Onko mahdollista ja miten itää herneitä ruokaa varten ja ennen istutusta

Herneiden itäminen on helppoa, jos valmistat ne oikein ja noudatat ohjeita. Tämä tuote on hyvä miehille, naisille ja lapsille, kasvissyöjille ja raaka-ravintoloille. Kaikkia siemeniä ei voida itää; tämä on tehtävä oikein. Tuotteen käytölle elintarvikkeissa on vasta-aiheita ja rajoituksia.

Miltä herneen itu näyttää?

Kuva itäneistä herneistä osoittaa, että kuoren eheyttä loukataan prosessissa. Ilmestyy valkoisia ituja, joiden alkiot sijaitsevat sitä suojaavien sirkkalehtien välissä. Ne voivat olla suoria tai pyöreitä, paksumpia pohjassa, kapenevat kärkeen.

Päivässä itujen pituus voi olla 1,5 cm, prosessi ei pysähdy siihen

Onko mahdollista syödä itäviä herneitä

Herneet eivät itää paitsi istutusta myös ruokaa varten. Ne ovat maukkaita ja terveellisiä miehille, naisille, lapsille. Myynnissä on tuote, jossa on erityinen merkki itämistä varten. Asianmukaisen valmistuksen jälkeen se kulutetaan raakana ja lisätään erilaisiin ruokiin.

Hyytyneiden herneiden hyödylliset ominaisuudet

Palkokasvit sisältävät monia arvokkaita elementtejä. Idun herneiden etuihin kuuluvat seuraavat ominaisuudet:

• huonon kolesterolin tason alentaminen;
• ruoansulatuskanavan häiriöiden ehkäisy;
• verensokerin normalisointi;
• sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien riskin vähentäminen;
• toksiinien poistaminen kehosta;
• anti-aging vaikutus;
• anemian ehkäisy;
• aineenvaihdunnan kiihtyminen;
• turvotuksen poistaminen;
• paineen normalisointi;
• päästä eroon närästyksestä;
• kilpirauhasen sairauden riskin vähentäminen;
• ummetuksen ehkäisy.

Itäneet herneet ovat hyviä miehille. Tuote sisältää runsaasti aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä eturauhanen normaalille toiminnalle. Sen säännöllinen käyttö vähentää urogenitaalisen järjestelmän sairauksien riskiä. Tämä on erityisen tärkeää yli 40-vuotiaille miehille.

Herne-idut ovat hyödyllisiä myös lapsille. Tuote sisältää monia arvokkaita elementtejä, jotka ovat tärkeitä kehon kasvulle ja kehitykselle. Tällaisen ruoan sisällyttäminen nuorten ruokavalioon auttaa pääsemään eroon ikäspesifisestä aknesta.

Herne-idut ovat hyviä kasvissyöjille ja vegaaneille, jotka eivät saa tarvitsemaansa proteiinia eläinruokien puutteen vuoksi

Haitta ja vasta-aiheet

Tällaisen tuotteen hyödyt ja haitat on tutkittava ennen herneiden itämisen syömistä. Terveelliset ihmiset voivat sisällyttää sen turvallisesti ruokavalioon, mutta tarkkailemalla toimenpidettä. Maitotuotteita ei ole suositeltavaa kuluttaa samanaikaisesti, koska tämä on täynnä kaasuntuotantoa.

Sinun pitäisi kuluttaa enintään 70 g herneen taimia päivässä. Lisää tuotteen määrää asteittain alkaen 1 tl. päivässä. Viikon kuluttua osa voidaan nostaa 1 rkl, ellei ole kielteisiä seurauksia. l., kuukauden kuluttua 30 g: sta.

Tavalliset ja itäneet herneet eivät sovi kaikille. Vasta-aiheiden luettelo on pieni:

• kihti;
• virtsakivitauti;
• jade akuutissa muodossa;
• ruoansulatuskanavan tulehduksellisten patologioiden paheneminen;
• tromboflebiitti;
• lisääntynyt veren hyytyminen.

Mitä herneitä voi itää kotona

Herneen siementen itämiseen kotona on tärkeää valita oikea raaka-aine. Kaikki tuotteet eivät toimi.

Onko mahdollista itää herneitä kaupasta

Voit itää varastoherneitä, mutta tulos riippuu useista tekijöistä. Säilyvyysaika on erityisen tärkeä, koska ajan mittaan siemenet menettävät itävyytensä. Sinun tulisi kiinnittää huomiota tuotteeseen pakkauksissa, joissa on merkintä "itäväksi". Tämä löytyy suurista supermarketeista ja luontaistuotekaupoista.

Onko mahdollista itää jaettuja herneitä

Hernepuoliskojen itämisen mahdollisuudet ovat vähäiset. Ongelmana on, että sirkkalehdet suojaavat versojen alkioita. Kun papu jaetaan kahteen puolikkaaseen, ne vahingoittuvat, joten ne eivät voi itää. Poikkeus on, kun herne ei ole halkeiltu keskellä, ja idun itu säilyi ihmeen kautta yhdessä osassa.

Onko mahdollista itää kiillotettuja herneitä

Kiillotetut herneet soveltuvat itämiseen, mutta tuloksia ei välttämättä aina saada. Kaikki riippuu tuotteen säilyvyydestä, sen käsittelyn ominaisuuksista.

Viljaa jauhettaessa siemenkerros poistetaan, osittain aleuronikerros ja alkio. Tässä tapauksessa itämiskyky menetetään. Jos alkio on ehjä, nämä pavut voidaan itää.

Jauhamisen lisäksi raaka-aineille voidaan suorittaa hydroterminen käsittely. Vilja kostutetaan, höyrytetään ja kuivataan useita minuutteja. Tämä tekee siitä vahvemman ja kuoren hauraammaksi. Höyrytys sisältää korkean lämpötilan, joka tappaa itävyyskyvyn.

On parempi olla ottamatta kiillotettua tuotetta itäväksi ruokaa varten - se menettää monia arvokkaita elementtejä prosessoinnin aikana

Onko mahdollista itää pakastettuja herneitä

Herneen siemenet voidaan itää pakastamisen jälkeen, mutta lopputulosta ei voida taata. Yksi tärkeistä tekijöistä on sadonkorjuu. Jos tämä tapahtui ennen täyttä kypsymistä, on epätodennäköistä, että viljaa voidaan itää. Pakastustapa on myös tärkeä. Jos se oli sokki, itämisen mahdollisuudet ovat suuremmat.

Kuinka kauan kestää herneiden itäminen

Herneiden itämisaika riippuu useista tekijöistä. Yleensä prosessi kestää vähintään 12-14 tuntia, se voi kestää 1-2 päivää. Itämisen kesto riippuu jalostettujen herneiden tuoreudesta.

Kuinka herättää herneen siemenet nopeasti ruokaa varten

Herneen siementen itäminen kotona ruokaa varten ei ole vaikeaa. Tätä varten sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä.

Siementen valinta ja valmistus

Voit itää keltaisia ​​tai vihreitä herneitä. Kun ostat, muista kiinnittää huomiota viimeiseen käyttöpäivään. Jos käytät itse kerättyä viljaa, on tärkeää noudattaa sen varastointisääntöjä.

Ennen ravintoa itämistä herneet on lajiteltava poistamalla kaikki vahingoittuneet ja pilaantuneet yksilöt. Huuhtele sen jälkeen raaka-aineet juoksevassa vedessä ja liota. Heitä kaikki herneet, jotka ovat tulleet esiin.

Vaiheittaiset ohjeet

Jotta herne itää kotona ruokaa varten, sinun on tarjottava pavuille kostea ympäristö. Vettä tulisi käyttää puhdistettua - pullotettua, suodatettua tai todistetusta luonnollisesta lähteestä.

Itävyysalgoritmi on seuraava:

1. Kaada pestyt herneet syvään kulhoon, peitä sideharsoilla, lisää vettä (huoneenlämpötila). Raaka-aineen on oltava useita kertoja pienempi kuin nestemäinen.
2. Aseta astia lämpimään ja pimeään paikkaan 12 tunniksi. On mukavampaa liottaa pavut yön yli.
3. Huuhtele herneet.
4. Liota raaka-aineet uudelleen peittämällä kulho sideharsolla.
5. Pidä herneitä vedessä 24 tuntia vaihtamalla se neljän tunnin välein.

Tämän menetelmän avulla voit saada ituja 1,5 päivässä. Voit säilyttää niitä enintään viisi päivää.Pidä itäneet herneet ilmatiiviissä astiassa, huuhtele päivittäin puhtaalla vedellä.

Käytä liotukseen keraamista, lasista tai muovista astiaa; metalliastiat on hävitettävä

Ensimmäisen yön yli liotuksen jälkeen voit toimia toisen algoritmin mukaan:

1. Huuhtele herneet juoksevassa vedessä.
2. Peitä levy kostealla sideharsolla.
3. Levitä pavut päälle.
4. Peitä sideharsolla, kostuta se juomavedellä.
5. Poista levy varjostetulle alueelle.
6. Kostuta sideharso tarpeen mukaan.

Tässä tapauksessa itäminen vie alle päivän, mutta sinun on seurattava jatkuvasti sideharson kosteuspitoisuutta. Kun taimet saavuttavat halutun koon, huuhtele pavut puhtaalla vedellä. Tee tämä joka päivä.

Kun herneiden ituja ilmestyy, on tärkeää pitää ne vedessä vain, kunnes ne saavuttavat halutun koon - 2-3 mm. Edelleen liotus tuotteen saamiseksi elintarvikkeeksi vähentää tuotteen arvoa.

Itävät herneet istutettaviksi avoimessa maassa

Herne-ituja saa kotona paitsi ruokaa myös istutusta varten. On tärkeää aloittaa siementen hylkäämisellä. Liian pienet, epämuodostuneet ja vaurioituneet näytteet ovat käyttökelvottomia, ne on heitettävä pois. Lisäalgoritmi:

1. Kasta pavut suolaliuokseen - 1 rkl. l. litraa vettä kohti neljännes tunnin ajan. Heitä kaikki esiin tulevat yksilöt, ne eivät itää.
2. Huuhtele herneet juoksevassa vedessä.
3. Liota siemeniä lämpimässä vedessä, kunnes ne turpoavat huomattavasti. Se kestää 12-15 tuntia.
4. Aseta pavut lautaselle, peitä kostealla sideharsolla ja vie ne lämpimään ja pimeään paikkaan.
5. Huuhtele siemenet muutaman päivän kuluttua juoksevassa vedessä, toista algoritmi.

Istutus istuttaminen kestää kauemmin kuin ruoka. Syynä on, että siemenissä on vähemmän kosteutta. Tämä hidastaa prosessia, mutta ei aiheuta istutusmateriaalin mätää.

Mahdolliset ongelmat ja vaikeudet

Tulosta ei aina saada, kuten kuvassa itäneistä herneistä kotona. Tällaisia ​​ongelmia syntyy usein:

1. Herneet eivät itäneet. Syynä on yleensä itävyyden menetys - siemenet makasivat pitkään, itujen alkiat vahingoittuivat käsittelyn aikana.
2. Hometta ilmestyi - vilja pestiin huonosti, harvinainen vesimuutos, astia oli auringonvalossa, likaiset astiat.
3. Alhainen itäneiden papujen prosenttiosuus - käytettyjä vanhoja herneitä, ei hylkäystä.
4. Vilja heikkenee, ei itää - itämisen aikana ei ole tarpeeksi happea, jonka puuttuminen aiheuttaa käymistä.

Johtopäätös

Herneiden itäminen ruokaa tai istutusta varten ei ole vaikeaa, jos noudatat kaikkia sääntöjä. On tärkeää valita korkealaatuiset raaka-aineet, älä unohda niiden valmistusta, etenkin hylkäämistä. Herne-idut ovat hyödyllisiä ruoassa, mutta noudata suositeltuja annoksia. Tuotteella on vasta-aiheita, niiden huomiotta jättämisellä voi olla huono vaikutus terveyteen.

Suositellut merkinnät

Mitä voidaan istuttaa herneiden viereen samaan puutarhaan

Kikherneet ja herneet: mikä on ero, mikä on terveellisempää, mikä on parempi

Herne-tuholaisten ja tautien torjunta

Herneiden istuttaminen avoimeen maahan siemenillä keväällä: valokuva ja video

Herneiden lajikkeet ja tyypit: mitä ovat, valokuvat ja nimet

Rekvisiitta herneille omin käsin: valokuva, kuinka tehdä tukea

Kuinka paljon ja miten liota herneitä ennen istutusta avoimeen maahan

Kasvisherneet Alpha: lajikkeen kuvaus, maku, saanto

Kasviherneet Oscar Agro: lajikkeen kuvaus valokuvalla