Kuinka paistaa hasselpähkinöitä

Raaka hasselpähkinät ovat hapan maku, jota kaikki eivät pidä. Paahdetut pähkinät ovat toisaalta eri asia. Itse asiassa tämä tuote sisältää monia terveydelle hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. On vain tärkeää valmistaa ne oikein. Hasselpähkinöiden paistamisesta eri tavoin keskustellaan myöhemmin.

Paistettujen hasselpähkinöiden edut ja haitat

Hasselpähkinöitä voidaan turvallisesti kutsua hyödyllisten ominaisuuksien varastoksi. Hasselpähkinän hedelmät sisältävät:

• fluori ja rikki;
• kupari ja jodi;
• fosfori ja kalsium;
• rauta ja sinkki;
• ryhmien PP, A, C vitamiinit;
• kasviproteiineja ja 20 erilaista aminohappoa.

Paahdettujen hasselpähkinöiden edut ovat seuraavat:

1. Luustojärjestelmän vahvistaminen vähentää siten sairauksien, kuten osteokondroosin, niveltulehduksen, osteoporoosin, riskiä.
2. Kaliumilla on positiivinen vaikutus hermo- ja lihasjärjestelmään.
3. Ryhmien B ja E vitamiineilla on suotuisa vaikutus lihaksiin, sydämeen ja verisuoniin, ihminen on vähemmän herkkä erilaisille infektioille ja onkologisille sairauksille.
4. Paistettu pähkinä lisää paitsi koskemattomuutta myös henkistä työtä tekevien ihmisten älyllistä potentiaalia.
5. On hyödyllistä ottaa paistettua pähkinää Alzheimerin taudin, virtsatulehduksen, kroonisen väsymyksen, suonikohjujen ehkäisyyn.
6. Aminohappojen ansiosta haitallisen kolesterolin ja veritulppien määrä vähenee.
7. Säästää kehoa myrkytykseltä, mädäntymisprosesseista suolistossa.

Terveelliset paistetut hedelmät voivat joissakin tapauksissa olla vaarallisia ihmisten terveydelle:

1. Älä käytä paistettua pähkinää, joka on ollut varastossa pitkään, koska se edistää haitallisten sienien lisääntymistä, mikä tekee tuotteesta myrkyllisen.
2. Paistettujen hedelmien syöminen suurina määrinä on haitallista korkean kaloripitoisuuden vuoksi: 100 g tuotetta sisältää noin 700 kcal.

Mikä on parempi - paistettuja tai raakoja hasselpähkinöitä

On vaikea määrittää, mitkä saksanpähkinän hedelmät ovat terveellisempiä ja parempia. Esimerkiksi tuoreita hasselpähkinöitä voidaan lisätä salaatteihin, lihaan, juustopaloihin ja erilaisiin muroihin.

Paahdettuja pähkinöitä syödään parhaiten pieninä määrinä, koska monet ihmiset uskovat, että ne sisältävät paljon folaattia.

Kuinka paistaa hasselpähkinöitä oikein

Paahtamaan hasselpähkinöitä sinun on noudatettava joitain sääntöjä. Hedelmät voidaan keittää kuorineen tai ilman kuorta makusta riippuen. Irrotettaessa ihoa on kuitenkin helpompaa erottaa homeiset tai hajuton ytimet. Paistamiseen voit käyttää:

• paistinpannu paksulla pohjalla;
• uuni;
• mikroaaltouuni.

Jos hasselpähkinät paistetaan ilman kuorta, se on valmistettava erityisesti:

1. Poista kuori ja ruskea iho.
2. Keitä vesi suuressa kattilassa ja poista liedeltä.
3. Laita kuoritut hedelmät kiehuvaan veteen ja pidä niitä enintään 10 minuuttia.
4. Tyhjennä pähkinät siivilään ja aseta sitten pyyhkeelle kuivumaan hyvin.
5. Poista ohut kalvo.

Kuinka paistaa kuorellisia hasselpähkinöitä pannulla

Kuoria ei tarvitse irrottaa ennen paistamista. Tällöin tuotetta ei ole vaalennettu. Sinun on taitettava hasselpähkinät kuivaan, esilämmitettyyn pannuun. Kun kuori alkaa halkeilla, paistetut hedelmät kaadetaan pannusta yhdelle kangaspalalle. Peitä yläosa toisella puoliskolla ja jauhaa helposti. Kuori erottuu hyvin.

Kuinka paistaa hasselpähkinöitä pannulla ilman kuoria

Resepti:

1. Kuori palavat ja kuivatut hedelmät kuoresta ja laita pannuun.
2. Kuivaa hasselpähkinöitä jatkuvasti sekoittaen matalalla lämmöllä enintään 3 minuuttia.
3. Nosta sitten lämpötilaa ja jatka paistamista 5 minuuttia.
4. Tänä aikana valkoiset ytimet muuttuvat kultaisiksi, ilmestyy tietty pähkinöiden maku.

Kuinka paahtaa hasselpähkinöitä kuoressa uunissa

Jos sinun on paistettava suuri määrä hedelmiä, niin pannu tai mikroaaltouuni eivät toimi. Parempi käyttää uunia. Levitä pähkinät puhtaalle arkille yhdellä kerroksella. Uuni lämmitetään 250 asteeseen. Sekoita sisältöä 5-8 minuuttia paistaaksesi tasaisesti kaikilta puolilta.

Kuinka paahtaa hasselpähkinöitä uunissa ilman kuoria

Levitä pähkinät ilman kuorta levylle ja laita paistamiseen 250 asteen uuniin. 15 minuutin kuluttua ytimet ovat valmiita syömään.

Kuinka paahtaa hasselpähkinöitä mikroaaltouunissa kuorimattomana

Kovassa kuoressa olevat hasselpähkinät voidaan paistaa mikroaaltouunissa, jonka teho on asetettu korkealle lämpötilalle. Kuorimattomat hedelmät paistetaan 7-10 minuuttia. Valmiilla pähkinöillä ei ole paahdettua makua.

Paahtamalla hasselpähkinöitä mikroaaltouunissa kuoressa

Mikroaaltouunissa voit keittää enintään 200-300 g paistettuja hasselpähkinöitä. Lämpötila on asetettu täsmälleen kuten ulkokuoren mutterilla.

Paista kahdessa vaiheessa: Ota pähkinät 3-5 minuutin kuluttua, jäähdytä vähän ja paista samalla kertaa.

Jos hedelmät eivät ole paistamisen aikana saaneet kultaista väriä, voit pitää niitä mikroaaltouunissa vielä 1-2 minuuttia.

Paistettujen hasselpähkinöiden kaloripitoisuus

Paahdetuissa hasselpähkinöissä on paljon enemmän kaloreita kuin raaka- tai kuivatuissa hedelmissä. Ravintoarvo - 646-702 kcal.

100 g paahdettuja pähkinöitä sisältää:

• proteiinit - 15,0 - 17,8 g;
• rasva - 62,4-66,1 g;
• hiilihydraatit - 17,6-17,8 g.

Varastointiehdot

Hasselpähkinöiden paistaminen kotona on ymmärrettävää. Nyt sinun on mietittävä tuotteen varastointia. On parempi valmistaa jälkiruoka pienessä määrässä, jotta voit syödä sen heti, koska pähkinät menettävät nopeasti laadun. Mutta jos suuri määrä hedelmiä on paistettu, sinun tulisi huolehtia olosuhteista ja säilyvyydestä.

Paahdettujen hasselpähkinöiden oikea säilyttäminen:

1. Paistettua jälkiruokaa tulisi pitää vain kuivassa, viileässä paikassa, mieluiten ilman valoa.
2. Säilytysastiat tulisi valmistaa luonnollisista, myrkyttömistä aineista. Voit käyttää paksuja kangaspusseja.
3. Konttien on sulkeuduttava hyvin. Muovipusseja paistettujen ruokien säilyttämiseen ei suositella, koska lämpötilan laskiessa niihin muodostuu tuhoavaa kondensaatiota.
4. Hasselpähkinät pidetään erillään muista pähkinälajeista.
5. Paahdettuja pähkinöitä ei ole suositeltavaa säilyttää pistävän tuoksun sisältävien elintarvikkeiden vieressä, koska hedelmät imevät sen nopeasti.
6. Pähkinöitä, joilla on epämiellyttävä haju ja homeen merkkejä, ei pidä syödä, koska ne voivat aiheuttaa myrkytyksen.

Johtopäätös

Tietäen kuinka hasselpähkinöitä paistaa, voit valmistaa herkullisen jälkiruoan kotona milloin tahansa. Ja sen pohjalta - erilaisia ​​ruokia erilaisille perheen ruokavalioille.

Suositellut merkinnät

Hasselpähkinät: istutus ja hoito avoimella kentällä

Hasselpähkinät ja hasselpähkinät (hasselpähkinät): hyödyt ja haitat

Hasselpähkinä Purpurea

Punalehtinen hasselpähkinä

Manchurian hasselpähkinä

Kasvavat hasselpähkinät saksanpähkinöistä

Hasselpähkinäpuu

Miksi pähkinä ei tuota hedelmiä puutarhassa

Hasselpähkinäsairaudet