Mustikkahyytelö: Reseptit ilman gelatiinia ja gelatiinin kanssa

Mustikka-hyytelöreseptejä on talvella. Monet kotiäidit yrittävät varastoida unohtumattoman aromin vitamiinijälkiruokaa, koska he tietävät tumman violetin marjan hyödyllisistä ominaisuuksista. Hän pystyy parantamaan aivojen ja kaikkien sisäelinten toimintaa. Tuotteen ainutlaatuisen koostumuksen avulla voit parantaa näköä, torjua vilustumista ja virussairauksia sekä tukea immuniteettia talvella.

Kuinka tehdä mustikkahyytelöä

Mustikan hyytelön valmistamiseksi sinun on valmisteltava marja itse. Se on lajiteltava huolellisesti poistamalla roskat, oksat, hyönteiset ja pilaantuneet raaka-aineet. Mustikat pestään. Tätä varten marja kaadetaan siivilään ja kastetaan isoon astiaan kylmällä vedellä. Tämä poistaa mustikoista kaikki roskat. Marjaa sisältävää siivilää ravistetaan ja jätetään hetkeksi ylimääräisen vesilasin päästämiseksi.

Jälkiruoan valmistamiseksi on syytä kiinnittää erityistä huomiota ruokiin. On parempi valita leveä emali- tai ruostumattomasta teräksestä valmistettu astia.

Hyytelön valmistamiseksi talveksi kannattaa myös valmistaa purkit (0,1-0,5 litraa) etukäteen. Niiden eheys on tarkistettava, pestävä soodalla. Steriloi valitsemalla kätevä menetelmä. Myös kannet, joilla purkit suljetaan, on pestävä ja upotettava kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi. Kaikkien työstötyökalujen ei tulisi olla märkiä. Se on kuivattava.

Mustikkahyytelön reseptit

Talvella on mukava avata purkki tuoksuvaa jälkiruokaa. Siksi on keksitty monia reseptejä jokaiseen makuun. Useimmiten tällaisia ​​jälkiruokia valmistetaan:

• gelatiinipohjainen mustikkahyytelö;
• ilman gelatiinia;
• ilman ruoanlaittoa;
• lisäämällä omenoita;
• sitruunan tai kalkin kanssa;
• rypäleiden kanssa;
• mustikka-juustohyytelö gelatiinilla.

Tästä valinnasta jokainen löytää oman reseptinsä, joka sopii hänen makuunsa.

Mustikka hyytelö gelatiinireseptillä

Jälkiruoka on nopea ja helppo valmistaa. Vaaditut ainesosat:

• mustikat - 4 rkl .;
• rakeinen sokeri - 2 rkl;
• säilytä hyytelö millä tahansa maulla - 1 pakkaus.

Ruoanlaitto resepti talvella:

1. Aseta kaikki luetellut ainesosat keittoastiaan.
2. Laita matalalle lämmölle. Sekoita sokerin ja gelatiinin liuottamiseksi.
3. Keitä keittämisen jälkeen 2 minuuttia.
4. Kaada hyytelö valmistettuihin purkkeihin. Sulje kannet.
5. Kääntää ylösalaisin. Peitä lämmin huopa.
6. Anna jäähtyä. Laita säilytykseen valitsemalla pimeä paikka.

Mustikkahyytelöresepti ilman gelatiinia

Tämä resepti käyttää sakeuttamisainetta, jota kutsutaan pektiiniksi gelatiinin sijaan. Tämä jauhemainen aine ei ole muuta kuin liukoinen kuitu. Sitä löytyy monista marjoista, vihanneksista ja hedelmistä:

• juurikas;
• mustaherukka;
• omenat;
• appelsiinit;
• karviainen;
• päärynät;
• kirsikat;
• luumut.

Pakattua pektiiniä voi ostaa kaupasta (mausteosasto) tai itse valmistaa.

Vaaditut komponentit:

• mustikat - 2 kg;
• rakeinen sokeri - 1 kg;
• ostettu pektiini - 1 pakkaus;
• vesi - 4 rkl.

Resepti mustikan hyytelön valmistamiseksi ilman gelatiinia talvella:

1. Kaada metsämarja vedellä.
2. Keitä seosta 30 minuuttia.
3. Purista mehu massasta useilla kerroksilla taitetulla sideharsolla.
4. Lisää seokseen 50 g pektiiniä.
5. Sekoita, kiehauta.
6. Lisää sokeri.
7. Keitä 2 minuuttia.
8. Kaada steriloituihin purkkeihin. Rullaa ylös.

Mustikkahyytelö ilman keittämistä talveksi

Tämän tyyppinen hyytelö sisältää enintään vitamiineja. Se valmistetaan usein lisäämällä vahvoja alkoholijuomia. Ne voidaan jättää pois haluttaessa.

Hyytelö voidaan tarjoilla erillisenä ruokana tai lisäyksenä pehmeään juustoon. Koristele jälkiruoka kermavaahdolla.

Käytetyt tuotteet:

• mustikat - 600 g;
• gelatiini - 3 rkl. l.
• rakeinen sokeri - 1,5 rkl;
• vahva vermutti tai gini - 3 rkl. l.
• vesi - 700 ml.

Menetelmä hyytelöreseptin valmistamiseksi ilman keittämistä talvella:

1. Jauhaa valmistetut mustikat sekoittimella, monitoimikoneella tai työntölaitteella.
2. Kaada 1/3 sokerista massan päälle.
3. Liota 20 minuuttia.
4. Keitä vesi ja anna sen jäähtyä kokonaan.
5. Kaada gelatiini vedellä. Sekoita. Anna sen turvota.
6. Kaada alkoholijuoma hyytelöseokseen ja lisää loput sokeri.
7. Sekoita tasaiseksi.
8. Sekoita mustikkasose muiden ainesosien kanssa. Sekoita.
9. Kaada käteviin lasiastioihin.
10. Ripottele hyytelö pienellä sokerilla.
11. Säilytä jääkaapissa.

Jälkiruoka voidaan pakastaa, jotta jääkaapissa ei vie tilaa. Käytä tätä varten pieniä pusseja, astioita tai jäämuottia. Annoksiin jaettu herkku on helpompaa saada kertaluonteiseen teejuhliin.

Mustikkahyytelö omenoilla

Aikuiset ja lapset rakastavat tätä herkullista jälkiruokaa. Omenoita käytetään luonnollisen pektiinin muodostamiseen. Ne voidaan korvata päärynä, kirsikka, luumu.

Ainekset:

• mustikat - 1 kg;
• hapan omenat - 1 kg;
• sokeri - 600 g (kulutus / 1 litra mehua).

Mustikka Apple Jelly Resepti:

1. Valitse pestyjen omenoiden siemenet (sinun ei tarvitse poistaa kuorta). Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada hedelmät kattilaan vedellä, kunnes ne on päällystetty. Sinun ei tarvitse kaataa paljon vettä.
3. Keitä omenat matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmenneet.
4. Suodata liemi cheeseclothilla. Poista omenoiden jäännökset.
5. Valmista mustikat. Sose marjat murskaamalla.
6. Kaada pieni määrä mustikoita. Keitä, kunnes marjamehu vapautuu.
7. Ohjaa mustikat cheeseclothin läpi.
8. Yhdistä mustikka- ja omenamehut.
9. Keitä neste 1/3 kokonaistilavuudesta. Jos korjaat suuren määrän hyytelöä, on parempi keittää pieninä annoksina.
10. Valuta neste yhteen astiaan, lisää sokeri.
11. Keitä kunnes hyytelö muodostuu, poista vaahto tarvittaessa.
12. Kaada kuuma purkkeihin. Kiinni.
13. Kääntää ylösalaisin. Paketoida.

Mustikkahyytelö talvella sitruunalla tai kalkilla

Mustikoiden ja sitruunoiden yhdistelmää pidetään klassikkona. Mutta hyytelössä se ei käytä sitrushedelmien massaa, vaan sen kuori. Siinä on luonnollinen pektiini, joka auttaa hyytelöä sakeutumaan.

Komponentit:

• mustikat - 1 kg;
• rakeinen sokeri - 600 g;
• sitruuna (lime) - ½ kpl.

Resepti hyytelön valmistamiseksi askel askeleelta:

1. Mash mustikoita kätevällä tavalla.
2. Lisää sokeri marjamassaan. Laita tuleen.
3. Keitä, kunnes se on sakeutunut.
4. Jauhaa sitruunankuori hienolla raastimella.
5. 5 minuutissa. lisää valmiusajan loppuun sitrushedelmiä.
6. Hajota nopeasti pankkeihin.
7. Sulje, käännä, kääri.

Mustikka hyytelö resepti talvella rypäleillä

Mielenkiintoinen yhdistelmä saadaan mustikoilla ja viinirypäleillä. Hyytelön valmistaminen talveksi on melko yksinkertaista.

Ainekset:

• viinirypäleet - 400 g;
• mustikat - 400 g;
• rakeinen sokeri - 300 g;
• gelatiini - 100 g.

Resepti:

1. Valmista marjat.
2. Kaada viinirypäleet kattilaan ja kaada päälle hieman vettä vain marjan peittämiseksi.
3. Keitä 5-10 minuuttia. (kunnes marja on pehmeää).
4. Tyhjennä neste, purista mehu keitetyistä rypäleistä.
5. Heitä käytettyjen marjojen jäännökset pois.
6. Toista samat vaiheet mustikoilla.
7. Yhdistä molemmat mehut yhteen astiaan.
8. Keitä matalalla lämmöllä. Nesteen määrän tulisi laskea 1/3.
9. Lisää sokeri. Sekoita jatkuvasti.
10. Odota, kunnes siirappi sakeutuu.
11. Vie valmiiksi pankkeihin.
12. Kääri käännetty astia.

Resepti mustikkajuustoa hyytelöä gelatiinilla

Erinomainen jälkiruoka, joka kiehtoo kaikki gourmet. Hyytelö, jonka maku on erittäin herkkä, koristaa kaikki juhlapöydät.

Vaaditut tuotteet:

• mustikat - 500 g;
• raejuusto (9% rasvaa) - 500 g;
• rakeinen sokeri - 1,5 rkl;
• luonnollinen jogurtti - 125 g;
• gelatiini - 20 g.

Keittotapa:

1. Lue gelatiinipakkauksen ohjeet.
2. Liota kylmässä vedessä ilmoitetun järjestelmän mukaisesti.
3. Odota turvotusta. Lämmitä kiehumatta. Liuota.
4. Yhdistä raejuusto jogurttiin. Tee homogeeninen massa sekoittimella.
5. Peitä mustikat sokerilla. Keitä 3 minuuttia. Viilentyä.
6. Jaa juustomassa-jogurttiseos kahteen yhtä suureen osaan.
7. Lisää pieni mustikkasiirappi yhteen niistä värjäystä varten.
8. Lisää irtonainen gelatiini astiaan, jossa on tavallista, värillistä juustomassaa ja keitettyä hilloa.
9. Sekoita kunkin kulhon sisältö.
10. Kaada jokainen massa kerroksiin kauniissa muodossa kolmessa vaiheessa. Uutta kerrosta täytettäessä astia on asetettava jääkaappiin jähmettymään.
11. Jälkiruoka on valmis.

Varastointiehdot

Sinun on varastoitava hyytelö purkkeihin viileään pimeään paikkaan. Kellari on ihanteellinen. Mutta voit myös säästää jälkiruokaa ruokakomeroissa.

Keittämätöntä hyytelöä tulisi säilyttää vain jääkaapissa.

Avoin hyytelöpurkki on myös pidettävä jääkaapissa. Joten se voi kestää enintään yhden kuukauden. Jotta jälkiruoka ei pilaa nopeasti, sinun tarvitsee vain nostaa se erilliseen kulhoon puhtaalla, kuivalla lusikalla.

Johtopäätös

Mustikkahyytelöreseptit talvella ovat hyödyllisiä jokaiselle kotiäidille marjan hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi kylmään kauteen asti. Herkullinen jälkiruoka auttaa näön palauttamisessa, nostaa kehon immuunijärjestelmää ja koristaa myös juhlapöydän.

Suositellut merkinnät

Kuinka tehdä viburnum-hyytelöä

Yksinkertaiset mustaherukan hyytelöreseptit kotona

Punaherukka hyytelö: juicer, juicer

Punaherukka hyytelö hitaassa liedessä Redmond, Panasonic, Polaris

Hyytelö mustaherukahillo

Kuinka tehdä punaherukka hyytelö: yksinkertaisia ​​reseptejä

Hyytelö 5 minuutin punaherukka

Kylmä punaherukka hyytelö

Mustikkahyytelö talvella: 4 parasta reseptiä