Sisältö
Kesäasukkaiden on käytettävä paljon vaivaa saadakseen korkealaatuisen sadon jokaisesta sadosta. Mutta tämä vaihe ei myöskään ole viimeinen. Kasvit täytyy kasvattaa, odottaa satoa ja tallentaa se sitten. Talvivarastointi on välttämätöntä kaikilla alueilla. Kylmänä vuodenaikana on vaikeaa tarjota ruokavaliosi tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, joten kesäasukkaat miettivät varastointimenetelmiä etukäteen. Artikkelissa tarkastelemme talvivalkosipulin varastoinnin sääntöjä kotona.
Talvi-valkosipuli on vähän hieno vihannes, mutta erittäin hyödyllinen.
Heti kun ainakin yksi parametri rikkoutuu tallennuksen aikana, ilman sitä voit pysyä kauan ennen uutta sadonkorjuuta. Ravinto- ja makuominaisuuksien lisäksi sillä on myös vahva parantava vaikutus. Siksi tarkastelemme valkosipulipään asianmukaisen varastoinnin näkökohtia talvella.
Alustava valmistelu ennen valkosipulin sijoittamista varastointiin
Talvisipulien korkealaatuinen varastointi kotona on mahdollista vain asianmukaisella sadonkorjuulla. Puutarhureiden on tehtävä kaikki sääntöjen mukaisesti:
- Noudata puhdistusaikoja. Tärkeimmät avustajat tässä ovat kuukalenteri, sääennuste ja sadonvalmis kasvien ulkoiset merkit.
- Heti kun kasvin lehdet kellastuvat, varsi on pehmeää ja kuoret putoavat helposti neilikkaan, on aika korjata.
- Huolehdi asianmukaisesta kastelusta. Kastelu lopetetaan 3-4 viikkoa ennen odotettua sadonkorjuupäivää. Tässä tapauksessa sato varastoidaan paremmin talvella. Joten yritä kaivaa päät ennen sateiden alkua.
- Valitse sopivat sääolosuhteet. Sateisella säällä korjattua vihannesta on vaikeampaa pitää - lisäkuivaus on tarpeen.
- Huolellisesti kaivaa valkosipulin päät varastointia varten. Käytä tätä varten sorkka, ei lapiota. Muista vetäytyä kasvin varresta 5-7 cm, jotta valkosipulia ei vahingoiteta.
Seuraavat vaiheet ovat kuivaus, puhdistus ja laipio. Jokainen on tärkeä ja välttämätön. Kesäasukkaiden on odotettava kasvillisten kasvuprosessien luonnollista pysähtymistä.
Sadekaudella sato asetetaan katoksen alle 10 päiväksi, kuivalla säällä se jätetään sänkyihin.
Muita toimia ovat puhdistus maasta, varsien ja juurien leikkaaminen. Loput juuret ammutaan.
Nyt laipio.
Jos kasvukauden aikana esiintyi sieni-infektio tai tuholaisten toukkia, tuote ei kestä kauan. Siksi on parempi hylätä kyseenalaiset päät ensisijaiseen käyttöön eikä jättää talvikäyttöön.
Talvi-valkosipulin varastointivaihtoehdot
Jotta valkosipuli säilyttäisi ominaisuudet ja houkuttelevan ulkonäön, sinun on valittava olosuhteisiisi sopiva talvivarastointimenetelmä. Päätapoja on vain kaksi - lämmin ja kylmä.
Lämminmenetelmän parametrit ovat korkeintaan 200 ° C: n lämpötila ja huoneen ilmankosteus 50-70%. Sopii paremmin teollisiin sovelluksiin. Kylmässä versiossa lämpötilaindikaattorit pidetään välillä + 2 ° С - + 40 ° С, kosteuden prosenttiosuus on sallittu jopa 90%. Tämä vaihtoehto on lähempänä kotitallennustilaa. Useimmiten puutarhurit sijoittavat sadon jääkaapissa... Talvikasvis ei vaadi pidempää varastointia, se ei silti kestä yli kuutta kuukautta ja alkaa heikentyä tai itää.
Valtavan määrän ideoiden joukosta puutarhurit tunnistavat talvivalkosipulille sopivimman. Sato varastoidaan käyttämällä:
- Kylmä menetelmä.Kotijääkaappi, steriloitu lasiastia, suolaliuoksella käsitelty kangaspussi sopivat hänelle.
- Suolamenetelmä. Hänen kanssaan talvituotteen päät ripotellaan kuivalla suolalla.
- Jauhot, kaatamalla valkosipulinkynsi tai päätä sen kanssa.
- Sipulinkuoria käytetään myös sadon kaatamiseen.
- Kasviöljy. Kynsi kaadetaan esivalmistetulla öljyllä.
- Parafiini. Aine varastoi pitkäaikaisesti jopa huoneenlämmössä. Tällä menetelmällä valkosipuli ei menetä kosteutta.
- Valkosipulivarren punokset.
- Laatikot, verkot, säilytyslaatikot.
Jokaisella menetelmällä on omat vivahteensa, edut tai haitat.
Pidämme talvivalkosipulia kotona ilman ongelmia
Kuinka talvivalkosipulia säilytetään kotona? Hyvin todistettu, monet kotiäidit todistaneet vaihtoehdot - keittiö, ruokakomero, jääkaappi. Käytä talvikasvien sijoittamiseksi huoneolosuhteisiin seuraavasti:
- Lasipurkit... Ne on steriloitava ja kuivattava. Sitten laitetaan kuorimattomat viipaletta talvituotetta. Mutta vihannesten turvallisuuden lisäämisaineet otetaan eri tavalla. Jos mitään ei kaadeta sen päälle, sulje purkki tiukasti kannella. Toisessa tapauksessa viipaleet peitetään vehnäjauholla. Jätä purkki auki lisäämällä jauhoja.
- Toinen ainesosa, joka säästää talvivalkosipulin pilaantumiselta talvella, on pöytäsuolaKomponentit sijoitetaan purkkiin kerroksittain, vuorotellen valkosipulia ja suolaa.
- Korit sopivat viipaleiksi... Vaadittu ilmanvaihto ylläpidetään niissä ilman vetoa. Jos otat pahvilaatikoita, muovisia tai puisia laatikoita, sinun on tehtävä niihin reikiä.
- Letti suspensio.
Antiikin aikojen suosittu tapa säilyttää talvikasviksia on jopa koristanut taloja punoksilla. Tällainen erikoinen valkosipulin sisustus. Etuna on, että voit milloin tahansa tarkastaa varastosi ja löytää vaurioituneen tai vaurioituneen pään. Kudontaan tarvitaan pohja - köysi, köysi, langat ja valkosipulin varret, joiden pituus on 35 cm, joten määritä valkosipulin talvisäilytysmenetelmä etukäteen, jotta vaadittu varren pituus jäisi. Punoksen toinen puoli on kiinnitetty seinään silmukalla. - Tuplapussi... Tarvitset kahden tyyppisiä ostoskasseja - kangas ja muovi. Kangas asetetaan kalvon sisälle ja valmistettu talvivalkosipuli kaadetaan kaksinkertaiseen "astiaan". Tämän menetelmän etuna on kosteusparametrien vakaus ja sadon hyvä säilyminen talven ajan.
- Kasviöljy... Aikaa vievä tapa. Öljyä on keitettävä 1 tunti, lisätään 3-5 tippaa apteekkijodiliuosta. Puhdistamattomat päät laitetaan öljyyn, poistetaan sitten ja jäähdytetään. Jalostettu talvituote kuivataan ennen munintaa. Käytä varastointiin mitä tahansa halutun kokoista astiaa.
Tärkeitä vivahteita
Etsimme tapoja säilyttää talvikasvis oikein kotona. Jos me säilytämme tuotetta huoneistossa, paras vaihtoehto olisi tunnustettava tiiviillä kannella varustettuun lasiastiaan. Huoneen lämpötila ei aina edistä valkosipulin sadon säilymistä pitkällä aikavälillä. Siksi monet kotiäidit tekevät oikein, jos he käyttävät useita eri menetelmiä samanaikaisesti. Pienellä määrällä talvivalkosipulia sopii keittiön jääkaappi, jos varastoja on enemmän, valitaan sopivin. Useimmiten empiirisesti, kokeilemalla lueteltuja vaihtoehtoja. Joka tapauksessa älä unohda:
- tarkastaa ja lajittelee säännöllisesti varastoidut valkosipulit;
- varmista, että tuotetta ei säilytetä valossa;
- tarkkaile vaadittavaa kosteutta, jotta päät eivät mädänny ja homeistu;
- poista vahingoittuneet tai sairaat sipulit ajoissa, varsinkin kun niiden väri muuttuu;
- kaada öljyä itävien hampaiden päälle.
Mikä tahansa talvivalkosipulin varastointi kotona on luotettavaa laadittaessa korkealaatuista materiaalia. Kiinnitä huomiota sipulien laipioon sadonkorjuun jälkeen, anna tarvittavat lämpötila- ja kosteusindikaattorit. Tällä tavoin säästät terveellisen vihanneksen seuraavaan sadonkorjuuseen saakka.
