Sisältö
Karhun sahanlehti on syötävä sieni Auriscalp-perheeseen, Lentinellus-sukuun. Vaikea tunnistaa, sitä on mahdotonta erottaa joistakin samanlaisista lajeista ilman mikroskooppia. Toinen nimi on Lentinellus laskeva.
Miltä karhuinen sahanlehti näyttää?
Hedelmäkappaleet ovat kuorenmuotoisia korkkeja ilman jalkoja. Ne kasvavat puulla, kasvavat yhdessä useina paloina.
Kuvaus hatusta
Halkaisijan koko - enintään 10 cm, muoto - uudesta muodosta puolipyöreään. Nuorilla sienillä on kuperat korkit, vanhoilla - litteät tai koverat. Ne ovat vaaleanruskeita, joskus haalistuneempia reunalla. Kuivana väri muuttuu ruskeaksi viinin punaruskea sävy. Koko pinnalla valkea, vähitellen pimenevä murrosikä, pohjassa se on runsaampaa. Korkin reuna on terävä, käpristyy kuivana.
Massa on kovaa lihavaa, paksuus noin 0,5 cm, väri vaihtelee vaaleasta kermanvärisestä tai kermanvärisestä harmahtavan punaiseen. Haju on hapan, epämiellyttävä, heikosti ilmaistu, joissakin lähteissä sitä kuvataan mausteiseksi.
Levyt ovat usein, ohuita, säteittäisesti poikkeavia kiinnityspisteestä alustaan. Tuoreet näytteet ovat valkoisia, kermanvärisiä tai punertavia, vahamaisia, meheviä. Kuivatut ovat vaaleanruskeat, reunat rosoiset.
Spore-jauhe on kermanvalkoista.
Jalan kuvaus
Jalka puuttuu kokonaan.
Missä ja miten se kasvaa
Karhun sahanlehti kasvaa lehtipuiden kuolleella puulla, harvemmin havupuulla.
Hedelmät elokuusta lokakuun puoliväliin.
Jaettu koko Venäjälle, Eurooppaan, Pohjois-Amerikkaan.
Onko sieni syötävä vai ei
Tarkoittaa syötäväksi kelpaamatonta, mutta sitä ei pidetä myrkyllisenä. Sitä ei pidä syödä pistävän, katkeran maun takia.
Nelinpelit ja niiden erot
Kokemattomat sienivalijat voivat sekoittaa karhun sahanlehden syötäviin osterisieniin. Tärkeimmät erot ovat epämiellyttävä hapan haju ja levyjen rosoiset reunat.
Erityisesti lähellä lentinelluksen karhusahan sahaa on syömätön, mutta ei myrkyllinen, karvas maku ja voimakas sienihaju. Aikuisilla yksilöillä hedelmäkappaleen pinta on valkeanruskea, kellertävän punertava, tummanruskea. Korkin muoto on alussa munuaisen muotoinen, sitten muuttuu vähitellen korvan, kielen tai kuoren muotoiseksi. Sen reuna on kääritty sisäänpäin. Tiheä, 1 cm korkea jalka voi olla ruskea tai melkein musta.Levyt ovat leveitä, toistuvia, laskeutuvia epätasaisella reunalla. Aluksi ne ovat vaalean tai vaalean beigejä, sitten ne saavat punertavan sävyn. Susisaha voidaan erottaa alkeellisesta lyhyestä varrestaan, mutta joskus se puuttuu tai on vaikea nähdä. Kokenut sienivalitsija voi huomata korkin värin ja reunan eron. Toinen merkki, joka voidaan havaita vain mikroskoopilla, on suuremmat itiöt suden sahanlehdessä ja amyloidireaktion puuttuminen hifista.
Majavan saha on toinen sukulaislaji. Sen hedelmäkappaleilla on samankaltaisuus kuin jalalla, ne ovat kelta-ruskeita, laatoitettuja. Levyt ovat säteittäisesti sijoitettuja, tiheitä, vaalean beigejä, haketettuja, aaltomaisia tai kaarevia reunoja. Tämä sieni kasvaa pääasiassa kaatuneista havupuista loppukesällä ja syksyllä. Syömätön, pistävä maku. Se eroaa karhusta suuremmissa hedelmäkappaleissa, joissa ei käytännössä ole murrosta.
Johtopäätös
Karhun sahanlehti on syötävä sieni, joka kasvaa kuolleella puulla ja jota on vaikea erottaa sukulaisistaan. Sellaiset lajit kuten susi ja majava ovat erityisen lähellä sitä.
