Lakka-vodkan reseptit

Lakka on pohjoinen marja, joka sisältää paljon ravinteita ja ravinteita. Siitä valmistetaan erilaisia ​​jälkiruokia ja kulinaarisia mestariteoksia. Kotitekoisen alkoholin ystävät eivät myöskään ohi. Lakka-tinktuura valmistetaan kotona yksinkertaisimmista ainesosista.

Salaisuuksia tinktuuran ja lakkadiköörin valmistamisesta kotona

Oikein valmistetulla kauniilla liköörillä on mieto maku ja miellyttävä keltainen väri. On tärkeää valita oikeat komponentit. Ensinnäkin kiinnitä huomiota hedelmiin. Niiden tulisi olla kypsiä, mutta mätänemättömiä. Pakastettuja ruokia voidaan käyttää, mutta ne on sulatettava ennen kypsentämistä.

Kaataminen tapahtuu vodkalla tai konjakilla. Alkoholin on oltava hyvälaatuista. Jos ostat halpaa vodkaa, fusel-öljyt voivat vaikuttaa kielteisesti sekä kotitekoisen alkoholin makuun että laatuun.

Klassinen lakka-tinktuura resepti

On välttämätöntä valmistaa tuoreista marjoista ja käyttämällä korkealaatuista vodkaa. Tinktuurin ainesosat:

• puolitoista litraa vodkaa;
• 750 g raaka-aineita;
• sokeri - 200 g;
• 200 ml puhdasta vettä.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Lajittele tuote, huuhtele ja kuivaa.
2. Laita raaka-aineet kolmen litran purkkiin ja murskaa huolellisesti.
3. Kaada raakaa vodkaa, ravista hyvin.
4. Peitä ja aseta pimeään paikkaan huoneenlämmössä 12 päiväksi.
5. Ravista päivittäin.
6. 12 päivän kuluttua tinktuura suodatetaan ja saatu massa puristetaan ulos ja heitetään pois.
7. Kaada vettä kattilaan, lisää sokeria, kiehauta samalla aina sekoittaen.
8. Sinun on keitettävä siirappi 5 minuuttia ja jäähdytettävä sitten huoneenlämpöiseksi.
9. Sekoita tinktuura siirapilla, sulje kansi.
10. Vaadi vielä 2 päivää.

Tämä juoma tulee tarjoilla jäähdytettynä suoraan pöydälle. Lisää täydellisesti ruokahalua ja miellyttää silmiä.

Lakka-tinktuura vodkalla

Mashin valmistamiseksi lakkojen kanssa sinun on otettava puoli litraa vodkaa, 250 g marjoja, 100 g rakeistettua sokeria.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Purista mehu.
2. Taita kakku lasiastiaan, kaada alkoholi.
3. Laita pimeään paikkaan kahdeksi viikoksi.
4. Siivilöi kahden viikon kuluttua ja hävitä kakku.
5. Sekoita mehu ja saatu tinktuura.
6. Kaada säilytysastioihin.
7. Sulje hermeettisesti.
8. Aseta viileään, pimeään paikkaan vielä kaksi viikkoa.

Sitten voit palvella sitä pöydälle.

Lakka-tinktuura alkoholille

Ainekset:

• punta tuoretta tuotetta suoraan;
• 1 litra alkoholia;
• 150 g sokeria.

Tämä riittää juoman valmistamiseen. Resepti:

1. Murskaa raaka-aineet.
2. Lisää sokeri, sulje kansi.
3. Kolmen tunnin kuluttua raaka-aineesta tulisi alkaa mehu.
4. Kaada alkoholia.
5. Sekoita ja aseta pimeään paikkaan.
6. Siivilöi 10 päivän kuluttua, purista kakku.
7. Kaada pulloihin ja säilytä.

Juoman vahvuutta voidaan säätää, jos alkoholi laimennetaan aluksi haluttuun määrään.

Lakka-tinktuura kuuhun

Tämä alkoholi ei eroa edellisestä reseptistä valmistusvaiheiden ja ainesosien suhteen.Ainoa ero on, että alkoholi on korvattu kuuhun. Kuuhun on oltava hyvälaatuista. Ihannetapauksessa sen pitäisi olla kotitekoinen kuutamo.

Karjalan lakka tinktuura

Karjalassa tämä tuote on erittäin suosittu, ja siksi tästä raaka-aineesta valmistetaan ainutlaatuista alkoholia, jota tarjoillaan matkailijoille ja vieraille. Tämä on, voidaan sanoa, merkki Karjalan alueesta. Mutta voit tehdä karjalaisen juoman kotona. Ainekset:

• puoli kiloa raaka-aineita;
• 1 litra kuutamoa 50%;
• 200 g rakeistettua sokeria;
• 200 ml vettä;
• ruis korppuja makuun.

Resepti:

1. Kaada raaka-aineet kuutamolla.
2. Seistä 20 päivää pimeässä paikassa.
3. Tyhjennä, älä suodata.
4. Keitä siirappi vedestä lisäämällä rakeista sokeria.
5. Kaada alkoholiin kastetut raaka-aineet siirappiin ja keitä 20 minuuttia.
6. Tyhjennä ja hävitä.
7. Kaada tinktuura kuumaan siirappiin.
8. Suodata tinktuura siirapilla kokonaisen ruisleivän läpi.
9. Laita juoma pimeään paikkaan kahdeksi viikoksi.

Juoma on valmis, voit hoitaa vieraita tai laittaa sen varastoon.

Makea lakka-tinktuura

Makean alkoholijuoman saamiseksi kotona sinun on otettava raaka-aineet, joiden kypsyysaste on suurin. Ja myös makeuden lisäämiseksi on suositeltavaa lisätä sokereiden määrää ainesosissa. Mutta on tärkeää ottaa huomioon, että tällainen alkoholi johtaa nopeampaan myrkytykseen. Siksi tätä juomaa tulisi käyttää erittäin huolellisesti.

Makeana juomana voit käyttää sokerin lisäksi myös hunajaa.

Lakka-tinktuura alkoholilla mintulla

Ainekset:

• 3 kg hedelmää;
• alkoholi 70% - puolitoista litraa;
• 25 g minttua;
• sokeria tarpeen mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sose marjat ja purista mehu.
2. Lisää kakkuun kakku.
3. Kaada minttu ja kakku alkoholilla.
4. Tuota yksinkertaisin sokerisiirappi vedestä ja sokerista.
5. Yhdistä tinktuura jäähdytettyyn mehuun.
6. Kaada siirappia vähitellen saatuun juomaan, kunnes se saavuttaa halutun makeuden.
7. Aseta pimeään paikkaan 2 viikkoon.
8. Suodata sitten juoma.

Aseta viileään paikkaan tiiviisti suljetussa pullossa.

Tinktuura pilven varrella

Lakkajuomaa ei pidetä pelkästään alkoholijuomana, vaan itse asiassa se on myös lääkejuoma.

Jos vodkaa vaaditaan varret, niin tällainen juoma pysäyttää veren ja sillä on anti-inflammatorinen vaikutus. Riittää, kun vaaditaan puoli litraa vodkaa pimeässä paikassa, pestyjen pilven varret kahden viikon ajan.

Voit ottaa 50 ml päivässä erilaisten vilustumien ja tulehdussairauksien hoitoon.

Lakka-lakanan tinktuura vodkalla

Kuninkaallisista marjalehdistä valmistettu juoma valmistetaan samalla tavalla kuin marjoista. Lisäksi voit täydentää marjoja lehdillä, koska niillä on täsmälleen samat ominaisuudet kuin marjoilla. Kotitekoista juomaa varten tarvitset puoli litraa korkealaatuista vodkaa sekä 200 grammaa lehtiä ja sokeria.

Kaada lehdet vodkalla ja vaadi pimeässä paikassa viikon ajan lisäämällä murskattuja marjoja. Siivilöi, suodata ja sekoita keitetyn ja jäähdytetyn siirapin kanssa. Kolmen viikon kuluttua tinktuura voidaan tarjoilla. Sillä on riittävä vahvuus ja epätavallinen maku. Se riittää, että se siivilöidään useita kertoja, jotta marjoista ja lehdistä ei ole jäljellä sedimenttiä.

Kotitekoinen lakka-likööri

Lamppujen kaataminen kotona ei ole vaikeaa tuotetta useimmissa tapauksissa. Ainekset:

• korkealaatuinen alkoholi, jonka vahvuus on 40%;
• raakamateriaalit;
• 200 g sokeria litrassa likööriä;
• ruis keksejä.

Resepti:

1. Käy läpi ja huuhtele raaka-aineet.
2. Kaada pulloon 2/3 tilavuudesta.
3. Kaada vahvaa alkoholia.
4. Aseta pimeään paikkaan 3 kuukaudeksi.
5. Tyhjennä ja suodata läpi monta kerrosta juustoliinaa.
6. Kaada sokeriin kattilassa vedellä ja kiehauta.
7. Kaada pieni määrä likööriä siirappiin ja sekoita.
8. Kaada saatu tuote jäljellä olevaan likööriin.
9. Siivilöi lakka täyte korun suodattimen läpi.
10. Korkki pullossa ja laita viileään pimeään paikkaan.

Lakka kaatamalla vodkaa

Vodkan kaataminen tapahtuu täsmälleen kuten muutkin juomat, joiden ajoitus eroaa. Vodkaan kastettu marja on vain infusoitava vähintään kolmen kuukauden ajan. Sitten juoma saa halutun voiman sekä miellyttävän värin ja aromin. Voit käyttää moonshineä tai alkoholia vodkan sijasta. Joissakin tapauksissa käytetään konjakkia, joka antaa liköörille erityisiä, puisia muistiinpanoja.

Moonshine pilvissä

Moonshine on erillinen prosessi, joka johtaa vahvaan alkoholijuomaan. Kuunpaistiin marja-aromin ja erillisen voiman antamiseksi käytetään lakkojen moonshine-tinktuuraa.

Murskattu marja on kaadettava 60 asteen kuutamolla ja laitettava se kellariin 4 kuukaudeksi. Neljän kuukauden kuluttua juoma voidaan tyhjentää ja korkkia säilytystä varten.

Lakka-likööri, hunaja ja konjakki

Ainekset viinaa varten:

• tuoreet tai pakastetut raaka-aineet - puoli kiloa;
• mikä tahansa luonnollinen konjakki;
• hunaja - 200 g.

Resepti soseen valmistamiseksi lakkojen kanssa:

1. Marjat on murskattu.
2. Kaada konjakki.
3. Aseta pimeään paikkaan 14 päiväksi.
4. Tyhjennä varovasti, suodata kaikki pohjaan jääneet.
5. Lisää hunajaa maun mukaan.
6. Sekoita ja jätä vielä 2 viikoksi.
7. Siivilöi ja pullo.

Konjakki antaa liköörille erityisen maun ja miellyttävän värin. Tuote antaa maun.

Onko mahdollista tehdä viiniä lakkoja

Mikä tahansa marja soveltuu käymisprosessiin. Resepti on yksinkertainen, jonka avulla voit tuottaa viiniä millä tahansa määrällä sadosta riippuen.

Mitä tehdä, jos pilvet käyvät

Pilvet voivat käydä, jos marjan pinnalla on villihiivaa ja lämpötila on lämmin. Jos marja käy, niin sokerin avulla voit muuntaa sen nopeasti viiniksi. Tässä tapauksessa yksinkertaisin resepti toimii.

Yksinkertainen mansikka-viiniresepti

Ainekset:

• 5 kg marjoja;
• 3 litraa vettä;
• 1 kg sokeria.

Resepti:

1. Marjat on jauhettava ja murskattu.
2. Lisää puhdasta vettä ja 300 g sokeria.
3. Sekoita ja peitä cheeseclothilla.
4. Jätä kolme päivää.
5. Sekoita samalla 12 tunnin välein.
6. Ensimmäisenä päivänä käymisen merkkien tulisi näkyä.
7. Siivilöi ja purista vierre.
8. Heitä pusse ulos.
9. Kaada käymissäiliöön.
10. Aseta vesitiiviste kaulaan.
11. Siirrä huoneeseen, jonka lämpötila on 28 ° C.
12. Lisää 5 päivän kuluttua jäljellä oleva sokeri.
13. Käymisprosessi kestää jopa 50 päivää.
14. Fermentaation päätyttyä valuta varovasti toiseen säilytysastiaan ilman sedimenttejä.

Ikääntymistä varten voit jättää kylmään paikkaan vielä kuusi kuukautta.

Johtopäätös

Lakka-tinktuura ei ole vain alkoholijuoma, vaan täydellinen lääke, joka pieninä määrinä auttaa vahvistamaan verisuonia, hermostoa ja myös parantamaan ruoansulatusta.

Suositellut merkinnät

Kaataminen viburnumista kotona: resepti

Mustikoiden kaataminen (tinktuura) kotona: 8 reseptiä

Resepti tinktuura, likööri, moonshine ja mustikka likööri

Aronia-tinktuura vodkalla

Päärynäliköörireseptit

Barberry-tinktuura

Karhunvatukka kaatamalla

Karpalomikööri: kotitekoisia reseptejä

Karpalo konjaktitinktuuralla - resepti