Sisältö
Fenkoli ja tilli ovat mausteisia-aromaattisia kasveja, joiden ylemmät ilmaosat ovat ulkonäöltään hyvin samanlaisia. Tämä johtaa usein monia ihmisiä harhaan. He ovat varmoja, että nämä ovat vain eri nimiä samalle puutarhakulttuurille, mutta näin ei ole lainkaan. Tilli ja fenkoli, joiden välinen ero ei näy ensi silmäyksellä, ovat edelleen erilaisia Sateenvarjo-perheen edustajia. Tämä artikkeli auttaa sinua ymmärtämään kaikki erot.
Kuinka fenkoli eroaa ulkonäöltään tavallisesta tillistä
Voit ymmärtää, mikä on tillin ja fenkolin ero, tutkimalla näiden kasvien valokuvaa, kuvausta ja pääominaisuuksia. Useimmiten nämä yrtit voidaan helposti sekoittaa ulkonäönsä kylvön yhteydessä ja varhaisessa iässä. Visuaalisesti ne ovat samanlaisia seuraavilla tavoilla:
- päällystetty leikattu lehden muoto;
- useita kukintoja, kerätty kaksinkertaisiin sateenvarjoihin;
- kukat ovat keltaisia;
- aikuisten kasvien korkeus on 1-2 m.
Merkittävät ulkoiset erot fenkolin ja tillin välillä voidaan nähdä tarkemmin tutkimalla kasveja.
Merkit | Tilli | Fenkoli |
Holkin korkeus | 40-150 cm | 90-200 cm |
Varsi
| Suora tai hieman haarautunut | Voimakkaasti haarautunut. Alemmat oksat sijaitsevat petioleilla |
Lehdet | Vihreä, joskus sinertävä | Sijaitsevat lähellä toisiaan ja työntävät. Onko sinertävä sävy |
Kukka muoto | Tyyny |
|
Root | Ohut ja pitkä, kiinteä | Mehevä, suuri |
Vitamiinien koostumuksen ja sisällön perusteella
Fenkolin lehdet, juurakot ja siemenet sisältävät monia näitä hyödyllisiä aineita:
- rasvahappo;
- vitamiinit (A, B, D, E ja K);
- fytosterolit;
- mineraalit (rauta, kalsium, kupari ja mangaani).
Tillin tärkeimmät hyödylliset aineet ovat:
- vitamiinit (riboflaviini - B2, askorbiinihappo - C, nikotiinihappo - PP);
- eteeriset öljyt;
- karoteeni;
- flavonoidit;
- mineraalisuolat;
- foolihappo;
- hivenaineet (kalium, sinkki, kupari, kalsium ja mangaani).
Hajun ja maun mukaan
Fenkolilla ja tillillä on täysin erilainen maku ja tuoksu. Ero on siinä, että fenkolin aromi on miellyttävä, makea, siinä on hieman katkeruutta ja voimakkaita aniksen, rakuuna- ja mentoliminttuja. Tillin haju on helposti tunnistettavissa, jota on vaikea sekoittaa mihinkään muuhun - tuoreeseen ja rikkaaseen.
Ero tillin ja fenkolin siementen välillä
Kasvien siementen välinen ero on esitetty taulukossa:
Siemenet | |
Tilli | Fenkoli |
Pyöristetty muoto, pieni koko (3-5 mm pitkä, 1,5-3 mm leveä). Niillä on tyypillinen, voimakas tuoksu. | Pitkänomainen, melko suuri (noin 10 mm pitkä, 3 mm leveä). Jaettu kahteen puolikkaaseen. |
Fenkoli ja tilli: ero kasvussa
Kasvavia vaikeuksia esiintyy usein niille puutarhureille, jotka uskovat, että fenkoli ja tilli ovat yksi ja sama kasvi. Mutta tämä on virheellinen mielipide, koska siinä on ero, ja jokaisella niistä on omat lajikeominaisuutensa ja ominaisuutensa.
Fenkoli on melko hassu maustekasvi.Kasvien on luotava suotuisat ja mukavat olosuhteet. Siementen itävyyden, fenkolin jatkokasvun ja täydellisen kehityksen kannalta on tarpeen säätää:
- lämpimästi;
- kalkkimaaperä;
- runsas ja säännöllinen kastelu;
- löystyminen;
- mäkimäki;
- Vapaa tila.
Fenkoli on termofiilinen kasvi, joten on suositeltavaa kasvattaa sitä ulkona eteläisillä alueilla. Keski-leveysasteilla suositellaan tämän yrtin viljelyä kasvihuoneissa tai taimia.
Tilli on täysin vaatimaton sato, joka voi kasvaa koko puutarhassa kuin rikkaruoho. Hän ei tarvitse edes erillistä sänkyä - pensaat tuntevat olonsa mukavaksi muiden kasvien käytävillä. Tilli voi kasvaa varjoisilla alueilla ja sietää kevyttä pakkasta. Hyvä sato (jopa useita kertoja vuodessa) voidaan saavuttaa ilman erityisiä agroteknisiä hoitomenetelmiä.
Kuinka fenkolin ja tillin hyödylliset ominaisuudet eroavat toisistaan?
Ulkopuolisesta samankaltaisuudesta huolimatta fenkoli ja tilli eroavat toisistaan kemiallisessa koostumuksessa. Molempia kasveja käytetään lääketieteessä, mutta näillä yrtteillä on erilaiset vaikutukset ihmiskehoon.
Tillillä on diureettinen vaikutus ja sillä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan. Yrtti-infuusio edistää:
- lisääntynyt suoliston liikkuvuus;
- mahanesteen tuotannon stimulointi;
- ilmavaivojen poistaminen;
- verenpaineen alentaminen;
- lisääntynyt imetys;
- lisääntyneen herkkyyden lasku.
Tilliä käytetään sairauksien hoidossa:
- sydän- ja verisuonijärjestelmä (angina pectoris, rytmihäiriöt, sydämen vajaatoiminta, hypertensio);
- urogenitaalinen järjestelmä (kystiitti, hiekka ja munuaiskivet);
- hermosto (neuroosit, unettomuus, masennus);
- ruoansulatuskanava (haimatulehdus, kouristukset, ruokahaluttomuus);
- dermatologiset (allergiset ihottumat).
Fenkolin tärkeimpien hyödyllisten ominaisuuksien joukossa ovat yskänlääke, rauhoittava ja antispasmodinen vaikutus. Suuren määrän aktiivisten biologisten komponenttien esiintyminen koostumuksessa sallii tämän viljelmän käytön sairauksien hoidossa:
- Ruoansulatuskanava (atony, turvotus, ummetus, koliikki lapsilla);
- hengityselimet (keuhkoputkentulehdus, keuhkokuume, astma);
- sappirakon ja sappiteiden (kolekystiitti, sappitiehyeiden tulehdus);
- munuaiset (kivitauti);
- urogenitaalinen järjestelmä (virtsajohtimien ja virtsateiden tulehdus);
- aineenvaihdunta (liikalihavuus, korkea kolesteroli);
- iho (akne, akne).
Tunnettu "tillivesi" on valmistettu fenkolin siemenistä, jota pidetään yleisin lääke vauvojen koliikkia vastaan. Sen eteerinen öljy on yksi lakritsieliksiirin pääainesosista, jolla on yskänvastainen vaikutus.
Ruoanlaittosovellukset
Fenkolia käytetään melkein kokonaan ruoanlaittoon. Hedelmiä ja tuoreita lehtiä syödään mausteisena mausteena - ne lisätään raakana kuumiin ensimmäisiin ruokalajeihin ja salaatteihin. Haudutettu fenkolin juurakko täydentää ja korostaa täydellisesti kala- ja liharuokien makua. Varret ja kukinnot (sateenvarjot) käytetään säilyttämiseen. Fenkoliöljyä lisätään pääruokiin, vihannessäilykkeisiin, leivonnaisiin (jopa leipään).
Tilliä käytetään melkein kaikilla kulinaarisilla kentillä. Nämä ovat ensimmäinen ja toinen ruokalaji (kuuma ja kylmä), alkupaloja ja salaatteja, säilykkeitä. Jokaisessa näistä astioista tilli on korvaamaton ainesosa, joka tekee niiden mausta kirkkaan ja rikkaan. Tillinsiemenien lisääminen suolakurkkua ja marinadeja ei vain aromi ruokaa, mutta myös estää pilaantumista.
Mikä on parempi: fenkoli tai tilli
Tillin ja fenkolin välisestä merkittävästä erosta huolimatta niillä on kiistaton samankaltaisuus - molemmat kasvit ovat erinomaisia parantajia, jotka tuovat suurta hyötyä ihmiskeholle. On vaikea sanoa varmuudella, että yksi yrtti on paljon terveempi kuin toinen. Voimme vain sanoa, että fenkoli ja tilli tulisi sisällyttää ruokavalioon, mutta kohtuullisina määrinä, kuten kaikki terveelliset tuotteet.
Johtopäätös
Fenkoli ja tilli - niiden välillä on ero, ja se on melko ilmeistä, joten on tarpeen oppia erottamaan nämä kaksi kasvia. Tämä auttaa sinua käyttämään niitä oikein sekä reseptien valmistuksessa että hoidossa. Näitä hyödyllisiä yrttejä on helppo kasvattaa henkilökohtaisella juonellasi, tärkeintä on ottaa huomioon niiden yksilölliset agrotekniset ominaisuudet.
