Sieni-hodgepodge-resepti hunajahirviöistä

Solyanka hunajahirmuilla on valmiste, jossa sienet ja vihannekset yhdistetään onnistuneesti. Yksinkertainen ja runsas ruokalaji monipuolistaa pöytää talvella. Solyanka-reseptit hunajahirviöistä talvella ovat erilaisia. Preformin maku riippuu suurelta osin valituista ainesosista. Yksi asia pysyy muuttumattomana - hunajasieniä on kaikkialla resepteissä.

Keittämisen salaisuudet

Koska aihion pääkomponentit toistetaan eri resepteissä, annamme periaatteet niiden valmistelulle purkille:

• kaali puhdistetaan kokonaisista lehdistä, vaurioituneet alueet leikataan ja hienonnetaan nauhoiksi;
  Neuvoja! Hodgepodgen valmistamiseksi sinun on käytettävä keskikypsää ja myöhään kypsyvää kaali-lajiketta.
• sienet lajitellaan ja keitetään kunnes ne ovat pehmeitä. Se voidaan helposti tunnistaa siitä, että ne upposivat pohjaan;

• leikkaa sipuli puolirenkaiksi;
• kuori ja raasta porkkanat; ohut porkkanatikut sopivat myös korealaiseen ruokalajiin;
• paprikat leikataan kaistaleiksi;
• tomaatit leikataan kuutioiksi tai viipaleiksi. Jotkut reseptit vaativat ensin kuorinnan.

Perinteinen resepti sieni-sieni-sieni talveksi (ilman tomaatteja)
Tätä sienisienisoljankan reseptiä voidaan pitää klassikkona.

Ainekset:

• 1 kg kaalia ja porkkanoita;
• 0,5 kg sipulia;
• 300 ml kasviöljyä;
• 2 kg sieniä jo keitettyä helläksi.

Hodgepodge-valmistukseen tarvitaan mausteita:

• 3-4 laakerinlehteä;
• katkeran ja maustepippurin herneet;
• ja niille, jotka haluavat - neilikan silmut.

Reseptissä määritetystä tuotemäärästä saat 10 purkkia, joiden tilavuus on 0,5 litraa.

Kuinka kokata:

1. Hunajasieniä ja vihanneksia valmistetaan edellä kuvatulla tavalla.
2. Saute sipulia ja porkkanaa pienellä öljyllä, lisää kaikki kaaliin.
3. Haudutettu matalalla lämmöllä noin 25 minuutin ajan.
4. Lisää keitetyt sienet ja hauduta, kunnes vihannekset ovat valmiita.
5. Mausta astia mausteilla 3 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
6. Ne asetetaan kuumiin steriloituihin purkkeihin ja rullataan.

Kuinka keittää sienihedelmää hunaja-agaricsia kaalilla

Tomaattien lisääminen lisää satoon miellyttävää happamuutta, ja etikka estää sitä pilaantumasta. Tämän reseptin ainesosien määrä voi vaihdella. Voit valmistaa sientä sieniä lisäämällä tomaatteja seuraavan reseptin mukaisesti.

Ainekset:

• 2 kg keitettyjä sieniä, kaalia ja tomaattia;
• 1 kg porkkanaa ja sipulia;
• lasi sokeria;
• 100 g suolaa ja 9% etikkaa;
• 300 ml kasviöljyä.

Mausteisten ruokien ystäville voit lisätä jauhettua mustapippuria.

Kuinka kokata:

1. Valmistettuja sipulia, tomaatteja ja porkkanoita haudutetaan öljyllä 40 minuutin ajan.
2. Lisää kaali, sokeri, suola ja hauduta sama määrä.
3. On vuoro hunaja-helttasieni ja etikka. Keitä sekoituksen jälkeen vielä 10 minuuttia.
4. Pakattu steriloituihin purkkeihin, jotka on rullattava metallikannilla.

Valmiit astiat kääritään kankaaseen. Tuotos on 10 litraa lopputuotetta.

Reseptejä sieni-sienien keittämiseen talvella tomaateilla on monia vaihtoehtoja. Esimerkiksi seuraavat.

Ainekset:

• 2 kg tuoreita sieniä ja tomaatteja;
• 1 kg kaalia ja sipulia;
• 0,5 kg porkkanaa;
• 0,5 l kasviöljyä;
• sokeri ja suola 3 rkl.lusikat, diat eivät saisi olla;
• 3 rkl. lusikat 9% etikkaa.

Lisää mausteeksi 20 mustapippuria.

Kuinka kokata:

1. Lajiteltuja sieniä keitetään hellästi - noin 20 minuuttia.
2. Sekoita ne valmiiden vihannesten kanssa, lisää mausteet ja mausteet, etikkaa lukuun ottamatta.
3. Peitä astia kannella ja hauduta matalalla lämmöllä puolitoista tuntia unohtamatta sekoittamista.
4. Lisää etikka ja sekoita noin 2 minuuttia ennen sammutuksen loppua.
5. Tämä aihio pakataan steriileihin purkkeihin poistamatta sitä tulesta.
6. Suljetut astiat käännetään ylösalaisin ja eristetään huopalla.

Sienikakku talveksi hunajahirviöistä ja vihanneksista

Voit keittää hodgepodge hunaja-agaricsilla ilman kaalia. Resepti on seuraava.

Ainekset:

• 2 kg keitettyjä sieniä;
• 1 kg sipulia, tomaattia, porkkanaa;
• litra auringonkukkaöljyä.

Suolan määrä määräytyy oman maun mukaan.

Kuinka kokata:

1. Kaikki tuotteet sekoitetaan, suolataan ja haudutetaan öljyn kanssa tunnin ajan.
2. Valmis hodgepodge on pakattu steriileihin purkkeihin, hermeettisesti suljettu ja lämmitetty peiton alle kääntäen sen ylösalaisin.

Sienisolyanka talveksi osoittautuu erittäin maukkaaksi lisäämällä tomaattipastaa. Tämän reseptin erityispiirre on, että hunajasieniä ei ole valmiiksi keitetty.

Ainekset:

• 2 kg raakoja hunajasieniä;
• 1 kg porkkanaa;
• 100 g tomaattipasta;
• pieni nippu tilliä;
• 60 g suolaa;
• h. l. suurella dian jauhettua pippuria;
• 120 ml omenaviinietikkaa;
• lasi kasviöljyä;
• 5 herneitä valkopippuria.

Kuinka kokata:

1. Valmista porkkanat leikkaamalla ne nauhoiksi.
2. Hunaja-sienet lajitellaan, pestään, heitetään siivilään.
3. Kun sienet ovat kuivia, niitä paistetaan 10 minuuttia kuumassa paistinpannussa öljyllä.
4. Lisää porkkanat ja paista kaikki yhdessä vielä 20 minuuttia.
5. Sekoita tomaattipastalla ja jatka hauduttamista.
6. Mausta 8 minuutin kuluttua suolalla ja pippurilla, lisää hienonnetut yrtit.
7. Hauduta hieman yhdessä ja kaada etikkaa.
8. Sammumisen jälkeen ne pakataan steriileihin purkkeihin ja suljetaan.
9. Alukset on lämmitettävä peiton alle käärimällä ne ylösalaisin.

Solyanka hunajahöyhenillä talvella ilman etikkaa

Kasvissolyanka hunajahirviöillä ei aina vaadi etikkaa ruoanlaittoon. Reseptin mukaan vaadittu pistävyys saadaan tomaattipastasta.

Ainekset:

• 2 kg tuoreita hunajasieniä;
• 4 isoa sipulia;
• lasi tomaattipastaa;
• 1 kg paprikaa.

Mausta astia suolalla, pippurilla ja laakerinlehdillä. Tarvitset myös kasviöljyä paistamiseen.

Kuinka kokata:

1. Lajiteltuja ja pestyjä sieniä yhdessä sipulien kanssa paistetaan pannulla lisäämällä öljyä. Nesteen tulisi haihtua kokonaan.
2. Paprikat leikataan kaistaleiksi ja paistetaan erillisessä pannussa, lisätään sieniin.
3. Laimenna tomaattipasta vedellä suhteessa 2: 1. Mausta astia suolalla, pippurilla, laakerinlehdillä ja sekoita hyvin.
4. Sammumista jatketaan vielä 30 minuuttia.
5. Pakattu steriileihin purkkeihin ja kääritty.

Tarjouskylpy, jossa on helttasieni ja kantarelleja

Tämän reseptin mukainen Solyanka, jossa on hunajaheltoja talvella purkissa, voi olla hyvä perusta suolakurkkua sienien kanssa. Kantarellien ja hunajahirviöiden yhdistelmä tekee sienen mausta rikkaamman ja pehmeämmän samanaikaisesti.

Ainekset:

• 1 kg hunajahirviä ja kantarelleja;
• keskikokoinen kaali;
• 6 sipulia;
• 0,5 kg suolakurkkua;
• 2 kg tomaattia;
• kasviöljy paistamiseen.

Suolapippuria lisätään makuun.

Kuinka kokata:

1. Lajiteltuja ja pestyjä sieniä keitetään erikseen vedessä suolan kanssa 7 minuutin ajan. Ne on jäähdytettävä ja leikattava.
2. Paista ne yhdessä sipulien kanssa lisäämällä kasviöljyä.
3. Lisää tomaatit, silputtu kaali ja karkealla raastimella raastetut kurkut.
4. Kaali haudutetaan pehmeäksi.
5. Lisää pippuria ja suolaa sekä tuoksuvia mausteita.
6. Pakattu steriloituihin purkkeihin ja kääritty.

Solyanka hunajahirviöillä hitaassa liedessä talveksi

Multikeitin on universaali keittiöväline, joka helpottaa emännän elämää.Siinä voit valmistaa valtavan määrän ruokia erilaisten reseptien mukaan, mukaan lukien hodgepodge.

Voit käyttää edellistä reseptiä ensin käyttämällä "Roast" -tilaa ja sitten "Bake". Hauduta vihanneksia sienillä hitaassa liesi tunnin ajan, unohtamatta sekoittamista.

On toinen resepti hodgepodge hunaja-agaricsilla, joka osoittautuu hyväksi hitaassa liesi.

Ainekset:

• 1 kg hunaja-agaricsia;
• 4 porkkanaa ja 4 sipulia;
• 8 tomaattia;
• 6 paprikaa;
• lasi kasviöljyä;
• 4 rkl suolaa ilman yläosaa;
• 0,5 kuppia sokeria;
• 2 rkl. lusikat 9% etikkaa.

Mausta tuote laakerinlehdillä ja mustilla pippurilla.

Ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti: vihannekset ja sienet pilkotaan, laitetaan monen keittokulhoon, maustetaan mausteilla ja mausteilla, lukuun ottamatta etikkaa - se laitetaan kypsennyksen loppuun.

Käytä "Sammutus" -tilaa. Valmistusaika on yksi tunti. Lopputuote laitetaan steriileihin purkkeihin ja rullataan hermeettisesti.

Voit katsoa videota yksityiskohtaisemmin sienihedelmän keittämisestä monikookerissa:

Ehdot ja säännöt sienihodgepodin varastoimiseksi hunajahirviöstä

Kuten kaikkia sienivalmisteita, ei myöskään ole suositeltavaa säilyttää hodgepodia sienillä yli vuoden ajan. On parasta pitää säilykkeitä viileässä paikassa ilman valoa. Kuiva, viileä kellari on ihanteellinen. Jos tölkkien kannet ovat turvoksissa, tällaista tuotetta ei pidä syödä myrkytyksen välttämiseksi.

Johtopäätös

Hunajahirviöillä varustettu Solyanka on helposti valmistettava ruokalaji, jota voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä. Näiden säilykkeiden reseptit auttavat kiireistä kotiäitiä, koska lämpeneminen vie hyvin vähän aikaa. Voit keittää siitä herkullisen keiton tai tarjoilla keitetyn perunan kanssa. Hän on hyvä kaikin tavoin.

Suositellut merkinnät

Vihreä adjika talveksi

Adjika Zamaniha: resepti talvelle

Tölkkien sterilointi kiehuvalla vedellä

Kuinka valmistaa punaista kirsikkaluumua tkemali

Viburnum-siirappi: hyödyllisiä ominaisuuksia

Munakoiso suolakurkkua kuin sieniä

Luumu Pastila

Tomaatit omassa mehussaan tomaattipastalla

Maustevalo tomaateista ja paprikoista: 17 reseptiä