Sisältö
Kurpitsa-spagetti tai pasta on kuuluisa epätavallisesta pehmeydestään ja maustaan. Voit kasvattaa satoa avoimella kentällä tai kalvokatoksen alla koko Venäjällä.
Kurpitsa-spagettien kuvaus
Pumpkin Spaghetti on uusi kulttuuri, joka on jo saavuttanut suosiota. Tämä on varhain kypsä kurpitsa ja kurpitsa. Se tarvitsee paljon tilaa normaalille kasvulle ja kehitykselle. Vitsa kasvaa 4,5 metriin. Sisällä ne ovat onttoja, ulkopuolella ne ovat peitetty kovilla karvoilla.
Lehdet ovat suuria, kynsiä, vihreitä, ulkoisesti erotettavissa tavallisista kurpitsan latvoista. Kukinnan kulttuuri kestää alkukesästä syksyyn. Keskialueella se kestää kesäkuusta lokakuuhun. Hedelmät asettuvat hyvin. Nousemisesta täyteen kypsyyteen ne tarvitsevat enintään 60 päivää.
Hedelmien kuvaus
Spagetti-kurpitsa-hedelmät voivat olla soikeita, pitkänomaisia tai pyöreitä. Ihon väri - vaaleankeltaisesta tummempaan. Se riippuu laitoksen tyypistä.
Kukinnan jälkeen yksi pensas asettaa jopa 10 hedelmää. Niiden keskimääräinen paino on 4 kg. Kurpitsan massa Spagetti - kirkkaan oranssi, keskitiheys, miellyttävä vaniljahaju, kuituinen. Keittämisen jälkeen se hajoaa raidoiksi ja muistuttaa vihermelliä. Spagettikurpitsa maistuu makealta, paljon makeammalta kuin tavalliset lajikkeet.
Kypsä vihannes varastoidaan enintään 1-2 kuukautta viileässä huoneessa, jossa se ei menetä ominaisuuksiaan. Pidempään säilytykseen valitse Spagetti-kurpitsa, joka on kuivunut hyvin auringossa ilman halkeamia ja pilaantumisen merkkejä iholla. Huoneen tulee olla hyvin ilmastoitu, optimaalinen lämpötila on + 3 ... + 10 ° С.
Ruoanlaitossa spagettikurpitsaa käytetään kaviaarin ja muiden herkullisten ruokien valmistamiseen. Se on paistettu, paistettu, keitetty, purkitettu. Keittämisen jälkeen jäljellä olevaa tuoretta massaa säilytetään jääkaapissa noin viikon ajan.
Lajikkeen ominaisuudet
Kurpitsa-spagetti ei siedä lämpötilan muutoksia ja kylmää napsautusta, joten sitä kasvatetaan keskikaistalla kalvon alla. Venäjän eteläosassa sitä viljellään menestyksekkäästi avoimella kentällä. On kuitenkin pidettävä mielessä, että kurpitsa ei kasva hyvin kuivilla ja raskailla mailla. Normaaliin hedelmällisyyteen hän tarvitsee hyvää ravintoa.
Tuholaisten ja tautien vastustuskyky
Kurpitsa-spagetti on altis tälle perheelle tyypillisille sairauksille:
- antraknoosi;
- fusarium;
- ruskea tiputtelu;
- jauhehome;
- keltainen mosaiikkivirus.
Tuholaisista punkit ja kirvat ärsyttävät kulttuuria. Tämän estämiseksi kurpitsa-pastaa ei tule istuttaa samaan paikkaan joka vuosi. Kurpitsan suotuisat esiastekasvit ovat sipulit, perunat, useimmat juurikasvit, palkokasvit, vihreät. Et voi istuttaa kasvia kurpitsa, kesäkurpitsa tai kurkut. Voit palauttaa kasvin alkuperäiseen paikkaan viiden vuoden kuluttua.
Hyödyt ja haitat
Spagetti-kurpitsa-kuvauksen perusteella voimme päätellä, että kulttuurilla on monia positiivisia ominaisuuksia:
- sadon varhainen palauttaminen;
- massan erinomainen maku ja sen epätavallinen rakenne;
- hedelmien hyvä säilyvyys;
- korkea tuottavuus pensaasta.
Näiden etujen lisäksi laitoksella on useita haittoja, joita ei voida vaieta. Kurpitsa-spagetti on altis taudille, mikä vaikuttaa negatiivisesti satoihin. Se kasvaa huonosti kuivilla alueilla eikä käytännössä siedä kylmää napsautusta.Lisäksi kasvi vaatii maaperän koostumusta ja pintakäsittelyä.
Kasvava kurpitsa-spagetti
Kurpitsa-spagetti ei siedä lämpötilan laskua 0 ° C: seen, joten alueilla, joilla on epävakaa ilmasto, on parempi kasvattaa sitä taimeissa.
Taimet kylvetään taimia varten huhtikuun puolivälistä toukokuuhun. Taimien kasvattaminen vaatii erityistä tietoa. Siemenet istutetaan erillisiin astioihin; on parempi käyttää turpeen ruukkuja. Spagetti-lajikkeen kulttuuri ei siedä siirtoa ja poimintaa hyvin, joten sinun täytyy tehdä ilman sitä. Taimien maaperää käytetään tavaratalosta tai se valmistetaan omin käsin. Tätä varten turve, humus ja sahanpuru sekoitetaan suhteessa 2: 1: 1. Lisää 1 tl seokseen. mineraalilannoitteet (1 kg maaperää kohti).
Kurpitsaystävällisiä versoja voidaan saada hyvissä valaistus- ja lämpöolosuhteissa. Siementen itävyydelle vaadittava lämpötila on + 15 ... + 25 ° С.
Spagetti-kurpitsa-taimet on hoidettava hyvin. Kastelun tulisi olla kohtalaista, muuten taimet sairastuvat. Kostuta maaperä tarpeen mukaan, älä anna sen kuivua. Viikkoa myöhemmin ituja syötetään ensimmäistä kertaa. Käytä monimutkaisia mineraalilannoitteita tai mullein-infuusiota. Taimet ovat tottuneet ympäristöön 14 päivää ennen siirtoa pysyvään paikkaan. Siirrettävien taimien ikä on 1,5 kuukautta.
Spagetti-kurpitsan istutus suoraan maahan suoritetaan aikaisintaan 15. toukokuuta, siihen mennessä maaperä lämpenee tarpeeksi. Istutuspaikka valitaan lämmin ja aurinkoinen, hyvin suojattu kylmiltä tuulilta ja vedolta. Se kasvaa hyvin kosteutta vievillä ja hedelmällisillä mailla. Raskas, soinen tai savimainen maaperä ei sovellu spagettisadon kasvattamiseen. Ennen istutusta sänky kaivetaan ylös ja lisätään lantaa, humusa tai turpetta.
Kokeneet puutarhurit harjoittavat kurpitsaa istuttamalla mustalle multaa, mikä vähentää määrää rikkaruohot, estää vihannesten kosketuksen maaperään, suojaa sitä sairauksilta ja tuholaisilta.
Kurpitsan hoito maassa
Spagetti-kurpitsan jatkohoito riippuu pensaan sadosta ja terveydestä. Liiallisella kastelulla kasvin juuret altistuvat, sienitauti alkaa. Normaalille kehitykselle riittää, että puutarhapenkki kastellaan 2 kertaa viikossa. Jos lämpö on voimakasta, maaperä kostutetaan joka toinen päivä.
Kokeneet puutarhurit neuvovat puristamaan spagetti-kurpitsa-piiskaa niin, että se tuottaa hyvän sadon. Jos tätä ei tehdä, versot kasvavat 7 metriin, mutta hedelmiä on vähän. Pensas muodostamiseksi oikein, sinun on jätettävä 4 sivuvertaa, poista loput. Purista jokainen verso 6. lehden jälkeen.
Kurpitsa-spagetti reagoi hyvin ruokintaan, joten 10-14 päivää siirron jälkeen se on lannoitettava. Näihin tarkoituksiin on parempi käyttää kanalantaa, joka laimennetaan suhteissa 1: 4 vedellä. Niitä ruokitaan 2 viikon välein. Voit vaihtaa kanan ulosteita tuhkan, superfosfaatin tai urean infuusiolla.
On erittäin tärkeää, että kurpitsa löysää maaperää niin, että happi virtaa juuriin. Rikkakasvit tulisi poistaa heti, kun ne ovat pieniä. Löysää maaperää matalasti, jotta juuret eivät vahingoitu.
Kuinka keittää spagetti kurpitsa
Kotiäidit rakastavat spagettikurpitsaa ja ovat löytäneet sen keittiössä. Sen valmistamiseen on monia reseptejä, voit keittää tai paistaa hedelmiä herkullisesti. Se soveltuu hyvin pienten lasten ruokintaan, ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmien normalisointiin.
Yksi suosikkiresepteistäni on kanalla täytetty paistettu spagetti-kurpitsa. Ruokalaji osoittautuu maukkaaksi, tyydyttäväksi, siinä on paljon juustoa.
Ainekset:
- kurpitsa - 1 kpl .;
- kanafilee - 1 kpl;
- juusto - 250 g;
- paprika - 2 kpl .;
- smetanaa - 50 g;
- tomaattikastike - 2 rkl l.
- vihreät - 1 nippu;
- suola ja mausteet maun mukaan.
Ruoanlaitto:
- Raasta juusto ennen kypsentämistä karkealle raastimelle, keitä kana ja pura se kuiduiksi.
- Leikkaa vihannes, poista siemenet, rasvaa sisä- ja ulkopinta öljyllä. Paista vihannes uunissa, kunnes se on pehmeä 200 ° C: ssa (noin 35 minuuttia).
- Jäähdytä valmis kurpitsa, erota spagettikuidut varovasti, jotta kuori ei vahingoitu.
- Täytteen valmistamiseksi sekoita kurpitsan massa keitetyn kanan, hienonnettujen paprikoiden ja mausteiden kanssa. Lisää smetana ja tomaattikastike.
- Täytä kurpitsan puolikkaat täytteellä, ripottele raastetulla juustolla ja yrtteillä. Paista astia uunissa noin 20 minuuttia. lämpötilassa 220 ° C.
Leikkaa valmis kurpitsa annoksiksi ja tarjoile.
Vähintään mielenkiintoinen on resepti spagetti-kurpitsa valmistamiseen pekonilla. Se vaatii:
- kurpitsa - 1 kpl .;
- pekoni - 4 levyä;
- sipulit - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- kova juusto - 250 g;
- vihreät maun mukaan;
- suola ja mausteet maun mukaan;
- kasviöljy - 1 rkl. l.
Kuinka kokata oikein:
- Leikkaa vihannekset kahtia, poista siemenet, suola ja pippuri maun mukaan. Voitele kasviöljyllä molemmin puolin.
- Paista kurpitsan puolikkaat uunissa 200 ° C: ssa (noin 40 minuuttia).
- Pilko sipuli, sekoita murskatun valkosipulin kanssa. Leikkaa pekoni pieniksi viipaleiksi.
- Laita pekoni kuumaan pannuun, paista kullanruskeaksi, lisää sitten sipuli ja valkosipuli, hauduta vielä 5 minuuttia.
- Jäähdytä valmiin kurpitsan puolikkaat, poista massa haarukalla, sekoita se pekoniin. Paista 2 minuuttia.
- Ripottele astia raastetulla juustolla, sekoita hyvin. Paista kunnes juusto on sulanut. Koristele astia yrtteillä.
Tällainen ruokalaji osoittautuu sydämelliseksi ja terveelliseksi. Hänen maku on poikkeuksellinen.
Voit myös tehdä herkullista lasagnea Spagetti-kurpitsasta. Ruokalaji ei ole yhtä kalorikas kuin tavallista, ja erittäin maukas.
Ainekset:
- kurpitsa - 1 kpl .;
- sipulit - 1 kpl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- kanafilee - 2 kpl .;
- juusto - 450 g;
- muna - 1 kpl;
- suosikkikastike - 2,5 rkl .;
- vihreät maun mukaan.
Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:
- Leikkaa hedelmät, poista siemenet, rasvaa öljyllä. Paista vihannes uunissa, kunnes se on pehmeä - noin 40 minuuttia.
- Pilko sipuli hienoksi, paista 5 minuuttia, lisää hienonnettu valkosipuli, paista vielä 2 minuuttia.
- Leikkaa kana kuutioiksi, paista sipulin kanssa puoliksi kypsennettynä. Ripottele täyte suolalla ja mausteilla maun mukaan.
- Voita muna raastetulla juustolla, sekoita hyvin. Yhdistä täytteen kanssa.
- Voitele leivinpelti voilla ja kastikkeella. Aseta osa kurpitsan massasta ja sitten kerros täytettä. Vaihda kerroksia, lisää viimeinen kastike ja ripottele jäljellä olevalla raastetulla juustolla.
- Paista lasanja uunissa, kunnes juustokuori muodostuu. Tämä kestää noin 35 minuuttia, sammuta uuni ja jätä astia 10 minuutiksi. jäähdytykseen.
Koristele valmis lasagne tuoreilla yrtteillä ja hienonnetulla basilikalla.
Johtopäätös
Spagetti-kurpitsa on erittäin terveellistä ja helppo kasvattaa. Jotta kulttuuri tuottaisi hedelmää hyvin, riittää, että muodostetaan pensas oikein, kastellaan kasvi ajoissa ja syötetään. Kypsä vihannes sisältää kuitumassan, joka voidaan valmistaa erittäin maukkaaksi säästöpossun resepteillä.
