Sisältö
Joissakin julkaisuissa esiintyvää Amanita muscariaa kutsutaan ehdollisesti syötäväksi eli sopivaksi kulutettavaksi tietyillä käsittely- ja valmistussäännöillä. Tämä mielipide kumotaan useiden tutkijoiden tekemien käytännön kokeiden tuloksista, jotka todistavat lukuisten myrkyllisten aineiden pitoisuudesta.
Monet sienivalitsijat eivät ensisilmäyksellä pysty määrittämään, että heidän edessään on rupikonnan kaltainen kärpässieni. Tämä johtuu siitä, että sen pinta ei ole myrkyllisille sienille ominainen punainen, vaan kelta-sitruuna. Tämän väriominaisuuden takia kääpiö nimettiin sitruunahärkähappo.
Toadstool-kärpässienteen kuvaus
Amanita-suvun Amanitovye-sieni. Latinankielinen nimi on Amanitacitrina. Muut nimet - Amanita keltainen-vihreä, Amanita-sitruuna, keltainen vaaleanvihreä. Se on syötävä, kuuluu heikosti myrkyllisten luokkaan.
Valkean värin ja puoliympyrän muodon vuoksi myrkkysieni on samanlainen kuin monet syötävät kollegat. Mutta tarkasti tutkittuaan syylätuberkulli, joka on ominaista monenlaisille kärpässietoille, tulee havaittavaksi.
Ulkonäöltään ja kuvaukseltaan rupikärsi on hyvin samanlainen kuin lähin sukulainen, vaalea rupikärsi, joka näkyy alla olevassa kuvassa.
Venäjän avoimissa tiloissa se löytyy kahdesta värivaihtoehdosta:
- valkoinen - yleisin muoto;
- harmaa - on paljon harvinaisempi.
Amanita muscaria on valkoinen liha, jonka ihon alla on keltainen sävy. On epämiellyttävä maku ja haju, joka muistuttaa raakoja perunoita. Sisäpuoli on hieman ontto.
Aluksi pieni, vielä muotoilematon, vihreän kaltainen hedelmärunko muistuttaa käsipainoa, jonka reunoissa on 2 palloa.
Vähitellen rupikonnan kaltaisen kärpässien yläosa saa hatun muodon yhä enemmän.
Alapuolella olevat valkoiset levyt liitetään ensin kalvolla jalkaan. Kasvun myötä se rikkoutuu ja jättää renkaan jalkaan.
Kuvaus hatusta
Myrkykärmän kärpässienteen kasvun aikana korkin muoto ja koko muuttuvat merkittävästi. Aluksi sillä on pallomainen, pallonpuolinen muoto.
Sitten reunat suoristuvat, ja myrkkysien kaltaisen kärpässien pinta jatkuu kuperasti ja tasaantuu vähitellen lähes tasaiseksi. Halkaisija voi olla 3-8 cm.
Korkissa on sileät reunat ja luja liha. Pinta on peitetty vaalean kelta-ruskean syyliä ja suurilla harmahtavilla hiutaleilla, jotka ovat jääneet kalvosta, joka aiemmin liittää rupikärjen korkin ja jalan. Tällaisten jäämien ja niiden merkkien läsnäolo on tärkeää määritettäessä sienen kuuluminen lajiin.
Myrkykärpän kärpässientähden alapuolella on valkoisia levyjä, joissa on keltainen sävy reunoilla.
Hattu voi olla harmaa, sitruuna tai vihreä. Joskus se on erittäin kevyt, ja nämä värit ovat melkein näkymättömiä.
Jalan kuvaus
Toadstool-kärpässien jalan alaosa on voimakkaasti turvonnut. Se on paksumpi ja siinä on mukulainen muoto, joka muistuttaa palloa.
Ajan myötä se venyy, muuttuu tasaisemmaksi ja tasaisemmaksi.
Myrkytuolin jalan väri on valkoinen, keltainen sävy on mahdollinen. Pituus on 5–12 cm, halkaisija 1–2 cm. Koko uralla kulkee hienoksi uritettu rengas - tyypillinen ura-ura.
Missä ja miten se kasvaa
Vadelmamainen kärpässieni kasvaa kaikissa maailman metsissä. Venäjän alueella se on levinnyt kaikkialle, mukaan lukien pohjoisen alueet, metsä-arojen ja tundran alueet. Innokkaat sienivalitsijat voivat tarttua siihen myös vuoristossa korkeintaan 1000 metrin korkeudessa.
Vaatimattomat myrkkysieni-tyyppiset kärpässiivet kasvavat yksittäin tai pieninä ryhminä sekä lehti- että havumetsissä. Useimmiten esiintyy mäntymetsien happamassa ja hiekkaisessa maaperässä, kun ne alkavat symbioosissa näiden puiden kanssa.
Hedelmäkausi kestää vain 3 kuukautta elokuusta lokakuuhun ja saavuttaa toimintansa syyskuussa.
Nelinpelit ja niiden erot
Amanita muscaria on ulkonäöltään samanlainen kuin monet syötävät ja syötävät sienet. Jotta sitä ei sekoitettaisi kaksinpeleihin, sinun on kiinnitettävä huomiota joihinkin tämän lajin erottaviin piirteisiin:
- Suurin prosenttiosuus samankaltaisuudesta havaitaan rupikonnan kärpässientähdessä myrkyllinen vaalea myrkkysieni... Se on erittäin vaarallinen ja eroaa siinä, että sillä ei ole hajua. Jos vertaat korkkeja, voit nähdä, että vaalean rupikonnan ulkonäkö on karkeampi. Myrkykärpänen kärpässiemenessä hedelmärunkoa nuorena suojaava kuori kasvaa varteen. Tuplalla ei ole tätä ominaisuutta.
Tärkeä! Toadstool on helppo sekoittaa tappavaan kalpeaan myrkkyyn, koska se on samankaltainen kuin se sai nimensä. - Joillakin alueilla esiintyvä rupikammion maalaamaton muoto on samanlainen kuin vaalean rupikammion kevätlajike. Se voidaan erottaa sen leveästä, sileästä, kaarevasta lautasen muotoisesta hatusta, jonka väri vaihtelee valkoisesta vaaleaan kermanväriseen. Karkea pinta on peitetty tahmealla myrkyllisellä pinnoitteella, joka tunkeutuu nopeasti muiden sienien massaan.
- Haiseva kärpässieni on myös myrkyllinen sukulainen kalpealle. Siinä on kartiomainen korkki, jossa on kiiltävä, tahmea pinta, joka on peitetty limalla. Runsaasti erittyvä erite virtaa alas reunoista ja houkuttelee erilaisia hyönteisiä. Se eroaa myrkkysien kaltaisesta kärpässienestä epämiellyttävällä vastenmielisellä hajulla.
- Porfyyrinen kärpässieni eroaa rupikärsistä korkin tummemmalla värillä. Pinta on sileä, ilman vaakoja. Raaka myrkyllinen, voi olla hallusinogeeninen vaikutus.
- Kasvun ja kehityksen aikana rupikonnan kärpässieni voidaan sekoittaa kellua... Tämän syötävän sienen korkki on pienempi, siinä ei ole hilseileviä pisteitä ja reunoilla on pieniä lovia. Tuplaosassa ei ole rengasta.
- Monet sienivalitsijat panevat merkille nuorten rupikonnan kärpässien samankaltaisuuden keltainen russula, jonka korkki voi olla karkea tai sileä. Aluksi syötävä sieni näyttää myös pallomaiselta ja saa sitten pitkänomaisen muodon. Erilliset piirteet sijaitsevat varressa. Russulassa on mukula, mutta siinä ei ole rengasta eikä volvaa.
- Toadstool-kärpässienteen toinen syötävä vastine on metsäsieni... Tämä samankaltaisuus on erityisen ilmeinen sienen kehityksen alkuvaiheessa. Mutta niiden erottaminen on melko yksinkertaista. Syötävän kaksosen hattu on väriltään tummempi. Jalassa on pieni rengas. Pohja on suora, Volvo poissa. Raa'an samppanjan sellulla on puumainen haju, käsittelyn jälkeen se saa miellyttävän maun.
- Sateenvarjo valkoinen (pelto, niitty).Syötävällä sienellä, joka näyttää rupikonnan kaltaiselta kärpässientä, on miellyttävä tuoksu ja maku. Pohjassa paksunnettu jalka on valkoinen, renkaan alapuolella se muuttuu kermanväriseksi tai ruskeaksi. Pimenee hieman kosketettaessa. Munanmuotoinen korkki avautuu ajan myötä, tasoittuu kuperalla tuberkulliella keskiosassa. Volvo ei ole paikalla, päiväpeitteen jäännökset näyttävät leveältä, siirrettävältä renkaalta.
Sienen poimijoiden tulisi olla äärimmäisen varovaisia ja kieltäytyä jopa epäilystäkin keräämästä epäilyttäviä sieniä, jotka muistuttavat vaalean rupikonnan kelta-vihreää sukulaista. Valokuva ja kuvaus rupikonnan kaltaisen kärpässien kaksosista auttavat sinua välttämään virheitä metsässä.
Soveltuuko myrkkyjarru käytettäväksi?
Useat massan aineet, erityisesti hattu, voivat johtaa myrkytykseen, hallusinaatioihin ja psykedeelisiin havaintohäiriöihin. Siksi myrkkykoolin kärpässieniä pidetään syötäväksi kelpaamattomana. Kehon voimakas päihtyminen voi jopa johtaa kuolemaan.
Joidenkin alueiden perinteiset parantajat valmistavat keittoja ja tinktuureja myrkkysien kaltaisesta kärpässientähdestä aktivoimalla kehon puolustuskykyä ja lievittämällä erilaisia kipuja. Uskotaan, että jos sienille tehdään pitkäaikainen lämpökäsittely, haitalliset aineet hajoavat eivätkä voi johtaa myrkytykseen.
Myrkytysoireet ja ensiapu
Myrkytys myrkytys voi johtaa sekä lieviin ruoansulatushäiriöihin että sisäelinten vakaviin häiriöihin. Myrkyllä on negatiivinen vaikutus joihinkin aivokuoren osiin, mikä aiheuttaa visuaalisten ja kuulohallusinaatioiden esiintymisen.
Myrkyllisen myrkytyksen oireet:
- kouristukset;
- lisääntynyt fyysinen aktiivisuus;
- tajunnan menetys;
- oksentelu;
- pahoinvointi;
- ripuli;
- syljeneritys;
- syanoosi;
- suoliston kipu.
Ensimmäisiä kliinisiä ilmenemismuotoja voidaan havaita pitkään, 30 minuutista 6 tuntiin rupikonnan syömisen jälkeen. Yksittäisten merkkien voimakkuus voi vaihdella kehoon tulleen myrkyn määrän mukaan.
Jos myrkytetään myrkkykärpässientähtäimellä, uhri on lähetettävä mahdollisimman pian sairaalaan, jos hän on aiemmin antanut ensiapua:
- Laita nukkumaan, koska myrkkyjen vaikutus kehoon ilmenee heikentyneenä verenkierto ja sydämen toiminta.
- Levitä lämmitystyyny jalkoihin ja vatsaan.
- Huuhtele mahalaukku myrkytyksen vähentämiseksi kehoon tulevien myrkkyjen kaltaisen kärpässien myrkyllisistä aineista. Tätä varten sinun on juotava 1 litra vettä, johon sinun on ensin liuotettava pieni määrä ruokasoodaa tai kaliumpermanganaattia. Sitten oksennuta painamalla sormia kielen pohjaan. Menettely toistetaan useita kertoja, kunnes mahasta poistuva neste kirkastuu.
- Vatsan puhdistamisen jälkeen on suositeltavaa ottaa sorbentteja, esimerkiksi tavallista aktiivihiiltä, nopeudella 1 tabletti 10 kg: aa kohti.
- Suoliston vapautuminen. Keitetty vesi tulisi viedä peräruiskeen kautta peräsuoleen. Aikuiselle riittää 1-2 litraa. 1-2 tabletin kouristuslääkkeiden ottaminen auttaa poistamaan kipua.
- Poista toksiinien imeytymistä nopeuttavien alkoholijuomien saanti.
- Annetaan ottaa maitoa, vahvaa teetä, kahvia ja kylmää suolattua vettä pieninä määrinä.
Näiden toimenpiteiden suorittaminen ennen lääkäreiden saapumista auttaa vakauttamaan myrkyllisen sienen myrkyttämän potilaan tilan. Nopea lääketieteellinen apu voi pelastaa ihmisen elämän.
Mielenkiintoisia seikkoja
Tutkittaessa vaalean rupikonnan sitruunan sukulaista löydettiin useita mielenkiintoisia faktoja, jotka liittyvät sen levinneisyyden ja käytön historiaan:
- Syömättömyydestään huolimatta sieni on epätavallista käyttöä joissakin väestöryhmissä.Muinaisista ajoista lähtien papit ovat käyttäneet sitä rituaaleihin ja kulttiseremonioihin. Valmistetut tinktuurit auttoivat shamaaneja siirtymään transsi-tilaan ja kommunikoimaan toisen maailman kanssa kutsuttaen lähteneiden sieluja. Tästä ei ole tieteellistä näyttöä.
- On todistettu tosiasia, että jotkut tämän lajin toksiinit ovat samanlaisia kuin jotkut harvinaiset sammakkoeläimet.
- Näiden syötäväksi kelpaamattomien sienien kasvualue on niin laaja, että se kattaa jopa Uuden-Seelannin ja Australian.
Amanita muscaria -valmistetta käytetään usein formulaatioiden valmistamiseen, johon kärpäset parveutuvat ja kuolevat. Siksi suvun nimi.
Johtopäätös
Amanita muscariaa ei suositella keräämättä ja vielä enemmän syömättä sen syömättömyyden vuoksi. Kokemattomien sienivalitsijoiden tulisi olla erityisen varovaisia sieniä poimittaessa, koska rupikärjen sitruunan sukulaisen samankaltaisuus sienien, sateenvarjojen ja russulan kanssa voi johtaa myrkytykseen ja häiriöihin koko kehossa.
