Sisältö
Stropharia rugose-rengasmainen on mielenkiintoinen sieni, jolla on epätavallinen nimi, joka kuuluu Strophariev-perheeseen. Se näyttää melko houkuttelevalta, on syötävä ja helppo kasvattaa kotona.
Miltä strofaria ryppyinen-rengasmainen näyttää?
Ulkonäöltään nuoret rypistyneet renkaat muistuttavat puravaisia - vahvat valkoiset jalat ja ruskeat korkit.
Erottuva piirre on varren hyvin näkyvä rengas. Stropharia ovat lamellaarisia sieniä, syötäviä ja erittäin terveellisiä.
Jos rikkot korkin, näet kellertävän lihan, jolla on erityinen harvinainen haju ja miellyttävä maku.
Kuvaus hatusta
Stropharia on melko suuri sieni. Sen korkki voi olla halkaisijaltaan 20 cm. Sen muoto muistuttaa nuorena ikäisenä pallonpuoliskoa ja on liitetty jalkaan ohuella iholla.
Sienen kasvaessa iho puhkeaa ja korkki muuttuu tasaisemmaksi, harmahtavat lamellit tummentuvat saaden lila-sävyn.
Nuoren strofariaan korkin pinta on kellertävä tai punaruskea. Aikuiset näytteet voivat olla vaaleankeltaisia tai suklaanruskea.
Jalan kuvaus
Sienen varsi on valkoinen tai kellertävän ruskea, ja siinä on hyvin näkyvä rengas. Se on täytetty tiheällä massalla, joka on hieman paksunnettu pohjasta. Aikuisen sienen jalan pituus voi olla 15 cm.
Nuorissa sienissä varsi on pieni - noin 7 cm, useimmiten valkoinen, rengas on huomaamaton, koska korkki on edelleen kytketty siihen kalvolla.
Missä ja miten se kasvaa
Stropharia ryppyinen-rengasmainen ovat luonnossa hyvin harvinaisia. Ne kasvavat mädäntyneillä kasvijätteillä metsän ulkopuolella, joskus metsänreunoilla.
1900-luvun 60-luvulta lähtien Stropharia ryppyistä rengasta kasvatetaan teollisesti. Ne ovat vähemmän hassuja kasvuolosuhteissa kuin samppanjat. Luonnossa näitä sieniä löytyy alkukesästä syksyn puoliväliin.
Nelinpelit ja niiden erot
Nuoret renkaat sekoitetaan usein jaloihin sika-sieniin tai puravikkeisiin. Ne ovat ulkonäöltään hyvin samankaltaisia, mutta jos katsot korkin alle, näet levyt, kun taas porsaansieniä on tässä paikassa putkimainen kerros, joka muistuttaa sieniä.
Boletus on arvokas syötävä sieni.
Rengasruunun hedelmärunko voidaan sekoittaa Stropharia Hornemanniin. Tämä on myrkyllinen sieni. Sen korkki on halkaisijaltaan enintään 12 cm, punainen tai kelta-ruskea, valkoinen liha, hajuton ja mauton, tasainen valkeahko jalka ja rengas.
Onko rengas syötävä vai ei
Stropharia rugose-rengasmainen on arvokas syötävä sieni, jolla on tiheä, miellyttävän makuinen massa. Keittämisen jälkeen se maistuu puravikolta. On erityinen, miellyttävä tuoksu, samanlainen kuin retiisi. Ringletin etu keholle on massan korkeassa proteiinipitoisuudessa, jossa on runsaasti mineraali- ja vitamiinikoostumuksia.
Kuinka keittää rengas
Voit valmistaa monia herkullisia sieniruokia rypistyneestä renkaan strofariasta - paista hapankermassa tai perunoiden ja sipulien kanssa, lisää keittoon. Pitkäaikaista varastointia varten nämä sienet suolataan, peitataan, kuivataan ja pakastetaan. Useat mielenkiintoiset reseptit ovat hyödyllisiä sieniruokien ystäville.
Leivitetyt renkaat
Kuorittujen ja pestyjen sienien korkit leikataan pois, kuivataan lautasliinalla. Kuumenna öljy paistinpannussa. Sienikorkit kostutetaan munassa ripaus suolaa ja mustapippuria. Sitten ne rullataan jauhoissa tai leivänmurussa ja paistetaan kuumassa paistinpannussa. 1 kg sieniä varten tarvitset 2 munaa ja puoli lasillista voita.
Sienet smetanassa
Tämän sienimuhennoksen valmistamiseksi renkaat pestään ja leikataan viipaleiksi. Paista hienonnetut sipulit kuumassa ruokaöljyssä, lisää sitten sienet ja paista vielä noin 30 minuuttia. Lisää lopuksi suola, mausteet maun mukaan, smetana vedellä ja jauhot. Valmistaa 1 kg sieniä ottamalla 50-60 g rasvaa, iso sipuli, lasi smetanaa, vähän vettä ja 1 tl. jauhot, suola ja mausteet - tarpeen mukaan.
Marinoitu strofaria ryppyinen rengas
Pienet nuoret sienet sopivat parhaiten tähän satoon. Ensinnäkin ne pestään juoksevalla vedellä, puhdistetaan ja keitetään noin 20-30 minuuttia lisäämällä sipulia. Sitten vesi tyhjennetään, sienet asetetaan purkkeihin ja kaadetaan marinadilla, jossa on etikkaa ja laakerinlehtiä. 1 kg keitettyjä sieniä varten tarvitaan 2 rkl marinadi. vettä, 1 rkl. l. suolaa, 1 rkl. l. sokeria, 2 laakerinlehteä ja 2 rkl. l. etikka 9%.
Miksi rengaspuikko on hyödyllinen?
Stropharia-rugose-rengasmaisen sienimassa sisältää suuren määrän B-vitamiineja ja niasiinia. Mineraali- ja vitamiinikoostumukseltaan nämä sienet ovat parempia kuin vihannekset, kuten kaali, kurkut ja tomaatit.
Nikotiinihapolla on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan ja hermoston toimintaan. Lievittää maha-suolikanavan tulehdusta, stimuloi suoliston liikkuvuutta.
Kuinka kasvattaa rengasta kotona tai sivustolla
Ringletien kasvattamiseksi kotona tehdään erityinen ravinnesubstraatti. Laskeutumiseen valitaan varjostettu paikka, joka on suojattu tuulelta ja kylmältä. Nämä termofiiliset sienet kasvavat hyvin kellareissa ja kasvihuoneissa kalvon alla, varjostetuissa kasvisissa.
Rihmaston kehittymisen kannalta substraatin lämpötilan tulisi olla vähintään + 25 ° C ja hedelmän hedelmöityksen aikana - vähintään + 21 ° C. Jotkut puutarhurit harjoittavat ryppyisen strofarian viljelyä kesäkurpitsaa, kurpitsaa, vesimelonia tai melonia sisältävissä sängyissä. Näiden kasvien suuret lehdet suojaavat sieniä auringolta.
Sienirihmasto kasvaa hyvin kovapuulastujen, vilja-oljen tai silputtujen maissivarsien substraatissa. Mineraaleja ja lantaa ei käytetä. Rihmasto leikataan pienen saksanpähkinän kokoisiksi paloiksi ja istutetaan noin 5 cm: n syvyyteen valmistettuun alustaan.
Istutuksen jälkeen sängyn pinta kostutetaan, tasoitetaan ja peitetään säkkillä tai agrokuidulla korkean kosteuden ylläpitämiseksi. Ilman lämpötilan on oltava vähintään + 20 ° C. Kun substraatti muuttuu valkoiseksi, tämän pitäisi kestää noin kuukausi, katos poistetaan ja sängyn pinta ripotellaan noin 5 cm paksuisella maakerroksella. Turpeen ja lehtien humuksen seosta käytetään yhtä multaa.Rihmaston itämiseen on tarpeen tarjota hajavaloa, optimaalinen kosteus ja ilmanvaihto. 1-2 viikon kuluttua voit korjata ensimmäiset sienet kiertämällä ne maaperästä käsin.
Johtopäätös
Stropharia rugose-rengasmainen on herkullinen syötävä sieni, jota löytyy harvoin metsästä. Useimmiten sitä kasvatetaan teollisesti kasvihuoneissa tai henkilökohtaisissa tontteissa. Stropharia ryppyinen-rengasmainen sisältää monia keholle hyödyllisiä mineraaleja ja vitamiineja, sillä on erityinen, harvinainen aromi ja houkutteleva ulkonäkö.
