Sisältö
Helvellan kihara, kihara lohko tai Helvella crispa on Helwell-perheen sieni. Harvinainen, syksyinen hedelmä. Ravintoarvo on pieni, laji kuuluu viimeiseen neljänteen ryhmään.
Lohessa on epätavallinen rakenne jalassa ja korkissa.
Miltä kiharat melat näyttävät?
Sieni on keskikokoinen, kasvaa jopa 10-12 cm korkeuteen ilman yläosan tarkkaa muotoa. Marsoeläinlaji, itiöitä ei muodostu korkin pinnalle, vaan hedelmäkappaleeseen.
Ulkoinen ominaisuus:
- Epäsäännöllisen satulan muotoinen Apothecium, jaettu useisiin lohkoihin.
- Nuorten sienien yläosa, jossa on koverat, suhteellisen sileät reunat, korkki sujuu ajan mittaan, muuttuu muodottomaksi, reunat roikkuvat aaltoilevina tai kiharaisina.
- Korkki on löyhästi kiinnitetty varren keskelle, pinta on taitettu, pieni mukulainen tai ryppyinen. Väri on yksivärinen, vaalea kerma tai beige. Suojakalvo on sileä matta.
- Alaosassa on hieno, harva reuna, yksi sävy tummempi kuin yläpinta.
- Massa on ohut, hauras, vaalean beige, miellyttävän tuoksuva.
- Jalka on usein suora, voi olla kaareva yläosasta, fusiforminen, tyvestä paksunnettu, 3 cm leveä.
- Pinta on uritettu syvillä urilla, pitkittäisillä raidoilla, jotka peittävät kannen alapuolen.
- Väri on valkoinen tai vaalea tuhka.
Varren rakenne on ontto, kuituinen ja hauras. Ylikypsissä yksilöissä se on kova.
Korkin reunat voivat olla voimakkaasti kohotettuja tai selvästi koveria
Missä kihara lohko kasvaa
Laji ei ole levinnyt, se on harvinaista. Venäjällä pääklusteri on Euroopassa. Se kasvaa avoimilla alueilla: metsämaisemat, raivaukset, lähellä teitä. Rihmasto sijaitsee matalan ruohon, havupuun tai lehtihiekan joukossa. Toimii yksittäin tai pieninä ryhminä elokuun lopusta lähtien kaikentyyppisissä metsissä.
Onko mahdollista syödä kiharoita
Laji on harvinaista ja täysin tutkimaton, mutta monet yksilöt sisältävät muskariinia hedelmäkehossa. Luonnollinen alkaloidi on osa monia myrkyllisiä sieniä ja aiheuttaa vaihtelevaa päihtymystä. Hajoaa osittain kuivauksessa tai lämpökäsittelyssä.
Harvinaisuutensa vuoksi ei ole kirjattu kiharan myrkytystapauksia, eikä sitä käytetä suurina määrinä. Hedelmäkehoja, joilla on alhainen ravintoarvo, viitataan ehdollisesti syötävään ryhmään. Käyttö on mahdollista vasta kiehumisen jälkeen. Syksyllä muun tyyppiset syötävät sienet tuottavat hedelmää, joten on parempi olla ottamatta lohkoa.
Vääriä tuplauksia
Helwella-kiharoiden väärät kaksoset sisältävät joustavan lohkon. Sieni on melko yleinen. Hedelmiä runsas heinäkuun puolivälistä. Sitä esiintyy kaikenlaisissa nuorissa ja vanhoissa metsissä, mieluummin hyvin kosteat varjostetut alueet. Kuuluu neljänteen luokkaan, ehdollisesti syötävät lajit. Hedelmärunko on mauton ja hajuton.
Siiven korkki on joustava, sileät reunat ja vaaleanruskea pinta
Noutosäännöt
Kiharan lohkon tärkein korjuuaika on syyskuun puolivälissä.Viljelykasvien ottamista ympäristölle epäsuotuisalle alueelle ei ole suositeltavaa: lähellä kemiantehtaita, huoltoasemia, moottoriteiden reunoja, kaupunkikaatoja.
Johtopäätös
Herkut, jotka ovat kiharaisia ilman makua ja voimakasta hajua, eivät ole gastronomista kiinnostusta. Laji on luokiteltu ehdollisesti syötäväksi. Hedelmät syksyllä, käyttö on mahdollista vasta kiehumisen jälkeen.
