Sisältö
- 1 Violetin hämähäkinverkon kuvaus
- 2 Kuinka ja missä violetti hämähäkinverkko kasvaa
- 3 Syötävä violetti verkkokorkki tai ei
- 4 Kuinka valmistaa violetteja hämähäkinverkkoja
- 5 Purppuran hämähäkinverkon hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
- 6 Violettipannujen käyttö lääkkeissä
- 7 Mielenkiintoisia faktoja violeteista hämähäkinverkoista
- 8 Johtopäätös
Violetti hämähäkinverkko on hyvin epätavallinen sieni, joka soveltuu ruoan kulutukseen. Sen tunnistaminen on melko yksinkertaista, mutta sinun tulee tutkia huolellisesti itse verkkokapasiteetin ja sen väärien vastaavien kuvaus.
Violetin hämähäkinverkon kuvaus
Sieni, jota kutsutaan myös violetiksi hämähäkinverkoksi tai lila-hämähäkinverkoksi, kuuluu Spiderwebs-sukuun ja Spiderwebs-perheeseen. Hänellä on hyvin erottuva ulkonäkö, jonka ansiosta hänet on helppo tunnistaa metsässä.
Kuvaus hatusta
Purppuran hämähäkinverkon korkki voi olla halkaisijaltaan 15 cm. Nuorissa hedelmäkappaleissa se on kupera ja puolipallomainen, suoristuu iän myötä ja muuttuu melkein tasaiseksi, mutta keskellä suuri tuberkula. Hämähäkinverkon silmiinpistävin piirre on nuorten sienien kaunis tummanvioletti väri. Aikuiset hiiret haalistuvat ja muuttuvat melkein valkoisiksi, mutta voivat säilyttää lievän lila sävyn.
Valokuva purppurasta hämähäkkisienestä osoittaa, että kannen iho on kuituinen ja hieman hilseilevä, alapuolella se on peitetty leveillä ja harvoilla purppuranlevyillä. Jos hajotat sen kahtia, niin taukon tiheä massa saa sinertävän sävyn. Tuoreesta massasta tulee heikko miellyttävä tuoksu.
Jalan kuvaus
Hoikka jalka saavuttaa vain 2 cm ympärysmitan, mutta voi nousta korkeintaan 12 cm maanpinnan yläpuolelle. Yläosassa se on peitetty pienillä vaa'oilla, lähempänä pohjaa on havaittavissa paksuuntumista. Purppuran hämähäkinverkon valokuvasta voidaan nähdä, että jalan rakenne on kuituinen, sama tumma kuin korkki.
Nelinpelit ja niiden erot
Sen epätavallisen ulkonäön vuoksi on melko vaikeaa sekoittaa purppuraa hämähäkinsientä muihin valokuvan ja kuvauksen perusteella. Hämähäkinverkossa on kuitenkin samanlaisia sukulaisia, jotka vaativat huolellista harkintaa.
Ametistilakka
Lila- tai ametistilakalla on voimakas samankaltaisuus podolotnikin kanssa. Tällä lamellaarisella sienellä on myös korkin ja varren kirkkaan violetti väri, joka on samanlainen kuin näppylä ääriviivat ja rakenne.
Lakka voidaan kuitenkin erottaa ensinnäkin sen koon perusteella, se on hyvin pieni, sen korkki ei ole halkaisijaltaan yli 5 cm. Keskellä tuberkuleen sijaan on syvennys; reunoissa korkki ohenee huomattavasti ja tulee aaltoilevaksi.
Sieni kuuluu ehdollisesti syötävien luokkaan, joten sen sekoittaminen hämähäkinverkkoon, vaikkakin ei-toivottu, ei ole vaarallista.
Violetti rivi
Tietyllä muistutuksella hämähäkinverkosta on violetti ryadovka - syötävä lamellisieni. Lajikkeet ovat samanlaisia keskenään kannen varjossa - nuoret rivit ovat myös kirkkaan purppuraisia sekä ylä- että alapuolisilla puolilla ja haalistuvat vähitellen iän myötä.
Mutta voit erottaa hedelmäkappaleet keskenään jalan mukaan - ryadovkalla se on paksu, tiheä ja huomattavasti vaaleampi kuin korkki. Rivi sopii myös syömiseen.
Vuohen webcap
Voit sekoittaa kalakauppiaan sukulaisiin - vuohi tai vuohi, seitti. Sienien välinen samankaltaisuus on se, että niiden korkit ovat saman rakenteen - nuorella iällä ne ovat kuperia, aikuisilla ne ovat nojautuneet ja tuberkulli keskiosassa. Nuoret vuohen hämähäkinverkot ovat myös violettivärejä.
Iän myötä vuohen kudoksen hedelmäkappaleet muuttuvat harmahtavammiksi, ja kannen alaosassa olevat levyt eivät ole violetteja, vaan ruosteessa ruskeita. Toinen ero on vuohen verkkokapselista peräisin olevassa epämiellyttävässä hajussa - sienivalitsijat väittävät, että se haisee asetyleeniltä.
Upea verkkosivusto
Tietyissä olosuhteissa kalakauppias voidaan sekoittaa myrkylliseen kaksoseen - loistavaan hämähäkinverkkoon. Molemmilla sienillä on aluksi kupera ja sitten ojennettu korkki, jonka keskellä on tuberkula, pitkä ohut varsi ja kannen alaosa.
Tärkein ero on väri. Jos violetilla hämähäkillä on rikas lila väri, loistavan hämähäkinverkon korkki on punaruskea tai kastanja, jossa on heikko violetti sävy. Loistava verkkokorkki on syötävä ja myrkyllinen. Jos löydetty sieni on kuvaukseltaan samanlainen kuin se, on parempi jättää löytö metsään.
Kuinka ja missä violetti hämähäkinverkko kasvaa
Levinneisyydeltään violetti näppylä löytyy melkein koko maailman alueelta. Se kasvaa Euroopassa ja Amerikassa, Japanissa, Isossa-Britanniassa ja Suomessa.
Venäjällä sieni kasvaa paitsi keskikaistalla myös Leningradin ja Murmanskin alueilla, lähellä Novosibirskia ja Tomskia, Tšeljabinskin alueella, Krasnojarskin alueella ja Primoryessa. Syötävän purppuran hämähäkinsieniä voi tavata havu- ja sekametsissä, lähinnä mäntyjen ja koivujen vieressä. Se kasvaa enimmäkseen yksittäin, mutta joskus muodostaa muutaman ryhmän. Päähedelmäkausi on elokuussa, ja sientä löytyy lokakuuhun saakka kosteissa ja varjoisissa paikoissa.
Syötävä violetti verkkokorkki tai ei
Punaisen kirjan violetti verkkokorkki on syötävä sieni, jolla on erittäin miellyttävä herkullinen maku. Se soveltuu kaikenlaiseen elintarvikkeiden jalostukseen eikä vaadi erityistä esivalmistelua.
Kuinka valmistaa violetteja hämähäkinverkkoja
Podbotnikia paistetaan harvoin ja lisätään keittoihin - paljon useammin se on suolattu tai peitattu. Sienen poimijoiden mukaan se on paljon maukkaampaa kylmänä. Mutta ennen käsittelyä on välttämätöntä suorittaa ensimmäinen valmistelu.
Valmiste koostuu siitä, että pribolotnik on puhdistettava metsäjätteistä, huuhdeltava kylmällä vedellä ja poistettava iho korkista. Se ei vaadi liotusta, koska siinä ei ole myrkyllisiä aineita eikä massassa ole katkeruutta. Heti puhdistuksen jälkeen se upotetaan suolattuun veteen ja keitetään tunnin ajan.
Marinoitu purppura seitti
Yksinkertainen resepti sienen valmistamiseksi ehdottaa violetin sienen peittaamista jatkosäilytystä varten. Se on erittäin helppo tehdä:
- Laita ensin 2 litraa vettä tuleen ja lisää siihen suolaa, sokeria ja etikkaa 2 isoon lusikkaan sekä 5 valkosipulinkynttä, 5 pippuria ja laakerinlehteä.
- Kun marinaatti on kiehunut, kaadetaan siihen 1 kg keitettyä persiljaa ja pidetään tulessa vielä 20 minuuttia.
- Sitten sienet asetetaan steriileihin purkkeihin, jotka on valmistettu etukäteen ja kaadetaan kuumalla marinadilla alkuun.
Aihiot suljetaan kannilla, annetaan jäähtyä lämpimien peitteiden alla ja laitetaan sitten jääkaappiin pitkäaikaista säilytystä varten.
Suolainen violetti hämähäkinverkko
Valmiiksi keitetyt sienet voidaan suolata - resepti on hyvin yksinkertainen ja saatavilla myös aloittelijoille. Pienissä kerroksissa violetti pribolotnik tulisi laittaa lasipurkkeihin, ripottamalla jokainen kerros runsaasti suolaa niin, että seurauksena purkkiin tulee suolakerros. Haluttaessa voit myös lisätä valkosipulia, tilliä, pippuria tai laakerinlehtiä.
Täytetty purkki peitetään sideharsoilla tai ohuella liinalla ja painetaan päälle raskaalla kuormalla. Muutaman päivän kuluttua mehu vapautuu purkkiin, joka peittää sienet kokonaan, ja vielä 40 päivän kuluttua podolotnik on valmis kulutukseen. Suolausprosessissa on aika ajoin poistettava sorto ja vaihdettava kangas tai sideharso siten, että se ei homeistu kosteudesta.
Purppuran hämähäkinverkon hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
Harvinainen violetti sienisieni ei ole vain maukas, mutta myös erittäin hyödyllinen. Suurina määrinä sen massa sisältää:
- B-vitamiinit;
- kupari ja mangaani;
- sinkki;
- kasviproteiini.
Pantylinerillä on voimakkaita anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja se pystyy vahvistamaan immuunijärjestelmää. Se hyödyttää myös sydäntä ja verisuonia, erityisesti alentaa glukoosipitoisuutta ja estää diabeteksen kehittymisen.
Sienelle ei ole niin paljon vasta-aiheita, mutta sitä ei suositella käytettäväksi allergioiden ja vakavien ruoansulatuskanavan, munuaisten ja maksan sairauksien aikana pahenemisen aikana. On parempi kieltäytyä hämähäkinverkosta, kuten kaikista muista sienistä, raskaana oleville naisille ja imettäville äideille. Älä myöskään tarjoa sienimassaa alle 7-vuotiaille lapsille.
Violettipannujen käyttö lääkkeissä
On tarpeen mainita harvinaisen sienen lääkinnälliset ominaisuudet. Koostumuksessa olevien vitamiinien ja muiden arvokkaiden aineiden ansiosta violettia podolotnikia käytetään sienilääkkeiden ja antibioottien luomiseen. Löydät myös podolotnikin osana lääkkeitä, jotka auttavat hypoglykemian hoidossa - sieni alentaa verensokeria.
Mielenkiintoisia faktoja violeteista hämähäkinverkoista
Kaikki sienivalitsijat eivät ole kuulleet purppurasta seittiestä. Tämä johtuu osittain Punaisen kirjan sienen harvinaisuudesta. Mutta toinen syy on, että pistoolien kirkkaat värit saavat monet ihmiset pitämään sitä myrkyllisenä sienenä ja jättämään sen huomiotta.
Violetti podolotnikia käytetään paitsi ruoanlaitossa ja lääketieteessä myös teollisuudessa. Ympäristöystävälliset maalit valmistetaan pribolotnikilla. Sienimassan luonnollinen väriaine on täysin turvallinen, mutta se on erittäin pysyvää.
Purppuraa sieniä kutsutaan hämähäkinverkoksi johtuen siitä, että korkin alaosasta tulevat nuoret hedelmäkappaleet peitetään jatkuvalla tiheällä seittiellä. Iän myötä tämä huntu rikkoutuu ja katoaa, mutta jopa aikuisilla hiipivillä voi joskus huomata sen jäännökset korkin reunoilla ja jalalla.
Johtopäätös
Violetti hämähäkinverkko on hyvin harvinainen, mutta kaunis ja herkullinen sieni. Sen löytäminen metsästä tulee olemaan todellinen menestys, mutta samalla sienenkäyttäjillä on mahdollisuuksia koko Venäjällä, koska sieni on läsnä kaikkialla.
