Karviaismarjakompotti: musta, punainen, oranssilla, mintulla, Mojito

Karviaismarjakompotti säilyttää marjojen tärkeimmät vitamiinit ja mikroelementit, ja siitä tulee kylmän kauden yksi suosituimmista juomista juhla- ja jokapäiväisessä pöydässä, mikä muistuttaa menneen kesän iloisia hetkiä.

Miksi karviaismarjakompotti on hyödyllinen

Oikein keitetty karviaismarjakompotti sisältää monia vitamiineja, jotka auttavat tukemaan immuniteettia talvella ja palautumaan nopeasti sairauden jälkeen. Lyhyellä ja pätevällä hedelmien lämpökäsittelyllä niihin jää pieni määrä vitamiineja ja monia hivenaineita, mikä hyödyttää myös ihmiskehoa.

Karviaismarjakompotti sisältää runsaasti kaliumia, jolla on positiivinen vaikutus sydämen ja verisuonten terveyteen ja toimintaan. Tämän juoman juominen auttaa torjumaan vilustumista ja kuumetta.

Kaikista juoman eduista huolimatta sen käyttö ei ole toivottavaa, kun:

• akuutti gastriitti, mahahaava;
• maha-suolikanavan tulehdus;
• allergiat itse marjalle (tämä ilmiö on melko harvinainen, mutta silti tapahtuu).

Muutamia vinkkejä karviaismarjakompotin valmistamiseen talvella

Seuraavassa esitetään yleiset suositukset karviaismarjakompotin keittämiseen:

1. Jotta marjojen iho ei räjähtäisi korkeissa lämpötiloissa, sinun on annettava kiehuvan veden jäähtyä 10-15 minuuttia. Samaa tarkoitusta varten purkissa olevat hedelmät kaadetaan hitaasti kuumalla nesteellä.
2. Jotta marjat eivät muutu, samoin kuin hedelmille, joilla on paksu iho, alustava lävistys suoritetaan useissa paikoissa hammastikulla.
3. Juoman valmistamiseksi on käytettävä emalipannua: siinä varastoidaan enimmäismäärä ravinteita. Valmistettaessa alumiiniastioissa maku menetetään, väri muuttuu ja lopputuotteen hyödylliset ominaisuudet häviävät.
4. Lämpökäsittelyn aikana pannu on peitettävä kannella, koska suurin osa vitamiineista tuhoutuu joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa.
5. Kypsennettäessä hedelmät on asetettava jo kiehuvaan veteen.
6. Kypsennysaika ei saa ylittää 5 minuuttia.

Tärkeä vaihe työkappaleen säilyvyyteen on ainesosien valinta ja huolellinen valmistelu. Talvikorjuussa on käytettävä hieman kypsymättömiä tai teknisesti kypsyneitä hedelmiä.Ylikypsiä näytteitä voidaan käyttää muihin tarkoituksiin: säilykkeiden ja hillojen valmistamiseen.

Juoman pääainesosa on puhdistettava varret ja verholehdet. Sen jälkeen se on asetettava astiaan, jossa on vettä: hedelmät putoavat pohjaan, ja kaikki ylöspäin kelluvat roskat on poistettava. Puhdistuksen jälkeen marjat heitetään siivilään ja jätetään valumaan vedestä.

Jos karviaismarjakompotti sisältää lisäkomponentteja, ne on myös valmisteltava etukäteen - kuorittu, huuhdeltava, kuivattu.

Alla on monia herkullisia ja epätavallisia reseptejä karviainen kompotin valmistamiseen.

Yksinkertainen karviaismarjakompotti resepti

Tätä karviaismarjakompotin reseptiä pidetään nopein, helpoin ja vähiten työläs. Sen valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

• 150 g hedelmiä;
• 0,9 l vettä;
• 50 g sokeria.

Miten tehdä:

1. Sokeri laitetaan veteen odottaen sen liukenemista ja nesteen kiehumista.
2. Marjoja lisätään keitettyyn siirappiin ja keitetään yhdessä 5 minuuttia.
3. Tuote kaadetaan vielä kuumana steriloituihin purkkeihin, kääritään ylös ja kääritään paksuun peitteeseen hidasta jäähdytystä varten.

Virkistävä karviaismarjakompotti mintulla

Karviaismarjakompotilla, joka on valmistettu lisäämällä minttua, on miellyttävä tuoksu, virkistävä ja virkistävä maku. Kolmen litran aihion valmistamiseksi talveksi tarvitset:

• 300 g marjoja;
• 1 keskikokoinen minttu;
• 250 g sokeria.

Vaiheittainen resepti:

1. Laita puhtaat ainesosat purkkiin, kaada tuoreeseen kiehuvaan veteen, peitä kansi ja jätä 10 minuutiksi.
2. Siirapin valmistelu alkaa sen jälkeen, kun neste on tyhjennetty huolellisesti purkista pannuun. Siihen lisätään sokeria ja keitetään 2 minuuttia.
3. Säiliön sisältö kaadetaan kuumalla siirapilla, kierretään, kääritään ja jäähdytetään huoneen olosuhteissa.

Karviaismarjakompotti "Mojito"

Tämän reseptin avulla voit valmistaa herkullisen, virkistävän, mutta erittäin terveellisen juoman. "Mojito" -valmisteen valmistamiseksi kolmen litran purkissa tarvitset:

• 2-3 lasillista marjoja;
• 1 kuppi sokeria;
• 2-4 viipaletta sitruunaa tai kalkkia
• 2-4 oksaa minttua.

Menettely:

1. Esivalmisteltuun steriloituun purkkiin sinun on asetettava marjat, minttu ja keskikokoiset sitruunan tai kalkin viipaleet kuoren kanssa. Viimeinen ainesosa voidaan korvata 1 tl. sitruunahappo.
2. Kiehuva vesi kaadetaan purkkiin ja jätetään 20 minuutiksi.
3. Tämän ajan kuluttua vesi on kaadettava varovasti kattilaan, lisättävä siihen sokeria ja kiehuttava. Kun sokeri liukenee ja vesi kiehuu 1-2 minuuttia, siirappi poistetaan lämmöltä ja kaadetaan takaisin purkkiin.
4. Säiliö rullataan ylös ja kääritään ja annetaan jäähtyä huoneenlämpötilassa.

Mojito-videoresepti voidaan katsoa täältä:

Karviaismarjakompotti "Tarhun" talveksi

Juoma "Tarhun" pystyy yllättämään iloisesti juhlapöytään kokoontuneet perheenjäsenet ja vieraat. Maun neutraalisuuden vuoksi karviaiset eivät keskeytä rakuunayrtin aromia ja makua, vaan päinvastoin täydentävät niitä harmonisesti.

"Tarhun" kyzhovnikista mintulla tai sitruunamelissalla

Tarhun-juoman valmistamiseksi sinun on otettava jokaista 300 g hedelmää kohti:

• 1 pieni nippu rakuuna;
• 2-3 oksaa sitruunamelissa (minttu);
• ¼ tl sitruunahappo;
• 1,5 kuppia sokeria.

Muut toimet:

1. Kaikki tarvittavat ainesosat asetetaan steriiliin astiaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä.
2. Täytetty astia on suljettava välittömästi kirjoituskoneella, käännettävä ympäri, peitettävä huopalla ja annettava jäähtyä.

Tarhuna-resepti karviaisista kanelilla ja herukanlehdillä

Täällä ehdotetaan keittää kompotti punaisesta karviaismarjalajikkeesta, jokainen 400 grammaa kohti sinun on lisättävä:

• 1 keskikokoinen rakuuna;
• 1-2 keppiä kanelia;
• 300 g sokeria;
• 5-10 tuoretta mustaherukanlehteä;
• 2 rkl etikka-olemus (enintään 25%).

Keittäminen:

1. Suolaveden valmistus koostuu seuraavista toimenpiteistä: rakuuna pestään ja leikataan pieniksi paloiksi, sekoitetaan kaneliin ja etikkaan.Tämä seos on kaadettava nesteellä, kiehuttava. Sitten se suodatetaan välittömästi seulan läpi jäähdyttämättä. Liuos on valmis.
2. Ensinnäkin marjat asetetaan purkkiin, sitten kaadetaan sokeria, suolaliuosta ja herukka-lehdet asetetaan aivan huipulle.
3. Työkappale rullataan ylös ja jätetään ylösalaisin jäähtymään peiton alle.

Kuinka valmistaa jäädytettyä karviaismarjakompottia

Jäädytettyjä hedelmiä voidaan käyttää myös karviaismarjakompotin valmistamiseen. Tärkeintä on, että ne ovat jäätyneet oikein. Tässä tapauksessa hedelmät ovat sopivia, pakastettuja kokonaisina tai taitettuina astiaan ja sirotellaan sokerilla ennen pakastamista.

Ainesosaa ei tarvitse sulattaa ennen kypsentämistä. Voit valmistaa juoman perinteisellä tavalla asettamalla marjat kiehuvaan veteen, johon on lisätty sokeria, keitä 5 minuuttia. Kaada saatu tuote purkkeihin ja kääri.

Punainen karviaismarjakompotti

Koska tämän viljelmän punaiset lajikkeet ovat erityisen makeita, sokerin valmistamiseksi tarvitaan vähimmäismäärä sokeria: jokaista 0,5 kg marjoja kohti otetaan enintään 50 g rakeistettua sokeria.

Yllä olevasta ainesosien määrästä saat 0,5 litraa kompottia:

1. Hedelmät laitetaan purkkiin, kaadetaan kiehuvalla vedellä, peitetään kannella ja odotetaan 20 minuuttia.
2. Neste siirretään kattilaan, lisätään 100 ml vettä ja sokeria. Siirappia keitetään 3 minuuttia. kiehumisesta, minkä jälkeen se kaadetaan purkkiin.
3. Säiliö rullataan ylös ja lähetetään steriloitavaksi kiehuvaan veteen 15 minuutiksi. Sitten se käännetään ympäri ja kääritään.

Musta karviaismarjakompotti

Mustat viljelylajikkeet eroavat tavallisista lajikkeista paitsi hedelmien tummasta väristä myös arvokkaammasta vitamiinikoostumuksestaan. Keitetty kompotti ilman lisättyä sokeria auttaa laihtumaan. Juoman voi valmistaa samalla tavalla kuin edellä.

Vihreä karviaismarjakompotti

Useimmille vihreille viljelylajikkeille on ominaista hapan maku, joten kompotin valmistamiseksi niistä tarvitaan enemmän sokeria:

• 3 kg hedelmää;
• 700 g sokeria;
• 1 litra vettä.

Resepti:

1. Marjat hajotetaan astioihin hartioihin tai puolikkaisiin asti, ja siirappi keitetään vedestä sokerilla.
2. Kaada valmistettu siirappi marjojen päälle, peitä purkit kannilla, laita ne veteen täytettyyn astiaan ja steriloi 3 minuutin ajan. sen jälkeen kun neste alkaa kiehua.
3. Sterilointitoimenpiteen jälkeen purkit kierretään ja käännetään ylösalaisin jäähtymään huoneenlämpötilassa.

Maun harmonia tai yhdistää karviaiset marjojen ja hedelmien kanssa

Karviaismarjakompotilla on suhteellisen neutraalit makuominaisuudet, joten sitä voidaan käyttää perustana yhdistettyjen kompottien valmistuksessa lisäämällä kaikenlaisia ​​aromiaineosia. Karviaismarja kompotin avulla kotiäidin fantasiat voivat vaeltaa ja valmistaa erilaisia ​​juomia talveksi.

Karviainen ja herukka kompotti

Mielenkiintoisen maun antamisen lisäksi herukoiden lisääminen siihen lisää valmiin juoman säilyvyyttä - tämän puutarhakulttuurin hedelmät sisältävät monimutkaisia ​​happoja. Ota 250 g karviaisia:

• 150 g puna- ja mustaherukoita;
• 3 mintunlehteä;
• 250 g sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Muut toimet:

1. Valmistetut marjat ja mintunlehdet laitetaan purkkiin ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.
2. 10 minuutin odottamisen jälkeen vesi siirretään kattilaan, lisätään sokeria, kiehumista odotetaan ja siirappia keitetään vielä 1 minuutti.
3. Säiliön sisältö kaadetaan valmistetulla siirapilla, kääritään ylös ja annetaan jäähtyä huoneen olosuhteissa peiton alla.

Kuinka keittää karviainen kompotti sitruunalla

Herkullisen talvijuoman resepti on hyvin yksinkertainen. Tätä varten tarvitset:

• 1 kuppi karviaisia
• 2 kuorittua sitrushedelmää;
• 1 kuppi sokeria.

Vaiheittaiset toimet:

1. Marjat kaadetaan kolmen litran purkkiin, laitetaan sitruuna. Kaada purkissa jäljellä oleva tila kiehuvalla vedellä.
2. 5-10 minuutin kuluttua.neste kaadetaan kattilaan, siihen lisätään sokeria ja valmistetaan siirappi.
3. Valmis siirappi kaadetaan purkkiin, joka suljetaan välittömästi, käännetään ympäri ja peitetään peitolla.

Alkuperäinen yhdistelmä tai karviaismarjakompotti minttua ja omenoita

Karviainen-omena-yhdistelmää käytetään hyvin usein talvivalmistelujen valmistamiseen. Voit monipuolistaa juoman makua lisäämällä siihen vähän sitruunamelissaa tai minttua. Tarvitset täällä:

• 450 g marjoja;
• 3 omenaa;
• 4 oksaa minttua;
• 250 g sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Miten tehdä:

1. Ennen ainesosien vaalentamista omenat on kuorittava siemenkammioista.
2. Palavat hedelmät ja omenaviipaleet sekä mintun oksat sijoitetaan astiaan, kaadetaan sokerisiirapilla ja steriloidaan 20 minuutin ajan.
3. Lopuksi tölkit rullataan ylös ja jäähdytetään hitaasti peitteiden alla.

Karviaismarjakompotti oranssilla

Täällä ehdotetaan satoa vihreiden kulttuurilajikkeiden hedelmistä ja monipuolistetaan kevyellä sitrushedelmillä. Oranssi tuo paitsi juomaan muita hyödyllisiä ominaisuuksia myös antaa virkistävän ja virkistävän maun. Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• 0,5 kg karviaismarjoja;
• 1 oranssi;
• 200 g sokeria;
• 2 litraa vettä.

Toimintojen algoritmi:

1. Oranssi tulisi leikata viipaleiksi kuorimatta.
2. Marjat, appelsiini, sokeri tiputetaan kiehuvaan veteen ja keitetään 5 minuuttia.
3. Kuuma tuote kaadetaan astiaan ja rullataan.

Herkullinen karviaismarjakompotti appelsiinilla ja mintulla

Tässä karviaismarjan ja sitrushedelmien kompotissa tarvitset:

• 300 g karviainenmarjoja;
• 2-3 oksaa minttua;
• 1 oranssi;
• 250 g sokeria.

Hedelmät, minttu, appelsiiniviipaleet asetetaan steriiliin astiaan, kaadetaan sokeria. Säiliön sisältö kaadetaan ripustimien päälle kiehuvalla vedellä, rullataan, käännetään ylösalaisin ja kääritään.

Kuinka sulkea kirsikka ja karviainen kompotti

Alla on vaihtoehto, jossa otetaan käyttöön rakeinen sokeri karviaisen ja kirsikkakompotin ruoanlaittoon. Tätä varten tarvitset:

• 300 g kirsikoita;
• 200 g karviainenmarjoja;
• 250 g sokeria;
• 0,5 tl sitruunahappo.

Menettely:

1. Marjat asetetaan purkkeihin, kaadetaan kiehuvalla vedellä, peitetään kannella ja annetaan jäähtyä neste muutaman tunnin ajan.
2. Sen jälkeen neste siirretään kattilaan, lisätään sokeria ja keitetään. Kun siirappi on valmis, se kaadetaan purkkiin ja lisätään sitruunahappoa.
3. Säiliö rullataan ylös ja jäähdytetään peiton alla.

Karviainen ja vadelma kompotin resepti

Karviainen-vadelma-kompotti saa kauniin kirkkaan värin, miellyttävän aromin, maku muuttuu voimakkaammaksi. Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• 350 g karviaisia
• 250 g vadelmia;
• 1 kuppi sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Purkkeihin asetetut marjat kaadetaan sokerisiirapilla. Kompottia käsitellään kiehuvalla vedellä puoli tuntia, sitten se kääritään ylös ja jäähdytetään peiton alla.

Marjatrio yhdessä purkissa, tai vadelma-, karviainen- ja herukakompotti

Tämä kompotti valmistetaan yleensä heinäkuussa: tänä aikana kaikki kolme satoa kypsyvät. Kaikkien kasvien hedelmät otetaan samoissa suhteissa. Tällaisen kompotin valmistamiseksi sinun on valmistauduttava:

• 200 g kutakin marjatyyppiä;
• 200 g sokeria;
• 3 litraa vettä.

Toimintojen algoritmi:

1. Jotta herukat aloittavat mehun, kaadetaan sen päälle 1 rkl. Kidesokeri. Vaivaa vadelmat lusikalla.
2. Vettä kaadetaan kattilaan ja jäljelle jäänyt sokeri lisätään. Kiehuvassa siirapissa sinun on laskettava kaikki marjat ja kypsennettävä 5 minuuttia.
3. Tämän ajan jälkeen juoma poistetaan lämmöltä ja kaadetaan tölkeihin. Ne rullataan ylös ja jätetään ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät peiton alle.

Karviainen- ja mansikkakompotti

Karviaiset ja mansikat ovat kesäkasveja, joiden purkitetut hedelmät lämmittävät lämpimin muistoin kylminä talvipäivinä. Karviaismarjakompotin valmistamiseksi mansikoilla tarvitset:

• 2 kg karviaisia;
• 1 kg mansikoita;
• 1,5 kg sokeria.

Vaiheittaiset toimet:

1. Mansikat on valmisteltava valmiiksi: huuhtele ja poista varret.
2. Puhdas astia täytetään ensin karviaismarjoilla ja siihen asetetaan mansikoita. Kaada sokeri päälle.
3. Purkki on täynnä kiehuvaa vettä, joka on kaadettava suoraan kaulaan - mansikat imevät vettä suurina määrinä, minkä seurauksena kompotin määrä vähenee.
4. Tuotetta steriloidaan neljänneksen tunnin ajan, korkitetaan, rullataan useita kertoja pöydälle, käännetään ympäri ja kääritään hitaaseen jäähdytykseen.

Kuinka tehdä kirsikka- ja karviaismarjakompottia

Karviainen antaa kirsikkakompotille mielenkiintoisen kevyen hapan hapon, joten loppujen lopuksi juoma osoittautuu maunaan harmoniseksi. Täällä sinun on otettava:

• 400 g kirsikoita;
• 200 g karviainenmarjoja;
• 1 kuppi sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Toiminnot:

1. Ensinnäkin purkki täytetään kirsikoilla, sitten loput hedelmistä asetetaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä, peitetään kannella päällä ja nesteen annetaan jäähtyä.
2. Jäähdytetty neste kaadetaan kattilaan ja lisätään sokeria, valmistetaan siirappi.
3. Siirappi siirretään takaisin purkkiin, joka suljetaan välittömästi kirjoituskoneella, käännetään ympäri ja peitetään peitolla.

Kuinka tehdä karviainen ja aprikoosikompotti talveksi

Kompotti sellaisen aprikoosin kanssa saa aromin ja makeamman maun. Juoman aprikoosikiilat voidaan edelleen jalostaa, esimerkiksi käyttää täytteenä kotitekoisissa leivonnaisissa. Valmistaaksesi kompotti aprikooseilla, sinun on otettava:

• 650 g marjoja;
• 450 g aprikooseja;
• 1 kuppi sokeria;
• 5 g sitruunahappoa;
• 2,5 litraa vettä.

Sen jälkeen kun siemenet on erotettu aprikoosimassasta, hedelmät ja marjat vaalennetaan kiehuvassa vedessä 10 sekunnin ajan. Hedelmien ja marjojen seos asetetaan purkkeihin, ja sitten valmistetaan siirappi lisäämällä sokeria ja sitruunahappoa veteen. Sokerineste kaadetaan purkkiin, peitetään koneella, asetetaan kannelle ja kääritään paksuun peitteeseen.

Resepti kompottiin karviaismarjoista, irgi ja mustaherukoista

Tämä karviaismarjakompotti, johon lisätään muiden viljelykasvien marjoja, valmistetaan ilman sterilointia, joten kaikki marjan ainesosat on esivalmisteltava - käsiteltävä kiehuvassa vedessä 2-3 sekunnin ajan. Valmistellaksesi aihiota talveksi, sinun on otettava:

• 1 kuppi karviaisia
• 1 lasi irgi marjoja;
• puoli lasillista mustaherukkaa;
• 1 kuppi sokeria.

Ensin kaadetaan irgu purkkiin, sitten karviaismarjat ja lopussa - herukat. Sitten lisätään sokeria. Kaikki sisältö kaadetaan kiehuvalla vedellä ja rullataan välittömästi. Hitaasti jäähdytettävä purkki käännetään ympäri ja kääritään.

Karviaismarjakompottia, vadelmia, omenoita ja aronia

Tässä tavallisen veden sijasta ehdotetaan aroniamehua täytesiirapin valmistamiseen: yleensä jokaista 700 grammaa marjamehua kohti lisätään 300 g rakeistettua sokeria. Näiden ainesosien lisäksi tarvitset myös:

• 200 g karviainenmarjoja;
• 120 g vadelmia, omenoita;
• 200 ml siirappia.

Marjat ja hedelmät on taitettava 0,5 litran purkkiin, kaada kiehuva siirappi. Säiliötä käsitellään kiehuvassa vedessä 5 minuutin ajan. ja heti tukossa.

Keittäminen karviaismarjakompottia hitaassa liesi

Karviaismarja-kompotin valmistusmenetelmä monitoimikoneessa erottuu yksinkertaisuudestaan, joten jopa aloittelevat kotiäidit voivat valmistaa herkullisia talvivalmisteita. Tuote on rikas ja aromaattinen marjojen lämpökäsittelyajan pidentymisen vuoksi, mutta samalla se on vähemmän hyödyllinen. Tässä tapauksessa kypsennysaika on 90-120 minuuttia. Kompotin valmistuksen aikana ei ole toivottavaa avata monikeittimen kansi.

Karhunmarjakompotin valmistamiseksi hitaassa liesi klassisen reseptin mukaan tarvitset:

• 350 g hedelmää;
• puoli lasillista sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Marjat asetetaan multikeittokulhoon, ripotellaan sokerilla ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Ajastin asetetaan esimerkiksi 90 minuutiksi. "Lämmitys" -tila. Tämän ajan jälkeen nesteiden annetaan kiehua tunnin ajan ja kaadetaan sitten purkkeihin, kääritään ylös ja laitetaan pois varastointia varten.

Karviaismarjakompottien oikea varastointi

Steriloitua karviaismarjakompottia ja / tai sitruunahappoa voidaan varastoida pitkään huoneen olosuhteissa.Muissa tapauksissa aihioiden, esimerkiksi kellarin tai kellarin, varastointiin tulisi varata viileä paikka.

Johtopäätös

Karviaismarjakompotti voi pääainesosan lisäksi sisältää muita hedelmiä ja marjoja sisältäviä lisäaineita, joten juomaa valmistellessasi voit osoittaa mielikuvitustasi ja keksiä omia kompottireseptejäsi tai käyttää jotakin yllä mainituista.

Suositellut merkinnät

Kurpitsa-kompotti oranssilla: resepti

Kuusama kompotti talveksi: reseptit, miten kokata, edut

Herukat (punainen, musta) mintulla: kompotti talveksi ja päiväksi

Jäädytetty mustaherukka kompotti: reseptejä valokuvilla, etuja

Persikka- ja omenakompottireseptit

Lintu-kirsikkakompotti

Päärynäkompotti talveksi ilman sterilointia

Mustikkakompotti talvella: yksinkertaisia ​​reseptejä

Lumpeja siirapissa talveksi