Sisältö
Katkaistu sarvipalkki, typistetty claviadelphus tai katkaistut mace ovat saman sienen nimiä. Hän on yksi Gomf-perheen edustajista ja kuuluu Claviadelfus-sukuun. Sen ainutlaatuisuus on sen epätavallisessa ulkonäössä, joka eroaa pohjimmiltaan sienien rakenteen yleisestä ajatuksesta. Virallinen nimi on Clavariadelphus truncatus.
Missä katkaistut sarvet kasvavat
Katkaistu sarvipalo kasvaa useimmiten ryhmissä; kun ne sijaitsevat lähellä, yksittäiset yksilöt voivat kasvaa yhdessä. Hän haluaa kasvaa mieluummin lehtimetsissä, hyvin valaistuissa, lämmitetyissä ja kosteissa tiloissa. Samanaikaisesti se muodostaa mykoriisan puiden, mutta pääasiassa pyökin kanssa.
Kypsyminen tapahtuu elokuun lopusta ja jatkuu koko syyskuun. Lämpimän syksyn sattuessa tämä jakso voi kestää lokakuun alkuun saakka.
Tämä laji on levinnyt koko Euraasian mantereelle, ja se löytyy myös Pohjois-Amerikasta.
Miltä katkaistut rintareput näyttävät
Tälle lajille on ominaista hedelmärungon pitkänomainen muoto, ja sen kärki on litistynyt tai laajentunut. Hänellä ei ole selvää päätä ja jalkoja, koska ne yhdessä edustavat yhtä kokonaisuutta. Hedelmäkappaleen yläosa on halkaisijaltaan 0,5-3 cm ja kapenee lähemmäksi pohjaa.
Sienen korkeus vaihtelee 5-8 cm: n sisällä, mutta joskus löytyy yksilöitä, joiden korkeus on 12 cm, ja leveys on 3-8 cm.
Kehityksen alkuvaiheessa pinta on sileä, mutta kypsyessään siihen ilmestyy ryppyisiä uria. Hedelmärungon sisäosa on ontto. Sienen väri voi olla tummanoranssi tai keltainen. Pohjassa on hieman valkoinen reuna.
Massa erottuu valkoisella keltaisella tai kermanvärisellä sävyllä, mutta leikkaamalla se nopeasti tummenee ja saa ruskean värin.
Itiöt ovat elliptisiä, sileitä, vaalean kermanvärisiä. Niiden koko on 9-12 * 5-8 mikronia.
Onko mahdollista syödä katkaistuja ritsaita
Katkaistu sarvipäinen sieni ei ole myrkyllinen sieni, se luokitellaan syötäväksi. Pienen lukumääränsä vuoksi se ei kiinnosta sienenkäyttäjiä. Siksi on parempi antaa etusija edullisemmille ja maukkaammille tyypeille.
Sienen maku
Saatavilla olevien tietojen mukaan katkaistun ritsaun lihalla on tyypillinen katkeruus, joka vaikuttaa kielteisesti sen makuun. Siksi se kuuluu syötäviin sieniin, joiden maku on heikko, eikä näiden sienien massankorjuuta tuoteta.
Vääriä tuplauksia
Ulkonäöltään tämä laji on monin tavoin samanlainen kuin emäs claviadelfus. Virallinen nimi on Clavariadelphus pistillaris. Jälkimmäisen ero on siinä, että hedelmärungon yläosa on pyöreä ja muistuttaa keppiä. Tämän lajin korkeus on 20-30 cm ja leveys noin 5 cm.Sienen pinta on alkuvaiheessa sitruunanvärinen ja kypsyessään siitä tulee keltainen-oranssi. Massalle painettaessa sen sävy muuttuu punaruskeaksi.Tämä laji on ehdollisesti syötävä.
Kasvunsa alussa katkaistu sarvi on ulkoisesti samanlainen kuin syötävä vastine - sarvinen sarvi. Mutta tämä on vain kaukainen samankaltaisuus, koska tälle lajille on ominaista ohut hedelmäkappale, jonka korkeus on 8-15 cm ja leveys 0,5-1 cm, ja aluksi sen kärjessä on terävä terävä muoto, mutta kuten sieni kypsyy, se muuttuu ja pyöristyy. Sienen pinta erottuu kellertävän okkerin sävystä, ja sen pohjassa on pieni harmaan värinen reuna. Tarkoittaa ehdollisesti syötävää.
Noutosäännöt
Katkaistu sarvipala kuuluu harvinaisiin lajeihin, joten monissa maissa se on lueteltu punaisessa kirjassa. Tältä osin se ei ole joukkokokoelma, koska se on sukupuuttoon. Siksi jokaisen sienivalitsijan tulisi tietää, että sinun ei pidä poimia tätä sieniä tavallisesta uteliaisuudesta tai vain siksi, että se on syötävä.
Käyttää
Voit syödä katkaistua ritsaa, mutta jotta katkeruus tulee esiin, se on ensin liotettava kylmässä vedessä 3-4 tuntia ja sitten keitettävä 15-20 minuuttia. Tämä ei kuitenkaan voi merkittävästi parantaa sen makua. Siksi sienilajille tämä laji ei ole erityisen kiinnostava, ja kannattaa suosia yleisempiä ja maukkaampia metsän hedelmiä.
Johtopäätös
Katkaistu sarvinen sieni on ainutlaatuinen sienilaji, jolla on parantava vaikutus. Vuonna 2006 tehdyt tutkimukset osoittivat sen antibakteerisen vaikutuksen. Lisäksi sillä on havaittu olevan syöpää estäviä vaikutuksia. Sen koostumuksessa olevat aineet pystyvät tuottamaan tietyissä olosuhteissa entsyymin, joka pysäyttää pahanlaatuisten solujen kasvun ja kehityksen. Nämä ominaisuudet kiinnostavat suuresti asiantuntijoita. Siksi tämän lajin säilyttäminen on tärkeä tehtävä.
