Sisältö
Hedelmäherukat, joissa ei ole sokeria, ovat vitamiineja ja mikroelementtejä. Tällä käsittelymenetelmällä se säilyttää kaikki ravintoaineet. Lapset ja aikuiset rakastavat tämän ruokalajin hämmästyttävää tuoksua ja hapan makeaa makua. Herukka-sose sopii mainiosti makeaan leivontaan tai makea-hapan kastikkeen kera. Raastettu marja on helppo valmistaa eikä vaadi erityisiä laitteita tai taitoja.
Raastetun herukan hyödylliset ominaisuudet ilman sokeria
Mustaherukalla on ennätyspitoisuus C-vitamiinia. Tämän parametrin mukaan se on kelvollinen kilpailija sitruunalle ja appelsiinille. Punainen on tunnustettu johtaja A-vitamiinissa.
Mustaa ja punaherukkaa sisältävän soseen edut ilman sokeria:
- voidaan käyttää multivitamiinina talvella;
- vahvistaa kehon suojaavia toimintoja;
- parantaa ruokahalua, stimuloi ruoansulatuskanavaa;
- edistää veren puhdistamista ja lisääntymistä;
- sävyttää ja lievittää väsymystä;
- nuorentaa kehoa, vähentää syöpäriskiä;
- parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä;
- poistaa toksiinit kehosta;
- rauhoittaa tulehdusprosesseja, myös nivelissä;
- toimii antipyreettisenä ja hikoilulääkkeenä
- diabetes mellituksessa se on arvokas vitamiinien, orgaanisten happojen ja kaliumin lähde, joka on vastuussa veden ja happojen aineenvaihdunnan normalisoitumisesta. Tuotteen säännöllinen kulutus vähentää merkittävästi taudin kielteisiä vaikutuksia kehoon.
Ainekset
Soseutettujen herukoiden valmistamiseksi ilman sokeria tarvitset tuoreita marjoja. Kypsät marjat tulisi lajitella. Poista lehdet, hännät, mätät ja homeet. Huuhtele hyvin siivilässä juoksevan veden alla. Jätä astia marjoilla tyhjän pannun puolelle 30 minuutiksi veden tyhjentämiseksi. Jatka sitten puhdistettujen herukoiden valmistukseen ilman sokeria.
Sokeriton raastettu herukka resepti
Puhdistettuja herukoita voidaan valmistaa useilla tavoilla. Siirrä pestyt punaiset tai mustaherukamarjat syvään kattilaan tai kattilaan ja murskaa metalli- tai puumurskaimella. Laita sitten massa usein käytettyyn seulaan ja hiero sen läpi lusikalla tai lastalla. Saat homogeenisen soseen ilman nahkaa ja melkein ilman siemeniä.
Suuria määriä marjoja varten voit käyttää lihamyllyä tai sauvasekoitinta. Sekoitin, jossa on vispilä, sopii myös. Pieninä annoksina murskattu massa on hierottava seulan läpi poistamalla aika ajoin siihen jääneet nahat ja siemenet. Haluttaessa nahat ja siemenet voidaan jättää. Murskaa herukat hyvin tai tappaa tehosekoittimella - luonnollinen tuote on käyttövalmis.
Voit käyttää mehulinkoa, jossa on sellun mehun kiinnitys. Tuote osoittautuu homogeeniseksi, ilman epäpuhtauksia. Jäljellä olevasta nahan, siementen ja massan massasta voidaan valmistaa herkullista herukahilloa.
Kalorisisältö
Mustilla ja punaisilla herukoilla, jotka on soseutettu ilman sokeria, on vähän kaloreita. 100 grammaa sosea sisältää vain 46 kcal. Samanaikaisesti tuotteen ravintoarvo on korkea - 2 ruokalusikallista täydentää kehon päivittäistä A- ja C-vitamiinitarpeita.Säännöllinen käyttö normalisoi aineenvaihduntaa, joten herukat on tarkoitettu liikalihavuuden hoitoon. Herukat, raastetut ilman sokeria, puhdistavat täydellisesti kehon ja ovat terveellisiä elintarvikkeita. Auttaa ratkaisemaan ylipainon ongelman ja sillä on myönteinen vaikutus ihoon ja hiuksiin.
Varastointiehdot
Sokeriton soseutettu punainen tai mustaherukka on pilaantuva tuote. Säilytä sitä vain jääkaapissa puhtaassa lasiastiassa, jossa on tiiviisti suljettu kansi. Säilyvyysaika on 24 tuntia.
Maustavan ja terveellisen soseen säilyttämiseksi talvella se on pakastettava tai steriloitava.
- Valmiiden soseiden jäädyttämiseksi levitä ne aikaisemmin pestyihin pieniin astioihin. On suositeltavaa ottaa elintarvikelaatuista muovia, joka kestää lämpötiloja +100 - -30noin Sulje tiiviisti kannilla ja aseta pakastimeen. Jäädytettyjä raastettuja herukoita säilytetään 6-12 kuukautta menettämättä niiden hyödyllisiä ominaisuuksia.
- Purkit purkkeihin laita raastetut marjat emali- tai teräsastiaan, laita tuleen ja kiehauta. Vähennä liekkiä ja hauduta 20-30 minuuttia. Steriloi purkit, keitä kannet. Kaada kiehuva sose purkkeihin ja kääri. Anna jäähtyä hitaasti peitteen alla. Tällaista tuotetta voidaan varastoida jopa kuusi kuukautta viileässä, pimeässä paikassa.
Johtopäätös
Herukat, joissa ei ole sokeria, ovat tulleet maukkaaksi ja terveelliseksi herkuksi. Se voidaan tarjoilla jälkiruokapöydällä teetä tai kahvia varten sekä mausteinen kastike liharuokia varten. Tätä helposti valmistettavaa aihiota käytetään laajalti kotiruokaa varten. Sieltä saat erinomaisia hedelmäjuomia ja hyytelöä, hyytelöä ja kermaa kakkuille, marmeladille ja kuumalle tai mausteiselle kastikkeelle. Varastointiolosuhteita ja käsittelymenetelmiä noudattaen voit nauttia tuoksuvien marjojen luonnollisesta mausta seuraavaan sadonkorjuuseen saakka.
