavat. Jos Ayrshire-vasikkaa ei ole kauteroitu, se kasvaa kauniita sarvia aikuisuudessa jopa 30 cm pitkin.
Kuvassa on Ayrshire-lehmän pää ilman sarvia.
Mitä tapahtuu, jos vasikat eivät muutu ajoissa?
Viljelijöiden onneksi Ayrshire-rodulla on jo sarvittomat linjat. Silmien sarvet ovat kuitenkin melko monimutkainen ja vaarallinen prosessi vasikan terveydelle. Mutta sarveisuudella on etunsa.
Sarvisten ja sarvettomien eläinten hyvät ja huonot puolet
Sarvetonta etuna on, että ne ovat turvallisempia paitsi ihmisille, myös sukulaisille. Ei vain sonnit, vaan jopa lehmät taistelevat karjan keskuudessa ja väittävät paikkansa karjan hierarkkisilla tikkailla. Sarvilla lehmä voi lävistää vastustajan vatsan tai utareen. Sarvet ovat rauhallisempia yksin eivätkä edes taistelun aikana pysty aiheuttamaan vakavaa vahinkoa sukulaisilleen.
Sarvipitoisissa lehmissä sarvet määräävät, kuinka monta kertaa lehmä on poikinut. Jokaisen raskauden aikana lehmän sarviin muodostuu "sieppa" tai "rengas". Koska lehmän on poikittava joka vuosi, renkailla voidaan määrittää eläimen ikä tarkasti. 2 vuotta lisätään renkaiden lukumäärään, koska tässä ikässä hieho tapahtuu ensimmäistä kertaa.
Tämä kohta on otettava huomioon määritettäessä aikuisen lehmän ikää.
Kun ostetaan enintään 1,5-vuotias hieho, ikä määräytyy sarvien pituuden mukaan. Vasikoilla sarvet ilmestyvät kuukauden iässä, ja niiden pituus kasvaa kuukaudessa 1 cm. Mittaamalla sarvet ja lisäämällä 1, voit määrittää vasikan iän kuukausina.
Sarvettomilla ja huonontuneilla lehmillä ikä määräytyy hampaiden perusteella. Hampaiden poistaminen ei kuitenkaan ole kovin luotettava merkki, koska se riippuu suurelta osin tietyn eläimen hampaiden emalin kovuudesta ja lehmän syömästä rehusta. Siksi voidaan taata sanomalla, että eläin on aikuinen, jos sen suuontelossa alaleuassa on 24 molaaria ja 8 etuhammasta.
16-vuotiaana etuhampaiden tilalle jää vain ohut keltainen hamppu. 17-18-vuotiaana myös etuhampaiden jäännökset putoavat.
Ayrshiren tuottavat ominaisuudet
Australiassa, Suomessa, Englannissa ja muissa maissa Ayrshireiltä vastaanotetaan yli 9000 litraa maitoa vuodessa. Venäjällä indikaattorit ovat perinteisesti alhaisemmat: 5-7 tuhatta litraa. Tätä tilannetta ei havaita vain ayrshirien, vaan kaikkien nautakarjojen kohdalla. Aikaisemmin tämä johtui huonoista huolloista ja varkauksista. Nykyään viljelijät työskentelevät itselleen ja monet heistä yrittävät viljellä länsimaisen tekniikan mukaisesti. Maidontuotto on kuitenkin pienempi.
Venäläisillä maatiloilla tehdään kuitenkin työtä myös ilmakuplien maidontuotannon lisäämiseksi. Jalostustyössä he käyttävät paitsi omia tuottajia myös suomalaisia keinosiemennyksen avulla. Lisäksi Venäjän standardit sallivat punaisen ruotsalaisen ja punaisen tanskalaisen karjan verenvuodon sukulaisrotuina. Myös Kanadan Ayrshire-populaation jalostusmateriaalia käytetään. Kaikkien näiden toimenpiteiden ansiosta Novoladozhskoye-tilalla kasvatetun venäläisen Ayrshire-rodun maidontuotto on jo saavuttanut yli 8000 litraa. Maito vuodessa.
Mutta maidon laatu on todella hyvä. Rasvapitoisuus 4,2%, maitoproteiinimäärä 3,5%.
Ayrshiren rotu kasvatettiin maidolle, ei lihalle. Vaikka yksittäiset Ayrshire-rodun sonnit voivat painaa 1000 kg, ruhon lihan teurastussato on 50 - 55%.
Kuinka valita lehmä
Koska Ayrshire-lehmiä ostetaan maidontuotantoon, sinun on tiedettävä tietyt merkit tietyn lehmän korkeasta maidontuotannosta. "Lypsykarjan" ulkopinta ei aina takaa lehmän hyvää maidontuotantoa.
Jos lehmän ulkopinta vastaa lypsylehmää, lisätarkastusta voidaan jatkaa. Eläimen on oltava terve.Terveellä lehmällä on sileä pehmeä turkki, kova kävely. Silmät ovat selkeät. Hyvinvointi on havaittavissa käyttäytymisessä. Kärsivä eläin seisoo epätoivoisesti ja reagoi huonosti ärsykkeisiin.
Ikä määräytyy sarvien tai hampaiden perusteella. Kun päätät iän mukaan, sinun on muistettava, että ostamalla hiehon, voit vain arvata hänen tulevasta maidontuotoksestaan luottaen äitinsä tuottavuutta koskeviin tietoihin. Kun ostat aikuisen lehmän, on parempi olla ottamatta yli 10-vuotiaita eläimiä. Tämän iän jälkeen lehmän maidontuotto alkaa laskea.
Hyvän lypsylehmän utareen tulisi olla kulhon muotoinen ja hyvin kehittynyt. Kannan alapuolella roikkuva erittäin suuri utare ei ole etu, vaan haitta. Lehmä satuttaa tällaista utareita pensaissa, kuivissa ruohovarsissa ja muissa roskissa.
Laadukas utare on kulhonmuotoinen, leveä, kiinnitetty korkealle takaosaan ja ulkonee kauas eteenpäin, sulautuu tasaisesti vatsan seinämään. Utareen pohja on melkein vaakasuora ja sijaitsee kintereen tasolla.
"Vuohen" utare takaapäin näyttää kolmiolta. Nännit on vedetty yhteen, pitkät ja paksut.
Toinen korkeatuottoisen lehmän ominaisuus on ns. Maitosuonen hyvä kehitys.
Kuvassa Ayrshire-lehmä, jolla on merkkejä korkeasta tuottavuudesta: kulhon muotoinen utare ja hyvin kehittynyt maitosuoni.
Arviot Ayrshire-rodun lehmien omistajista
Johtopäätös
Ayrshire-rotu - kultainen keskiarvo harvinaisen Venäjällä Jersey-lehmät ja Holstein. Ayrshire-rotu on hyvä niille, jotka haluavat saada suuren määrän rasvaa sisältävää maitoa. Lisäksi Jersey-rotu on erittäin kallista, eikä maidon korkealaatuisempi korvaa sen ostokustannuksia.
