Sisältö
Karpalot ovat loistava tapa parantaa immuunijärjestelmääsi kylmällä säällä. C-vitamiinipitoisuuden suhteen tätä tuotetta pidetään yhtenä johtavista. Karpalokompotilla on miellyttävä maku ja valtava valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia. Jos pakastat tuotteen talveksi, voit milloin tahansa valmistaa terveellisen juoman.
Karpalo valmistelu
Pakastamiseen on käytettävä vahvaa, kokonaista marjaa. Kotiin saapumisen jälkeen korjatut tai ostetut marjat on lajiteltava. Rajaa sairaat, rypistyneet ja pilaantuneet yksilöt välittömästi. Sen jälkeen hedelmät pestään juoksevassa vedessä ja kuivataan luonnollisesti. Voidaan pyyhkiä paperipyyhkeellä.
Levitä sitten pieniin muovipusseihin. Yhden pakkauksen tulisi sisältää sellainen osa soiden marjoja, että se riittää yhteen käyttökertaan, koska sulatus ja pakastaminen useita kertoja vaikuttaa negatiivisesti sekä hyödyllisten ominaisuuksien ulkonäköön että sisältöön.
On suositeltavaa vapauttaa ilma pakkauksesta, antaa pakkaukselle pannukakun muoto niin, että marjat ovat yhdessä kerroksessa.
Jotkut kotiäidit pakastamalla karpaloita ripottele ne sokerilla, mutta tämä ei ole kaikille. Diabetesta sairastaville potilaille tämä on tarpeeton toimenpide. Sokeri ei vaikuta varastoinnin laatuun, pakastetut karpalot säilyvät täydellisesti 1-2 vuotta, joskus enemmän.
Jos et pakasta sitä itse, voit ostaa pakastettuja marjoja kaupasta. Sen pitäisi olla löysä. Jos karpalot näyttävät kaupan pussissa jääpalalta, niitä on sulatettu toistuvasti, mikä viittaa varastointitekniikan rikkomiseen.
Karpalokompotin edut
Karpalokompotti on hyödyllinen paitsi C-vitamiinin ja ryhmän B lähteenä. Se on täysimittainen luonnollinen antibiootti, joka auttaa vilustumisessa, erilaisissa tulehduksissa ja kuumossa. Karpalokompotti ei vain sammuta janoasi, vaan myös vahvistaa immuunijärjestelmää, auttaa torjumaan infektioita ja hengityselinten sairauksia.
Pyelonefriitin kanssa karpalokompottia suositellaan käytettäväksi antibakteerina ja diureettina samanaikaisesti. Karpalokompotilla on voimakas analgeettinen vaikutus, ja lisäksi se estää syöpäsolujen syntymisen ja kehittymisen.
Karpalot ovat elintarvikkeita, jotka vahvistavat verisuonia ja poistavat haitallista kolesterolia kehosta.
Ja myös karpalokompotti voi parantaa ruoansulatusta ja lisätä ruokahalua. Tämä on tärkeää, koska vilustumisen ja erilaisten tartuntatautien yhteydessä henkilö ei usein halua syödä, ja ruoka on välttämätöntä voiman antamiseksi ja kehon vahvistamiseksi. Tässä tapauksessa kompotti auttaa juuri ruokahalua parantavana aineena.
Kaikki ravinteet vapautuvat marjasta veteen lämpökäsittelyn aikana. Lisäksi keho imee ne nestemäisessä muodossa paljon paremmin.
Mutta tuotteella on omat vasta-aiheet. Sitä tulisi kuluttaa huolellisesti vuoden ajan, jopa kompoteissa, niille, joilla on monimutkainen gastriitti, jolla on korkea happamuus, sekä pohjukaissuolen ongelmat. Itse marjan käyttö rajoittamattomina määrinä johtaa hammaskiillen vaurioitumiseen.
Kuinka valmistaa karpalomompotti - resepti talvelle
Talveksi on mahdollista valmistaa resepti suoraan tuoreista marjoista ilman jäädyttämistä. Tällainen aihio antaa täydellisen anteeksi koko talven ja on aina käsillä. Ainesosat ovat seuraavat:
- 1 kg karpaloita.
- 1 litra vettä.
- sokeri 1 kg.
Sinun on kypsennettävä kompotti näin:
- Lajittele ja huuhtele marjat, erota kaikki sairaat ja vaurioituneet näytteet.
- Järjestä purkkeihin, jotka on ensin huuhdeltu soodalla ja steriloitu.
- Keitä vesi ja lisää siihen sokeria.
- Keitä siirappia, kunnes sokeri on täysin liuennut, samalla sekoittaen.
- Jäähdytä 80 ° C: seen.
- Kaada saatu siirappi marjan päälle, laita keitetyt kannet purkkeihin.
- Aseta purkit suureen kattilaan, jonka alaosassa on puinen ympyrä tai pyyhe. Kaada vettä niin, että se saavuttaa kompottipurkit ripustimille.
- Steriloi purkit kapasiteetista riippuen 10–40 minuuttia. Mitä suurempi astia, sitä kauemmin sterilointi kestää.
- Poista kompotti ja kääri se ilmatiiviillä kannilla. Voit käyttää keitettyjä nailonkorkkeja.
- Käännä ympäri ja kääri peitolla jäähtyä hitaasti.
Kuinka keittää pakastettua karpalomompottia
Pakastettua marjajuomaa varten tarvitset seuraavat ainesosat:
- 1 kuppi pakastettuja karpaloita
- 2 litraa puhdasta vettä;
- 150 g sokeria.
Resepti on yksinkertainen:
- Keitä vesi, lisää sokeri ja odota, kunnes se kiehuu uudelleen.
- Sokerin määrä voi vaihdella maun mukaan.
- Lisää raaka-aineita (ei tarvitse sulattaa).
- Anna kiehua ja vähennä lämpöä.
- Hauduta 35 minuuttia.
Juoma tarjoillaan jäähdytettynä, ja siksi se on valmistamisen jälkeen asetettava ikkunalaudalle 20 minuutiksi.
Karpalo- ja mansikkakompotti
Mansikoita sisältävällä juomalla on makeampi maku ja miellyttävä tuoksu. Voit käyttää sekä tuoreita että pakastettuja marjoja. Kompottia varten tarvitset: 25 grammaa kutakin marjaa ja 300 grammaa rakeistettua sokeria.
Ruoanvalmistusalgoritmi:
- Keitä 4,5 litraa vettä.
- Lisää marjat, jos ne ovat jäätyneet, sulatusta ei tarvita.
- Kiehauta ja lisää sokeria maun mukaan.
- Poista lämmöltä ja jäähdytä juoma.
- Juoma infusoidaan kannen alle aromin säilyttämiseksi.
Tätä kompottia voidaan käyttää sekä kuumana että kylmänä.
Karpalokompotin valmistaminen puolukoilla
Puolukka on toinen pohjoinen marja, jolla on laaja valikoima vitamiineja ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Yhdessä karpaloiden kanssa se on erinomainen anti-inflammatorinen, antibakteerinen ja tonic. Kompottiin tarvitaan 2 erilaista pakastettua marjaa, sokeria, vettä ja 1 sitruuna. Puolukat voidaan ottaa 650 g, ja 100 g riittää karpaloihin.
Resepti:
- Purista sitruunamehua.
- Kaada vettä kattilaan ja keitä se, heitä sitruunankuori sinne.
- Lisää sokeri ja odota, että siirappi kiehuu uudelleen ja sokeri liukenee.
- Lisää pakastetut karpalot ja puolukat.
- Poista lämmöltä 5 minuutin kuluttua.
Juoma on vaadittava kannen alle ja kaadettava sitten dekantteriin. Erinomaisen maun ja aromin avulla voit palvella juomaa paitsi jokapäiväisessä lounaassa myös juhlapöydässä. Sairauden aikana se on täydellinen lääke ja korvaa apteekki-vitamiineja. Juoma sammuttaa janoasi, vahvistaa immuunijärjestelmää ja antaa myös voimaa taistella infektioita vastaan.
Karpalo-omena ja karpalomompotti
Karpaloita ja omenoita sisältävään juomaan tarvitset seuraavat komponentit:
- pakastettu marja - 300 g;
- kaksi tuoretta keskikokoista omenaa;
- sokeri maun mukaan;
- appelsiinin kuori.
Kompottien valmistusjärjestys omenoiden kanssa ei eroa edellisistä resepteistä:
- Laita vesipannu liesi.
- Lisää sokeri.
- Leikkaa omenat kuorineen pieniksi paloiksi.
- Kun vesi kiehuu, lisää kattilaan omenat, karpalot ja appelsiinikuoret.
- Keitä kompotti matalalla lämmöllä 15 minuuttia.
On myös tärkeää muistaa, että kompotissa olevia karpaloita ei tarvitse murskaa, muuten juoma on suodatettava. Jotkut kotiäidit tekevät tämän niin, että marja antaa sen hyödylliset ominaisuudet paremmin. Mutta karpalot antavat lämpötilan vaikutuksesta kaikki vitamiinit kompotille, sitä ei tarvitse murskata.
Johtopäätös
Karpalokompottia pidetään klassisena kotitekoisena antipyreettisenä juomana. Loppukesällä ja syksyllä tämä marja korjataan, mutta haluan pitää terveellisen juoman pöydällä ympäri vuoden. Siksi on suositeltavaa pakastaa marjat annoksina ja sitten keittää herkullisia ja aromaattisia kompotteja koko talven. Nämä voivat olla juomia paitsi karpaloista myös lisäämällä puolukoita, omenoita, mustikoita ja muita terveellisiä tuotteita. Kypsennysaika on 15 minuuttia, ja hyödyt ovat korvaamattomia. On tärkeää muistaa, että pakastettuja karpaloita ei tule sulattaa useammin kuin kerran.
