Sisältö
Scaly ryadovka, joka tunnetaan myös nimellä makeiset, on syötävä sieni, jota löytyy kaikkialta. Mutta hänellä on myös vääriä vastaavia, jotka voivat olla hengenvaarallisia. Siksi sellainen sieni kuin ryadovka hilseilevä, on erittäin tärkeää tutkia niille, jotka rakastavat "hiljaista metsästystä".
Missä hilseilevät rivit kasvavat
Skaalaiset rivit kasvavat pääasiassa havu- ja sekametsissä, mieluummin nuoria mäntymetsää ja hyvin valaistuja paikkoja. Samanaikaisesti makealle löytyy myös tien läheltä.
Sienen tuotto riippuu sääolosuhteista. Jos kesä on lämmin ja aurinkoinen, ensimmäiset sienet alkavat näkyä elokuun alussa. Mutta tärkein hedelmähuippu havaitaan syyskuussa, ja se päättyy lokakuun puoliväliin mennessä. Joillakin alueilla, joissa on lämmin ilmasto, makeiset kasvavat marraskuun alkuun saakka.
Miltä hilseilevät rivit näyttävät
Pölyisellä rivillä on mielenkiintoinen ulkonäkö, jonka ominaisuudet voidaan arvioida sienen valokuvasta ja kuvauksesta:
- Korkki on kellonmuotoinen tai kupera, reunoilla. Ajan myötä se laajenee ja keskellä näkyy hyvin määritelty tuberkula. Halkaisijaltaan se voi olla 8-10 cm, väri on ruskea-punainen, ehkä punaisella sävyllä ja keskellä sama sävy. Hedelmäkappaleen yläosan koko pinta on peitetty vaa'oilla.
- Varrella on lieriömäinen muoto, yleensä kaareva, jatke sienen pohjalla. Pituudeltaan se voi olla 10 cm. Aikuisen näytteen jalan ontelo ontto, nuorella iällä se on täynnä massaa. Hedelmärungon alaosa on kuitua ja ruskeaa.
Onko mahdollista syödä hilseileviä rivejä
Hilseilevä makea hammas kuuluu syötäviin sieniin, mutta kaikki hiljaisen metsästyksen ystävät eivät tuo sitä kotiin, koska he eivät ole varmoja kulutukseen soveltuvuudesta. Tämä johtuu siitä, että hilseilevää riviä ei ymmärretä täysin.
Maku sieni ryadovka hilseilevä
Makeutusaineella on katkera maku, joten on suositeltavaa liottaa se ennen keittämistä. Sen jälkeen sieni on keitettävä ja vasta sitten se voidaan syödä. Samalla ryadovkalla on voimakas miellyttävä maku ja herkkä aromi. Sienet ovat erityisen hyviä suolattuina ja peitattuina.
Edut ja haitat keholle
Skaalaisella rivillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Niitä ovat:
- Soveltaminen lääketieteessä. Hedelmäkappaleiden sisältämiä entsyymejä käytetään antibioottien valmistamiseen tuberkuloosipotilaiden hoitoon.
- Korkea vitamiinipitoisuus. Pölyisissä riveissä on kokonainen kompleksi, joka sisältää ryhmien C, B, A ja PP vitamiineja.
- Apua henkiseen väsymykseen. Makeutusaine auttaa rikastamaan verta hapella, jolla on myönteinen vaikutus paitsi aivoihin myös koko kehoon.
- Sieni on hyödyllinen myös potilailla, joilla on korkea verenpaine ja diabetes mellitus. Soveltuu ruokavalioon sen suuren proteiinipitoisuuden vuoksi. Voi olla täydellinen lihan korvike kasvissyöjille.
- Parantaa ruoansulatusta, parantaa immuniteettia, auttaa pääsemään eroon kroonisesta väsymyksestä, palauttaa verisuonten seinät, puhdistaa kehon kuonasta.
Epäsuotuisista hetkistä, joita voi esiintyä hilseilevien rivien käytössä, voidaan erottaa vain seuraavat:
- Tuotteen yksilöllinen suvaitsemattomuus.
- Haavojen ja gastriitin paheneminen väärän makeisten valmistuksen vuoksi.
Video auttaa sinua oppimaan lisää hilseilevästä rivistä:
Vääriä tuplauksia
Pölyisen rivin väärät kaksoset voivat erottaa seuraavat sienet:
- Valkeanruskea rivi... Hatun halkaisija on 10 cm, sillä on viiniruskea väri, joka lopulta muuttuu ruskean punaiseksi. Sen pinta on kiiltävä, halkeileva iho. Sateiden aikana korkki muuttuu limaiseksi. Jalka on sylinterimäinen, sen pituus on 10 cm, laji kasvaa köyhillä mailla, se kuuluu ehdollisesti syötäviin sieniin.
- Keltainen-ruskea... Korkin väri vastaa nimeä. Hedelmäkappaleen yläosan pinta on sileä, ilman hilsejä. On katkera haju. Jalka on lieriömäinen, korkeintaan 15 cm pitkä. Yläosa on valkoinen, alaosa on keltainen-ruskea. Lajike kasvaa sekametsissä ja lehtipuumetsissä.
- Sidottu... Tällä rivillä on silmiinpistävä ulkonäkö. Korkki on kuparia, sen reunat ovat laskeneet, pinnalla on monia asteikkoja. Halkaisija voi olla 10 cm, jalka on sulava tai suora, ontelo ontto.
- Lehmä... Sienen korkki on pieni, halkaisijaltaan noin 3-8 cm, sen väri on punaruskea, reunoissa on epätasainen reuna, pinnalla voidaan havaita monia suuria asteikkoja. Jalka on suora, pohja on maalattu korkin värillä.
Noutosäännöt
Muiden sienilajien tavoin hilseilevää riviä ei voida korjata ekologisesti epäsuotuisissa paikoissa:
- teollisuusalueet;
- tienvarsien alueet;
- hylätyt kaivokset;
- kaatopaikat;
- kemiallisten ja maatalousjätteiden hävittämispaikat.
Hedelmäkappaleet, kuten sienet, imevät toksiineja, myrkkyjä, raskasmetalleja jne., Mikä on täynnä ruokamyrkytyksiä.
Kuinka valmistaa hilseileviä rivejä
Koska makealla on erityinen katkera maku, sinun on opittava valmistamaan se oikein. Tässä suhteessa kannattaa tutustua joihinkin suosituksiin:
- Aluksi hedelmäkappaleita on liotettava suolaisessa kylmässä vedessä 3-5 tuntia. Koko tämän ajanjakson aikana sinun on vaihdettava vesi ainakin kerran.
- Sitten hilseilevää riviä on keitettävä vähintään 2 kertaa 15 minuutin ajan.
- Sen jälkeen työkappale voidaan lisätä erilaisiin ruokiin, pakastettu, haudutettu, paistettu ja paistettu.
Johtopäätös
Skaalattu rivi on syötävä ja erittäin hyödyllinen sieni, joka voidaan kerätä melkein missä tahansa. Mutta kaikki "hiljaisen metsästyksen" ystävät eivät vielä luota tähän metsälahjaan.
