Sisältö
Syötävät kastanjat ovat herkku monille ihmisille. Näissä hedelmissä on monia hyödyllisiä aineita, jotka ovat välttämättömiä ihmisille. Kastanjanvalmistusresepti on ollut tuttu muinaisista ajoista lähtien ja se on muuttunut vähän. Kastanjahedelmien käyttöä koskevat säännöt kansanlääketieteessä ja ruoanlaitossa.
Miksi kastanjat ovat hyödyllisiä
Kastanjapuussa kaikki kasvin osat ovat hyödyllisiä:
- haukkua;
- kukat;
- hedelmät;
- lähtee.
Niitä käytetään laajalti kansan- ja virallisessa lääketieteessä erilaisten sairauksien hoidossa. Kulinaariset asiantuntijat ja kosmetologit ovat myös kiinnittäneet huomiota syötävään kastanjaan pitkään ja löytäneet sen käyttöä. Apteekkien ja kauppojen hyllyiltä löydät voiteita ja shampooja, joissa käytetään puun eri osia.
Hedelmissä on runsaasti kuitua (2-3%) ja mineraaleja (3%). Kastanjat sisältävät:
- vitamiinit A, B, C;
- kumariiniglykosidit;
- triterpeenisaponiini;
- essiini;
- rasvaöljyt - noin 7%;
- proteiinit - noin 10%;
- tärkkelys - jopa 50%;
- tanniinit - 1%.
Kastanjapähkinöiden hyödylliset ominaisuudet
Kastanoiden terveysvaikutuksista voidaan puhua pitkään, eikä tämä ole yllättävää. Loppujen lopuksi kaikilla tämän kasvin osilla on ainutlaatuiset ominaisuudet:
- Laajentaa valtimoita ja edistää normaalia verenkiertoa. Tämän seurauksena veren hyytyminen vähenee, suonet laajenevat ja tromboosiriski häviää.
- Kastanjapuiden hedelmiä suositellaan peräpukamista kärsiville.
- Jos jalat ovat väsyneitä ja lihakset ovat menettäneet sävynsä, voit käyttää reseptiä ja valmistaa keittoa kukintojen mehusta ja tehdä jalkakylpyjä.
- Nuha ja kurkkukipu sopivat reseptiin, jossa käytetään 50 g kastanjakuorta. Se kaadetaan 1 litraan kiehuvaa vettä ja vaaditaan 30 minuuttia. Huuhtelu nenänielun keittämällä auttaa nopeasti eroon ongelmasta.
- Kastanjoiden syötävät hedelmät sisältävät tanniineja. Siksi niitä käytetään haavojen parantamiseen ja palovammojen hoitoon.
- Eri reseptejä käyttämällä voit päästä eroon reumasta, ruoansulatuskanavan ongelmista, päästä eroon itkuista, parantumattomista haavoista.
- Tarpeeksi 2 pähkinää päivässä sävyn ja mielialan nostamiseksi.
- Lääkärit ja perinteiset parantajat suosittelevat, että naiset, joilla on rintaongelmia, laittavat sikiön rintaliiveihin ja hierovat sen kanssa.
Kastanjakukkien parantavat ominaisuudet
Kuten jo mainittiin, hedelmien lisäksi myös kasvien kukinnoilla on hyödyllisiä ominaisuuksia. On olemassa monia reseptejä erilaisten juomien valmistamiseksi kastanjakukista, mutta jokainen niistä on tehokas, jos vasta-aiheita ei ole. Kukat kerätään kukinnan alussa, kunnes munasarjat muodostuvat.
Reseptivaihtoehdot kukamehun käyttämiseen:
- voidaan levittää ulkoisesti lisäämällä sitä erilaisiin voiteisiin;
- puristettua nestemäistä juomaa muutama tippa aamiaisen ja illallisen jälkeen;
- Tässä on toinen resepti: kerätyt kukat voidaan kaataa vodkalla, jota vaaditaan 30 päivän ajan. Juo 50 tippaa tonikiksi ennen syömistä;
- tuore kastanjamehu pysäyttää ulkoisen verenvuodon. Mutta jos verenvuoto on sisäistä, voit käyttää mehua vain hoitavan lääkärin luvalla ja valvonnassa. Resepti 1 rkl. vesi lisää 30 tippaa mehua. Vastaanotto - 2 kertaa päivässä.
Kukkien infuusion avulla voit päästä eroon suonikohjuista ja lievittää jalkojen väsymystä.Tätä varten riittää keittää terälehdet ja tehdä kylpy.
Kastanjan käyttö hoidossa
Kastanjan lääkinnällisiä ominaisuuksia on tutkittu pitkään, ja niitä käytetään perinteisessä ja virallisessa lääketieteessä. Kasvien eri osien avulla taudit, kuten:
- sinuiitti;
- nivelongelmat;
- sydän;
- flebolismi;
- tromboflebiitti.
Kuinka käsitellä sinuiittiä kastanjalla
Sairaus, kuten sinuiitti, esiintyy melko usein eri-ikäisillä ihmisillä. Voit välttää poskionteloiden vahingoittumisen käyttämällä hevoskastanjan hedelmiin perustuvaa lääkettä. Tämä kasvi on syötäviä hedelmiä, joita ei suositella kulutukseen. Mutta sen lääkinnälliset ominaisuudet ovat erinomaisia.
Hevoskastanja sisältää ainetta, joka voi tappaa viruksia ja sieniä, jotka lisääntyvät leuan sivuonteloissa. Lisäksi, jos se tulee nenään, hedelmän infuusio aiheuttaa aivastusta, mikä auttaa poistamaan limaa ja mätähyytymiä nenästä.
Voit hoitaa paitsi infuusioilla myös raaka kastanjoilla. Ne on ensin liotettava veteen kovan ihon poistamiseksi. Murskatut valkoiset ytimet tulee asettaa matalasti nenän sisäänkäyntiin. Voit sekoittaa ytimet hunajan kanssa, jos tuote ei aiheuta allergioita. Hoito kestää 1,5-2 tuntia päivässä. Kurssi on suunniteltu 5-9 päiväksi riippuen sinuiitin vakavuudesta.
Kastanjat nivelhoitoon
Iän myötä monet ihmiset alkavat häiritä niveliä vähentäen fyysistä aktiivisuutta. Mutta tärkeintä ei ole edes tämä, vaan jatkuvat kivut, joista on vaikea päästä eroon.
Krooniset nivelsairaudet eivät käytännössä ole hoitokelpoisia, mutta fyysisiä sairauksia voidaan lievittää, jos niitä hoidetaan hevoskastanjalla. Useimmiten hedelmistä valmistetaan parantava tinktuura. Resepti vaatii 1 litran vodkaa ja 500 g hienonnettua kastanjan ydintä.
Jauhamiseen voidaan käyttää kahvimyllyä, lihamyllyä, tehosekoitinta. Kaada sitten hedelmät laadukkaalla vodkalla. 21 päivän kuluttua tinktuura on käyttövalmis. Säiliötä on pidettävä lämpimässä ja pimeässä huoneessa koko ajan, jotta valoon ei pääse.
Valmis lääke on suodatettava ja hierottava sitten kipeään niveleen useita kertoja päivässä. Menettelyn jälkeen sairas osa kääritään lämpimään huiviin.
Kastanintinktuuraa voidaan käyttää paitsi ulkoisesti myös sisäisesti. Muutaman päivän sisällä aterian jälkeen 40 tippaa lääkettä juodaan ja pestään alas lämpimällä keitetyllä vedellä.
Kastanjat suonikohjuja ja tromboflebiittiä varten
Kastanjan hyötyjä ihmiskeholle tuskin voidaan yliarvioida. Kansanlääketieteessä on reseptejä, joissa kukintoja käytetään suonikohjujen ongelmien ratkaisemiseen. Alkoholitinktuurin valmistamiseksi tarvitset 50 g kukkia ja 500 ml korkealaatuista vodkaa.
Kerätyt kukinnot laitetaan tummaan lasipulloon ja täytetään vodkalla. Astia poistetaan pimeässä huoneessa 14 päivän ajan. Ajoittain sisältöä ravistellaan. Voit käyttää tinktuuraa suodatettuasi 30 tippaa puoli tuntia ennen ateriaa. Pisarat ovat humalassa päivittäin 30 päivän ajan 3 kertaa päivässä.
Tromboflebiitin hoidossa lääkemääräys on hieman erilainen:
- vodka - 100 ml;
- hienonnettu kastanjat - 10 g.
Käytä tehosekoitinta tai kahvimyllyä jauhaa hedelmät. Jauhe kaadetaan vodkaan ja pidetään pimeässä paikassa vähintään 10 päivää. Sen jälkeen sisältö suodatetaan ja kaadetaan steriiliin purkkiin.
Vastaanoton ominaisuudet: lisää joka kerta ennen ateriaa 30 tippaa tinktuuraa 60 ml: aan vettä. Hoitojakso kestää enintään 14 päivää, ja pidä sitten tauko samaan aikaan.
Kuinka valmistaa kastanjoita kotona
Useimmiten kastanjapuun hedelmät paistetaan tai paistetaan.Menettely on yksinkertainen, mutta sinun on kiinnitettävä huomiota vivahteisiin:
- Pese kuorimutterit kylmällä vedellä ja kuivaa hyvin.
- Ennen paistamista tai paistamista kukin hedelmä leikataan terävällä veitsellä kuperasta osasta. Pähkinän pohjan, tasaisen osan on pysyttävä ehjänä. Viilto on välttämätön toimenpide, muuten sikiö räjähtää lämpökäsittelyn aikana.
- Säiliössä kastanjat asetetaan ensin tasaiselle puolelle, sitten ne alkavat sekoittua voimakkaasti.
- Heti kun se on valmis, kukin hedelmä paljastuu viillon paikassa.
- Kuori kastanjat heti, kun ne ovat kuumia. Käsineitä voidaan käyttää, jos kätesi eivät siedä korkeita lämpötiloja.
Voit valmistaa herkullisen ruokalajin:
- paistinpannu, jolla on paksu pohja ja seinät, tai pata;
- paistokaappi;
- mikroaaltouuni;
- grilli;
- multikeitin.
Kuinka paista kastanjoita kotona paistinpannussa
Öljyä ei tarvita kastanjapuun paistamiseen pannulla tai kattilassa. Prosessi suoritetaan kuivassa astiassa.
Viillotetut hedelmät asetetaan yhteen kerrokseen ja paistetaan jatkuvasti sekoittaen korkeintaan 30 minuuttia.
Uunissa
Uuni lämmitetään 250 asteeseen. Leikatut kastanjat asetetaan kuivan levyn pinnalle ja lähetetään uuniin reseptin mukaan 10-15 minuutin ajan. Ajoittain hedelmiä sekoitetaan siten, että ne paistuvat tasaisesti.
Mikroaaltouunissa
Paahtamiseen mikroaaltouunissa valitaan samankokoiset kastanjahedelmät siten, että ne ovat valmiita samanaikaisesti.
Hedelmät asetetaan reseptin suositusten mukaan erityiseen astiaan ja täytetään sitten vedellä kolmanneksella tilavuudesta. Avoimet astiat asetetaan mikroaaltouuniin maksimiteholla. Viiden minuutin kuluttua astia voidaan ottaa pois ja kuorita välittömästi kuoresta.
Kastanjat tarjoillaan kuumina. Jäähdytetyillä hedelmillä on vähemmän hyödyllisiä ominaisuuksia.
Monikeittimessä
Resepti kastanjoiden valmistamiseksi hitaassa liesi on melko yksinkertainen. Tämä edellyttää:
- 500 g pähkinöitä, joissa on leikattu kuori;
- 4 rkl. l. mikä tahansa kasviöljy;
- vähän suolaa.
Tee leikkauksia mutterin kuperalle puolelle, kaada sitten öljy hedelmien päälle, ripottele suolalla ja sekoita hyvin. Laita hedelmät kulhoon ja laita monitoimikeitin leivontaan puoleksi tunniksi.
Heti kun signaali soi, kastanjat kuoritaan ja tarjoillaan.
Grillattu
Kastanjat on kätevää paistaa erityisessä grillipannussa. Avoin tuli palaa hedelmien alla, joten työ tehdään ulkona.
Jokaiselle mutterille tehdään matala leikkaus, jotta liha ei vahingoitu. Hedelmiä liotetaan kylmässä vedessä 2 tuntia. Haluttaessa vesi voidaan suolata.
Märät hedelmät asetetaan ritilälle, jonka alla on kuumia hiiliä (tämä näkyy selvästi yllä olevasta kuvasta).
Jotta ytimet olisi mehukkaita ja pehmeitä, sekoita ritilän sisältöä välttäen voimakasta ruskistumista. Valmius määritetään avaamalla kuori.
Kalorikastanjat
Jokaisella tuotteella on oma ravintoarvo ja energia-arvo. Se on erilainen raakojen ja paahdettujen kastanjoiden suhteen.
Indikaattorit 100 grammaa tuotetta kohti | Raakapähkinät | Paahdetut pähkinät |
Ravintoarvo (kcal) | 166 | 182 |
Proteiinit (g) | 3,4 | 3,2 |
Rasva (g) | 3,0 | 2,2 |
Hiilihydraatit (g) | 30,6 | 33,8 |
Vasta-aiheet
Huolimatta siitä, että syötävillä kastanjoilla on hyödyllisiä ominaisuuksia, kaikki eivät voi vasta-aiheiden vuoksi syödä niitä.
Kun pähkinöitä ei suositella:
- korkea verenpaine;
- kuukautiskierron häiriöillä;
- kantamalla vauvaa;
- jos henkilöllä on diabetes mellitus;
- sisäisen verenvuodon läsnä ollessa.
Syötävä kastanja voi tuoda paitsi etuja myös haittaa, joten ennen hoidon aloittamista on tarpeen suorittaa tutkimus ja saada lääkärin suositus.
Vasta-aiheita on vielä useita, mutta ne liittyvät lääkeraaka-aineiden - kuoren, lehtien, kukintojen ja kastanjapuiden hedelmien - keräämiseen:
- keräysalueella ei saa olla teitä;
- et voi poimia hedelmiä lähellä tehtaita ja kaatopaikkoja;
- kaupungissa kasvavat kasvit eivät myöskään sovellu lääkeraaka-aineiden hankintaan.
Tosiasia on, että kastanjat imevät kaikki haitalliset aineet ilmasta ja maaperästä, kuten kaikki kasvit.
Johtopäätös
Kun tiedät kastanjanvalmistusreseptin, voit tarjota perheelle lääkkeitä ja herkullisia ruokia. Hedelmät on parasta keittää heti kypsymisen jälkeen, ennen kuin massa on kuivunut luonnollisesti.
