Sisältö
Mustapäinen meritähti on kirkas, syötävä näyte Geastrov-perheestä. Se kasvaa lehtipuumetsissä alueilla, joilla on lämmin ilmasto. Harvinainen laji, joten kun löydät sen, on parempi olla poimimatta sitä, vaan kävellä ohi.
Miltä mustapäinen tähti näyttää?
Mustapäisellä meritähdellä on alkuperäinen, epätavallinen hedelmärunko. Pieni päärynän muotoinen tai pallomainen sieni päättyy terävällä nokkalla, joka on vaalean tai ruskean värinen. Nuoressa näytteessä sisempi kuori tarttuu tiiviisti ulompaan. Kun se kypsyy, tapahtuu repeämä ja sieni hajoaa 4–7 teräksi paljastaen sisäisen itiöainetta (gleba).
Tumma kahvimassa on tiheää, muuttuu kuituiseksi ja irtonaiseksi kypsyessään. Täydessä kypsyydessä gleb murtuu auki ja kahvia tai kevyitä oliivi-itiöitä suihkutetaan ilman läpi muodostaen siten uusia sienirihmoja.
Kypsyessään sieni saa tähden muodon
Missä ja miten se kasvaa
Mustapäinen meritähti on harvinainen laji, joka kasvaa alueilla, joilla on mukava ilmasto. Se löytyy Kaukasuksen vuoristoalueilta, Etelä- ja Keski-Venäjän lehtipuumetsistä, Moskovan alueen puistoista ja aukioista. Hedelmiä tapahtuu elokuusta syyskuun loppuun.
Onko sieni syötävä vai ei
Mustapäistä meritähteä ei käytetä ruoanlaittoon. Mutta kauniin, kirkkaan muodon ansiosta se sopii valokuvaukseen. Sienellä ei ole ravintoarvoa, se kuuluu syötäväksi kelpaamattomien lajien luokkaan, mutta sitä on käytetty laajasti kansanlääketieteessä:
- nuoria, ohuiksi nauhoiksi leikattuja lajeja käytetään kipsin, hemostaattisen materiaalin sijaan haavan nopeaan paranemiseen;
- Parantavia tinktuureja valmistetaan kypsyneistä itiöistä.
Nelinpelit ja niiden erot
Lajilla, kuten kaikilla hedelmäkehoilla, on samanlaiset kaksoset:
- Pieni tähti - kehittyy maan alla, kun se kasvaa, ilmestyy pinnalle ja hajoaa tähtien muodossa. Laji on levinnyt avoimilla alueilla, se löytyy arojen, niittyjen, kaupungin sisällä. Se mieluummin kasvaa hedelmällisessä, kalkkipitoisessa maaperässä pieninä ryhminä tai noita-ympyrässä. Niitä ei käytetä ruoanlaitossa maun ja hajun puutteen vuoksi.
Havupuulla kasvaa epätavallinen laji
- Alkaenvetistä - ehdollisesti syötävä näyte. Hedelmäkeho kehittyy maan suolistossa, kypsyessään se ilmestyy pinnalle ja hajoaa tähtien muodossa. Pinta on maalattu ruskeaksi, itiöitä sisältävä pallo on litistynyt, vaaleanruskea.
Syödään vain nuoria yksilöitä.
- Schmidelin tähti - pieni sieni. Se on peräisin maan alla, kypsymisjakson aikana se ilmestyy lehtipohjan yläpuolelle, halkeilee, paljastaen itiöiden sisemmän kerroksen. Hedelmiä esiintyy syksyllä, vain nuoria yksilöitä käytetään ruokaan.
Harvinaiset lajit, nuoria sieniä voidaan syödä
Johtopäätös
Mustapäinen meritähti on syötävä sienikunnan edustaja. Se on harvinaista, mieluummin kasvaa syksyllä lehtipuiden joukossa. Alkuperäisen muodonsa ansiosta myös aloitteleva sienivalitsija tunnistaa sen.
