Sisältö
Monia orastavia puutarhureita, jotka päättävät perustaa oman viinitarhan, pelkäävät usein niin sanotut tekniset rypälelajikkeet. Jotkut jopa ajattelevat kokemattomuutensa vuoksi, että nämä viinirypäleet eivät yleensä ole sopivia syömiseen, ja että niitä voidaan käyttää viiniin vasta asianmukaisen käsittelyn jälkeen. Tietysti tällaiset ajatukset teknisistä rypälelajikkeista ovat pohjimmiltaan vääriä, varsinkin kun useimmilla niistä on melko korkeat makuominaisuudet. Muuten, et ole koskaan huomannut, kuinka suurella mielihyvällä pienet lapset suosivat teknisiä rypäleitä syötäviksi tarkoitettuihin rypäleihin. Selitys on melko yksinkertainen - useimmilla teknisillä lajikkeilla on korkea sokeripitoisuus, mikä on välttämätöntä korkealaatuisten viinien valmistamiseksi. Lisäksi tekniset rypälelajikkeet sisältävät enemmän terveellisiä alkuaineita, aminohappoja ja vitamiineja. Ja lapset tuntevat sen hyvin intuitiivisesti.
Kristallirypälettä pidetään tyypillisenä teknisenä tai viinilajikkeena. Se ei lainkaan estä sen käyttöä mehujen, kompottien, hyytelöiden ja pastillien valmistukseen. Jos aiot istuttaa viinitarhan johonkin Voronežin alueen pohjoispuolella olevista alueista, tässä tapauksessa Crystal-rypälelajike on suuremman vaatimattomuutensa vuoksi erinomainen valinta paitsi viinin ja muiden juomien valmistamiseen, mutta myös tuoreeksi kulutukseksi. Tässä tapauksessa valokuva ja kuvaus Crystal-rypälelajikkeesta sekä arvostelut niistä, jotka kasvattivat sitä sivustollaan, antavat sinun lopulta tehdä valintasi.
Lajikkeen kuvaus
Unkarilaiset kasvattajat tekivät kerralla hyvää työtä ylittäen Amur-viinirypäleet Challozi Lajosin kanssa, ja vasta sitten syntynyt hybridi risteytettiin jälleen unkarilaisen Villar blanc -lajikkeen kanssa. Amur-viinirypäleiden ansiosta Crystal on kehittänyt hyvän pakkasenkestävyyden ja vaatimattomuuden monille epäsuotuisille olosuhteille ja sairauksille. Villard Blancilta hän otti hyvän maun ja vastustuskyvyn hometta ja harmaata mätää vastaan.
Vuonna 2002 Kristall-rypälelajike sisällytettiin Venäjän valtion rekisteriin ja sitä suositeltiin viljelyyn Pohjois-Kaukasuksen ja Ala-Volgan alueilla. Aloittaja oli koko Venäjän viininviljelyn ja viininvalmistuksen tutkimuslaitos. Potapenko, joka sijaitsee Novocherkasskin kaupungissa Rostovin alueella.
On pidettävä mielessä, että Ukrainan avaruudessa mustakristalliviinirypäleiden hybridimuoto ilmestyi suhteellisen äskettäin, jolla ei ole mitään tekemistä tavallisen kristallin kanssa. Amatööri-viininviljelijä V.M.Kalugin kasvatti sen mukaan risteyttämällä Talismanin ja Bulgarian lajikkeen erittäin suurilla Veliki-marjoilla. Hybridi-muoto voi olla mielenkiintoinen, mutta siitä ei ole tällä hetkellä melkein mitään luotettavaa tietoa, joten kaikki tiedot tästä lajikkeesta ovat lisätarkastuksessa.
Kristallirypälelajit kuuluvat kypsymisen suhteen hyvin varhaisiin lajikkeisiin, marjojen ulkonäkö on yleensä myyntikelpoinen, yleensä 110-115 päivää silmujen alkamisen jälkeen. Keskivyöhykkeen olosuhteissa tämä tapahtuu suunnilleen elokuun puolivälistä toiseen puoliskoon. Mutta yleensä, jos aiot käyttää kristallia viinin valmistamiseen, sen annetaan roikkua jonkin aikaa riittävän sokerin kertymisen marjoihin ja niiden lopulliseen kypsymiseen. Ruokana marjoja voidaan käyttää paljon aikaisemmin, jos olet tyytyväinen niiden makuun.
Marjojen happamuus kuitenkin pienenee, jopa 4 g / l, mikä on hyvä tuoreelle kulutukselle, mutta sillä ei ehkä ole kovin hyvää vaikutusta viinin laatuun.
Holkeilla on yleensä keskitasoinen voimakkuus. Kristall-lajikkeen utelias piirre on mahdollisuus lehtien erilaistumisesta samoissa pensaissa. Lajike pystyy osoittamaan hyvät satoindikaattorit, koska 85-90% hedelmällisten versojen kokonaismäärästä havaitaan. Kristall-rypäleen pensaiden sato hehtaarilta on keskimäärin noin 160 sentneriä, suotuisissa olosuhteissa se voi olla 200 sentneriä / ha.
Versojen kypsyminen on erinomaista, saavuttaen 100%. Nuorten versojen väri on punertava. Keskimäärin on noin 1,3 nippua ampumista kohti.
Pensasilla on taipumus sakeutua, joten on välttämätöntä poistaa säännöllisesti poikapuolet, on erityisen tärkeää suorittaa tämä toimenpide ennen kukintaa, jotta vihreä massa ei poista ravintoa lapsista.
Tämän rypälelajikkeen pistokkaiden juurtumisnopeus on erinomainen. Ne juurtuvat yksinkertaisesti maahan ilman ongelmia, jopa ilman erityisiä juurtumista stimuloivia aineita. Pistokkaat kasvavat hyvin myös melkein minkä tahansa kannan kanssa.
Kristallin kukat ovat biseksuaaleja, joten se ei vaadi ylimääräisiä pölyttäjiä, kun taas se itse voi toimia erinomaisena pölyttäjänä lajikkeille, joissa on naispuolisia kukkia.
Pensasilla on lisääntynyt talvikestävyys, jopa -29 ° C, vaikka puutarhureiden arvioiden mukaan hän tarvitsee silti suojaa kasvattaessaan kristallia keskikaistalla.
Geneettisen immuniteetin esiintyminen harmaalla rotalla on tämän lajikkeen ominaisuuksien kannalta erittäin houkutteleva, mikä on erittäin tärkeää marjojen kypsymisen aikana mahdollisesti kostean ja sateisen sään tapauksessa.
Myös Crystal-viinirypäleille on ominaista lisääntynyt vastustuskyky tärkeimmille sienitauteille: hometta - 2,5 pistettä, hometta - 2 pistettä (viiden pisteen asteikolla, jossa 0 on täydellinen vastustuskyky).
Nippujen ja marjojen ominaisuudet
Kristall-rypälelajike erottuu seuraavista nippujen ja marjojen ominaisuuksista:
- Niput ovat pääosin kartiomaisia tai sylinterimäisiä ja kartiomaisia ja keskitiheitä.
- Nippujen koko on keskimääräinen, yhden nipun paino voi vaihdella 180-200 grammaan.
- Marjat ja niput ovat hyvin kiinni varressa, joten ne eivät murene ja voivat roikkua pensaalla pitkään.
- Kristalliviinirypäleiden marjoja ei voida kutsua suuriksi, yhden rypäleen paino on 1,8-2,5 grammaa.
- Marjat ovat muodoltaan pyöreitä tai hieman soikeita, väri voi muuttua keltaisesta valko-vihreään, kirkkaassa auringonvalossa voi esiintyä hieman vaaleanpunaista väriä.
- Tämän lajikkeen marjoille on tunnusomaista hyvin korostettu luumu tai vahamainen kukinta, joka peittää ihon ja tarjoaa lisäsuojaa haitallisten mikro-organismien tunkeutumista vastaan.
- Itse iho on erittäin vahva, mikä on tyypillistä useimmille teknisille rypälelajikkeille.
- Mutta massa on erittäin mehukas, herkkä, hyvä harmoninen maku ilman epäpuhtauksia.
- Rypäleet saavat sokeripitoisuuden jopa 18-19 Brix, ja happamuus ensimmäisellä kypsymisjaksolla on 6-7 g / l. Kuten edellä mainittiin, pitkään pysyessä pensaissa happamuus alkaa laskea ja saavuttaa 4-5 g / l. Kun sitä kasvatetaan eteläisillä alueilla tai eteläpuolella sijaitsevassa seinäkulttuurissa, kristalli pystyy keräämään sokeria jopa 23 Brix.
- Kristall-rypäleen pääkäyttö on kuivien pöytäviinien, kuten Sherryn, tuotanto. Maistelijat arvioivat Kristall-rypäleistä saadun pöytäviinin maun 8,5 ja kuohuviinin 9,1 pisteen.
- Tästä rypälelajikkeesta voidaan valmistaa myös erittäin maukas mehu, kun taas marjoissa mehupitoisuus on 70%.
- Marjoissa on tietysti siemeniä, mutta ne eivät ole kovin tuntuvia syömisen aikana, iho tuntuu enemmän.
- Marjojen ja herneiden halkeilua rypäleissä ei havaita, mutta alemmat harjat, joilla on pitkäaikainen varastointi pensaissa, voivat alkaa kuihtua.
Kasvavat ominaisuudet
Kristalliviinirypäleet alkavat tuottaa hedelmää 2-3 vuotta istutuksen jälkeen. Aloittelevien puutarhureiden tulisi ottaa huomioon, että istutuksen jälkeen kahta ensimmäistä vuotta pensaita ei tule testata pakkasenkestävyyden varalta - ne on suositeltavaa peittää. Iän myötä viiniköynnökset voidaan yksinkertaisesti laskea maahan, jolloin ne voidaan peittää lumella. Ja eteläisillä alueilla voit jopa yrittää jättää versoja ristikkoon talvehtimista varten.
On parempi leikata se melko lyhyeksi - 2-3 silmää. Optimaalinen määrä silmuja aikuisen pensaalle on noin 60.
Lajike on melko hygrofiilinen; veden puutteen vuoksi se ei välttämättä ilmene parhaalla mahdollisella tavalla.
Tämän lajikkeen viinirypäleet reagoivat hyvin mikroravinteiden ruokintaan, erityisesti ennen kukintaa, koska esimerkiksi boorin ja sinkin puute voi vaikuttaa haitallisesti munasarjojen muodostumiseen.
Holkin paksuuntumista ei myöskään voida sallia, koska munasarjat voivat pudota tästä ja seurauksena tuotos vähenee, nippujen ulkonäkö heikkenee.
Puutarhurit arvostelut
Kristalliviinirypäleet ovat erittäin suosittuja sekä ammattimaisen viininviljelijän keskuudessa, joka kasvattaa sitä yksinomaan viinintuotantoon, että harrastajapuutarhureiden keskuudessa.
Johtopäätös
Kristallimarjat eivät loista esitystavallaan, eivätkä niiden säilyvyydestä huolimatta ole todennäköisesti liian houkuttelevia ostajille. Maun kannalta se voi kuitenkin kilpailla monien pöytälajikkeiden kanssa, ja se on erittäin kestävä ja vaatimaton hoidossa. Siksi hän on kotitekoinen rypäle henkilökohtaiseen käyttöön yksi kelvollisista ehdokkaista.
