Sisältö
Hunaja-sienet Leningradin alueella kesällä 2021 alkoivat näkyä aikataulua edellä - jo kesäkuun alussa voitiin korjata, vaikka se ei ollutkaan suuri. Hunajahirviän huippuhedelmät putoavat loppukesästä - alkusyksystä, mutta sienestyskautta pidetään jo avoimena. Leningradin alueen metsistä löytyy useita sienilajeja, mutta ennen sienen poimintaa on suositeltavaa lukea niiden kuvaus uudelleen - yhdessä sienien kanssa niiden myrkylliset kollegat alkavat tuottaa hedelmää suurina määrinä.
Miltä hunajasieniä näyttää Leningradin alueella
Kuten alla olevasta kuvasta näet, sienet ovat hyvin pieniä sieniä, joiden korkeus on harvoin yli 12-14 cm, mutta Leningradin alueella löytyy joskus myös suurempia yksilöitä. Nuorten sienien korkin muoto on munanmuotoinen, mutta kasvettaessa se avautuu, reunat kaartuvat ylöspäin ja hedelmärunko näyttää siistiltä sateenvarjolta. Samaan aikaan korkin keskellä on selvästi näkyvissä pieni pullistuma, jonka väri voi poiketa hieman pääväristä. Korkin halkaisija on keskimäärin 12 cm, kypsissä sienissä korkin reuna muuttuu hieman aallotetuksi.
Massa on sileä, erittäin herkkä ja mehukas. Hänen maku on miellyttävä, samoin kuin haju. Massan väri vaihtelee valkeasta vaaleankeltaiseen.
Jalan pituus on noin 8-10 cm, ja korkissa se laajenee huomattavasti. Aivan kuten korkki, jalan liha on valkoinen, joskus kellertävä. Se on rakenteeltaan kuitumainen. Nuorten sienien varren väri on kellertävä, lähellä vaalean hunajan väriä, mutta hedelmärungon kasvaessa sen varsi tummenee ja muuttuu ruskeaksi. Joissakin lajeissa jalalla on pieni hame, lähempänä korkkia.
Syötävät hunajahirviötyypit Leningradin alueella
Yhteensä on noin 40 erilaista lajia, joista 10 lajia löydettiin Leningradin alueen alueelta. Alla on kuvattu Leningradin alueen syötävät hunajahirviöt valokuvalla ja nimellä.
Yksi tämän alueen suosituimmista edustajista on pohjoiset sienet (lat. Armillaria borealis). Niiden korkeus on 10-12 cm ja korkin halkaisija voi olla 10 cm, se on muodoltaan kupera, ruskea-oranssi, mutta on myös oliivi- tai okra-värisiä sieniä. Korkin keskellä on vaalea täplä, ja sienen pinta on peitetty pienillä vaa'oilla. Reunat ovat epätasaiset, hieman karkeat.
Jalka laajenee alaspäin, halkaisija on 1-2 cm, jalan keskellä on tyypillinen rengashame, melko pehmeä. Kosketusnäyttää siltä, että se koostuu elokuvasta.
Tämä hunajahirviölaji kasvaa vuonna 2021 Pietarin (Pietari) metsissä suurina ryhminä, varsinkin usein ne löytyvät koivuista, tammista ja leppästä. Hedelmät kestävät elokuun lopusta lokakuun loppuun. Lämpiminä vuosina hunajasieniä voidaan korjata marraskuuhun asti.
Toinen suosittu syötävä hunajahirviölaji Pietarissa on syksyn paksut jalat (Latin Armillaria lutea), alla on kuva sienistä. Voit kasvattaa niitä itse. Hedelmäkappaleiden korkeus on 10 cm, korkin halkaisija tässä lajissa on 8-10 cm, sen muoto on kartiomainen, reunat ovat tiheät ja taipuneet alaspäin. Koko pinta on peitetty pienillä vaa'oilla. Väri vaihtelee ruskeasta okraan. Massa on kiinteää ja siinä on selvä juustoaromi.
Paksujalkaiset sienet kasvavat mätäneiden lehtien, kuoren ja neulojen jäännöksillä. Paloalueilla esiintyy suuria sieniryhmiä.
Mistä kerätä hunajasieniä Leningradin alueella
Vuonna 2021 hunajasieniä meni Leningradin alueella runsaasti mänty- ja sekametsissä, vanhojen puiden alla on kokonaisia perheitä. Perinteisesti sieniryhmiä löytyy seuraavista paikoista:
- vanhoilla sammaleisilla kannoilla;
- märillä rotkoilla ja alangoilla;
- vanhassa tuuliturvassa;
- metsäkadossa;
- tukkien pohjassa;
- kaatuneiden puiden rungoilla.
Missä hunajasieniä kerätään Voronežin lähelle
Voronežin lähellä on monia sienipisteitä, joista seuraavat ovat suosituimpia:
- Somovskoje-metsätaloudessa sato korjataan Dubrovka-, Orlovo-, Grafskaya- ja Shuberskoye-asemien lähellä;
- Khokholsky-alueella sieniryhmiä löytyy suuria määriä lähellä Borštševon ja Kostenkin kyliä;
- Semiluksky-metsätaloudessa sieniä kerätään lähellä Orlov Login, Fedorovkan ja Malaya Pokrovkan kyliä;
- Levoberezhnoyen metsätaloudessa he menevät Makloin ja Nižni Ikoretsin kyliin sienestykseen.
Metsät, joissa hunajasieniä kasvaa Leningradin alueella
Kevään, kesän ja syksyn sieniä Pietarissa voidaan kerätä seuraaville metsille:
- mäntymetsä Priozerskin alueella (Viipurin valtatien suuntaan);
- mäntymetsä Vsevolozhskin alueella;
- metsä lähellä Luga-järveä;
- havupuusto lähellä Sosnovon kylää;
- metsä lähellä rautatieasemaa Berngardovka;
- Kirillovskoyen kylän ympärillä oleva alue;
- havumetsät lähellä Snegirevkan kylää;
- suoinen alue Sologubovkan ja Voitolovon kylien välillä;
- metsä Zerkalnoye-järven lähellä;
- alue lähellä Vuoksa-jokea, lähellä Losevon kylää;
- pieni metsä lähellä Yagodnoyen kylää;
- Zakhodskoje-kylän vieressä oleva alue;
- metsämaa Lugan alueella lähellä Serebryankan kylää;
- Sinyavinsky-porttialue, lähellä Mihailovskoje-kylää.
Milloin voit kerätä hunajasieniä Leningradin alueella
Sen mukaan, mihin lajeihin sienet kuuluvat, ne alkavat tuottaa hedelmää Leningradin alueella eri aikoina:
- Kevätkasvit alkavat näkyä maaliskuun puolivälissä ja kantavat hedelmää toukokuuhun saakka. Joskus sadonkorjuukausi Leningradin alueella pidennetään kesäkuuhun ja jopa heinäkuuhun.
- Leningradin alueen metsissä kesän sienien hedelmät kuuluvat elokuun puolivälistä lokakuun viimeisiin päiviin.
- Leningradin alueen syksyn sieniä voidaan korjata elokuusta marraskuuhun.
- Talvilajikkeet tuottavat hedelmiä syyskuusta joulukuuhun. Jotkut niistä voidaan korjata vasta lokakuusta
Noutosäännöt
Sienien korjaaminen on suositeltavaa Leningradin alueella ottaen huomioon seuraavat melkein kaikkiin muihin lajeihin sovellettavat perussäännöt:
- Sadonkorjuun aikana on suositeltavaa jättää myseeli ehjänä. Tätä varten hedelmäkappaleet leikataan varovasti veitsellä, eikä niitä vedetä ulos. Sienet voidaan myös uuttaa kiertomenetelmällä. Tämä korjuumenetelmä jättää myseelin hedelmälliseksi ensi vuoteen asti.
- On parempi olla keräämättä Leningradin alueella kasvavia hedelmäkappaleita teiden välittömässä läheisyydessä. Sienet imevät nopeasti kaikki toksiinit ympäristöstä.
- Ylikypsiä sieniä ei myöskään ole toivottavaa kerätä. Tällaiset yksilöt vaikuttavat usein hometta.
- Pienimmän epäilyn siitä, että löydetty näyte on väärä, se tulisi jättää yksin.
- Korjattu sato laitetaan koriin tai ämpäriin korkit alaspäin.
Kuinka selvittää, onko sieniä esiintynyt Leningradin alueella
Onko hunajasieniä Leningradin alueella nyt vai ei, voit kertoa, millainen sää on:
- Hedelmähuippu esiintyy pääasiassa lämpötiloissa + 15 ° C - + 26 ° C.
- Äärimmäisessä kuumuudessa hedelmäkappaleet eivät kasva (+30 ° C: sta ja yli). Sienet eivät myöskään siedä kuivuutta - hedelmärungot kuivuvat nopeasti ja heikkenevät.
- Sienet alkavat tuottaa hedelmää voimakkaasti Leningradin alueella sateiden jälkeen. 2-3 päivän kuluttua voit siirtyä satoon.
Johtopäätös
Hunajasieniä Leningradin alueella alkaa perinteisesti kerätä keväällä, mutta monet lajit kypsyvät vasta kesä-heinäkuussa tai jopa myöhemmin. Jotta matka Leningradin alueen metsiin ei muutu pettymykseksi, on suositeltavaa lukea opas ennen sienien poimintaa siitä, miltä eri lajit näyttävät. On myös suositeltavaa selventää, milloin ne kypsyvät ja mistä on parempi etsiä sieniä Leningradin alueelta.
Lisäksi on tärkeää pystyä erottamaan syötävät lajikkeet vääristä - vaikka ne eivät aiheuta vakavaa haittaa terveydelle, tällainen sato voi suurina määrinä aiheuttaa vakavan myrkytyksen.
Lisäksi voit oppia lisää hunajahirviöiden keräämisen ominaisuuksista alla olevasta videosta:
