Sisältö
Holvatut meritähdet (Geastrum fornicatum) kuuluvat meritähtiperheeseen ja ovat harvinaisia sienilajeja. Se löytyy vain luonnosta, melkein kukaan ei harjoita massankasvatusta.
Kuvaus holvatusta meritähdestä
Holvattua tähtiä kutsutaan myös saviholvi- tai savitähdeksi. Sillä on epätavallinen rakenne, minkä vuoksi se sai nimensä: sen varsi on tähtimäinen.
Sienen sisäosassa on itiöitä sisältävä pallomainen tai soikea runko, joka nousee tähtimäisen tuen yläpuolelle lyhyellä varrella. Ylävartalo on terävä, sitä ympäröi ohut suojapeite. Se saavuttaa halkaisijan 1-2 cm, itiöjauhe on tummanruskea. Hedelmäosa säilyy koko kypsymisjakson ajan.
Ulkopuolella hedelmärunko on peitetty exoperidiumilla - kuori, joka lopulta puhkeaa ja avautuu 4-10 kapeaan säteeseen. Niiden pituus on 3-11 cm, ja ne muodostavat tähtimäisen tuen, jonka koko on noin 3-15 cm.
Ulkokuori tummenee ja kuivuu ajan myötä, massa karkeampaa
Säteet ovat pystyssä ja kasvavat sitten tiheäksi ja paksuksi kuoren myseelikerrokseksi, joka pysyy maan alla. Itiön runko on tummanruskea tai harmaa. Säteiden sisäpuoli on vaaleampi - kermanvärinen tai vaaleanruskea.
Missä ja miten se kasvaa
Tämä laji on erittäin harvinainen Venäjällä. Yleisin maan Euroopan osassa, sitä esiintyy myös lämpimillä alueilla, joilla on leuto ilmasto: Itä-Siperiassa, Kaukasuksella ja Venäjän lauhkean vyöhykkeen metsissä.
Kasvaa lehti-, havu- ja sekametsissä, pääasiassa hiekka- ja kalkkipitoisilla mailla. Useimmiten löytyy vesistöjen rannoilta, lähellä muurahaiskipuja ja kaatuneiden neulojen alla. Tähtitaivas kasvaa pieninä ryhminä pensaiden alla ja syrjäisissä paikoissa muodostaen noitapiirejä.
Onko sieni syötävä vai ei
Holvatut meritähdet kuuluvat ehdollisesti syötävien luokkaan. Ennen sienien syömistä se on lämpökäsiteltävä: ne voidaan paistaa, keittää tai hauduttaa. Ruoanlaittoon käytetään nuoria meritähtiä, joiden massa ja kuori eivät ehtineet tummua ja kovettua.
Nuorten sienien massalla on vaalea sävy ja sileä pinta
Miksi holvattu tähtituli on hyödyllinen?
Holvatun meritähden etu johtuu suuresta biologisesti aktiivisten aineiden pitoisuudesta. Sitä käytetään usein perinteisessä ja kansanlääketieteessä:
- nauhoiksi leikattu massa levitetään haavaan kipsi sijasta;
- itiöjauhe on osa lääkkeitä, infuusioita ja jauheita;
- nuorta massaa käytetään veren pysäyttämiseen ja desinfiointiin;
- uutteita käytetään kasvain- ja antibakteerisena aineena.
Kuivattua massaa voidaan myös käyttää kuumetta alentavana aineena, valmistamalla siitä keittoja tai lisäämällä teetä.
Nelinpelit ja niiden erot
Holvatulla meritähdellä on erikoinen ulkonäkö ja rakenne, joka erottaa sen muista sienistä. Mutta Zvezdovikov-perheeseen kuuluu useita muita lajeja, joiden kanssa se on hyvin helppo sekoittaa.
Fringed meritähti (Geastrum fimbriatum) - viittaa syötäväksi kelpaamattomaan ulkokuoren väri on kermanvärinen tai vaaleanruskea. Ajan myötä se hajoaa 6-7 teräksi, jotka taipuvat alaspäin muodostaen jalat. Itiöt asettuvat palloon, jota ympäröi sellukulho.
Hapsutettu meritähti eroaa holvatusta tähtitaivasta, koska siinä ei ole jalkaa, joka yhdistää itiöitä sisältävän rungon jalustaan
Kruunattu meritähti (Geastrum coronatum) on syötävä sieni, jolla on useita harmaan tai vaaleanruskean värisiä säteitä, joihin itiöosa on kiinnitetty. Pallomainen runko kapenee ylöspäin muodostaen terävät stomatat, ja se on kiinnitetty lyhyeen paksuun varteen.
Se eroaa holvatusta tähtitaivasta ytimen tummemmalla värillä
Pieni meritähti (vähintään Geastrum) - on syötävä, kasvaa kalkkipitoisella maaperällä ja kypsyy maan alla. Yleisimpiä aroilla, metsänreunoilla ja raivauksilla. Runko on pallon muotoinen, kuori halkeilee ja avautuu 6-12 kapeaksi säteeksi muodostaen tähtimäisen tuen. Itiörunko on pallomainen, sen kärjessä on pieni kärki ja se on kiinnitetty lyhyeen (2-3 mm) jalkaan.
Toisin kuin holvatut meritähdet, sienen ytimellä on sama vaalea sävy kuin jaloilla.
Meritähti striatum (Geastrum striatum) on syötävä syötävä saprotrofi, joka kasvaa autiomaassa ja rappeutuvista ruoho- ja puujätteistä. Kypsymisjakson aikana sienen rungolla on kyynelmuoto ja se on täysin piilossa maan alla. Ulompi osa puhkeaa ja jakautuu useiksi vaaleanruskeiksi tai kermanvärisiksi säteiksi. Niiden keskellä on pallomainen ontelo, jossa itiöt poistuvat ylemmän stomatan läpi.
Tiger-meritähden palkit on peitetty syvillä halkeamilla, jotka näyttävät raidoilta.
Johtopäätös
Holvatulla meritähdellä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia; sitä käytetään lääketieteessä ja ruoanlaitossa eksoottisena lisukkeena tai pääruoan mausteena. Sienen löytäminen ja kerääminen on erittäin vaikeaa, koska kypsymisjakson aikana se on täysin piilossa maan päällä. On erittäin tärkeää pystyä erottamaan se muista tämän lajin sienistä, koska ne eivät ole syötäviä.
