Sisältö
Kumquat on hedelmä, jolla on epätavallinen ulkonäkö ja monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Koska se on edelleen eksoottinen myymälöissä, on mielenkiintoista, kuinka tutkia kumkvatin ominaisuuksia ja ymmärtää, mitä vaikutuksia sillä on kehoon.
Mikä tämä eksoottinen hedelmä kumkvatti on
Kumquat-kasvi kuuluu juuriperheeseen ja kuuluu Fortunella-sukuun, joka liittyy läheisesti sitrushedelmiin. Ulkopuolella kasvi on ikivihreä pensas, jonka korkeus voi olla 4 m. Kumkvatin lehdet ovat vihreitä, sileitä ja pitkänomaisia, kruunu on yleensä pallomainen ja pieni.
Kumkvatti kukkii myöhään, heinäkuusta elokuuhun, ja tuottaa vaaleanpunaisia ja valkoisia tuoksuvia kukkia. Puun oksilla ne pysyvät vain noin viikon ajan, mutta kumkvatin erikoisuutena voidaan pitää sitä, että kasvi pystyy kukkimaan uudelleen 2-3 viikossa.
Eksoottinen kumkvatti tunnetaan parhaiten hedelmistä, jotka kypsyvät joulukuussa tai tammikuussa. Kasvin hedelmät ovat erittäin mielenkiintoisia, ne on peitetty keltaisella tai oranssilla tiheällä iholla, niiden halkaisija on vain 2-4 cm ja ne voivat olla joko pyöristettyjä tai pitkänomaisia. Kumkvatin hedelmien sisällä on mehukas ja makea massa, joka on jaettu useisiin kapeisiin lohkoihin, joissa on vähän pieniä siemeniä.
Mitä hedelmiä kumkvatti näyttää eniten?
Ulkopuolisesti eksoottinen hedelmä kumkvatti on samanlainen kuin oranssi, sillä on samanlaiset ääriviivat, ihon rakenne ja väri. Kumkvatin koko on kuitenkin lähempänä luumua. Koostumuksen osalta hedelmä on lähinnä mandariinia ja on hyvin samanlainen maku, vain kumquatin happamuus on voimakkaampaa.
Mitä eroa on kumkvatin punaisella, oranssilla ja vihreällä
Kun eksoottinen kumkvatti saa vähitellen suosiotaan, useita tämän kasvin lajikkeita viljellään tällä hetkellä. Hedelmien väri riippuu myös lajikkeesta; myynnissä on oransseja, punaisia ja jopa vihreitä hedelmiä.
- Oranssi on luonnollisin väri kumkvatteille. Useimpien lajikkeiden kypsillä hedelmillä on tämä väri, ja niiden väliset sisäiset erot ovat pääasiassa maun sävyissä ja hedelmien koossa.
- Kumquat on punainen, esimerkiksi "Hong Kong" -lajikkeen iholla on tällainen sävy. Tämän lajikkeen rikkaat punaiset hedelmät ovat kuitenkin syötäväksi kelpaamattomia, ja vain punaisen-oranssin kuoren hedelmiä voidaan syödä.
- Kumquat voi olla vihreä, esimerkiksi Limequat, joka on kumkvatin ja kalkin hybridi. Tämä hedelmä on hieman katkera maku, ja kalkin muistiinpanot eroavat selvästi aromistaan.
Missä kumkvatti kasvaa?
Kumquat kasvaa villinä Kiinan eteläisillä alueilla. Keinotekoisen viljelyn osalta kasvia viljellään Japanissa ja Kiinassa, Kaakkois-Aasiassa ja Euroopan eteläosissa, Lähi-idässä ja Yhdysvaltojen eteläosissa. Kumkvatteja kasvatetaan myös Venäjällä - Krimillä, Kaukasuksella lähellä Mustaa merta, Abhasiassa.
Kumquat on melko herkkä kasvuolosuhteille, se vaatii kuumaa ja kosteaa ilmastoa runsaalla auringonvalolla. Kylmillä ja kuivilla alueilla hedelmä ei tunnu hyvältä, joten keinotekoiseen jalostukseen liittyy joitain vaikeuksia.
Kumkvatin koostumus ja kaloripitoisuus
Hedelmien arvo ei ole vain sen alkuperäinen ulkonäkö ja miellyttävä maku. Kumquatilla on terveysvaikutuksia, koska sillä on rikas ja monipuolinen koostumus. Hedelmien massa sisältää:
- vitamiinit B1, B3 ja B2;
- A-vitamiini;
- C-vitamiini;
- fytosterolit ja flavonoidit;
- antioksidantit;
- rasvahappo;
- välttämättömät aineet pineeni, monoterpeeni ja limoneeni;
- rauta ja kalsium;
- mangaani, magnesium ja kalium.
Fortunella-hedelmän kaloripitoisuus on melko pieni - 100 grammassa sellua on vain noin 71 kcal.
Kuinka kumkvatista on hyötyä keholle
Säännöllisesti kulutettuna tuoreella ja kypsällä kumkvatilla voi olla suotuisa vaikutus ihmisten terveyteen. Etuna on erityisesti se, että hedelmä:
- lisää kehon suojaavia toimintoja ja estää virus- ja tartuntatautien kehittymisen;
- vahvistaa verisuonia ja lisää niiden elastisuutta sekä alentaa haitallista kolesterolia;
- toimii ateroskleroosin ehkäisynä ja tukee sydämen ja aivojen terveellistä toimintaa;
- vaikuttaa positiivisesti ihon kuntoon, edistää sen nuorentumista, ravitsee ja kosteuttaa epidermiä;
- heijastuu hyvin hiusten ja kynsien kuntoon;
- hyötyy laihtumisesta ja auttaa nopeuttamaan ylimääräisen rasvan poistumista;
- sillä on myönteinen vaikutus hermostoon, joten siitä on suurta hyötyä masennukseen, unettomuuteen ja lisääntyneeseen ahdistukseen;
- parantaa nivelkivun ja päänsäryn tilaa, auttaa lievittämään tulehdusta ja vähentämään turvotusta;
- vahvistaa näköä ja lievittää silmien väsymistä, joten se on erityisen hyödyllinen ihmisille, joiden on vietettävä paljon aikaa tietokoneen näytöllä.
Positiivisen vaikutuksensa vuoksi verisuoniin kumkvatti on erittäin hyödyllinen paineelle, sitä arvostavat erityisesti hypertensiiviset potilaat. Se auttaa alentamaan verenpainetta ja auttaa pitämään sen normaalilla tasolla.
Tuore kumkvatti sisältää melko vähän sokeria eikä johda glukoosipitoisuuden jyrkkään nousuun - kumkvatin glykeeminen indeksi on 35 yksikköä. Siksi voit käyttää sitä tähän sairauteen. Tästä on hyötyä, hedelmä nopeuttaa aineenvaihduntaa, estää liikalihavuuden kehittymisen ja vaikuttaa myönteisesti verisuoniin. Tyypin 2 diabetes mellituksessa kumquatia tulisi kuitenkin syödä varoen ja pieninä määrinä, enintään 100 g annosta kohti ja enintään kahdesti viikossa.
Kumquat raskaana oleville naisille ei ole vain sallittua, vaan myös välttämätöntä. Etu on siinä, että eksoottiset hedelmät auttavat pääsemään eroon turvotuksesta ja ummetuksesta sekä lievittävät toksikoosin tuskallisia oireita. Se voi vahingoittaa vain, jos nainen on allerginen sitrushedelmille tai kroonisten mahalaukun sairauksien paheneminen. Älä myöskään käytä väärin kumkvattia, hedelmä voi johtaa kohdun sävyn lisääntymiseen.
Mutta kumkvatin edut kuukautisten aikana ovat epäselvät. Yhtäältä se täydentää arvokkaiden aineiden puutetta naisen kehossa ja nostaa hemoglobiinia, ja sillä on myös tonisoiva vaikutus. Mutta toisaalta, kumkvatti, kuten kaikki sitrushedelmät, stimuloi uusia kohdun supistuksia, ja tuskallisilla jaksoilla tämä voi vain lisätä epämukavuutta.
Voiko kumkvatti aiheuttaa kystiitin?
Pieninä määrinä citrofortunella kumquat ei voi aiheuttaa tulehdusprosessien kehittymistä virtsateissä. Kuitenkin liiallisella käytöllä kystiitin esiintyminen on todellakin mahdollista.
- Koska kumkvatti on sitrushedelmä, se sisältää suuren määrän orgaanisia happoja. Ylimääräisesti ne ärsyttävät paitsi vatsan, myös suoliston ja virtsarakon limakalvoja.Tämä voi aiheuttaa tulehdusprosessin alkamisen ja johtaa kystiittiin.
- Hedelmien hapot vaikuttavat virtsan happamuuteen, mitä enemmän pH-tasapaino muuttuu, sitä edullisemmat olosuhteet bakteerien kasvulle luodaan. Siten pieni infektio kumkvatin käytön aikana voi muuttua akuutiksi ja epämiellyttäväksi sairaudeksi.
Virtsarakon ongelmien välttämiseksi sinun on syötävä trooppisia hedelmiä rajoitettuina määrinä. Jos urogenitaalisella alueella on jo tulehdusta, kannattaa väliaikaisesti hylätä kumkvatti kokonaan, kunnes tila palaa normaaliksi.
Tuore kumkvatti: miten sitä syödään, iholla tai ilman
Kumkvatin pienet sitrushedelmät ovat ainutlaatuisia siinä mielessä, että niitä syödään kuoren kanssa. Haluttaessa se voidaan poistaa, mutta kumkvatin iholla on miellyttävä makea maku, se sisältää suuren määrän arvokkaita vitamiineja, joten hedelmä on vielä hyödyllisempi iholle.
Kumkvatin pienen koon vuoksi voit syödä sen leikkaamalla ensin viipaleiksi tai yksinkertaisesti puremalla sen kokonaisuutena. Tällöin hedelmien siemenet tulisi sylkeä pois, niillä on epämiellyttävä katkera maku ja ne eivät ole erityisen hyödyllisiä.
Useimmiten kumkvatti kulutetaan yksinään virkistävänä hedelmä jälkiruokana. Mutta myös hedelmäpaloja voidaan lisätä raejuustoon ja jogurtteihin, muroihin ja mysliin, piirakoihin ja hedelmäjälkiruokiin. Kumquat sopii hedelmäsalaattiin, se yhdistetään lihaan ja kalaan, ja sen perusteella valmistetaan kastikkeita ja kotitekoisia makeisia.
Onko mahdollista syödä kumkvattiä ruokavaliolla
Trooppisen hedelmän kaloripitoisuus on hyvin pieni, joten kumkvatin hyödylliset ominaisuudet ilmenevät hyvin painonpudotuksessa. Ruokavalioon sisällytettynä hedelmä auttaa nopeuttamaan ruoansulatuskanavaa ja poistamaan toksiineja kehosta, minkä seurauksena erottaminen ylimääräisillä kiloilla on nopeampaa.
Tietysti sinun on käytettävä pieniä määriä kumquatia ruokavaliossasi saadaksesi edut. Rajoitetun ruokavalion olosuhteissa sillä voi olla voimakas ärsyttävä vaikutus mahaan ja suolistoon. Hedelmiä ei suositella syödä tyhjään vatsaan - on parempi syödä ne pääaterian jälkeen.
Kuinka paljon voit syödä päivässä
Kumkvatin hyödyt ja haitat keholle määräytyvät trooppisen hedelmän annoksen perusteella. Voit syödä pieniä sitrushedelmiä päivittäin, mutta aikuisille päivittäinen saanti ei saa ylittää 8-10 pientä hedelmää. Hedelmien yliannostuksen yhteydessä sen koostumuksessa olevat orgaaniset hapot voivat vahingoittaa vatsaa, lisäksi ylimääräinen C-vitamiini on vaarallinen keholle, se voi ilmetä sellaisilla sivuvaikutuksilla kuin pahoinvointi, ripuli ja allerginen ihottuma.
Lapsille on suositeltavaa tarjota kumkvatti aikaisintaan kolmen vuoden kuluttua ja edellyttäen, että sitrushedelmille ei ole allergiaa. Sinun on aloitettava vain puolella trooppisista hedelmistä päivässä, vähitellen kumkvatin määrää voidaan lisätä ja 5-vuotiaana päivittäinen korko on 4 hedelmää päivässä. Kumkvatti on syytä lisätä ruokavalioon enintään kolme kertaa viikossa - silloin se on hyödyllistä.
Rajoitukset ja vasta-aiheet
Kaikista suurista eduistaan huolimatta eksoottiset hedelmät voivat vahingoittaa kehoa tiettyjen sairauksien läsnä ollessa. Kumkvatin vasta-aiheet ovat:
- allergia sitrushedelmille - hedelmien syöminen voi aiheuttaa turvotusta ja ihottumaa, pahoinvointia, ripulia ja päänsärkyä;
- mahahaava ja haimatulehdus - kun nämä vaivat pahenevat, kumkvatilla on voimakas ärsyttävä vaikutus limakalvoihin, joten se on suljettava pois ruokavaliosta, kunnes remissio tapahtuu;
- gastriitti, jolla on korkea happamuus - sitrushedelmät voivat johtaa närästykseen, ja pahimmassa tapauksessa se aiheuttaa taudin pahenemisen tai aiheuttaa haavauman;
- kystiitti, koska kumkvatin käyttö vaikuttaa voimakkaasti virtsan happamuuteen, on parempi olla käyttämättä trooppisia hedelmiä, joilla on virtsateiden tulehdus;
- imetys - vauvat ovat usein allergisia sitrushedelmille, joten kumkvattihedelmät tulisi lisätä äidin ruokavalioon aikaisintaan kuusi kuukautta synnytyksen jälkeen.
Hedelmiä on syötävä varoen diabetes mellituksen tapauksessa - kumkvatista voi olla hyötyä, mutta vain rajoitetulla käytöllä.
Johtopäätös
Kumquat on hedelmä, jolla on lukuisia terveysvaikutuksia ja erittäin miellyttävä virkistävä maku. Sitä käytettäessä on suositeltavaa noudattaa pieniä annoksia, jotta ei vahingoiteta mahaa ja suolistoa. Mutta jos lähestyt hedelmän käyttöä oikein, kumkvatti auttaa vain parantamaan hyvinvointiasi.
