Karviaismarjahillo talveksi

Karviaismarjahillo on hämmästyttävän maukas ja helppo valmistaa jälkiruoka. Monia reseptejä tunnetaan, mutta joka kausi ilmestyy uusia tuotteita, jotka ovat silmiinpistäviä omaperäisyydeltään. Terveellisen aterian valmistamiseen on perussääntöjä.

Kuinka tehdä karviaismarjahilloa oikein

Hillonvalmistussäännöt:

• Valitse astiat. Optimaalisesti - leveä astia, jotta kosteuden haihtuminen tapahtuu aktiivisesti.
• Älä keitä suuria määriä kerrallaan.
• Minimoi sokerin määrä.
• Sekoita jatkuvasti kypsennyksen aikana.
• Seuraa lieden lämpötilaa tarkasti.
• Määritä pätevyys valmiusaste.

Vivahteet:

• Karviaismarjahilloa voidaan valmistaa jopa hieman kypsymättömillä hedelmillä.
  Tärkeä! Voit valmistaa herkullisen jälkiruoan pakastetuista marjoista.
• Lisää sokeria maun mukaan. Erityisiä kriteerejä ei ole.
• Keittäminen tapahtuu kahdessa vaiheessa: hedelmien pehmentäminen ja sitten massan kiehuminen haluttuun tilaan.

Hedelmien valmistus koostuu pesemisestä puhtaalla vedellä, varsien ja stigmojen poistamisesta.

Liivatetta ei tarvitse lisätä jälkiruokaan. Pienen sokerimäärän ja lyhyen kypsennysajan ansiosta kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät siinä.

Karviaismarjahillon valmistamisen säännöt erivärisillä marjoilla

Agrus (toinen karviaismarjan nimi) on saatavana eri lajikkeina, joissa on eri värejä. Väristä riippuen ne sisältävät erilaisia ​​määriä vitamiineja, joten jälkiruoalla on sopivat ominaisuudet.

Punainen karviaismarjahillo

Punainen marja sisältää runsaasti B-, A-, E-, C- ja P-ryhmän vitamiineja. Rikkaan vitamiinikoostumuksen lisäksi ne sisältävät kaliumia, karoteenia, rautaa, natriumia, pektiinejä ja muita hyödyllisiä komponentteja.

Sadonkorjuuta punaisista hedelmistä suositellaan ruoansulatuskanavan, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin.

Vihreä karviaismarjahillo

Vihreät hedelmät sisältävät myös runsaasti vitamiineja, mutta ovat erittäin arvostettuja niiden korkean fosfori-, karoteeni- ja rautapitoisuuden vuoksi. Siksi näiden komponenttien puutteesta kehossa sitä pidetään korvaamattomana ruokana ruokavaliossa.

Suositellaan ihmisille, joilla on korkea verenpaine ja lisääntynyt väsymys.

Musta karviaismarjahillo

Tätä lajia kutsutaan "mustaksi negukseksi". Se eroaa tavallisen värisistä marjoista suurella askorbiinihappopitoisuudella, serotoniinin läsnäololla. Toinen komponentti on erittäin tärkeä kasvaimen muodostumien estämisessä.

Mustat hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä verisuonten ja hermoston vahvistamiseksi.

Keltainen karviaismarjahillo

Alkuperäinen marja. Erottuva piirre on korkea askorbiinihappopitoisuus ja samalla ohut iho.

Hedelmät ja niistä valmistetut valmisteet ovat hyödyllisiä virus- ja vilustumisilmiöiden ehkäisemiseksi ja immuniteetin vahvistamiseksi.

Yksinkertainen karviaismarjahilloresepti

On tarpeen valmistaa 3,5 kg marjoja, jotka huuhdellaan juoksevan veden alla ja jätetään tyhjentämään ylimääräinen kosteus.

Ruoanlaitto:

1. Laita marjat astiaan, jossa on leveä pohja, kaada 3 lasillista vettä.
2. Keitä keittämisen jälkeen keskilämmöllä 10 minuuttia.
3. Jauhaa kuuma massa metalliseulan läpi. Poista kuori ja siemenet, lisää 1,5 kg sokeria.
4. Sekoita, keitä 20 minuuttia.
5. Valmista tänä aikana purkit (steriloi, kuivaa).
6. Täytä säiliö kuumalla massalla, sulje.

Suosittu "Pyatiminutka": resepti karviaismarjahilloa

Tätä vaihtoehtoa varten hedelmät eivät ole ylikypsiä, mutta niiden elastinen kova iho.

Saadaksesi yhden purkin (0,8 l) lopputuotetta tarvitset:

• 100 ml vettä;
• 0,5 kg sokeria;
• 0,6 kg hedelmää.

Valmistautuminen:

1. Kuori marjat, huuhtele juoksevan veden alla, tyhjennä ylimääräinen kosteus.
   
2. Taita astiaan, peitä puolella annoksella sokeria ja jääkaapissa 3-4 tuntia.
3. Jos tämä ei ole mahdollista, prosessia voidaan nopeuttaa helposti - laita pannu matalalle lämmölle, kaada veteen.
4. Lisää kiehumisen jälkeen jäljellä oleva sokeri.
   Tärkeä! Sekoita massa vain puulusikalla ja poista vaahto säännöllisesti.
5. Keitä karviaismarjahilloa 5 minuuttia, aseta sivuun jäähtymään.
6. Jääkaapissa säilytystä varten kuuma seos kaadetaan välittömästi steriileihin purkkeihin.

Keitä ruokakomero tai kellari kiehuvaksi vielä 2 kertaa.

Säiliö on steriloitava, täytettävä sitten hillolla, rullattava.

Siemenetön karviaismarjahillo

• 7 kg kuorittua kypsää agrus;
• 3 kg sokeria;
• 1,2 litraa puhdasta vettä.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele marjat, lisää vesi, keitä 10 minuuttia.
2. Kun marjat ovat jäähtyneet, laita ne seulalle ja hiero.
3. Purista lisäksi raastetut marjat.
4. Peitä mehu rakeistetulla sokerilla, keitä 30 minuuttia.
   Tärkeä! Poista vaahto!
5. Puolen tunnin kuluttua poista seos lämmöltä, anna jäähtyä ja kuumenna sitten uudelleen 30 minuuttia.
6. Täytä purkit, kääri.

Tuotos on 5 litraa tuoksuvaa jälkiruokaa.

Karviaismarjahilloresepti ilman kiehumista

Eniten vitamiinivaihtoehtoa. Agrus-marjat, joita ei keitetä, sisältävät korkeintaan hyödyllisiä komponentteja.

Reseptin tärkein vivahde on lisääntynyt sokerimäärä (1,5 kertaa) muihin keittomenetelmiin verrattuna.

Aineksia on vain kaksi: marjat ja sokeri. Mittasuhteet ovat 1: 1,5.

1. Hännät poistetaan hedelmistä, sitten pestään ja kuivataan.
2. Ohjaa lihamyllyn läpi, peitä sokerilla, sekoita hyvin.
3. Karviaismarjahillo on pakattu steriileihin astioihin, jotka on peitetty muovikannilla.

Karviaismarjahillo talveksi (lihamyllyn läpi)

Sadonkorjuu lihamyllyn läpi on erittäin suosittua.

Tämä selittyy sillä, että lihamylly tekee erinomaisen työn jauhaa ihoa. Paljon parempi kuin tehosekoitin.

Maun monipuolistamiseksi kotiäidit lisäävät muita ainesosia, kuten minttua tai kiiviä.

Tarvitset valmistelua varten:

• agrusmarjat - 700 g;
• kiivi - 2 kpl .;
• sokeri - 0,5 kg;
• tuore minttu - 4 haaraa.

Teknologia:

1. Pese agrushedelmät, kuori kiivi, jauhaa kaikki.
2. Laita hienonnettu seos matalalle lämmölle.
3. Lisää kiehumisen jälkeen minttu, sokeri ja keitä 30 minuuttia.
   Tärkeä! Voit sitoa mintun nipuksi, jotta se on helpompi poistaa seoksesta.
4. Ota kypsennyksen jälkeen mintun oksat, kaada kuuma jälkiruoka steriileihin purkkeihin.

Karviaismarjahillo kokonaisilla marjoilla

Tällä keittomenetelmällä on omat ominaisuutensa:

• Valmistetut marjat pistetään terävällä esineellä: hammastikku, neula.
• Hedelmiä ei keitetä, vaan vaaditaan siirappia.

Ja nyt lisätietoja.

1. Pese hedelmät, poista hännät ja varret, pistele neulalla.
2. Siirappia varten sekoita 1,5 kg sokeria ja 0,5 litraa puhdasta vettä.
3. Keitä paksuksi.
4. Lisää siirapin kiehumista, lisää agrusmarjat.
5. Ota heti liedeltä, peitä kansi, anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
6. Laita sitten marjat siivilään, laita siirappi liesi.
7. Kiehauta, laita karviaiset takaisin sisään, anna jäähtyä.
8. Toista 3-4 kertaa.

Kun hedelmät nukahtavat viimeisen kerran, ne on keitettävä siirapilla vähintään puoli tuntia. Pakkaa sitten kuuma hillo ja kääri se.

Paksu karviaismarjahillo pektiinillä tai gelatiinilla

Hillon valmistamiseksi gelatiinilla on kaksi vaihtoehtoa:

• kokonaisin marjoin;
• hienonnettuna lihamyllyssä.

Reseptiä varten tarvitset:

• 1 kg marjoja;
• 100 g gelatiinia;
• 0,5 kg sokeria;
• 1 lasillinen vettä.

Valmistautuminen:

1. Sekoita sokeri veteen, kuumenna siirappi kiehuvaksi, laita marjapohja.
2. Keitä kokonaisia ​​marjoja 20 minuuttia, hienonnettuja marjoja - 10 minuuttia.
3. Liota liivate, lisää seokseen, lämmitä kiehuvaksi, pakkaa steriileihin purkkeihin.
4. Muista kääriä se hitaalle jäähdytykselle.

Karviaismarjahilloa hitaassa liesi

Tämä karviaismarjahillon keittomenetelmä poistaa tarpeen sekoittaa säännöllisesti seosta tarttumista vastaan.

Pääainesosat:

• punainen agrus (hedelmät) - 1 kg;
• vesi - 4 rkl. l.
• sokeri - 5 lasia.

Ruoanlaitto:

1. Tuo "Stew" -tilassa siirappi vedestä ja 1 lasillinen sokeria kiehuvaksi, lisää marjoja.
2. Keitä kansi suljettuna 15 minuuttia. Jatka seuraavaan vaiheeseen vasta, kun kaikki marjat puhkeavat.
3. Jauhaa ne tässä tilassa tehosekoittimessa, peitä jäljellä olevalla sokerilla, keitä 30 minuuttia kannen ollessa auki.
4. Kaada kuuma valmiisiin purkkeihin ja kääri.

Karviaismarjahilloa leipäkoneessa

Ota hedelmät ja sokeri suhteessa 1: 1.

Valmistautuminen:

1. Kuori, pese, leikkaa marjat, poista siemenet.
2. Aseta marjat leipäkoneen astiaan, peitä rakeistetulla sokerilla, ota käyttöön sopiva tila - "hillo".
3. Sulje massa ohjelman päättymisen jälkeen steriileihin purkkeihin.

Karviaismarjahilloreseptit appelsiinien ja sitruunoiden kanssa

Sitrushedelmien tai muiden hedelmien lisääminen antaa jälkiruokalle alkuperäisen maun ja aromin. Siksi kotiäidit vaihtavat mielellään ainesosia monipuolistamaan työkappaleita.

Yksinkertainen karviainen appelsiinihillo

Oranssi sekoitus on suosituin.

1 kg agrusmarjoja varten riittää 2 kypsiä appelsiineja ja 1,2 kg sokeria.

Valmistautuminen:

1. Karviaiset keitetään tavalliseen tapaan.
2. Appelsiinit upotetaan kiehuvaan veteen 2 minuutiksi, sitten leikataan viipaleiksi ja siemenet poistetaan.
3. Molemmat ainesosat johdetaan lihamyllyn läpi (voit käyttää tehosekoitinta), joka on peitetty sokerilla.
4. Keitä 10 minuuttia, kääri steriileihin purkkeihin.

Kuinka tehdä appelsiini- ja sitruunaherukkahilloa

Valmistussäännöt ja järjestys ovat samanlaisia ​​kuin edellinen resepti. Sinun tarvitsee vain lisätä 2 sitruunaa.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Appelsiinit kuoritaan, sitruunankuoria ei katkaista ja siemenet poistetaan molemmista hedelmistä.
2. Kierrä agrus yhdessä sitrushedelmien kanssa lihamyllyssä, peitä sokerilla, keitä 45 minuuttia.
   Tärkeä! Seosta sekoitetaan säännöllisesti puulastalla.
3. Säiliö täytetään valmiilla hillolla ja kääritään.

Karviaismarjahillo appelsiinilla ja rusinoilla

Agrusmarjojen, sokerin ja appelsiinien määrä pysyy samana. Lisäksi sinun on valmistettava lasillinen rusinoita.

Jaksotus:

1. Keitä marjat 3 rkl: lla vettä, kunnes ne ovat pehmeitä, hiero seulan läpi.
2. Kuori appelsiinit, leikkaa massa paloiksi, huuhtele rusinat hyvin.
3. Lisää rusinoita, appelsiiniviipaleita karviaisen hyytelöön, kiehauta.
4. Lisää sokeri, keitä 30 minuuttia, kunnes se on sakeutunut.
5. Kaada valmis jälkiruoka purkkeihin, sulje.

Karviainen-, appelsiini- ja banaanihillo

Lisää karviainen-appelsiinihillon ainesosaluetteloon:

• 1 kypsä banaani
• 4 neilikka silmuja;
• 1 tl kuiva sinappi.

Valmiilla jälkiruoalla on maku mausteisilla muistiinpanoilla.

1. Jauhaa karviaiset, lisää hienonnettu appelsiini ilman kuoria ja siemeniä, banaanipaloja.
2. Kaada sokeria, jätä seos 2 tunniksi.
3. Lisää sitten mausteita, laita astia tuleen.
4. Keitä keittämisen jälkeen 5-7 minuuttia, kääri steriileihin purkkeihin.

Karviaismarjahillo appelsiinilla ja kiivillä

Lisää tähän reseptiin 4 kiiviä.

1. Jotta karviainen-jälkiruoka ei saisi katkeruutta, on välttämätöntä kuoria kiivi appelsiinilla ja poistaa siemenet niistä.
2. Jauhaa kaikki hedelmät, sekoita, peitä rakeistetulla sokerilla, anna vaikuttaa 3 tuntia.
   Tärkeä! Valmius määräytyy sokerin liukenemisasteen mukaan.
3. Laita massa matalalle lämmölle, kiehauta.
4. Keitä 5 minuuttia.
5. Jäähdytä sitten ja toista toimenpide.
6. Joten toista useita kertoja, kunnes seos sakeutuu.

Purkit ovat täynnä hieman jäähdytettyä hilloa.

Karviaismarjahillon valmistaminen sitruunalla

2 kg agrushedelmiä varten sinun on otettava:

• 1 sitruuna;
• 2,5 kg sokeria;
• 3 lasillista vettä.

Valmistautuminen:

1. Pese ja kuori karviaiset.
2. Poista siemenet sitruunasta, leikkaa sitrus palasiksi.
3. Jauhaa marjat ja sitruuna lihamyllyssä.
4. Peitä sokerilla, jätä 3-4 tunniksi.
5. Keitä 15 minuuttia, kääri steriileihin purkkeihin.

Reseptit karviaismarjahillon valmistamiseksi talvella yhdessä muiden marjojen kanssa

Erilaisten vaihtoehtojen avulla voit valita reseptin jokaiseen makuun.

Vadelma- ja karviaismarjahillo

1 kg karviaismarjaa riittää 0,3 kg vadelmia ja 0,7 kg sokeria.

1. Jauhaa agrus lihamyllyssä, sekoita sokeriin.
2. Valmista vadelmasose upotussekoittimella, lisää karviaisiin.
3. Keitä matalalla lämmöllä 7 minuuttia.
4. Kaada kuuma ja kääri tölkit.

Karviaismarja- ja herukahillom resepti

Ota sama määrä agrusta, herukoita ja sokeria (1 kg kukin).

1. Raasta herukat seulan läpi, pilko karviaiset.
2. Sekoita marjat sokeriin.
3. Keitä matalalla lämmöllä 40 minuuttia, täytä sitten purkit ja sulje.

Kirsikka- ja karviaismarjahillo

• 1 kg kirsikoita;
• 0,2 kg karviaisia
• 150 g vettä;
• 1,1 kg sokeria.

Teknologia:

1. Poista siemenet kirsikoista, pilko marjat, peitä sokerilla, keitä 30 minuuttia matalalla lämmöllä.
2. Keitä agrus, hiero seulan läpi, keitä mehu 7 minuuttia, lisää kirsikkaan.
3. Sekoita, keitä 5 minuuttia.
4. Täytä steriilit purkit, rullaa ylös.

Kuinka valmistaa karviainen- ja mansikkahilloa

Ainekset:

• 0,5 kg mansikoita ja agrusmarjoja;
• 60 ml vettä;
• 0,7 kg sokeria.

Valmistautuminen:

1. Keitä karviaiset vedessä, jauhaa.
2. Lisää mansikoita, keitä seosta 15 minuuttia, lisää sokeri osittain.
3. Keitä 20 minuuttia.
4. Kaada purkkeihin, anna jäähtyä hieman, kääri.

Karviaismarjahillon varastoinnin ehdot ja säännöt

Karviaismarjahillo sisältää paljon sokeria. Näin jälkiruoka voidaan varastoida 2 vuotta viileässä paikassa.

Hilloa ilman keittämistä säilytetään vain jääkaapissa 3-4 kuukautta.

Johtopäätös

Karviaismarjahillo on herkullinen jälkiruoka, joka sisältää monia vitamiineja. Yhdistämällä erilaisia ​​marjoja voit vaihdella reseptejä loputtomasti.

Suositellut merkinnät

Siemenetön viburnum-hillo

Herkullinen ja paksu vadelmahillo: reseptejä talvella

Mustaherukahillo talvella: yksinkertaisia ​​reseptejä

Viikunahillo

Melonihillo talvella: yksinkertaiset reseptit

Melonihillo

Mustikkahillo

Hillo, hyytelö ja orapihlajahillo

Karhunvatukkahillo talveksi