Sisältö
Nimi "kärpässieni" yhdistää suuren joukon sieniä, joilla on samanlaiset ominaisuudet. Suurin osa niistä on syötäviä ja myrkyllisiä. Jos syöt kärpässieniä, tapahtuu myrkytys tai hallusinogeeninen vaikutus. Joitakin näiden sienien lajikkeita pidetään syötävinä, mutta sinun on pystyttävä erottamaan ne vaarallisista edustajista.
Miltä kärpässieni näyttää?
Kaikki tämän ryhmän edustajat ovat kooltaan suuria. Jalusta on keskeinen, nuorilla yksilöillä se on yhteinen verho. Korkki on mehevä, usein kupera. Helposti irrotettava jalasta. Väri vaihtelee: punainen, oranssi, valkoinen, vihreä. Korkkiin jää hiutaleita tai laikkuja. Reunat ovat sileät, uurretut.
Levyt sijaitsevat vapaasti tai kasvavat varteen. Niiden väri on valkoinen tai kellertävä. Jalka on suora, sylinterimäinen, laajenee kohti pohjaa. Massa on valkoista, vaihtaa väriä leikkaamisen jälkeen.
Amanita-sieni kuvassa:
Kärpässien autotrofi tai heterotrofi
Ravintotyypin mukaan kärpässieni edustaa heterotrofeja. Tämä sisältää eläviä organismeja, jotka tarvitsevat valmiita orgaanisia aineita. Samaan aikaan sienet ruokkivat kuolleita ja hajoavia kudoksia - puuta ja lehtiä. Toisin kuin autotrofit, ne eivät pysty käsittelemään epäorgaanisia aineita itsenäisesti orgaaniseksi aineeksi. Ensimmäisiin kuuluvat levät ja kaikki maakasvit.
Mitä eläimet syövät kärpässieniä
Sienet tarjoavat ruokaa monille metsän asukkaille. Eläimistä kärpässieni syö hirviä, peuroja, oravia. Massa sisältää aineita, jotka tuhoavat loisia. Niillä ei kuitenkaan ole haitallisia vaikutuksia eläimiin. Vaaralliset toksiinit poistuvat kehostaan eivätkä pääse verenkiertoon.
Uskotaan myös, että kärpässieni toimii antiseptisenä eläimenä ja auttaa pääsemään eroon sairauksista. Kuinka monta sieniä tulisi syödä, he valitsevat intuitiivisesti.
Miksi sieni-sieniä kutsutaan "kärpässieniksi"?
Sienen nimi johtuu siitä, että sitä käytettiin usein jokapäiväisessä elämässä. Sen perusteella he saivat keinon torjua kärpäsiä. Aluksi nimeä käytettiin vain punaisiin lajeihin, mutta se levisi vähitellen koko suvulle.
Kärpähoitotyypit valokuvilla ja kuvauksilla
Kaikentyyppiset kärpässiet voidaan jakaa syötäviksi ja myrkyllisiksi. Ensimmäiseen ryhmään kuuluvat edustajat, jotka saavat syödä. Syömättömät lajit ovat tappavia ihmisille.
Syötävät kärpässiivet valokuvilla ja kuvauksilla
Tärkeimmät syötävät lajit:
- Caesar-sieni... Hattu on kooltaan 6-20 cm, siinä on soikea, puolipallon muotoinen muoto. Ajan myötä se nousee ja kupera. Väri on oranssi tai punainen, muuttuu vähitellen keltaiseksi. Jalka on mehevä, vahva, clavate. Massa on tiheä, valkeahko, miellyttävän maun ja hajun. Hedelmäkausi on alkukesästä lokakuuhun. Löytyy kevyistä lehtimetsistä koivun, pyökin, pähkinän vieressä. Se erottuu myrkyllisistä lajeista keltaisella renkaalla ja levyillä.Huomio! Kaukoidässä on toinen syötävä lajike - keisari. Se erottuu myrkyllisistä edustajista samoilla ominaisuuksilla kuin Caesarin sieni.
- Munanmuotoinen... Ehdollisesti syötävä laji, jota syödään. Vaihtelee kiinteässä valkoisessa tai harmaassa hatussa. Se on munan muotoinen, vähitellen tasaisempi. Hiutaleet sijaitsevat reunoilla. Jalka on paksunnettu alareunasta, yläosassa iso rengas. Mieluummin kalkkimainen maaperä ja pyökkimetsät. Keräämisen yhteydessä on tärkeää olla sekoittamatta munanmuotoista kärpässieniä vaalean rupikonnan kanssa. Jos olet epävarma, sinun tulee kieltäytyä keräämästä näitä sieniä.
- Harmaa vaaleanpunainen... Hattu on kooltaan 15 cm, puolipallon muotoinen tai kupera. Vanhemmissa yksilöissä se muuttuu tasaiseksi. Väri on harmaa-vaaleanpunainen, punertavan tai ruskean sävyinen. Jalka on enintään 10 cm pitkä, halkaisijaltaan enintään 3 cm, lieriömäinen. Pohjassa on paksunnoksia. Massa on valkoista, mehevää, hieman jälkimakuinen. Se muuttuu vaaleanpunaiseksi vahingoittuneena. Keräysjakso on alkukesästä myöhään syksyyn. Keitä massa ennen käyttöä.
- Kelluva kelta-ruskea... Sieni, jonka sileä, limainen korkki on kooltaan 4-10 cm, väri on ruskea, kullan tai oranssin sävy. Korkin muoto on kupera tai litteä. Jalka on ontto, hauras, korkeintaan 15 cm, ja sitä esiintyy kosteissa paikoissa, suoissa, sekametsissä ja havumetsissä. Ne syödään vasta kiehumisen jälkeen, koska lämpökäsittelyn seurauksena massasta vapautuu haitallisia toksiineja. Hyvä maku.Tärkeä! Voit erottaa kelluneen myrkyllisistä kärpässiemenistä renkaan puuttumisella jalassa.
Myrkyllisimmät kärpässiet
Seuraavat kärpässientähtityypit ovat vaarallisimpia ihmisille:
- Punainen... Kuvan ja kuvauksen mukaan punaisella kärpässienellä on pallomainen korkki. Ajan myötä siitä tulee tasakupera. Väri on punainen tai oranssi, pinnalla on lukuisia hiutaleita, jotka sade usein pesee pois. Löydetty kuusen ja koivun alla, mieluummin leuto ilmasto. Kasvuaika on elokuusta lokakuuhun. Sieni on myrkyllinen, kun se tulee kehoon, sillä on psykotrooppinen vaikutus.
- Kuolemanhattu... Yksi vaarallisimmista sienistä, tappava ihmisille. Myrkytysmerkit ilmaantuvat 8 tunnin kuluttua, joskus 2 päivän kuluttua. Vaaleanpunainen erottuva kellon muotoinen tai kupera korkki, jonka koko on enintään 10 cm, väri on valkoinen, vihertävä, keltainen tai beige. Jalka on pitkä, 12 cm, halkaisijaltaan 2 cm, vaaleanpunainen kasvaa lehti- ja havumetsissä.
- Pantteri... Se kasvaa sekoitetuilla ja havupuilla hiekkasessa. Hedelmäkehot ilmestyvät heinäkuusta syksyn puoliväliin. Hattu on kooltaan enintään 12 cm, pallomainen tai ojennettu. Keskellä on tuberkula, reunat ovat uurretut. Väri on harmaanruskea, pinnalla on valkoisia hiutaleita. Lajike on tappavan myrkyllinen, se on yksi vaarallisimmista sienilajeista. Myrkytysoireita havaitaan 20 minuuttia nauttimisen jälkeen.
- Amanita muscaria tai kevätkärpä... Kasvaa havu- ja sekametsissä. Mieluummin lauhkean ilmastovyöhykkeen lämpimät alueet. Hedelmäkappaleet ilmestyvät kesäkuusta elokuuhun. Hattu on kooltaan 4-10 cm, pyöreä. Koko sienen väri on valkoinen. Jalka ontto, sylinterimäinen, pitkänomainen. Kevätkärsä on myrkyllistä, sen käyttö elintarvikkeissa ei ole sallittua.
- Haiseva... Tappava myrkyllinen lajike, valkoinen tai harmaa. Hattu on kooltaan 6-10 cm, sillä on aluksi kartiomainen muoto, jossa on terävä kärki. Vähitellen kupera. Iho on kiiltävä, limainen. Jalka on sylinterimäinen, korkeintaan 15 cm, korkin väri on valkoinen, joskus sävy vaaleanpunainen. Kasvaa kesäkuusta lokakuuhun lauhkealla vyöhykkeellä.
Kun kärpässieni kasvaa metsässä
Amanita muscaria alkaa kasvaa elokuussa. Hedelmäkausi kestää lokakuuhun. Venäjän alueella nämä sienet ovat läsnä kaikkialla. He suosivat happamaa maaperää ja lauhkeaa ilmastoa. Mykoosi muodostuu usein kuusen ja koivun kanssa.
Kuinka ja milloin kerätä helttasieni
Metsässä olevat Amanita-sienet kerätään ekologisesti puhtaissa paikoissa. Valitsee alueet, jotka ovat kaukana teollisuuslaitoksista, voimajohdoista ja moottoriteistä. Sienimassassa kertyy haitallisia aineita, jotka pääsevät ilmaan ja maaperään ihmisen toiminnan seurauksena.
Hedelmärunko katkaistaan veitsellä. Keräämiseen käytetään leveitä koreja. Sieniä ei ole suositeltavaa laittaa muovipusseihin. Kerättyä massaa ei säilytetä pitkään; se tulisi käyttää mahdollisimman pian.
Mihin tarkoituksiin kärpässieniä kerätään
Amanitaa käytetään kansanlääketieteessä. Niiden avulla saadaan varoja ihosairauksien, nivelsairauksien ja suonikohjujen torjumiseen. Massa sisältää ainesosia, jotka voivat lievittää kipua, pysäyttää verenvuodon, desinfioida ja parantaa haavat.
Mitä tapahtuu, jos syöt raakaa helttasieni
Ei ole suositeltavaa syödä kärpässieniä raakana. Ottamisen jälkeen havaitaan juopumusta, aistiharhoja, desorientoitumista avaruudessa. Tämä tila kestää 6-7 tuntia.
Miksi kärpässieni on niin vaarallista
Kärpässien terveysvaara johtuu myrkyllisten yhdisteiden pitoisuudesta. Monilla heistä on psykotrooppinen vaikutus ja ne aiheuttavat verisuonia. Tämän seurauksena ruoansulatuskanavan, sydämen, hengityselinten ja maksan työ häiriintyy. Harvoissa tapauksissa kuolema tapahtuu. Tappava annos kärpässieniä on 15 korkkia.
Perhohappomyrkytysoireet
Amanita muscaria, myrkyllinen nieltynä, aiheuttaa myrkytyksen. Ensimmäiset merkit ilmestyvät puoli tuntia sienien ottamisen jälkeen.
Perhohappomyrkytysoireet:
- kipu mahassa ja suolistossa;
- runsas syljeneritys;
- oksentelu;
- ripuli;
- sydämentykytyksiä;
- kuumeinen tila.
Massasta löydetty muskariini häiritsee aivojen toimintaa. Tämän seurauksena ilmestyy kolinerginen oireyhtymä, joka määräytyy hengenahdistuksen ja oppilaiden supistumisen vuoksi. Uhri on yli-innoissaan, näyttää ärtyneeltä. Yliannostustapauksessa ilmenee nopeasti apatiaa ja uneliaisuutta. Kehon lämpötila laskee, iho muuttuu vaaleaksi, silmänvalkeat kellastuvat.
Komplikaatioiden kanssa esiintyy keuhkopöhö, joka johtaa tukehtumiseen. Amanitan käytön vakavimmat seuraukset ovat sydämenpysähdys, tajunnan menetys ja kuolema.
Ensiapu myrkytyksessä
Jos myrkytetään myrkyllisillä sienillä, uhrille annetaan ensiapu:
- antaa lämmintä vettä ja aiheuttaa oksentelua;
- laittaa nukkumaan ja antaa lepoa;
- antaa aktiivihiiltä tai muuta sorbenttia.
Soita lääkärille, joka tutkii ja määrää hoidon. Palautuminen tapahtuu sairaalan toksikologian osastolla. Uhrille pistetään vastalääke - atropiini. Tämä aine tukee sydämen työtä ja estää toksiinien imeytymisen vereen.
Toipumisaika riippuu syöneiden sienien määrästä, uhrin iästä ja terveydestä. Tarvittaessa lääkkeitä määrätään lisäksi vatsan mikroflooran palauttamiseksi, hengitystoiminnan ylläpitämiseksi, sykkeen normalisoimiseksi jne.
Onko kielletty amanitan kerääminen Venäjällä
Venäjän alueella ei ole kiellettyä lentää helttasieni. Tämä sieni ei myöskään kuulu huumausaineiksi luokiteltujen huumeiden luetteloon. Siksi sen varastointi ja käyttö ei ole rajoitettu lailla.
Mielenkiintoisia tietoja kärpässien käytöstä
Amanita muscariaa ihmiset ovat käyttäneet muinaisista ajoista lähtien. Tämän sienen myrkylliset ominaisuudet ovat olleet hyvin tunnettuja 1200-luvulta lähtien. Infuusiota käytettiin kärpästen ja muiden hyönteisten torjuntaan. Vedelle altistettaessa massasta vapautuu alkaloideja. Kun hyönteiset juovat tällaista infuusiota, he nukahtavat ja hukkuvat veteen.
Amanitaa käytettiin uskonnollisiin seremonioihin. Pohjois- ja Itä-Siperian asukkaat käyttivät sitä alkoholilääkkeen sijaan.Vastaanoton vaikutus on samanlainen kuin voimakas päihtyminen: henkilön mieliala muuttuu, hallusinaatiot ilmestyvät, esineiden ääriviivat vääristyvät. Sitten tapahtuu tajunnan menetys.
Muinaisten ugrilaisten shamaanit käyttivät myrkyllisten sienien massaa transsiin. Marilaisten ja mordovilaisten joukossa kärpässieniä pidettiin väkevien alkoholijuomien ja jumalien ruokana. Chukchit hankkivat kuivattuja hedelmiä ja söivät niitä pieninä paloina. Uskottiin, että nämä sienet antavat rohkeutta ja ylimääräistä energiaa.
Johtopäätös
Jos syöt kärpässieniä, se aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Tällaisissa tapauksissa uhrille annetaan ensiapu ja kutsutaan lääkäri. Näiden sienien joukossa on myrkyllisiä ja turvallisia edustajia. Jälkimmäinen voidaan syödä esikäsittelyn jälkeen. Jokaisella Mukhomorovye-perheen lajilla on omat ominaispiirteensä, jotka erottavat sen muista.
