Sisältö
Valkoinen sateensieni on Macrolepiota-suvun, Champignon-perheen, edustaja. Laji, jolla on pitkä hedelmäaika. Keskimääräinen ravintoarvo syötävä kuuluu kolmanteen luokkaan. Sieni on nimeltään valkoinen sateenvarjo (Macrolepiota excoriata) ja myös pelto tai niitty.
Kerää valkoiset sateenvarjot avoimelle alueelle matalan ruohon keskelle
Missä niitty sateenvarjo sieni kasvaa?
Edustaja pitää parempana humusmaasta, jossa on runsaasti humusta, ja hedelmällisillä alueilla se voi saavuttaa suuren koon. Laji jakautuu lauhkeaan, lauhkeaan mannermaiseen ilmastovyöhykkeeseen, ja lajien pääasiallinen kerääntyminen on Siperiassa, Altai-alueella, Kaukoidässä, Uralissa.
Kasvaa pieninä ryhminä tai yksittäin laitumilla, niityillä, arojen peltomaiden reunoja pitkin. Sieniä löytyy havupuiden ja sekoitettujen massiivien, gladesien reunoilta, viljelmien matalan ruohon joukosta. Hedelmät ovat vakaita, valkoinen sateenvarjo tuottaa joka vuosi hyvän sadon. He alkavat kerätä sieniä kesäkuun alussa ja päättyvät lokakuussa.
Mitä sienikentän sateenvarjo näyttää?
Laji muodostaa suuret hedelmäkappaleet, aikuiset yksilöt kasvavat jopa 13 cm: iin, joiden korkin halkaisija on 12 cm. Väri on valkoinen tai beige.
Näkymä suurella valkoisella hedelmärungolla
Hattu:
- kasvun alussa pitkänomainen, munanmuotoinen. Velum on yksityinen, tiukasti sulautettu jalkaan;
- kasvukauden aikana korkki avautuu, muuttuu kaarevaksi ja sitten nousee;
- kun se katkeaa, huntu jättää selvästi määritellyn, valkoisen leveän liikutettavan renkaan ja flokkulenttiset palaset korkin reunaa pitkin;
- keskiosan pinnalla on leveä kartiomainen kohouma, jolla on sileä vaaleanruskea pinnoite;
- suojakerros tuberkulpan alapuolella, hienoksi hiutaleena, kun kudos rikkoutuu, päällyste erottuu pinnasta ja muuttuu hiutaleiksi;
- liha on paksu, melko tiheä valkoinen, ei muuta väriä vahingoittumispaikassa;
- hymenofori on lamellaarinen, hyvin kehittynyt, levyt ovat vapaita tasaisilla päillä, usein. Sijoitettu korkin reunaa pitkin keskelle;
- väri on valkoinen, aikuisilla yksilöillä se on kermanväristä ja ruskehtavia täpliä.
Jalka:
- sylinterimäinen, jopa 1,3 cm leveä, 8-12 cm korkea;
- keskellä ontto, paksunnettu pohjasta;
- rakenne on pituussuunnassa kuituinen, jäykkä;
- pinta on sileä, renkaaseen asti - valkoinen, alapuolella - keltaisella tai ruskealla sävyllä;
- leikattaessa tai puristettaessa se muuttuu vaaleanruskeaksi.
Syötävä tai ei valkoinen sateenvarjo-sieni
Syötävä sieni, jolla on hyvä gastronominen arvo. Laji kuuluu ravintoarvoltaan III luokitusryhmään. Hedelmäkappaleet ovat universaaleja prosessoinnissa.
Vääriä tuplauksia
Syötäviin vastineisiin kuuluu kirjava sateenvarjo (macrolepiota procera).
Korkin väri on beige, jossa on suuret tummat asteikot.
Hedelmäkappaleet ovat suuria, korkin pinta on peitetty irrotettavilla vaa'oilla. Väri on valkoinen-harmaa tai ruskea. Jalka on ruskea, pinta hienoksi hilseilevä. Runsaat hedelmät - heinäkuusta pakkaseen.
Conradin sateenvarjo-sieni on keskikokoinen, syötävä.
Aikuisten sienien kohdalla elokuvan jäännökset ovat vain keskellä.
Kasvun alussa on melkein mahdotonta erottaa peltosateesta. Aikuisissa yksilöissä korkin pinta muuttuu ruskeaksi, kalvo rikkoutuu ja muodostuu pitkiä halkeamia. Pintakäsittelyä ei ole, rakenne on kuiva, sileä.
Myrkyllinen Lepiota on erittäin myrkyllinen syksyn sieni.
Lepiota myrkyllinen, keskellä epäselvä pullistuma
Väri - vaaleanpunaisesta tiileen, pienikokoinen, korkin halkaisija on 6 cm: n pinta, pinta on peitetty tiiviillä pienillä vaa'oilla, jotka muodostavat radiaalisia raitoja. Rengas on heikosti ilmaistu, sitä ei välttämättä ole aikuisilla sienillä. Rikkoutuneena massa muuttuu punaiseksi. Kasvukauden alussa haju on miellyttävä, sitten se muistuttaa kerosiinia tai bensiiniä.
Keräyssäännöt ja käyttö
Monien vuodenaikojen aikana laji muodostaa hedelmäkappaleita samassa paikassa. He eivät korjuu ekologisesti epäsuotuisalla vyöhykkeellä, eivät ota ylikypsiä yksilöitä. Nuoret sienet ja aikuisten korkit soveltuvat lämpökäsittelyyn. Kovat jalat kuivataan, jauhetaan jauheeksi, käytetään mausteina. Hedelmät soveltuvat talvikorjuuseen.
Johtopäätös
Sateenvarjo-sieni on syötävä laji, jolla on hyvät gastronomiset ominaisuudet ja joka on monipuolinen prosessoinnissa. Hedelmät heinäkuusta lokakuuhun metsän avoimilla alueilla, pelloilla, niityillä suosivat hedelmällistä humusmaata. Muodostaa tiheitä pieniä pesäkkeitä tai kasvaa yksittäin.
