Reseptit täytetyistä tomaateista valkosipulilla talveksi

Tomaattien sadonkorjuuseen liittyy valtava määrä reseptejä. Tomaatit kerätään sekä suolakurkkuna että suolattuna, myös omassa mehussaan, kokonaisina, puolikkaina ja muilla tavoin. Reseptit tomaateille, joissa on valkosipulia talveksi, ovat oikeita paikkoja tässä rivissä. Jokaisen kotirouvan tulisi kokeilla tällaista kulinaarista mestariteosta.

Tomaatin korjuun periaatteet valkosipulin sisällä

Ensinnäkin sinun on valittava oikea lajike. Paras vaihtoehto on pienet, pitkänomaiset hedelmät, joilla on paksu iho ja mehevä massa. Tässä tapauksessa sinun ei pitäisi ottaa tomaatteja, joiden eheys on heikentynyt. Säilytettäväksi tarkoitetut hedelmät on valittava riittävän kiinteiksi.

Pankkien tulisi olla hyvin valmisteltuja, huuhdeltuja, se on mahdollista soodalla. Ennen kuin asetat tomaatteja, muista steriloida astia. Tässä tapauksessa pitkäaikainen säilyvyys taataan. Kolmen litran tölkit valitaan useimmiten astioiksi, mutta voidaan käyttää myös 1,5 litran tölkkejä, varsinkin jos hedelmät ovat kooltaan hyvin pieniä. Kirsikka sopii litran tölkeihin.

Valkosipulilla täytetyt tomaatit talveksi

Tomaatin korjuu valkosipulin sisällä on vähän pitkä prosessi, mutta tulos on sen arvoista. Vaaditut ainesosat:

• tomaatit - puolitoista kg;
• vesi - puolitoista litraa;
• puoli lasia rakeistettua sokeria;
• 2 isoa lusikkaa suolaa;
• valkosipuli;
• suuri lusikka olemusta;
• jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• mustat pippurit;
• neilikka.

Vaiheittainen algoritmi klassisten täytettyjen tomaattien ruoanlaittoon:

1. Huuhtele tomaatit juoksevan veden alla.
2. Jaa valkosipuli neilikkaan.
3. Tee tomaatin perseen sivulta viilto ristiin.
4. Aseta pala valkosipulia jokaiseen hedelmään.
5. Laita lämpimiin steriloituihin purkkeihin.
6. Kaada kiehuvaa vettä ja jätä muutamaksi minuutiksi.
7. Kaada saatu neste kattilaan.
8. Lisää suola, rakeinen sokeri ja kaikki mausteet.
9. Odota, kunnes se kiehuu.
10. Kaada täytetyt vihannekset.
11. Lisää etikka.
12. Rullaa ylös.

Tarkista tiiviys kääntämällä purkki ympäri ja asettamalla se kuivalle paperiarkille. Jos kosteita kohtia ei ole, kansi suljetaan kunnolla. Kääri sitten purkit peitteeseen niin, että ne jäähtyvät hitaasti. Päivän jälkeen voit puhdistaa sen varastointipaikalle.

Tomaatit, joissa on valkosipulia

On toinen helppo tapa keittää tomaatteja valkosipulin sisällä. Ainesosat ovat identtiset edellisen reseptin kanssa:

• tomaatit - 2 kg;
• yksi siivu mausteista lisäainetta kutakin tomaattia kohti;
• 2 rkl suolaa / litra vettä;
• sokeri - ¾ lasia litrassa;
• puoli lasillista etikkaa;
• neilikka, paprika ja laakerinlehdet.

Ruoanlaittoresepti on kaikkien kotiäidien saatavilla:

1. Lajittele tomaatit ja pese ja pyyhi sitten kuivaksi.
2. Tee matala leikkaus tomaattiin.
3. Kuori valkosipuli, huuhtele ja kuivaa.
4. Täytä hedelmät.
5. Huuhtele tilli.
6. Laita tilli, sitten tomaatit, tilli uudelleen päälle.
7. Kaada puhdasta vettä astiaan ja kaada siihen sokeri ja suola.
8. Odota, kunnes se kiehuu.
9. Kaada astioihin ja odota 15 minuuttia.
10. Tyhjennä takaisin, lisää ydin.
11. Keitä ja kaada uudelleen astiaan tomaateilla.

Kierrä astiat ylös ja käännä ympäri. Muista kääriä lämpimään peitteeseen ja laittaa lämpimään paikkaan.

Suolaa tomaattia, jossa on valkosipulia

Sisällä valkosipulin peittaukseen tarvitset itse tomaatteja, valkosipulia ja yrttejä. Ja myös jokaisesta purkista sinun on otettava 1 pieni lusikallinen sinapinsiemeniä, 5 mustaa pippuria, laakerinlehti ja pari palaa kuivattua tilliä sateenvarjoilla.

Marinadi:

• suuri ruokalusikallinen suolaa;
• 4 rkl rakeistettua sokeria;
• 3 rkl. rkl etikkaa 9%.

Vaiheittainen kypsennysalgoritmi:

1. Huuhtele tomaatit, leikkaa keskiosa.
2. Aseta mausteneilikka jokaiseen reikään.
3. Laita kaikki purkkiin ja lisää vihreät siellä.
4. Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin.
5. Tyhjennä kuuma vesi 10 minuutin kuluttua.
6. Lisää sokeri, suola ja etikka.
7. Kaada valmiit tomaatit kiehuvalla marinadilla.
8. Kierre.

Talvella voit nauttia herkullisesta ruoasta koko perheelle sekä hemmotella ystäviä ja vieraita.

Makeat tomaatit valkosipulilla talveksi

Näitä valkosipulia sisältäviä tomaatteja kutsutaan "nuolla sormiasi" talveksi. Resepti on yksinkertainen, ainesosat ovat tuttuja, mutta maku on erinomainen.

Ruoanlaittoon tarvitaan hedelmiä, kirsikan lehtiä, tilliä sateenvarjoilla. Kirsikan lehdet korvataan täydellisesti herukka- tai laakerinlehdillä.

Yhden litran marinaadille tarvitaan ruokalusikallinen suolaa, 6 isoa lusikkaa sokeria ja 50 ml 9-prosenttista etikkaa. Ja muista myös käyttää mausteita tomaattien peittaamiseen. Noudatettavat mittasuhteet on ilmoitettu pakkauksessa.

Kypsennysprosessi on seuraava:

1. Huuhtele ja kuivaa hedelmät.
2. Tee täytteenä korkealaatuinen viilto varren kiinnityspisteeseen.
3. Aseta sitten maustekiilat leikkauksiin.
4. Steriloitujen purkkien alaosaan sinun on laitettava tilli-sateenvarjot, kirsikkalehdet ja itse hedelmät.
5. Valmista suolavesi vedestä, sokerista, suolasta.
6. Keitä ja kaada hedelmät.
7. Anna vaikuttaa 5 minuuttia, jos se on suuri - 15 minuuttia.
8. Tyhjennä vesi, kiehauta, lisää etikka.
9. Kaada hedelmät päälle ja rullaa heti.

12 tunnin kuluttua voit laskea työkappaleen kellariin tai kellariin.

Yksinkertainen resepti marinoitua tomaattia valkosipulin sisällä

On hyvin yksinkertainen resepti, joka sisältää muutoksia marinadiin. Tärkeimmät ainesosat ovat samat: tomaatit ja valkosipuli. Mausteet voidaan valita, mutta tämä resepti käyttää herukanlehtiä, tilliä ja lavrushkaa.

Marinadi valmistetaan 400 ml: sta vettä, 3 rkl sokeria, 1 rkl suolaa. Marinadi on keitettävä ja keitettävä 10 minuuttia. Vasta sitten voit kaataa tomaatit ja lisätä tillin. Kierrä tölkit ylös ja käännä ne ylösalaisin.

Talvitomaatit, valkosipulilla ja persiljalla täytetyt

Tätä reseptiä varten tomaattien sisäpuolelle asetetaan paitsi klassinen mauste, myös persiljaoksat. Tällä menetelmällä täytetyt hedelmät saadaan ainutlaatuisella aromilla ja alkuperäisellä maulla. Persiljan lisäksi voit myös täyttää sen paprikalla. Kaikki tämä tulisi laittaa steriloituihin purkkeihin ja täyttää sitten klassisella marinadilla. Rullaa sitten astiat välittömästi ja laita ne peiton alle päiväksi. Persiljan aromi tekee mausta unohtumattoman. Juhlapöydällä tällaiset hedelmät näyttävät myös kauniilta.

Tomaatit, joissa on valkosipulia kaksi litran purkissa

Kahden litran purkin reseptiä laskettaessa on tärkeää valita oikeat ainesosat, jotta saat tarvittavan vahvuuden marinadia ja riittävän määrän hedelmiä. Klassisen reseptin saamiseksi kahden litran purkissa tarvitset:

• 1 kg pieniä hedelmiä;
• teelusikallinen sinapinsiemeniä;
• 6 herneitä mustapippuria;
• 8 tl etikkaa;
• valkosipuli jokaisessa tomaattissa köynnös;
• 2 litraa vettä;
• 6 rkl sokeria;
• 2 samaa lusikkaa suolaa.

Resepti on sama: tavaraa, kaada kiehuvaa vettä, tyhjennä kiehuva vesi 10 minuutin kuluttua, tee marinadi, kaada, lisää ydin, sulje se tiiviisti.

Tomaatti resepti valkosipulin sisällä ja pippuria

Tämä vaihtoehto eroaa edellisistä siinä, että reseptiin lisätään kuumia paprikoita. Samanaikaisesti 1,5 kappaletta punaista pippuria riittää 1,5 litran purkkiin.

Kaikki muu on kuin klassisessa reseptissä. Jos etikkaa ei ole 9%, mutta on 70%, voit tehdä sen yksinkertaisesti - laimenna 1 rkl 70% etikkaa 7 rkl puhdasta vettä.

Säilötyt tomaatit talveksi, valkosipuli sisällä ja neilikka

Resepti tarvitsee seuraavat ainesosat:

• hedelmät ovat keskikokoisia, tiheitä - 600 g;
• vesi - 400 ml;
• rkl suolaa ja etikkaa;
• 3 rkl rakeistettua sokeria;
• 2 kappaletta neilikan silmuja;
• tilliä ja pippuria herneiden muodossa.

Voit myös laittaa herukka lehtiä. Resepti:

1. Pankit valmistelemaan ja steriloimaan.
2. Täytä tomaatit neljänneksillä.
3. Laita pippuria, tilliä, neilikkaa purkin pohjaan.
4. Valmista suolaliuos.
5. Kaada purkkeihin.
6. Aseta purkit kattilaan ja steriloi 15 minuutin ajan.
7. Steriloinnin jälkeen kaada ydin ja sulje työkappale hermeettisesti.

Kynsi antaa aromin ja ainutlaatuisen maun valmisteelle. Se on säilytettävä pimeässä huoneessa, jossa on tietty lämpötila ja kosteus.

Valkosipulilla täytettyjen tomaattien säilyttäminen

Kotisäilytyksen säilytyssäännöissä oletetaan matala lämpötila samoin kuin suoran auringonvalon puuttuminen. Paras vaihtoehto on kellari tai kellari, jonka lämpötila on enintään ° C. Samalla on mahdotonta, että lämpötila laskee alle nollan talvella. Jos varastoit täytettyjä tomaatteja parvekkeen huoneistossa, sinun on estettävä pankkeja jäätymästä siellä. Parvekkeen tulisi olla lasitettu, ja on parempi, että niissä on jalustat, joissa ei ole valoa. Kellarissa seinien on oltava kuivia eikä niissä ole hometta eikä hometta. Tällaisissa olosuhteissa tomaatit voivat seistä suolavedessä tai marinadissa yli yhden kauden. On parasta syödä niitä talvella, mutta oikeilla säilytysolosuhteilla täytetyt tomaatit seisovat pari vuotta.

Johtopäätös

Tomaatit, joissa on valkosipulia, näyttävät erittäin kauniilta talvella, varsinkin talvella. Pihdillä on miellyttävä tuoksu ja pikantti maku. Mausteisille ystäville voit lisätä pippuria. Ja myös selleri, persiljanlehdet, herukat, laakeri ja kirsikat laitetaan valmisteeseen. Kaikki riippuu emännän henkilökohtaisista mieltymyksistä. Marinadilla on mahdollisuus kokeilla, mutta tässä tapauksessa on parempi tehdä useita lajikkeita ja valita paras. On tärkeää säilyttää tomaatit kunnolla rullattuna. Tämä on ensinnäkin pimeä ja viileä paikka, jossa suojelu voi kestää koko talven ja joka ilahduttaa kotitalouksia ja vieraita maullaan.

Suositellut merkinnät

Kesäkurpitsa-kaviaari: resepti säilytykseen

Valkosipulin vihreiden sadonkorjuu talveksi: reseptit

Viburnum hunajalla: resepti

Viburnum-siirappi: hyödyllisiä ominaisuuksia

Vihreiden tomaattien aihiot: reseptejä valokuvilla

Georgian tyyliin vihreät täytetyt tomaatit talveksi

Vihreiden tomaattien säilöntä talvella ilman sterilointia

Kuinka valmistaa feijoa talveksi

Aprikoosi vaahtokarkki resepti