Sisältö
Kuusama on terve marja, joka sisältää vitamiineja. Siitä voit valmistaa paitsi aihioita hillojen, säilykkeiden, kompottien, myös alkoholijuomien muodossa. Kuusama-tinktuura voi olla keskeisessä asemassa lääkekaapissa ja jopa lomapöydällä.
Kuusama-tinktuurin edut ja haitat
Nämä pienet sinertävät marjat sisältävät paljon hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja: magnesiumia, kalsiumia, rautaa, jodia, kuparia, fosforia ja paljon muuta. Kansanlääketieteessä vodkan tai muun alkoholipohjaisen kuusama-tinktuura on erityisessä paikassa, koska sen lääkinnälliset ominaisuudet auttavat välttämään monia sairauksia:
- vahvistaa immuunijärjestelmää;
- parantaa ruoansulatusta;
- sillä on positiivinen vaikutus hermostoon;
- puhdistaa kehon toksiinien ja toksiinien;
- auttaa puhdistamaan verta;
- taistelee lihavuuden kanssa;
- sillä on tonisia ominaisuuksia, mikä auttaa palauttamaan voimaa ja toipumaan nopeammin sairaudesta.
Näiden marjojen pohjalta valmistetaan hilloja, säilykkeitä, keittoja, haudetta ja uutteita
Vodkan, alkoholin tai moonshine-tinktuuran edut ovat monipuolisia, mutta joillekin ihmisille tämä juoma voi olla haitallista. On erittäin tärkeää ottaa huomioon kehon ominaisuudet, allergiset reaktiot komponentteihin, aikaisemmat sairaudet. Joissakin tapauksissa tämän juoman juominen voi aiheuttaa hemoglobiinia, ihottumaa, ummetusta ja usein virtsaamista, mikä johtaa ravinteiden poistumiseen kehosta.
Kuinka valmistaa kuusama tinktuura
Kotona kuusama-tinktuura valmistetaan useammin kuuhun tai vodkaan. Lääkejuoman valmistamiseen marjat sopivat missä tahansa muodossa: jäädytettyinä, tuoreina tai kuivattuina. Jälkimmäisessä tapauksessa hedelmiä tarvitaan 3 kertaa vähemmän kuin resepteissä ilmoitetaan. Pakastetut marjat on sulatettava ennen kypsentämistä ja ylimääräinen neste on tyhjennettävä. Voit myös käyttää kuusamahilloa, mutta sinun ei pitäisi lisätä sokeria. Klassinen tinktuura sisältää vodkaa, mutta voit käyttää sen sijaan moonshineä, syötävää alkoholia, konjakkia tai muuta alkoholijuomaa.
Kuusama tinktuura reseptit
Tämän juoman valmistamiseksi ei tarvita erityislaitteita, joiden avulla voit valmistaa sen kotona. Alla on yksinkertaisia reseptejä kuusama-tinktuura eri alkoholipohjilla.
Moonshine-kuusama resepti
Juoman makeus voidaan säätää itsenäisesti maun mukaan
Tinktuura vaatii seuraavat ainesosat:
- marjat - 250 g;
- kuutamo - 0,5 l .;
- sokeri - 1 rkl. l.
- vesi - 100 ml.
Valmistautuminen:
- Lajittele pilaantuneita ja vaurioituneita marjoja, älä käytä.
- Huuhtele kuusama, laita se pyyhkeelle niin, että lasin ylimääräinen neste kuivuu hieman.
- Siirrä työkappale purkkiin, täytä moonshine ja sekoita sisältö.
- Sulje kansi, laita pimeään paikkaan huoneenlämmössä. Kuusama kuusama on infusoitava vähintään 5 päivän ajan. Jotta tinktuura olisi rikas ja kirkas, purkin sisältöä ravistellaan päivittäin.
- Tämän ajan kuluttua sokerisiirappi tulisi kaataa astiaan. Tätä varten lisää lusikallinen sokeria lasilliseen vettä ja sekoita.
- Sulje kansi uudelleen ja anna sen hautua vielä 2 päivää.
- Siivilöi infuusio marjamassasta käyttäen 3-4 kertaa taitettua cheeseclothia.
- Kaada juoma pulloihin tai dekanttereihin.
- Jäähdytä ennen käyttöä.
Tarvittaessa kuunpaisteen tinktuura reseptissä voidaan tehdä säätöjä. Sokerin osuuksia voidaan muuttaa oman harkintasi mukaan tai voit tehdä ilman sitä kokonaan, mutta tässä tapauksessa katkeruus on vahvempi. Lisäksi voit lisätä juomaan muita ainesosia, esimerkiksi neilikka, kaneli, muskottipähkinä, vanilja, appelsiini, puolukka, aronia tai mustikka.
Suurella määrällä marjoja voit tehdä kotona kuusama-kuun, jolla on kirpeä maku ja kirkas aromi. Joten kuunpaistoon tarkoitettuun kuusama-sekoitukseen tarvitaan vain 4 komponenttia:
- marjat - 5 kg;
- sokeri - 1 kg;
- viinihiiva - 70 g puristettua tai 15 g kuivaa;
- puhdasta vettä - 2 litraa.
Valmistautuminen:
- Sekoita kuusama emalikattilaan.
- Sekoita sokeri veteen ja kaada marjaseos tähän liuokseen.
- Siirrä lasipulloon.
- Lisää hiiva, sekoita.
- Vesitiivisteen sijaan voit laittaa astiaan kumi lääketieteellisen hansikkaan. Kun se turpoaa, siihen on tehtävä reikiä neulalla.
Kypsymisaika on vähintään 7 päivää. Valmius voidaan selvittää tyhjennetyllä käsineellä. Tällaisen juoman säilyvyysaika on 5 vuotta.
Pesun kypsymisen indikaattori on kumikäsine, joka tyhjenee, kun se on valmis
Kuusama-tinktuura alkoholilla
Tinktuura, voit käyttää etyylialkoholia, laimennettu 40-45%. Seuraavat ainesosat vaaditaan:
- kuusama hedelmät - 300 g;
- alkoholi - 1 l .;
- sokeri - 150 g;
- vesi - 0,2 l.
Vaiheittaiset ohjeet:
- Lajittele marjat, huuhtele.
- Jauhaa ne, yritä pitää mehu.
- Siirrä marjamassa infuusiopurkkiin, lisää alkoholi, sekoita huolellisesti.
- Sulje astia kannella, laita pimeään paikkaan 5 päiväksi, ravista sisältöä päivittäin.
- Sekoita vesi ja sokeri kattilassa, kiehauta ja keitä 5 minuuttia matalalla lämmöllä poistamalla vaahto.
- Siivilöi marjainfuusio cheeseclothin läpi, lisää jäähdytetty sokerisiirappi.
- Sulje kansi ja poista se uudelleen 5 päiväksi.
- Jos juoma osoittautuu sameaksi, se voidaan suodattaa puuvillan läpi.
- Kaada valmis tinktuura pulloihin ja sulje hermeettisesti korkeilla.
Ennen kypsentämistä marjat on hienonnettava tehosekoittimella, monitoimikoneella tai tavallisella murskaimella.
Resepti vodkan kuusama-tinktuura
Tämä juoma vaatii:
- kuusama - 400 g;
- vesi - 2 l .;
- sokeri - 300 g;
- vesi - 400 ml.
Ruoanlaitto:
- Huuhtele marjat, kuivaa pyyhkeellä ja pilko.
- Siirrä saatu seos lasiastiaan, lisää siihen loput ainesosat.
- Sulje astia tiiviisti, ravista sisältöä hyvin.
- Aseta pimeään paikkaan 2-3 viikkoon.
- Tämän ajan kuluttua suodatetaan ja pullo.
Ainoastaan laadukkaat kokonaiset hedelmät sopivat tähän juomaan.
Kuusamainen vodka hunajalla
Kun sokeri korvataan hunajalla tinktuurassa, hyödylliset ominaisuudet lisääntyvät. Lääkejuoman valmistamiseksi tarvitset:
- kuusama - 400 g;
- vodka - 2 l .;
- nestemäinen hunaja - 300 g.
Vaiheittaiset ohjeet:
- Huuhtele hedelmät, kuivaa hieman paperipyyhkeillä, pilko ne tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
- Siirrä saatu massa lasiastiaan, lisää hunajaa ja vodkaa.
- Ravista sisältöä hyvin.
- Siirrä astia pimeään paikkaan.
- Vaaditaan 2-3 viikkoa, minkä jälkeen juoma on suodatettava.
- Kaada valmis tinktuura pulloihin.
Jos juoma osoittautuu vahvaksi, se voidaan laimentaa vedellä.
Kuusama tinktuura konjakilla
Tätä juomaa varten sinun on otettava laadukasta konjakkia, koska tulevan tinktuurin maku riippuu siitä. Tämä edellyttää:
- kuivattu kuusama - 200 g;
- konjakki - 500 ml;
- kuivattua teetä ruusun terälehtiä - 1 rkl. l.
- sokeri - 1 rkl. l.
- neilikka - 1-2 silmuja;
- vaniljasokeri - ½ tl;
- muskottipähkinä - ½ tl.
Ruoanlaitto:
- Laita marjat lasiastiaan.
- Kaada konjakki alkuun, laita pimeään, lämpimään paikkaan.
- Lisää 5 päivän kuluttua kaikki jäljellä olevat ainesosat.
- Sekoita sisältö huolellisesti ja jätä seitsemäksi päiväksi.
- Suodata valmis tinktuura, jos haluat, voit lisätä sokeria ja kaataa pulloihin varastointia varten.
Lääkejuoman valmistamiseen ei ole suositeltavaa käyttää keitettyä vettä.
Kuinka käyttää kuusama marja tinktuura oikein
Kuusama-tinktuura on epäilemättä hyvä keholle, mutta vain kohtuullisesti. Terapeuttisen vaikutuksen saavuttamiseksi on suositeltavaa ottaa 50 ml sisälle aterioiden jälkeen kerran päivässä. Väärinkäyttö voi johtaa ummetukseen, aiheuttaa allergisen reaktion ja lisätä virtsaamistarvetta.
Vasta-aiheet käyttöön
Tällaisista lapsille, imettäville ja raskaana oleville naisille on välttämätöntä pidättäytyä. Sitä ei myöskään suositella suun kautta ihmisille, joilla on alhainen verenpaine tai ruoansulatuskanavan sairauksien paheneminen. Haittavaikutusten välttämiseksi sinun on neuvoteltava asiantuntijan kanssa ennen hoitoa.
Kun myrkytetään myrkyllisillä marjoilla, ilmenee oireita, kuten hengenahdistus, sydämentykytys ja kohtaukset. Tällaisissa tilanteissa sinun on hakeuduttava välittömästi lääkäriin.
Varastointiehdot
Kuusama-tinktuura tulee säilyttää lasipulloissa, joissa on tiiviisti suljetut tulpat. Pitkäaikaista varastointia varten on suositeltavaa pitää se viileässä tilassa, esimerkiksi kellarissa tai kellarissa. Jos nämä ehdot täyttyvät, säilyvyysaika voi olla noin 5 vuotta.
Johtopäätös
Kuusama-tinktuura ei ole pelkästään miellyttävä juoma, jolla on pieni happamuus, vaan myös hyödyllinen lääke, joka torjuu erilaisia vaivoja. Sen valmistaminen kotona on melko helppoa. Tärkeintä on valita haluamasi resepti ja noudattaa ruoanlaittosuosituksia.
