Sisältö
Omenat ja päärynät ovat perinteisesti yleisimpiä hedelmäkasveja Venäjällä. Talvikestävyydeltään päärynäpuut ovat vasta neljänneksi. Omenapuiden lisäksi niitä edessään ovat luumut ja kirsikat. Totta, jopa sata vuotta sitten päärynöitä Venäjällä kutsuttiin 10-20 metrin jättiläisiksi, joilla oli valtava kruunu, mutta kovilla ja ei kovin maukkailla hedelmillä. Tällä hetkellä, kun on tullut suuri määrä maukkaita ja hedelmällisiä lajikkeita, joilla on melko suuret hedelmät, näyttää siltä, että uusi eteläinen kulttuuri on tullut venäläisiin puutarhoihin. Ja vaikka talvikestävyyden suhteen he eivät silti voineet päästä luumuista ja kirsikoista, useimmat modernit päärynälajit kestävät pakkasia jopa -26 ° -28 ° C: seen.
Lisäksi monet modernit lajikkeet erotetaan aikaisemmista päivämääristä puiden tuloon hedelmiin. Aikaisemmin päärynät alkoivat tuottaa hedelmää aikaisintaan 5-6 vuotta istutuksen jälkeen. Monet päärynöiden lajikkeet alkavat nyt tuottaa hedelmää kolmannella tai neljännellä vuodella.
Nykyaikaisista päärynöistä ulkomaiset alkuperän lajikkeet erottuvat. Santa Maria-päärynä on tyypillinen esimerkki tästä lajikkeesta. Ne eivät tietenkään ole hyvin sopeutuneet useimpien Venäjän alueiden ilmasto- ja sääolosuhteisiin. Mutta Voronežin eteläpuolella sijaitsevien alueiden asukkaille voimme suositella tätä päärynää istutettavaksi.
Lajikkeen kuvaus
Tämä lajike on täynnä monia salaisuuksia, joita ei aina ole mahdollista ratkaista ulkomaisen alkuperänsä vuoksi. Ensinnäkin jalostaja A. Moretinni kasvatti Italiassa Santa Maria -lajikkeen risteyttämällä kaksi lajiketta: kuuluisa vanha lajike Williams (tai muuten herttuatar kesä) ja Koschia. Luonnollisesti tämä lajike ei ole vielä onnistunut pääsemään valtion kasvatus saavutusten rekisteriin.
Mutta koko Venäjän hedelmäkasvien jalostuksen tutkimuslaitoksen tietokannassa on päärynälajike nimeltä Bere early Moretinni, jonka kuvaus vahvistaa myös, että A.Moretinni on hankkinut sen ylittämällä Williams- ja Koschia-lajikkeet. Tämä päärynälajike on alkukesästä, eli se kypsyy heinäkuun lopulla - elokuun alussa. Santa Maria-päärynän kuvauksen mukaan se on tyypillinen syksyn lajike, jonka kypsymisajat ovat syyskuussa. Jotkut ulkomaiset lähteet osoittavat totta, että Etelä-Euroopan ja Turkin maissa tämän lajikkeen hedelmät kypsyvät heinäkuun lopussa. Ilmeisesti italialaisen Santa Maria-päärynän kypsytysajassa on tapahtunut vakavia muutoksia, jotka ovat joutuneet Venäjän melko ankariin ilmasto-oloihin.
Nämä kaksi lajiketta ovat ilmeisesti sisaruksia, joilla on hyvin samanlaiset ominaisuudet. Päärynöiden valinnassa tämä löytyy kuitenkin, esimerkiksi Chudesnitsa-, Fairy- ja Nika-lajikkeet on saatu samoilta vanhemmilta.
Santa Marian päärynäpuut voidaan luokitella keskikokoisiksi, mutta niiden hyvä yhteensopivuus kvitteni kanssa tämä lajike vartetaan usein kvitteni-kantaan. Tämän seurauksena hedelmäpuiden korkeus pienenee, ja ensimmäisen hedelmän päivämäärät päinvastoin lähestyvät. Joten ensimmäiset hedelmät tämän lajikkeen puista voidaan saada jo kolmantena vuonna istutuksen jälkeen.
Tämän lajikkeen puille on ominaista kompakti, pallomainen kruunu.
Lajike on osittain itsensä hedelmällinen. Hän pystyy kantamaan hedelmiä normaalisti ilman pölyttävien puiden lisäapua. Vakaan ja korkean sadon saavuttamiseksi seuraavia päärynälajikkeita voidaan kuitenkin suositella pölyttäjiksi:
- Abate Fetel;
- William;
- Coscia.
Santa Maria -lajikkeella on korkea sato; yhdestä aikuisesta puusta voit helposti poistaa 50-120 kg herkullisia päärynöitä.
Lajikkeen kuvauksessa todetaan lisäksi, että Santa Maria-päärynä kestää monia epäsuotuisia kasvuolosuhteita, rupia ja sillä on korkea talvikestävyys. Mutta koska tälle lajikkeelle ei ole käytännössä arvosteluja, koska se ilmestyi äskettäin myynnissä Venäjällä, ei ole mahdollista vahvistaa tai kieltää näitä tietoja. Ainoastaan Venäjän hedelmien, marjojen ja istutusmateriaalien tuottajien liiton (APPPM) tiedoista tiedetään, että Santa Maria -lajikkeen katsotaan olevan epävakaa hedelmäkasvien bakteeritautien tai muuten bakteerien suhteen. Ilmeisesti ja talvikestävyyden kannalta sitä voidaan suositella viljelyyn vain enemmän tai vähemmän eteläisillä Venäjän alueilla.
Hedelmien ominaisuudet
Ei ole mitään, että Santa Maria-päärynän hedelmiä myydään Venäjän kaikkein eliittisimmissä supermarketeissa ja vähittäiskaupoissa. Niillä on todella vertaansa vailla olevat ulkonäkö ja maku:
- Hedelmän muoto on klassinen päärynän muotoinen, hyvin säännöllinen. Lisäksi kaikki puun hedelmät eroavat muodoltaan ja kooltaan yhtenäisyydeltään.
- Päärynöiden koko on melko kunnollinen, yhden hedelmän keskimääräinen paino on noin 180 grammaa, mutta on myös jopa 230 gramman painoisia.
- Iho on ohut, sileä, pehmeä, kelta-vihreän värinen ja siinä on pieniä linssejä.
- Massa on kelta-valkoista, erittäin lempeä ja mehukas, öljyinen, ei rakeisuutta, todella "sulaa suussa".
- Päärynöiden maku on erinomainen. Ne erottuvat todellisella jälkiruokamakulla, jolla on lievä harmoninen hapan maku.
- Hedelmien ulkonäkö on myös erittäin houkutteleva - täysin kypsinä ne saavat kauniin kirkkaan sitruunan sävyn. Ja paikoissa, joissa auringon säteet putoavat suoraan, ne jättävät päärynöille melko epäselvän vaaleanpunaisen punastuksen.
- Hedelmien säilyvyys on keskimäärin. Joidenkin lähteiden mukaan Santa Maria -päärynöitä voidaan säilyttää enintään kaksi viikkoa ja muiden lähteiden mukaan jopa kaksi kuukautta.
- Tämän lajikkeen päärynöiden kuljetettavuus on varsin hyväksyttävää.
- Santa Maria -hedelmän käyttö on todella monipuolista.
Päärynöiden koostumus sisältää fytonisideja ja arvokkaimpia pektiiniaineita. Hedelmät ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä tuoreita, niistä voidaan tehdä erilaisia talvivalmisteluja - hilloja, marmeladeja, vaahtokarkkeja, sokeroituja hedelmiä, hilloja. Ruoanlaitossa näiden päärynöiden ainutlaatuinen maku yhdistetään harmonisesti juustoon, parsakaaliin ja moniin yrtteihin. Bekmes, ainutlaatuinen parantava päärynä hunaja, voidaan valmistaa hedelmistä, ja sitä voidaan käyttää erilaisten siiderien, kvasin, kompottien ja esanssien valmistamiseen.
Kasvavat ominaisuudet
Kun ostat päärynätaimia, etenkin niitä, joilla on avoin juuristo, suosittele niitä, joilla on paljon pieniä imujuuria. On parempi, jos juurien pinta on suojattu erityisellä savimassalla, joka ei salli juurien kuivumista jopa 7 päivän ajan. Eteläisillä alueilla on parasta istuttaa Santa Maria-päärynä syksyllä. Jos asut pohjoiseen, on parempi suunnitella taimen istutus keväällä, jotta sillä olisi aikaa sopeutua hyvin uuteen paikkaan lämpimän kauden aikana.
Kun istutat päärynätaimen, varmista, että juurikaulus on maanpinnan tasolla, älä missään tapauksessa syvennä sitä. Päärynät eivät siedä voimakasta kosteutta juurikaulan alueella. Toisaalta, jotta taimi juurtuisi hyvin, se tarvitsee jatkuvaa kosteuden ylläpitoa paitsi pinnalta myös juurien kaikkien kärjen syvyydessä. Tätä varten kaivetaan tavaratilan ympärille pieni ura ympyränä, joka lähtee rungosta noin 70-80 cm, ja ensimmäisen istutuksen jälkeisen kuukauden aikana kaadetaan noin yksi ämpäri vettä useita kertoja viikossa kutakin taimia kohti.
Varmista lisäksi, että ei rikkaruohot, jolle maan pinta on säännöllisesti irrotettava tai multaa 7-10 cm paksuisella orgaanisella ainekerroksella.
Pintakäsittelyä, etenkin mineraalilannoitetta, ei tule levittää aikaisemmin kuin päärynätaimi on kahden vuoden ikäinen. Puut syötetään joko ruiskuttamalla oksia tai kastelemalla samassa urassa taimen kruunun ympärysmitta.
Puutarhurit arvostelut
Koska Santa Marian päärynälajike on äskettäin ilmestynyt maassamme, venäläisillä puutarhureilla ei ole vielä ollut aikaa tutustua häneen läheisesti. Lisäksi se sekoitetaan usein Valkovenäjän päärynälajikkeeseen "Prosto Maria", joka on monilta ominaisuuksiltaan hieman samanlainen kuin Santa Maria, mutta eroaa suuremmasta pakkasenkestävyydestä ja myöhemmistä kypsymisajoista.
Johtopäätös
Santa Maria-päärynän hedelmät ovat tietysti niin houkuttelevia ulkonäöltään ja mauksiltaan, että on vaikea vastustaa kiusausta istuttaa ja kasvattaa tätä lajiketta omalla alueellasi. Mutta sinun tulisi muistaa tämän lajikkeen eteläinen alkuperä ja korreloida alueesi ilmasto- ja sääolosuhteet sekä Santa Marian kyky kestää ankaraa talvea.
