Sisältö
Monille suolakurkut ovat suosikki välipala juhlajuhlissa. Lisäksi gourmetilla on erityisiä vaatimuksia vihannekselle. Ensinnäkin kurkun on oltava pieni, tasainen, pienillä siemenillä ja mikä tärkeintä, rapea. Kornipähkinät, joiden hedelmän pituus on enintään 10 cm, täyttävät kaikki nämä vaatimukset. Kasvattajien huolellisen työn ansiosta on ilmestynyt avoimen maan lajikkeita, joihin tutustumme tänään.
Mikä tämä luokka on
Marinoitujen pienten kurkkujen muoti tuli ranskalaisilta. Useissa resepteissä tai kuvauksissa on usein toinen nimi - suolakurkkua. Monet kutsuvat sitä kurkkuiksi. Tämä on kuitenkin väärinkäsitys, koska suolakurkkua ei ole muuta kuin marinoitujen vihannesten yleinen nimitys. Kesäasukkaat keräävät usein kurkkuja, jotka eivät ole kasvaneet vaadittuun kokoon, pensaista säilyttämistä varten ja kaatavat ne purkkeihin ja näyttävät vieraille, ns. Tämä on kuitenkin vain kypsymätön kurkku.
On olemassa erityisiä kurkkujen lajikkeita, joiden aikuiset hedelmät eivät voi kasvaa yli 5 tai 10 cm. Nämä ovat todellisia kurkkuja. Tässä ryhmässä on toinen alaryhmä lajikkeita, joiden valmiit hedelmät ovat kooltaan enintään 5-7 cm, ja niitä kutsutaan miniherkkuiksi.
Jotkut kesän asukkaat ovat sitä mieltä, että todellisia kurkkuja voidaan kasvattaa vain kasvihuone ja tällaisen rakenteen puuttuessa omistajat jatkavat tavallisten lajikkeiden kypsymättömien hedelmien kynsimistä säilykkeisiin. Älä epätoivo, koska monien kurkkujen joukossa on lajikkeita, jotka on tarkoitettu avoimeen maahan. Puhumme edelleen niiden monimuotoisuudesta ja kasvatusmenetelmästä.
Maataloustekniikan salkkujen salaisuudet
Korniikan kasvatusmenetelmä, vaikka lajikkeet on tarkoitettu ulkokäyttöön, eroaa hieman perinteisistä kurkkuista. Tosiasia on, että ne ovat hyvin termofiilisiä ja kylmään maahan heitetty siemen ei yksinkertaisesti voi nousta. Kurpitsat voidaan istuttaa puutarhapenkille, jossa on siemeniä tai taimia, mutta jos käytetään ensimmäistä menetelmää, kylvö tulisi tehdä aikaisintaan kesäkuussa. Tällä hetkellä maaperä lämpenee tarpeeksi. On parempi käyttää taimia avoimeen maahan. On parasta istuttaa se puutarhan tyhjälle tontille varhaisvihannesten korjuun jälkeen.
Monille avoimelle maaperälle tarkoitetuista kurpitsa-lajikkeista on ominaista heikko haarautuminen. Puutarhan taimia ei kuitenkaan voida istuttaa tiheästi. Optimaalinen 1 m: n etäisyydellä2 järjestää 3 kasveja.
Maaperän tulee olla löysä, happamuudellaan 6–7 pH. Kurkkuille varattu puutarhatontti on lannoitettava lannalla 5 vuoden välein nopeudella 10 kg / m2... Ennen taimien istuttamista he kaivavat kaivannon lapion bajonetin syvyydellä, peittävät pohjan heinällä ja levittävät mineraalilannoitetta. Kaikki tämä peitetään 15 cm paksulla kompostilla ja peitetään maaperällä. Kaivaa reiät tuloksena olevalle lehtikakulle, johon taimet istutetaan. Juurijärjestelmän ensimmäistä ruokintaa varten reikiin voidaan lisätä humusta.
Videossa näkyy kurkkujen istutus avoimessa maassa:
Se voidaan valmistaa valmistamalla liuos, jossa on 1 pakkaus kuivaa hiivaa ja 10 litraa lämmintä vettä. Kun vapina aktivoituu, nesteeseen lisätään vielä 50 litraa lämmintä vettä ja kasvit kastellaan tällä koostumuksella 2 kertaa vuodessa. Tämä pukeutuminen on erittäin tehokas avoimessa maassa. Hiivan ansiosta kasvien kasvu paranee.
Joitakin vinkkejä rapean kurkkujen kasvattamiseen
Koska hedelmät eivät kasva ulos, laiska kesäasukas voi jättää ne roikkumaan kasville poimimalla ne vain tarvittaessa. Tätä ei voida tehdä. Aikuiset kurkut menettävät vähitellen terävät ominaisuutensa, alkavat kellastua tai pudota. Mutta mikä tärkeintä, vanhat hedelmät vetävät ravinteita kasvista estäen uuden munasarjan muodostumisen.
Tärkeintä marinoiduissa ja tuoreissa kurkkuissa on sen murskaus. Tietenkin tämä indikaattori riippuu lajikkeesta ja joskus säilykkeiden reseptistä. Kalsium on kuitenkin edelleen vastuussa murskauksesta, mikä on erityisen välttämätöntä riittävinä määrinä kehittyvälle kasveille. Se tuodaan sisään ruokinnan aikana. Kalkkikivi toimii hyvin, luujauho, fosforiitti tai kipsi.
Kaksi lajiketta kurkkuja aloittelijoille puutarhureille
Kuten jo mainittiin, on monia avoimen kentän kurkkuja. Tarkastellaan ensin 2 lajiketta, jotka ovat optimaalisia aloitteleville puutarhureille.
"Rykmentin poika"
Kasville on ominaista keskimääräinen hedelmien kypsyminen, joka tapahtuu 45 päivää puutarhan istutuksen jälkeen. Tämän lajikkeen kurkut kuuluvat miniherkkuihin. Keskipitkän haaran varret on peitetty naaraspuolisilla kukilla.
Kasvin hedelmillä on seuraavat ominaispiirteet:
- ihon soikea kasvis on harvoin peitetty suurilla näppylöillä;
- kurkkuilla on valkoisia piikkejä;
- aikuinen sikiö kasvaa korkeintaan 8 cm.
Tämän lajikkeen etuna avoimessa maassa on kyvyttömyys kasvattaa hedelmää keltaisuuden myötä. Kasvi ei sovellu useimpiin sairauksiin, se on hedelmällinen ja vastustuskykyinen rupia vastaan. Hyvän maun omaavien kurkkujen katsotaan olevan universaalia.
"Rouva"
Ideaali lajike avoimeen maahan on madame-kurpitsa. Tätä hybridiä luonnehditaan kauden puolivälissä, ja se tuottaa hedelmää 48 päivää itämisen jälkeen. Kasvi on peitetty naaraspuolisilla kukilla, mutta mehiläisten osallistuminen vaaditaan lannoitukseen. Varren munasarja muodostuu nippuina, enintään 6 hedelmää.
Kurpitsahedelmän ominaisuudet ovat seuraavat:
- yleensä sylinterimäisen vihanneksen pituus on 10 cm, mutta hedelmä voi kasvaa 12 cm: iin;
- kuori on väriltään tumma ja vaaleilla raidoilla, peitetty paksuilla näppylöillä;
- ohut iho, voidaan sanoa, erittäin herkkä, suojattu valkoisilla piikkeillä;
- aikuisen sikiön paino on enintään 85 g.
Hybridin etuna on sen vastustuskyky erilaisille sairauksille, etenkin juurimätälle. Korinpähkinän aikuiset hedelmät eivät kasva ulos, niillä on tiheä rakenne ja keltaisuus on heille epätavallista. Tämän lajikkeen kurkut tuottavat intensiivistä hedelmää, mikä mahdollistaa hyvän sadon. Varren puristaminen kolmannen lehden yläpuolelle on tärkeää vain holkin muodostumisen aikana. Käytössä hedelmää pidetään universaalina. Sopii ruoanlaittoon ja peittaukseen.
Parhaiden kurkkujen lajikkeiden luokitus
Jos tarkastellut 2 lajiketta ovat hyvä vaihtoehto aloitteleville puutarhureille, se ei tarkoita, että sinun pitäisi lopettaa valintasi vain heillä. Katsotaanpa muita suosittuja korniikkalajikkeita, jotka eivät eroa toisistaan pahin ominaisuuksiltaan.
"Pariisilainen kurpitsa"
Varhainen lajike kuuluu mehiläisten pölyttämään lajiin. Ensimmäiset hedelmät ilmestyvät 41. päivänä itämisen jälkeen. Kypsän vihanneksen pituus vaihtelee 6-10 cm.
Video näyttää siemenet "Parisian Gherkin":
"Moravialainen kurpitsa F1"
Ominaisuuksiensa mukaan tätä kurkkua voidaan kutsua "pariisilaisen kurpitsa" -kollegaksi. Kasvi on samalla tavoin tarkoitettu avoimelle maalle ja vaatii mehiläisten pölyttämistä.
"Kai F1" ja "Gerda F1"
Kaksi läheisempää veljeä tuntuu hyvältä kylmässä ilmastossa. Näiden lajikkeiden kasvit sopeutuvat äärimmäisiin olosuhteisiin, ja vaikka kesä osoittautuu kylmäksi pitkittyneiden sateiden kanssa, kurkkujen sato on silti siellä.
"Advance F1"
Tämä vihannes kuuluu varhaisimpiin kypsyviin kurkkuihin. Joskus tämän lajikkeen mainosetiketeissä näkyy teksti "Erittäin varhaisessa vaiheessa kypsyvä". 7–9 cm pitkät hedelmät ovat erittäin maukkaita, ja niillä on tyypillinen murskaus.
"Thumbelina F1"
Sama varhain kypsyvä hybridi, jolla on korkea saanto. Tämän lajikkeen hedelmät eivät pelkää kuljetusta, ja niitä säilytetään pitkään ilman maun menetystä.
"Harmonikkasoitin F1"
Varhaisen kypsymisen lajike erottuu pitkäaikaisesta hedelmällisyydestä. Munasarja muodostuu varresta nippuina.
Viimeistelen luokituksen, haluaisin myös korostaa hybridit "Mademoiselle", "Suzdal", "Quadrille", "Cappuccino", "Bobrik"... Nämä kurpitsat kuuluvat partenokarpisiin lajeihin, ja avoimessa puutarhassa ne pölyttävät itsensä täydellisesti ilman mehiläisten osallistumista.
Parhaat miniherkut
Tyypillinen ero minikurpitsa- ja tavallisten kurkkujen välillä on hedelmien kypsyminen kolmantena päivänä kukinnan jälkeen. Pienellä vihanneksella on kaikki aikuisen kurkun kaikki ominaisuudet ja siinä on herkkä rapea liha.
"Lapsi F1"
Hybridillä on hyvä suorituskyky. Pensan siisti muoto ja kauniit lehdet tekevät kasvista kilpailijan, joka kasvaa paitsi kadulla, myös parvekkeella.
"Marinade F1"
Hybridi kuuluu varhain kypsyvään lajikkeeseen. Sopii ulko- ja kasvihuoneviljelyyn. Pienellä tummanvihreällä vihanneksella, jolla on pieniä näppylöitä, on makea maku. Kasvi kestää äärimmäisiä lämpötiloja.
"Koi F1"
Keskivarhainen hybridi tuottaa satoa noin 50 päivää istutuksen jälkeen. Keskikorkea ja sama haarautuva kasvi muodostaa naaraskukkia, joita seuraa nippu munasarja enintään kolme kappaletta. Tummanvihreille hedelmille on ominaista valkoiset raidat ja valkoiset piikit. Vihannesten pituus on korkeintaan 8 cm, ja kurpitsan rapealla lihalla on makea maku ilman katkeruutta. Säilytettynä kurkku säilyttää kiinteytensä.
"Filipok F1"
Korkea kasvi, jolla on suuri määrä oksoja, on peitetty pääasiassa naispuolisilla kukilla. Lyhyet, enintään 8 cm pitkät hedelmät eivät ylikypsy ja muutu keltaisiksi. Vihannekselle on ominaista rapea makea massa, jolla on ominainen aromi. 1 m: n päässä2 tontti pystyy keräämään noin 10 kg satoa vuodessa. Gourmetit pitävät kurkkuja menestyneimpinä säilytykseen. Sadonkorjuu 3 kertaa viikossa, ja 5 cm suolakurkkua poimitaan päivittäin.
Vähemmän suosituista lajikkeista voidaan erottaa minikurpitsa. "Punainen kuppi F1", "Mikado F1", "Pöytäliina - itse koottava F1", "Nastya F1". Heillä ei ole huonoja ominaisuuksia ja ne ovat voittaneet suosiotaan tietyissä puutarhureissa.
Suosimalla yhtä kurkkuja, sinun ei pitäisi istuttaa puutarhaa yhdellä lajikkeella. On parempi istuttaa useita kurkkulajikkeita, joiden kypsymisaika on erilainen, avoimeen maahan. Tämä tekee mahdolliseksi sadonkorjuun koko kesän ajan ja sopivan lajikkeen valitsemiseen kotipuutarhaan.
