Sisältö
Upea nasturtium koristaa monia kukkapenkkejä, puutarhoja ja puistoja. Sen viiniköynnökset, jotka ovat runsaasti punottu kirkkailla kukilla, ovat erinomaisia pystysuoraan maisemointiin ja jatkuvaan maaperään. Matala-kasveja käytetään usein kukkivien rajojen luomiseen. Tämän viljelyn vuosittaisia ja monivuotisia lajikkeita levitetään siemenillä, joilla on joitain lääkinnällisiä ominaisuuksia ja joita voidaan käyttää lääkkeinä tai elintarvikelisäaineina. Seuraavaksi osiossa puhumme siitä, kuinka nasturtiumin siemenet kerätään ja kuinka kerätty materiaali varastoidaan tai käytetään oikein.
Lyhyt kasvitieteellinen kuvaus nasturtumista
Nasturtium saapui leveysasteillemme Etelä-Amerikasta. Vaatimattomuutensa ja vastustuskykynsä vuoksi matalille lämpötiloille kasvi on onnistuneesti juurtunut Venäjällä, ja se on suosittu kotimaisten puutarhureiden keskuudessa.
Valtava määrä tämän kulttuurin lajikkeita antaa sinun valita paras vaihtoehto puutarhan sisustamiseen. Joten matalakasvuisten kasvien korkeus on enintään 30 cm, kun taas kiipeilevät nasturtiumit voivat muodostaa jopa 3 m pitkiä viiniköynnöksiä.Nasturtiumin lehdet ja varret ovat meheviä, kirkkaan vihreitä. Kukat voidaan maalata vaaleanvärisenä, oranssina, keltaisena, punaisena ja niiden sävyinä. Kukkien halkaisija voi olla 5 cm, kukinta-aika on pitkä, mikä on tärkeä etu kulttuurille. Kukinnan seurauksena nasturtium muodostaa hedelmiä - pieniä pähkinöitä, jotka ovat siemeniä. Niitä käytetään kasvien lisäämiseen, lääkkeiden ja elintarvikkeiden valmistamiseen.
Milloin ja miten kerätä siemeniä
Kaunis nasturtium kukkii aktiivisesti 30-40 päivää. Kukinnan päätyttyä kasveihin muodostuu aallotetun, monimutkaisen muodon siemenet. Jokainen niistä koostuu kolmesta yhtä suuresta osasta, jotka ovat siemeniä. Kypsä siemen muuttuu vihreästä karmiininpunainen tai ruskea. Tällainen värimuutos osoittaa siementen kypsyyden ja on syy kerätä istutusmateriaalia seuraavalle vuodelle.
Kypsien siementen korjaaminen on tarpeeksi helppoa. Tee tämä sillä hetkellä, kun laatikot alkavat kuivua. Tässä tapauksessa riittää vain korvaamaan kämmen ja ravistamaan nasturtiumin varsi hieman. Pienet siemenpähkinät putoavat kämmenelle itsestään.
Jos siementen kypsymisprosessia ei ole mahdollista seurata säännöllisesti, voit kerätä jyvät seuraavasti: levitä valkoisen paperin arkki tai pala kevyttä kangasta kasvin juuren alle. Kasvien haihtuessa ne alkavat taipua lehden päälle ja pudottaa siemeniä sille. Puutarhurin on vain kerättävä murenevat jyvät yhdessä.
Jos nasturtiumin siemeniä ei ollut mahdollista kerätä ajoissa ja ne murenivat itsestään, voit noutaa ne maasta. Muuten ensi vuonna on mahdollista nähdä suuri määrä kasveja, jotka on kylvetty yksin.
Yllä olevat vaihtoehdot nasturtiumin siementen oikeaan keräämiseen ovat sopivia vain, jos syksy on kuiva ja ajankohtainen. Sateinen sää tai alkavat pakkaset voivat pilata huomattavasti viljan ja tehdä siitä sopimattoman kylvämiseen ensi vuonna. Tässä tapauksessa on suositeltavaa kerätä kypsymättömiä nasturtiumin siemeniä repimällä ne väkisin varresta. Riittämättömästi kypsät jyvät kypsyvät kotona ja sirottavat ne ohuena kerroksena paperille.Istutusmateriaalia kuivataan 1 - 1,5 kuukautta säännöllisesti sekoittaen.
Oikea sadonkorjuu kotona antaa sinulle mahdollisuuden hankkia vain korkealaatuista istutusmateriaalia jo todistetuista lajikkeista sekä säästää rahaa siementen ostamiseen tulevaisuudessa.
Istutusmateriaalin varastointi
Voit tallentaa itse keräämiäsi nasturtiumin siemeniä pitkään. Joten huolellisesti kuivatut jyvät voivat säilyttää laadun ja itävyyden 2-3 vuoden ajan. Tätä varten on kuitenkin tarpeen antaa tietyt kosteus- ja lämpötilaolosuhteet:
- ilman kosteus ei saa ylittää 70%;
- optimaalisen varastointilämpötilan tulisi olla + 18- + 220Alkaen.
Joten kuivumisen jälkeen nasturtiumin jyvät kerätään pahvilaatikkoon tai paperipussiin. Säilytä niitä kuivassa paikassa ilman auringonvaloa.
Lisäksi suositukset siementen keräämisestä ja niiden varastoinnista löytyvät videosta:
Siementen hyödylliset ominaisuudet
Nasturtiumin siemenillä on useita ainutlaatuisia ominaisuuksia. Ne sisältävät runsaan vitamiini- ja mikroelementtikompleksin:
- nasturtiumiksi tuleminen sisältää aminohapot, karoteenin, askorbiinihapon;
- jyvillä on sienilääkkeitä ja antibakteerisia ominaisuuksia;
- siemeniä käytetään yskänlääkkeenä.
Tuoreet, ei täysin kypsät nasturtiumjyvät sisältävät erityisen paljon vitamiineja. Joten vihreät pähkinät korjataan repimällä ne väkisin varresta, ja niitä käytetään tuoreina ruoanlaittoon, peitattuina. Kuivat nasturtiumin jyvät säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa ympäri vuoden.
On huomattava, että jyvien maku on melko hyväksyttävä, muistuttaen hieman kapriksia. Se yhdistää pistävyyden ja mausteen, joten tuoreita jyviä voidaan lisätä turvallisesti salaattiin, ja suolakurkkupähkinät ovat upea ja erittäin omaperäinen alkupala. Kuivatut siemenet voivat toimia maustekastikkeena.
Käyttämällä nasturtiumia ruoanlaittoon voit antaa itsellesi ja perheellesi luonnollisen ja maukkaan vitamiinilähteen. Siksi, kun olet kerännyt tarvittavan määrän siemeniä ensi vuonna kylvämistä varten, sinun ei pidä unohtaa muita siemeniä.
Peittausresepti
Marinoituja nasturtium-ytimiä kutsutaan usein kotitekoisiksi kapriksiksi. Ne voidaan valmistaa yksinkertaisesti. Tämä edellyttää:
- Pese 100 g vihreitä siemeniä juoksevan veden alla ja kaada purkkiin.
- Valmista viinietikan marinadi. Lisää 200 ml: aan etikkaa 15 g suolaa, muutama herne mustapippuria ja laakerinlehti.
- Keitä marinadi tulen päälle ja kaada nasturtiumjyvät purkkiin.
- Kolmen kuukauden kuluttua siemenet ovat käyttövalmiita.
Ehdotetun reseptin lisäksi on muita vaihtoehtoja tämän maukkaan ja alkuperäisen talvivalmisteen valmistamiseksi. Yksi heistä näkyy videossa:
Johtopäätös
Nasturtium ei siis ole vain kaunis, kukkiva puutarhakoriste, vaan hyödyllinen tuote, lääke. Siementen tarkoituksesta riippuen viljelijän on päätettävä, milloin koristeltu nasturtiumin siemenet. Joten ensi vuoden viljan kylvämiseksi on kypsyttävä laadullisesti joko puutarhapenkissä tai huoneen olosuhteissa. Kulutukseen on suositeltavaa käyttää tuoreita, vielä vihreitä jyviä, jotka on korjattava ennen täyttä kypsyyttä. Siementen oikea kerääminen ja asianmukainen varastointi säilyttää sadon ensi vuonna jalostukseen ja sitä käytetään aromiaineena monissa kulinaarisissa annoksissa.
