Sisältö
Granaattiomenalajikkeilla on erilainen muoto, maku, väri. Hedelmät koostuvat siemenistä, joiden sisällä on pieni kuoppa. Ne voivat olla makea ja hapan. Kaikki riippuu pensaiden tyypistä sekä kasvupaikasta.
Granaattiomena on korkeintaan 6 m korkea hedelmäpuu, jota on pensaan muodossa. Niille on ominaista ohut, tasainen keltaisenruskean sävyn versot, lehdet ovat pyöristetyt tai pitkänomaiset. Lehtilevyn pituus on 3-8 cm ja leveys 3 cm. Lehdet pidetään lyhyillä varsilla, kerättyinä nippuina. Runko on epätasainen, kuori on peitetty pienillä piikillä.
Se kukkii rehevästi ja pitkään, toukokuusta elokuuhun. Kukinnot ovat kartionmuotoisia, kirkkaan punaisia. Koko on halkaisijaltaan 3 cm, levitetään pistokkailla, kerroksilla ja siemenillä. Luonnossa granaattiomenat kasvavat Kaukasuksella, Keski- ja Vähä-Aasiassa.
Granaattiomena on arvostettu koristekasvina ja sitä käytetään myös pensasaitojen tai bonsain luomiseen. Granaattiomenapuun hedelmien tarkoitus on erilainen. Niitä kasvatetaan tuoreen kulutuksen, teknisen käsittelyn ja mehujen saamiseksi.
Kuinka monta granaattiomenan lajiketta on olemassa
Tunnetaan yli 500 viljeltyä lajiketta. Kasvattajien ponnistelujen ansiosta niitä on yhä enemmän. Päätehtävänä on luoda kasvi, joka kestää tauteja ja säämuutoksia.
Nikitskin kasvitieteellisessä puutarhassa, joka sijaitsee Krimillä lähellä Jaltan kaupunkia, on jotain nähtävää. Granaattiomenan lajikkeita on 340. Niihin kuuluu kotimaisen valikoiman tyyppejä sekä ulkomaista alkuperää olevia kulttuureja, jotka eivät kasva lauhkeassa ilmastossa.
Turkmenistanissa tai pikemminkin Kara-Kalan suojelualueella on vielä enemmän granaattiomenalajikkeita. Tämä on maailman suurin kokoelma. Yhteensä alueella on 800 granaattiomenilajia ja -muotoa.
Mitkä ovat granaattiomenan lajikkeet
Granaattiomenaperheessä on vain kahta granaattiomenatyyppiä - tavallinen granaattiomena ja Socotransky-granaattiomena. Hybridisaation seurauksena on esiintynyt monia lajikkeita ja lajeja. Niillä on erilainen hedelmien väri, koostumus ja vaikutus kehoon.
Tavallinen granaattiomenalajike
Pitkäaikainen puu subtrooppisesta ilmastosta. Elinajanodote on 50 vuotta. Tuottavuus yhdestä puusta on 60 kg. Se kasvaa 5-6 m: n korkeuteen. Oksat ovat ohuita, piikkejä. Lehdet ovat vihreitä, kiiltäviä. Hedelmä muistuttaa kooltaan oranssia. Ihon väri oranssista ruskehtavan punaiseen. Kasvukausi kestää 6-8 kuukautta. Hedelmien muodostuminen ja kypsyminen tapahtuu 120-150 päivän kuluessa.
Sellu ja jyvät sisältävät omenaa, sitruunaa, oksaalihappoa, C-vitamiinia, sokeria ja mineraaleja. Kuori sisältää tanniineja, vitamiineja, steroideja, hiilihydraatteja.
Luonnossa kasvava puu on laajalle levinnyt Transkaukasuksella, Tadžikistanissa ja Uzbekistanissa.
Sokotransky-granaattiomenalajike
Kotoisin Socotran saarelta. Se on melko harvinaista luonnossa. Ikivihreä puu kasvaa 2,5-4,5 m korkeaksi. Lehtien muoto on pitkänomainen, pyöristetty. Toisin kuin tavallinen granaattiomena, sillä on vaaleanpunaisia kukintoja, erilainen munasarjojen rakenne, pienempi hedelmä, alhainen sokeripitoisuus. Mieluummin kalkkikiveä. Esiintyy kallioisilla tasangoilla, 250-300 m merenpinnan yläpuolella. Ei viljelty.
Lajikkeen mukaan granaattiomenahedelmät erotetaan ulkonäöltään. Ihon väri on punertava, viininpunainen, hiekan keltainen, oranssi. Jyvien väri vaihtelee. Granaattiomenalajikkeille on ominaista punaisen värin voimakkuus tai sen puuttuminen. Siinä on valkoisia, vaaleanpunaisia, keltaisia, vadelmallisia tai melkein mustia sävyjä. Granaattiomenan kevyillä lajikkeilla on makeampi maku kuin tummilla.
Keltainen granaatti
Tämä hedelmä näyttää kypsymättömältä hedelmältä. Epätavallinen väri herättää paljon huomiota. Maku on makea, voidaan sanoa, että happoa ei ole ollenkaan. Jyvät ovat väriltään vaaleanpunaisia. Iho on ohut.
Mausta liha- ja kalaruoille valmistetaan keltaisesta granaattiomenasta. Keltainen mehu sopii siirappien, kastikkeiden, makeiden juomien valmistamiseen.
Hedelmät voidaan pakastaa. Tätä varten granaattiomena asetetaan muovipussiin ja laitetaan jääkaappiin pitkäaikaista varastointia varten.
Suosittuja granaattiomenan lajikkeita
Kaikki tunnetut granaattiomenatyypit ja lajikkeet on jaettu kahteen ryhmään. Ensimmäisen ryhmän hedelmillä on kova ja tiheä luu. Ne kasvavat alueella, jossa on lämmin ilmasto. Hedelmäpuut ovat vaatimattomia maaperän ja ulkoisten olosuhteiden suhteen. Toinen ryhmä on kasveja, joissa on pehmeät luut. Nämä kulttuurit ovat hassuja ja vastaanottavia. Ne kasvavat tietyllä alueella. Ne kuivuvat, jos maaperä, kosteus ja ilman lämpötila eivät ole sopivia.
Puutarhurit suosivat keskikokoisia tai varhaisen kypsymisen lajikkeita. Varhaiset granaattiomenat eivät käytännössä tarvitse suojaa talveksi, ne juurtuvat nopeasti ja kasvavat. Tällaisten puiden hedelmät tapahtuvat 3 vuotta istutuksen jälkeen, ja 7 vuoteen saanto saavuttaa 10 kg.
Mangulati makea
Hedelmä on kotoisin Israelista. Hedelmät ovat keskikokoisia. Paino 180-210 g. Kasvi venyy suotuisissa olosuhteissa korkeintaan 5 metriä. Sellulla on miellyttävä makea maku ja hapan maku, mikä on enemmän etu kuin haitta. Israelissa granaattiomenapuu symboloi rakkautta. Öljy on valmistettu sen siemenistä. Aineita käytetään aktiivisesti kosmeettisilla aloilla.
Akdona
Uzbekistanissa ja Keski-Aasiassa kasvatettu kulttuuri. Pitkä, mutta kompakti pensas. Muoto on litistetty pyöreäksi. Granaattiomenan massa on 250-600 g. Iho on sileä, kiiltävä, beige väriltään vadelma-poskipunalla. Jyvät ovat pitkänomaisia, vaaleanpunaisia. Verhiö kartiomainen, kaarevat hampaat. Granaattiomenamehu osoittautuu väriltään vaaleanpunaiseksi, makealta makealta. Sen sokeripitoisuus on 15%, happo - 0,6%. Hedelmät kypsyvät lokakuussa. Säilyvyysaika on 60 päivää. Tuotto pensaasta on keskimäärin 20-25 kg.
Achik-anor
Erilaisia punaisia granaatteja. Sen saivat Uzbekistanin tutkijat valinnalla. Hedelmien paino keskimäärin 450 g. Kasvien korkeus 4,5 m. Rehevä, haarautunut pensas. Massa on liian makea, mutta luontaisen happamuuden vuoksi maku ei ole sokerinen. Erottuva piirre on tummanvihreän karmiinin sävyn kuori. Iho on tiheä. Kypsissä hedelmissä se on karmiininväristä.
Vauva
Toinen nimi on "karthagolainen omena". Lajikkeen ulkonäkö havaittiin Välimeren ja Aasian maissa. Pienikokoisuutensa vuoksi lajike soveltuu kotiviljelyyn. Lehdet ovat muodoltaan pitkänomaisia, koottu ryhmiin. Levylevy on kiiltävä. Oksat on peitetty pienillä piikkeillä. Hedelmät ovat oransseja tai punaisia. Liittyy enemmän koristeisiin lajikkeisiin. Se ei kasva yli 50 cm, ruukkuun istutettu pensas kukkii kauniisti ja pitkään. Kasvi on kuitenkin karsittava säännöllisesti, jotta se ei menetä houkuttelevuuttaan. Syksyn saapuessa osa lehdistä putoaa - tämä on luonnollinen ilmiö. Granaattiomena tarvitsee lepoa 1-2 kuukautta. Uudet lehdet ilmestyvät keväällä.
Karthago
Kotimaa - Karthago. Pensas on korkeintaan 1 m korkea. Pitkän ja runsaan kukinnan vuoksi laitosta käytetään koristeena. Soveltuu sisätilojen viljelyyn. Lehdet ovat pitkänomaisia vihreitä.Kukat ovat keltaisia tai valkoisia. Hedelmät ovat pieniä eikä niitä ole tarkoitettu ihmisravinnoksi. Tavallinen granaattiomena maistuu paremmin kuin Karthago-lajike.
Nana
Granaattiomena tuotiin Euroopan mantereelle Vähä-Aasiasta, Iranista. Lehdet ovat pieniä, pitkänomaisia. Pensan korkeus on 1 m. Se on pienennetty kopio puutarhapensasta. Kukat ovat pitkänomaisia, joskus pitkänomaisia terälehtiä, jotka muodostavat hedelmän. Toinen kukintatyyppi - terälehdet ovat lyhyitä, niillä ei ole munasarjaa. Hedelmät ovat pitkänomaisia. Nana-lajike maistuu makealta ja hapan. Pensas pystyy irtoamaan lehdet kokonaan. Kaikki riippuu kasvuolosuhteista. Kasvi rakastaa lämpöä, tarvitsee päivittäistä kastelua.
Bedana
Yksi parhaista intialaisista granaattiomenista. Kasvava alue ulottuu Iranin alueelta aina Pohjois-Intiaan, valloittamalla Himalajan. Ikivihreä pensas on suuri ja hedelmät ovat pieniä. Se haluaa kasvattaa granaattiomenaa alueilla, joilla on kuiva, kuuma kesä ja viileä talvi.
Kasakka parani
Keskikokoinen granaattiomenapuu. Hedelmät ovat muodoltaan pyöreitä. Kermanvärinen pinta vihreillä raidoilla ympäri. Karmiinin ihon sävy on yleinen. Iho on ohut, keltainen sisällä. Jyvät ovat punaisia ja vaaleanpunaisia, suuria. Maku on makea.
Guleisha vaaleanpunainen
Azerbaidžanin jalostajien saama hybridilajike. Rönsyilevä pensas kasvaa korkeintaan 3 m. Oksat ovat peitetty piikkeillä. Tämän lajikkeen granaattiomenalle muodostuu erikokoisia hedelmiä. Hedelmät ovat pitkänomaisia ja pyöristettyjä. Keskimääräinen paino on 250 g. Marjan suurin kirjattu paino on 600 g. Kypsien hedelmien säilyvyysaika on enintään 4 kuukautta. Satoa ei tuoda. Granaattiomenaa myydään Azerbaidžanin hedelmämarkkinoilla.
Pakkasenkestävät granaattiomenalajikkeet
Granaattiomena on termofiilinen kasvi, joka kukoistaa tropiikissa. Samaan aikaan se kestää kylmää ja kestää lyhytaikaisia pakkasia jopa -15 ° C: seen. Jopa pakkasenkestävät lajikkeet eivät kuitenkaan voi selviytyä pitkästä kylmästä talvesta. Lämpötila - 17 ° С on kriittinen viljelmälle. Lämpötilan laskun seurauksena ensisijaisesti vaikuttavat versot, joille hedelmät muodostuvat. Koko antenniosa jäätyy juurikaulaan saakka. Jos lämpötila laskee vielä matalammaksi, kasvin juuret kuolevat.
Granaattiomena juhlii itseään hyvin, kun lämpötila talvella on korkeampi - 15 ° C. Tietenkin puut voivat elää kylmillä alueilla, mutta ne eivät aina kukki. Keskimääräinen pakkasenkestävyys tarkoittaa kasvien suojaa talveksi. Eristysprosessi on yksinkertainen, mutta välttämätön. Muuten puut kuolevat.
Ak Dona Krim
Lajike voidaan helposti tunnistaa hedelmän muodosta ja ihon sävystä. Ihon väri on kelta-punainen, näkyvillä punertavilla täplillä. Hedelmät ovat tasaisesti pylväissä, mikä eroaa selvästi muista lajikkeista. Koko on suuri. Tämän lajikkeen sisäpuoli on kirkkaan keltainen. Siementen väri on tumman vaaleanpunainen. Maku on hapan. Lehvistö on tummanvihreä, 5-7 cm pitkä, kaula on lyhyt ja paksu. Puu on lyhyt, mutta leveä. Ak Dona Crimean, joka jättää paljon vaivaa, ei tuota puutarhuria. Kasvanut Krimin arojen osassa Keski-Aasiassa. Lajiketta pidetään keskipitkällä aikaisin. Sadonkorjuu tapahtuu lokakuun lopussa.
Gyulusha punainen
Holkin koko on 3 m korkea. Yhden hedelmän massa on 300-400 g. Jyvät peitetään ohuella, vaaleanpunaisella kalvolla. Maku on makea ja hapan. Lajiketta viljellään Turkmenistanissa, Georgiassa. Se kypsyy pääsääntöisesti lokakuussa. Hedelmiä voidaan varastoida 3-4 kuukautta. Käytetään granaattiomenamehun saamiseen. Galyusha-punainen kasvaa ja tuottaa hedelmiä lauhkeassa ilmastossa, joka on suojattu talveksi.
Galyusha vaaleanpunainen
Vaaleanpunainen granaattiomenalajike ilmestyi Azerbaidžanissa. Hedelmien keskimääräinen paino on 200-250 g. Se erottuu pyöreämmästä muodosta. Tätä lajiketta granaattiomenaa käytetään mehun saamiseen. Nestemäisen tuotteen saanto on 54%. Sopii kastikkeiden valmistukseen. Jyvät ovat vaaleanpunaisia ja keskikokoisia.Galyusha tunnetaan mielenkiintoisesta maustaan.
Nikitsky aikaisin
Granaattiomenalajike kasvatettiin Nikitskin kasvitieteellisessä puutarhassa, joten nimi. Korkean tuoton laji, joka vaatii suojaa talveksi. Nikitsky aikaisin kasvaa menestyksekkäästi Ukrainan keskialueilla. Pensas on keskikokoinen. Korkeus 2 m. Se kukkii runsaasti koko kesän. Kukinnot ovat uroksia ja naisia. Hedelmät ovat suuria. Varhainen Nikitsky-lajike muistuttaa ulkoisesti tavallista granaattiomenaa.
Granaattiomenan makeimmat lajikkeet
Makuominaisuudet määräytyvät sokerin ja hapon prosenttiosuuden perusteella. Granaattiomenalajikkeet voidaan karkeasti jakaa kolmeen ryhmään: makea, makea ja hapan ja hapan. Pienin sokeripitoisuus makeissa hedelmissä on 13%, hapoissa hedelmissä - 8%.
Granaattiomenan makuominaisuuksiin vaikuttavat kasvualueen, lajikkeen ja hedelmien kypsyysasteen ilmastolliset ominaisuudet. Granaattiomena rakastaa paljon valoa ja lämpöä. Makeat granaattiomenalajikkeet viedään Tadžikistanista, Azerbaidžanista ja Keski-Aasian maista. Talyshin vuorten läheisyys on ihanteellinen alue hedelmien viljelyyn.
Jotta hedelmä olisi makea, sen on oltava täysin kypsä. Tärkeimmät kriteerit kypsän hedelmän valinnalle:
- kuori punaisesta kastanjanruskeaan;
- pisteiden, kolhojen, ulkoisten vikojen puuttuminen pinnalla;
- suuri hedelmä ei voi painaa alle 130 g;
- kuiva ja hieman jäykkä iho;
- ei hajua.
Seuraavassa on kolme suloisinta granaattiomenan lajiketta valokuvalla.
Dholka
Luonnollinen kasvava ympäristö on Intian alue. Hedelmät ovat väriltään vaaleanpunaisia. Jyvät ovat samaa sävyä tai valkoisia. Hedelmien paino on 180-200 g. Viljelmä kuuluu keskikokoisiin lajeihin. Pensaan korkeus on 2 m. Erittäin makea hedelmä.
Ahmar
Iranin alkuperää oleva granaattiomenalajike. Sokerin määrän suhteen on vaikea löytää vastaavaa. Pensas kasvaa korkeintaan 4 m. Kukinnot ovat väriltään puna-oransseja, keskikokoisia. Silmut ilmestyvät toukokuussa ja kukinta kestää koko kesän. Hedelmän pinta on vaaleanpunainen, ja siinä on selvästi vihreä sävy. Jyvät ovat vaaleanpunaisia. Ne voidaan syödä.
Nar-Shirin
Toinen hedelmä on kotoisin Iranista. Se muistuttaa muotoaan, väriä ja makua edelliseen lajikkeeseen. Kuori on beige, vaaleanvihreillä täplillä. Sisäpinta on vaaleanpunainen. Lähes kaikki jyvät ovat tasaisia, muodoltaan täydellisiä. Sävy vaihtelee vaaleanpunaisesta purppuraan tai punaiseen. Nar-Shiriniä viljellään maan keskiosassa. Puutarhurit viljelevät Ahmar- ja Nar-Shirin-lajikkeita pääasiassa kotimarkkinoille.
Johtopäätös
Granaattiomenalajikkeet tarvitsevat tarkoituksesta riippumatta huomiota ja hoitoa. Varsinkin kylmässä ilmastossa. Makeat hedelmät saadaan lämpimistä eteläisistä maista. Haluttuun tulokseen vaikuttaa maaperä, viljelysääntöjen noudattaminen. Haluttaessa voit kasvattaa granaattiomenapuuta Keski-Venäjän alueilla, mutta kasvihuoneessa.
