Sisältö
On tilanteita, joissa kuusama on katkera, mutta tämä on varhaisin ja hyödyllisin marja, joka kypsyy puutarhoissa toukokuussa. Hänellä on epämiellyttävä jälkimaku useista syistä. Tämä voi olla epäsuotuisat sääolosuhteet tai lajikeominaisuus. Kosteuden puute, kuivat kesät tekevät makeimmista hedelmistä herkullisen, joka maistuu katkeralta.
Miksi kuusama maistuu katkeralta
Kesän vaihteleva sää voi pilata tulevan sadon maun. Sade ja korkea kosteus vain lisäävät marjasellun makeutta. Kuivuus ja altistuminen suoralle auringonvalolle lisäävät katkeruutta.
Katkara kuusama kypsyy suotuisissa sääolosuhteissa, kun sateinen sää vuorotellen aurinkoisella. Tätä makua pidetään orgaanisimpana, joka on ominaista tämän kasvin hedelmille.
Sinilga-lajike erottuu aluksi lisääntyneestä, tyypillisestä katkeruudesta, sääolosuhteet eivät voi vaikuttaa tähän laatuun
Katkeran hedelmälihan pensaat kasvavat pääasiassa maan pohjoisosissa.
Samat ominaisuudet erotetaan vanhan valinnan lajikkeilla. Nämä sisältävät:
- Sininen kara - yli 40 vuotta sitten kasvatettu hybridi.
- Kuori - lajike, joka on saatu Uralista 90-luvulla.
- Selena - Altai-kuusama -yrityksestä saatu taimi on testattu jo vuodesta 1993.
- Tuli opaali - pakkasenkestävä lajike, jossa on katkeria marjoja, joka on mainittu valtion rekisterissä vuodesta 1980.
Viime vuosikymmeninä kasvatetut pensaat tuottavat hedelmiä makeilla marjoilla. Jotta ei saada satoa, joka maistuu katkeralta, ostetaan lajikkekasveja.
Makeimpia hedelmiä tuottavat seuraavat hybridit:
- Gzhel aikaisin - voimakas pensas, joka sisältyy kaikkien Venäjän alueiden valtionrekisteriin.
- Lazuriittilajike - keskikokoinen, talvikestävä pensas, runsaasti vitamiinia
- Bogdan - nopeasti kasvava, hedelmällinen lajike. Hedelmien maistelupisteet ovat 4,8 pistettä.
- Bakcharin juhla - kauden puolivälissä korkeatuottoinen lajike, jossa on suuria makeita ja hapan marjoja.
Onko mahdollista syödä katkera kuusama
Jotkut rakastajat pitävät siitä, kun kuusama hedelmä on katkera. Ne voidaan syödä käytännössä ilman rajoituksia, jos ei ole allergiaa. Katkerat marjat jalostetaan, jolloin niistä valmistetaan vaahtokarkkeja, hilloja, kompotteja ja säilykkeitä.
Kansanlääketieteessä käytetään katkeria hedelmiä. Ne auttavat palauttamaan oikean aineenvaihdunnan, selviytymään ruoansulatuskanavan ongelmista ja alentamaan verenpainetta.
Kuinka poistaa katkeruus kuusama
Kuusama marjat ovat katkera, jos niitä ei hoideta kunnolla. Oikea lajike, säännöllinen kastelu ja karsiminen tekevät niistä makeat.
Korjattu sato, joka maistuu niin katkeralta, että sitä ei ole ollenkaan mahdollista syödä, jalostetaan sokerilla. Ohjaa lihamyllyn läpi ja sekoita rakeiseen sokeriin suhteessa 1: 1,5. Tuloksena oleva raaka hillo lähetetään jääkaappiin kuukaudeksi. Nykyinen vitamiiniherkku ei tule katkeraksi.
Voit myös pakastaa katkerat hedelmät talveksi. Alhaisissa lämpötiloissa käsittelyn jälkeen ne menettävät suurimman osan katkeruudesta, tulevat hyödyllisemmiksi keholle. Marjat soveltuvat haudutettujen hedelmien, hyytelön ja hillojen valmistamiseen.
Pakastettuja, tuoreita marjoja suositellaan kulutukseen talvella.
Jos syöt 5-7 kappaletta päivässä, voit suojautua vilustumiselta kylmän sään saapuessa.
Katkeruuden esiintymisen estäminen kuusama
Avain makean marjan kypsymiseen viljellyissä kuusama-lajikkeissa on asianmukainen ja säännöllinen hoito. Kasvi on vaatimaton, mutta ei siedä välinpitämättömyyttä.
Nuoret taimet juurtuvat osittain varjossa. Luonnollisissa olosuhteissa pensas kasvaa metsän lähellä, ei siedä altistumista suoralle auringonvalolle. Pohjavesien läheisyyttä ja vesistöjä tulisi välttää.
Ennen kukintaa pukeutuminen levitetään pensaan alle
Kun väri on murentunut, kasvi hedelmöitetään uudelleen. Se ei siedä kemiallisia liuoksia, sitä syötetään vain orgaanisella aineella.
Jos kuusama on talvehtinut paikan päällä, karsinta suoritetaan lumen sulamisen jälkeen. Poista jäätyneet ja vaurioituneet versot.
Heti kun sää lämpenee tasaisesti, pensas kastellaan säännöllisesti. Riittää, kun teet tämän kerran 2 viikossa. Kauden aikana sinun on suoritettava jopa 10 kastelua. Jokainen pensas tarvitsee vähintään 3 ämpäriä vettä.
Rikkaruohot poistetaan tarpeen mukaan ja maaperä puun ympärillä irtoaa. Kastelun jälkeen tavaratilan ympyrä multaa.
Heti kun ensimmäinen sato kypsyy (toukokuun puolivälissä tai lopussa), heillä ei ole kiirettä poistaa sitä oksilta - se maistuu katkeralta. On tarpeen odottaa täydellistä kypsymistä ja jättää marjat emokasville vielä 2-3 päiväksi. Ylikypsä kuusama hedelmä menettää suurimman osan katkeruudestaan ja muuttuu makeaksi. Mutta niitä ei suositella ylivalottamaan oksille, ne voivat murentua.
Syksyllä kuusama pensaat karsitaan uudelleen. Kruunun sisällä kasvavat oksat poistetaan - ne luovat varjon, jossa marjat pienenevät ja alkavat maistua katkerilta.
Johtopäätös
Kuusama maistuu katkeralta, jos se on villin pensaan hedelmä. Moderneilla jälkiruokalajikkeilla on miellyttävä makea ja hapan maku. Asianmukainen hoito on tarpeen, jotta taimitarhan taimi ei tuota hedelmiä katkerilla marjoilla. Samaan aikaan lähellä kasvavaa luonnonvaraista riistaa ei juurita juuriltaan, se toimii hyvänä pölyttäjänä jaloille kasveille.
