Kirsikkakompotti: reseptit talvella purkkeihin

On aika valmistaa kirsikkakompottia talveksi: kesän keskellä on kypsymisaika tälle epätavallisen maukkaalle marjalle. Kypsät kirsikat kysyvät vain suupalaa. Mutta et voi syödä koko satoa tuoreena. Joten kotiäidit yrittävät pitää osan kesästä purkissa: he tekevät hilloa tai herkullista kirsikkakompottia.

Kirsikkakompotin talven salaisuudet

Kumpi resepti valitaan, on olemassa useita malleja: niitä on noudatettava, jotta työkappale säilytetään pitkään ja maistuu hyvältä.

• Ruoanlaittoon ilman sterilointia voit ottaa 2 ja 3 litran purkkeja, on helpompaa valmistaa steriloitu tai pastöroitu tuote pienitilavaisissa purkissa - puoli litraa tai litraa.
• Kaikki astiat, kannet mukaan lukien, pestään hyvin soodalla, huuhdellaan puhtaalla vedellä ja steriloidaan. Kannet keitetään 7-10 minuuttia. Purkkeja on helppo steriloida höyryllä. Jos niitä on paljon, se on helpompaa tehdä uunissa.
• Marjat valitaan täysin kypsiksi, ei ylikypsiksi, käymättömiksi. Et voi säilyttää niitä pitkään ennen kypsentämistä.
• Varret irrotetaan niistä, pestään hyvin juoksevalla vedellä.

Yksinkertainen laskelma tai kuinka monta kirsikkaa ja sokeria tarvitset litraa, 2 litraa ja 3 litraa kompottipurkkia kohti

Tuotteiden mittasuhteet riippuvat siitä, mitä haluat lopulta saada: juoman, jonka voit juoda laimentamatta tai enemmän. Jälkimmäisestä voidaan valmistaa lisää annoksia laimennuksella. Mukavuussyistä tuotteiden määrä voidaan esittää taulukossa.

Kuinka kirsikkakompotti steriloidaan oikein

Kirsikkakompotti voidaan valmistaa steriloimalla tai ilman. Jos ensimmäinen menetelmä valitaan, sterilointiajat eri tölkeille ovat seuraavat:

• puoli litraa varten - 12 min;
• litra - 15 minuuttia;
• kolme litraa - 0,5 tuntia.

Vesihaudetta käytetään, lähtölaskenta alkaa hetkestä, jolloin voimakas veden kiehuminen alkaa.

Yksinkertainen resepti kirsikkakompotille ilman sterilointia

Tämä menetelmä on yksinkertaisin: sokeri kaadetaan suoraan purkkiin.

Kolmen litran sylinteriin tarvitset:

• 700 g kirsikoita;
• lasi sokeria, jonka tilavuus on 200 g;
• 2,2 litraa vettä.

Ruoanlaitto:

1. Astiat ja kannet steriloidaan etukäteen.
2. Varret poistetaan marjoista ja pestään juoksevalla vedellä.
3. Marjat ja 200 g sokeria kaadetaan ilmapalloon.
4. Kaada kiehuvan veden jälkeen purkin sisältö sen kanssa.
   Neuvoja! Tämä on tehtävä varovasti, ohjaamalla kiehuva vesi keskelle, muuten astiat halkeilevat.
5. Ravista sitä, koska sokerin pitäisi liueta kokonaan, ja rullaa se heti ylös, käännä se ympäri, kääri se.
6. Säilytystä varten työkappale asetetaan vasta, kun se on täysin jäähtynyt. Tämä tapahtuu yleensä noin päivässä ja joskus hieman kauemmin.

Kirsikkakompotti siemenillä

Useimmiten siemeniä valmistettaessa sitä ei poisteta kirsikoista. Tämä yksinkertaistaa prosessia, mutta tällaista aihiota on käytettävä jo ensimmäisellä talvella. Edellinen resepti toimii: voit kaataa kiehuvaa siirappia kirsikoiden päälle.

Kolmen litran sylinteri vaatii:

• 400 g kirsikoita;
• 200 g sokeria;
• vesi - tarpeen mukaan.

Kuinka kokata:

1. Astiat ja kannet steriloidaan.
2. Marjat valmistetaan pesemällä ne, ja veden on oltava juoksevaa.
3. Ne asetetaan purkkeihin ja laitetaan kuhunkin noin 400 g kirsikoita.
4. Kaada kiehuvaa vettä päälle, anna seistä, peitettynä kannella.
5. Kaada vesi 7 minuutin kuluttua sopivan kokoiseen kattilaan.
6. Sokeri kaadetaan siihen, keitetään, kunnes se kiehuu, muista puuttua.
7. Siirappi kaadetaan purkkeihin, suljetaan, käännetään ympäri, eristetään.

Jäähdytetyt tölkit viedään varastoon.

Kirsikkakompotti kuoppainen

Jos valmistat kirsikkakompottia lapsille, on parempi poistaa kirsikansiemenet. Ne sisältävät amygdaliinia, ja työkappaletta säilytetään pitkäaikaisesti, se muuttuu nesteeksi ja voi vahingoittaa lapsen kehoa. Lisäksi pienet lapset voivat helposti niellä luun ja tukehtua siihen.

Työkappale osoittautuu rikkaaksi: se sisältää paljon sekä marjoja että sokeria. Helpoin tapa valmistaa on 3 litran tölkeissä. Jokainen edellyttää:

• noin 1 kg kirsikoita;
• kaksinkertainen sokerimäärä - 400 g;
• vettä maun mukaan.

Kuinka kokata:

1. Valmista ruokia, marjoja.
2. Kuopat poistetaan kirsikoista. Jos ei ole erityistä konetta, voit tehdä sen tl-kahvalla tai hiusneulalla.
3. Kaada kirsikat purkkiin puoleen tilavuuteen.
4. Kaada kiehuvaa vettä, peitä kansi.
5. 10 minuutin kuluttua neste kaadetaan kattilaan, kaadetaan sokeria, siirapin annetaan kiehua.
6. Täyttö suoritetaan, mutta kiehuvalla siirapilla.
7. Kierrä tölkit heti ylös ja käännä niin, että kansi on pohjassa. Hyvää lämpenemistä ja pitkäaikaista jäähdytystä varten säilykkeet tulisi kääriä vähintään päiväksi.

Säilytä kylmässä.

Lisätietoja kirsikkakompotin keittämisestä näkyy videossa:

Kirsikkakompotti talvella steriloinnilla

Jos säilykkeiden säilyttämiseen ei ole viileää tilaa kotona, on parempi valmistaa steriloitu kirsikkakompotti. Pienet tölkit sopivat tähän. Mutta jos sinulla on ämpäri tai korkea kattila, voit valmistaa kirsikoita 3 litran astioissa. Steriloitu kirsikkajuoma valmistetaan siemenillä tai ilman siemeniä.

Luut

Tarvitset jokaisen kolmen litran purkin:

• 1,5 kg kirsikoita;
• 375 g sokeria;
• 1,25 litraa vettä.

Kuinka kokata:

1. He lajittelevat ja pesevät marjat.
2. Steriloi astiat ja kannet.
3. Purkit ovat täynnä marjoja, täynnä sokerista ja vedestä valmistettua siirappia. Sen pitäisi kiehua 2-3 minuuttia.
4. Peitä purkit kannilla ja aseta ne vesihauteeseen niin, että vesi saavuttaa hartiat.
5. Steriloitu puolen tunnin ajan laskemalla veden kiehumisesta.
6. Purkit otetaan varovasti ulos ja rullataan ylös. Niitä ei tarvitse kääntää steriloinnin jälkeen.

Siemenetön

Kuoppainen kompotti korjataan parhaiten pienestä kulhosta, koska pitkäaikaisella steriloinnilla marjat voivat menettää muodonsa ja ryömiä. Jos tämä olosuhde ei ole tärkeä, voit kokata vapaasti kolmen litran astiassa. Tarvitset 6 litraa tuotetta (6 litraa tai 2 kolmen litran purkkia) varten:

• 1,5 kg kirsikoita, joissa on tiheää massaa;
• 0,75 kg sokeria;
• 3,8 litraa vettä.

Kuinka kokata:

1. He lajittelevat, pesevät marjat, poistavat siemenet niistä.
2. Steriloi puhtaat purkit ja kannet.
3. Siirappi on valmistettu vedestä ja sokerista.
4. Heti kun se kiehuu, kaadetaan purkkeihin asetetut marjat siihen.
5. Peitä kannet, aseta vesihauteeseen. Kolmen kolmen litran tölkin sterilointiaika on puoli tuntia ja litran tölkkien - 20 minuuttia.
6. Purkit rullataan kannen kanssa ja jäähdytetään peiton alle kääntämällä ylösalaisin.

Kirsikkakompotin runsasta makua täydentävät täydellisesti mausteet. Ne voidaan lisätä omien mieltymystesi mukaan, mutta on reseptejä, jotka aika ja kuluttajat ovat jo pitkään todistaneet.

Kuinka sulkea kirsikkakompotti mausteilla talvella

Kolmen litran purkki vaatii:

• 0,5 kg kirsikoita;
• pieni pala inkivääriä - enintään 7 g;
• 2 kpl neilikat;
• kanelitanko 5 cm pitkä;
• 400 g sokeria;
• vesi - tarpeen mukaan.

Kuinka kokata:

1. Purkit, kannet steriloidaan, marjat valmistetaan.
2. Laita ne steriiliin purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle.
3. Jätä kannen alle noin 7 minuutiksi.
4. Kaada neste kattilaan ja kiehauta lisäämällä sokeria. Siirapin tulisi kiehua 5 minuuttia.
5. Laita mausteet purkkeihin ja kaada kiehuva siirappi.
6. Korkki, käännä ympäri, eristää.

Niille, jotka eivät pidä inkivääriä, on toinen resepti. Yksi 3 litran tölkki vaatii:

• 700 g kirsikoita;
• 300 g sokeria;
• pieni keppi kanelia;
• 1 KPL. neilikat;
• tähtianista-tähti.

Kuinka kokata:

1. Steriilit purkit täytetään valmistetuilla marjoilla noin kolmanneksella.
2. Kaada kiehuvaa vettä, anna seistä kannen alla noin 10 minuuttia.
3. Tyhjennä neste ja sekoita sokeriin, lisää siihen mausteita.
4. Siirappia pidetään tulessa 6 minuutin kiehumisen jälkeen ja kaadetaan purkkiin.
5. Ne rullataan ylös, tölkit käännetään ympäri kannen lämmittämiseksi ja sisällön lämmittämiseksi ne kääritään.

Jäädytetty kirsikkakompotti resepti

Vaikka kesällä ei ollut aikaa kokata kirsikkakompottia purkkeihin, talvella voit keittää jäädytettyä kirsikkakompottia. Kaikissa supermarketeissa myydään pakastettuja marjoja, mukaan lukien kirsikat. Kompotti siitä ei tule huonompi kuin tuore, mutta vain välittömään kulutukseen.

Pakastettua kirsikkakompottia, jossa on kuoppia, voidaan myös valmistaa, jos jäätytät itsesi kesällä poistamatta kuoppia.

Ainesosat ruoanlaittoon:

• 250 g pakastettuja kirsikoita;
• 1,5 litraa vettä;
• 3 rkl. rkl sokeria, voit laittaa enemmän niille, joilla on makealle.

Haluttaessa kompottiin voidaan kaataa mehu neljänneksestä sitruunasta. Ja jos lisäät mausteita ja juot kuumaa kompottia, se lämmittää sinut pakkaspäivänä.

Kuinka kokata:

1. Keitä vesi ja kaada sitruunamehua neljänneksestä sitruunasta siihen.
2. Lisää sokeria 5 minuutin kuluttua ja odota, kunnes se kiehuu uudelleen.
3. Aseta jäädytetyt kirsikat.
4. Keitä kiehumisen jälkeen vielä 5 minuuttia, peitä kansi. Jätä puoli tuntia kyllästymään aromilla ja maulla.

Kirsikkakompotti mintulla

Minttu antaa juomalle erottuvan tuoreen maun. Jos pidät sen mausta ja tuoksusta, kokeile lisätä yrtti kirsikkakompottiin, tulos yllättää miellyttävästi.

Ainesosat 3 litran tölkille:

• 700 g kirsikoita;
• 300 g sokeria;
• oksa minttua;
• vesi - kuinka paljon menee sisään.

Kuinka kokata:

1. Valmistetut marjat asetetaan steriileihin purkkeihin, lisätään minttua ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.
2. Kestää kannella peitettynä noin puoli tuntia.
3. Siirappi valmistetaan valutetusta nesteestä keittämällä sitä sokerin kanssa 7 minuuttia.
4. Ota minttu ja kaada siirappi marjojen päälle.
5. Ne on hermeettisesti suljettu, eristetty, käännetty ylösalaisin.

On ihmisiä, joille sokeri on vasta-aiheista.Heille voit tehdä aihion lisäämättä tätä ainesosaa.

Kuinka kääriä sokeriton kirsikkakompotti

Voit valmistaa sitä kahdella tavalla.

Menetelmä 1

Se vaatii paljon kirsikoita ja hyvin vähän vettä.

Kuinka kokata:

• Pestyt kirsikat kaadetaan suureen altaaseen ja lisätään vettä - vain vähän, jotta se ei pala.
  
• Lämmitä hitaasti, kunnes kirsikka alkaa puristaa mehua. Tästä lähtien lämmitystä voidaan lisätä.
• Lantion sisällön tulisi kiehua voimakkaasti 2-3 minuuttia.
• Nyt voit pakata kirsikat ja mehut steriloituihin purkkeihin.
• Työkappaleen säilyttämiseksi tarvitaan lisästerilointi vesihauteessa. Kolmen litran tölkissä pitoaika on puoli tuntia.
• Nyt sokeriton kirsikkakompotti voidaan sulkea ja peittää lämpimällä peitolla käännettyjen purkkien päälle.

Menetelmä 2

Tässä tapauksessa käytetään kolminkertaista täyttömenetelmää.

Parempi keittää se litran purkkeihin. Kirsikat kaadetaan kuhunkin niistä reunaan asti ja kaadetaan kiehuvalla vedellä kolme kertaa pitämällä 10 minuuttia. Toinen ja kolmas kerta kaadetaan keitetyllä valutetulla nesteellä.

Purkit on lisäksi steriloitava vesihauteessa 20 minuutin ajan, rullattava tiukasti ylös ja lämmitettävä, peitettävä peitolla käännöksen jälkeen.

Kuinka keittää kirsikka- ja kanelikompottia

Hänelle voit käyttää kanelia tikkuja tai jauhettua, kunhan se on luonnollista.

Ainekset 3 litraa kohti:

• kirsikat - 350 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 3 l;
• kaneli - 1/2 keppiä tai 1 tl jauhettua.

Kuinka kokata:

1. Astiat ja kannet steriloidaan, marjat lajitellaan.
2. Laita ne purkkiin, kaada kaneli päälle.
3. Ensimmäistä kertaa se kaadetaan yksinkertaisella kiehuvalla vedellä ja pidetään noin 10 minuuttia.
4. Toinen kerta kaadetaan valutetulla nesteellä, joka keitetään kiehuvaksi lisäämällä sokeria.
5. Kierrä kannet ylös ja anna seistä kahden päivän ajan. Tätä varten tölkit käännetään ympäri ja kääritään.

Reseptit kirsikkakompoteille muiden marjojen ja hedelmien kanssa

Valikoivat kompotit ovat koostumukseltaan rikkaampia kuin yhdestä hedelmästä tai marjasta valmistetut juomat. Oikealla komponenttien valinnalla ne parantavat toistensa makua ja aromia, tekevät siitä kirkkaamman.

Sokerin määrä riippuu paitsi makutavoitteista myös hedelmien makeudesta. Joskus säilytystä varten sinun on lisättävä sitruunahappoa juomaan, jos hedelmä ei ole hapan. Niiden tilavuus tavallisessa kompotissa on kolmasosa purkista, ja tiivistetyssä se voidaan täyttää puolella tai jopa enemmän.

On parempi olla kuorimatta omenoita sadonkorjuua varten, muuten ne voivat muuttua puuroksi. Mutta jos tuotteen kemialliseen puhtauteen ei ole varmuutta, on parempi poistaa iho: siinä kerääntyy haitallisia aineita, joiden kanssa hedelmiä hoidetaan sairauksia ja tuholaisia ​​vastaan.

3-litran tölkissä kirsikoilla valmistettujen valikoitujen kompottien kypsentämiseen tarkoitettujen komponenttien laskenta on esitetty taulukossa.

Suurin osa valikoiduista kompoteista valmistetaan kaksoisvalumenetelmällä.

• Kaada marjat ja hedelmät, jotka on asetettu purkkiin kiehuvalla vedellä.
• Seistä kannen alla 5-10 minuuttia.
• Sokeri laimennetaan tyhjennetyssä nesteessä nopeudella, siirappi keitetään ja purkin sisältö kaadetaan viimeisen kerran.
• Kääri, käännä, kääri.

Tällainen työkappale ei tarvitse lisästerilointia.

Harkitse kussakin tapauksessa valikoitua kompottia.

Apple- ja kirsikkakompotti

On parempi ottaa omenat makean lajikkeen kompotiksi. Niitä ei puhdisteta, vaan ne leikataan 6 osaan poistamalla keskiosa.

Tämä kompotti voidaan varastoida hyvin, vaikka se täytetään kahdesti.

Yksinkertainen resepti kirsikka- ja aprikoosikompotille

Sinun on poistettava siemenet aprikooseista ja jaettava ne puolikkaiksi, kirsikat voivat jäädä ehjiksi. On edullista valmistaa tämä kompotti seuraavalla steriloinnilla.

Kirsikat ja aprikoosit pinotaan kerroksittain, kaadetaan kiehuvalla siirapilla vedestä ja sokerista ja steriloidaan puolen tunnin ajan. Sinun täytyy kääriä kirsikkakompotti hermeettisesti, laittaa se varastoon, kun se jäähtyy.

Kirsikka- ja mansikkakompotti

Jokainen näistä marjoista on herkullinen yksinään. Ja niiden yhdistelmä juomassa tekee siitä ainutlaatuisen. Kompotiksi on parempi valita pienet mansikat. Purkkeja ei kannata pitää yli 5 minuutin kaatamisen jälkeen, muuten mansikat voivat menettää muodonsa. Tällaiselle marjayhdistelmälle ei tarvita kaatamista kolme kertaa, voit sulkea kirsikkakompotin mansikoilla toisen siirapilla kaatamisen jälkeen.

Karhunvatukka-kirsikkakompotin resepti

Yhdellä karhunvatukalla ei ole kovin voimakasta makua, mutta yhdessä kirsikoiden kanssa saadaan upea valikoima kompottia. Herkät marjat eivät välttämättä kestä kolme kertaa kaatamista, joten karhunvatukka-kirsikkakompotti rullataan toisen siirapilla kaatamisen jälkeen.

Kuinka keittää kirsikkaa ja kirsikkakompottia

Makeat kirsikat sisältävät paljon vähemmän luonnollisia happoja kuin kirsikat. Kompotti valmistetaan kaksinkertaisesti kaatamalla. 1/2 tl sitruunahappoa lisätään sokerisiirappiin.

Resepti terveelle kirsikkakompotille, jossa on herukoita

Herukat rikastavat juomaa C-vitamiinilla. Kaikki marjat sopivat sen valmistukseen: punainen tai musta. Se on vapautettava oksista. Kaada marjojen päälle kiehuvaa vettä, seiso 5 minuuttia, keitä siirappi tyhjennettyyn veteen ja kaada lopuksi marjat.

Vitamiinitrio eli karhunvatukka, mansikka ja punaherukka kompotti

Voit yhdistää nämä herkulliset marjat missä tahansa suhteessa. Niiden kokonaismäärä kompotille 3 litran tölkille on 500 g. Tarvitset lisäksi:

• lasi sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Juoma valmistetaan kaksinkertaisella kaatomenetelmällä.

Makea pari tai kirsikka- ja karpalomompotti

Tämä epätavallinen yhdistelmä antaa juomalle hämmästyttävän ja ainutlaatuisen maun. Karpaloita pidetään lääkemarjana, tällainen kompotti on hyödyllinen vilustumiselle ja munuaissairauksille. Lisää sokeria, jotta se ei osoittautuisi hapan. Kaada marjoja kahdesti.

Yksinkertainen resepti kirsikkakompotille, jossa on luumuja ja karpaloita

Jos lisäät 300 g kivettömiä ja puolittuneita luumuja edellisen reseptin ainesosiin, juoman maku on täysin erilainen, mutta edut säilyvät. Kompotti valmistetaan kaksoisvalumenetelmällä.

Kirsikka-kirsikkakompotti liköörillä

Tämä ei ole talvivalmistelu, mutta tällaisesta juomasta voi tulla minkä tahansa juhlapöydän kohokohta. Kesällä se keitetään tuoreista kirsikoista, talvella pakastetuista marjoista. Tulos ei huonone. Ruokalaji tuli meille italialaista ruokaa. Siellä he lisäävät siihen myös kanelia.

Ainekset:

• kirsikat - 700 g;
• sokeri - lasi;
• vesi - 0,5 kuppia;
• sama määrä kirsikkalikööriä;
• kanelitanko.

Kuinka kokata:

1. Poista siemenet kirsikoista, ripottele sokerilla, anna seistä 2 tuntia.
2. Hauduta kattilassa lisäämällä vettä matalalla lämmöllä, haudutusaika - 10 minuuttia.
3. Aseta kanelitanko astian keskelle ja jatka juoman keittämistä 10 minuuttia lisäämällä hieman tulta.
4. Laita marjat läpinäkyviin kuppiin tai lasiin uralla.
5. Ota kaneli pois, sekoita neste kirsikkaliköörin kanssa ja kaada marjat.
6. Säilytä jääkaapissa ennen tarjoilua.
7. Yläosaksi kermavaahtoa, jotta tämä ruokalaji olisi vielä herkullisempaa.

Yksinkertainen kirsikka- ja karviaismarjakompotti

Marjat pestään. Halutessasi voit vapauttaa karviaismarjat hännistä ja kirsikat siemenistä, mutta jopa ilman tätä kompotti on herkullinen. Marjat ja sokeri asetetaan purkkiin. Kaada kiehuvaa vettä ja sitten keitettyä valutettua nestettä. Tiivistä tiiviisti.

Resepti kirsikkakompotille sitruunalla talvella valokuvalla

Kevyt sitrushedelmien vihje antaa juomalle unohtumattoman aromin.Tarvitset hyvin vähän sitruunaa, mutta kirsikkakompotin maku muuttuu dramaattisesti.

Valmistaaksesi 3 litran purkissa tarvitset:

• 450 g kirsikoita;
• 6 viipaletta sitruunaa;
• 600 g sokeria;
• vesi - tarpeen mukaan.

Kuinka kokata:

1. Pestyt kirsikat laitetaan purkkiin, joka on jo steriloitu.
2. Sitruuna leikataan renkaiksi - 3 kappaletta, sitten puoliksi ja levitetään marjoille.
3. Kaada kiehuvaa vettä purkkiin, hieman reunoista, saadaksesi selville tarvittavan määrän.
4. Tyhjennä vesi, sekoita sokeriin ja anna kiehua.
5. Purkin sisältö kaadetaan välittömästi ja suljetaan ilmatiiviisti keitetyllä kannella.
6. Käännä ympäri, kääri.

Kirsikkakompotti appelsiininkuorella

Tämän juoman valmistustekniikka ei poikkea edellisestä reseptistä, vain sitruunaviipaleiden sijaan he asettavat kuoren raastettua yhdestä appelsiinista.

Kuinka rullaa kirsikka- ja puolukakompottia

Puolukka on anti-inflammatorisia vaikutuksia ja on erittäin hyvä munuaissairaus. Sillä on erityinen maku, joka ei ehkä ole kaikkien mieleen, mutta yhdistelmä kirsikoiden kanssa on erittäin onnistunut.

Metsämarjat on lajiteltava hyvin ja huuhdeltava perusteellisesti. Sitten he toimivat tavanomaisen järjestelmän mukaisesti.

Kirsikkakompotti hitaassa liesi talvella

Moderni tekniikka helpottaa emännän elämää. Kompotin valmistaminen monikeittimessä on paljon helpompaa kuin tavalliseen tapaan. Kolmen litran purkkia varten tarvitset:

• 1,5 kg kirsikoita;
• 200 g sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Pestyt purkit steriloidaan multikeittimellä asettamalla ne ylösalaisin höyrytysastialle ja valitsemalla sama tila, sterilointiaika on 20 minuuttia.

Marjan pesun aikana vettä keitetään monikeittokulhossa "höyrytys" -tilassa. Tätä varten riittää 10 minuuttia. Täytä purkit kirsikoilla ja kaada kiehuvaa vettä. 10 minuutin altistuksen jälkeen steriileille kannille se kaadetaan pois, sekoitetaan sokerin kanssa ja "höyrytys" -tila asetetaan uudelleen 10 minuutiksi. Muista päästä tielle. Kiehuva siirappi kaadetaan purkkeihin ja suljetaan.

Miksi kirsikkakompotti on hyödyllinen?

Kirsikkakompotin edut ovat kiistattomia. Kaksinkertaisen täyttömenetelmän avulla työkappaleessa olevat vitamiinit säilyvät paljon paremmin kuin steriloimalla. Kirsikoissa on paljon niitä: PP, B, E, A, C. Se sisältää myös mineraaleja, erityisesti paljon rautaa ja magnesiumia. Kun juomassa on keskimäärin sokeria, 100 g: n tuotteen kaloripitoisuus on 99 kcal.

Kompotti auttaa selviytymään anemiasta, parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, lievittää turvotusta. Mutta tämän herkullisen juoman ottamiselle on rajoituksia:

• maha-suolikanavan sairaudet;
• mahahapon lisääntynyt happamuus;
• haiman patologia.

Diabetespotilaiden ei pidä viedä sitä mukanaan, koska tuote sisältää paljon sokeria.

Kirsikkakompottien säännöt ja säilyvyys

Steriloinnilla valmistetut työkappaleet säilyvät hyvin tavallisen kaupunkiasunnon olosuhteissa. Ilman sitä tehdyille saumoille on toivottavaa saada pimeä, viileä huone. Säilyvyysaika riippuu siitä, poistetaanko kuopat kirsikoista. Amygdaliini, jota ne sisältävät, voi ajan myötä muuttua syaanivetyhapoksi - voimakkaimmaksi myrkyksi ihmisille. Säilyvyysajan pidentyessä sen pitoisuus kasvaa. Siksi tällaista tuotetta syödään ensimmäisen kauden aikana.

Kuoppalevyllä on pidempi säilyvyysaika ja se on täysin turvallinen jopa toisen tai kolmannen vuoden ajan valmistuksen jälkeen.

Johtopäätös

Kirsikkakompotti on hieno ja terveellinen juoma. Sen valmistaminen ei ole niin vaikeaa, yllä olevat reseptit auttavat tässä.

Suositellut merkinnät

Resepti rusinjakompotille

Kuinka valmistaa rypäleen kompottia

Kompotti talveksi luumuista

Jäädytetty karpalomompotti

Mustikkakompotti talvella: yksinkertaisia ​​reseptejä

Päärynäkompotti talveksi ilman sterilointia

Lintu-kirsikkakompotti

Persikka- ja omenakompottireseptit

Mustikkakompotti talvella ilman sterilointia