Viipaloidut kurkut sinapilla: reseptit talveksi viipaleina, viipaleina, mausteisina

Reseptit kurkkiviipaleille sinapilla talvella sopivat kiireisille kotiäideille. Koska ne eivät vaadi pitkää keittämistä. Tuloksena on upea alkupala ja loistava lisä mihin tahansa lisukkeeseen.

Kuinka tehdä viipaloidut kurkut sinapilla talveksi

Salaatti viipaloiduista kurkkuista sinapilla talveksi auttaa sinua nauttimaan vihannesten hienosta mausta, joka muistuttaa kesäruokia. Täydellisen työkappaleen saamiseksi sinun on noudatettava yksinkertaisia ​​ohjeita:

1. Herkullisimmat ovat leikatut pienet hedelmät, joilla on ohut kuori. Jopa epämuodostuneita hedelmiä voidaan käyttää alla olevissa resepteissä.
2. Ylikypsillä yksilöillä on kovempi iho ja kovemmat siemenet, mikä vaikuttaa negatiivisesti makuun.
3. Jotta valmiste olisi rapea, kurkut on liotettu. Vain kylmää vettä käytetään. Lämmin neste pehmentää viipaloidut hedelmät.
4. Lähdevesissä valmistetut säilöntäaineet eivät koskaan räjähdä.
5. Suolaa käytetään vain karkeana. Pieni jodoitu ei sovellu.
6. Sterilointia varten kuumalla marinadilla varustetut purkit asetetaan vain lämpimään veteen ja jäähdytetty työkappale kylmään veteen.

Voit leikata vihanneksia viipaleiksi tai ympyröiksi, muoto ei vaikuta makuun

Viipaloidut kurkut sinappipavuilla

Säilötyt sinapilla leikatut kurkut ovat mehukkaita ja maukkaita talveksi. Tämä on ihanteellinen perunamuusille.

Vaaditut komponentit:

• kurkut - 4 kg;
• kasviöljy - 200 ml;
• sokeri - 160 g;
• mustapippuri - 40 g;
• valkosipuli - 8 neilikkaa;
• etikka (9%) - 220 ml;
• sinappipavut - 20 g;
• suola - 120 g.

Vaiheittainen kuvaus prosessista:

1. Leikkaa pestyt vihannekset viipaleiksi. Lähetä laajaan altaaseen. Sekoita hienonnettu valkosipulinkynsi.
2. Lisää kaikki jäljellä olevat komponentit. Sekoita.
3. Sijoita leikatut hedelmät neljäksi tunniksi. Työkappale käynnistää riittävän määrän mehua.
4. Täytä pienet purkit tiiviisti. Kaada saatu mehu.
5. Aseta astiaan kuumalla vedellä. Jätä keskilämmöllä 17 minuuttia.
6. Rullaa ylös. Esikiehauta kannet kiehuvassa vedessä.

Sinappipavut pakataan pieniin pusseihin, joita voi ostaa supermarketeista ja markkinoilta

Resepti kurkkiviipaleille sinapilla ja tillillä talveksi

Silputut suolakurkut sinapilla talveksi korjataan useimmiten kauden lopussa, koska vihanneksia ja yrttejä on tällä hetkellä paljon. Sadonkorjuussa käytetään erikokoisia hedelmiä.

Vaaditut tuotteet:

• kurkut - 1 kg;
• mustapippuri - 10 g;
• tilli - 40 g;
• suola - 30 g;
• auringonkukkaöljy - 100 ml;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• etikka - 20 ml;
• sinappi - 10 g;
• sokeri - 100 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Huuhtele ja leikkaa sitten vihannesten päät. Aseta suuri astia. Kaada veteen.
2. Anna vaikuttaa kolme tuntia.
3. Tyhjennä neste kokonaan. Kuivaa hedelmät hieman. Leikkaa ympyröiksi.
4. Tilliä käytetään vain tuoreena. Kukkivat vihreät pilaa välipalan maun. Huuhtele ja kuivaa sitten lautasliinoilla.Leikkaa.
5. Leikkaa valkosipulinkynsi ohuiksi viipaleiksi.
6. Lähetä hienonnettuun vihanneksien. Lisää mausteet. Kaada öljy ja etikka. Sekoita perusteellisesti.
7. Anna vaikuttaa kolme tuntia. Sekoita työkappaletta ajoittain. Siten mausteet kyllästävät kurkut tasaisesti.
8. Kun hedelmät saavat oliivin sävyn, siirrä ne valmiisiin astioihin.
9. Aseta astiaan kylmää vettä. Kytke keskilämpö päälle.
10. Steriloi 17 minuuttia.
11. Sulje kannet. Jäähdytä ylösalaisin.

Mitä enemmän tilliä, sitä aromaattisempi välipala tulee.

Nopea resepti kurkille sinapillä

Viipaloidut marinoidut kurkut sinapillä saadaan miellyttävällä voimalla. Ruoanlaittoon soveltuvat paitsi korkealaatuiset vihannekset myös vuoratut vihannekset.

Tarvitset:

• kurkut - 2 kg;
• suola - 110 g;
• sokeri - 70 g;
• kuiva sinappi (jyvinä) - 20 g;
• etikka (9%) - 90 ml;
• kuuma pippuri - 0,5 pod;
• mustapippuri - 10 g;
• kasviöljy - 90 ml.

Kuinka valmistautua:

1. Viipaloi kukin hedelmä pituussuunnassa. Siinä tulisi olla neljä osaa.
2. Ripottele sokerilla. Kaada öljyyn sekoitettu etikka. Mausta pippurilla ja suolalla. Kaada sinappia. Lisää hienonnettu pippuri. Sekoita.
3. Anna vaikuttaa seitsemän tuntia.
4. Täytä valmistetut astiat tiiviisti. Täytä jäljellä oleva neste.
5. Aseta syvään kattilaan, joka on täynnä viileää vettä.
6. Pidä keskiliekillä neljänneksen tunnin ajan. Rullaa ylös.

Käytä talvella välipaloja varten astioita, joiden tilavuus on enintään 1 litra.

Yksinkertainen viipaloitu kurkkusalaatti sinapilla

Kurkut paloina sinapilla talveksi ehdotetun reseptin mukaan ovat kohtalaisen mausteisia ja uskomattoman maukkaita.

Vaaditut komponentit:

• kurkut - 2 kg;
• mustapippuri - 5 g;
• ruokasuola - 30 g;
• kuiva valkosipuli - 2 g;
• etikka 9% - 100 ml;
• kasviöljy - 120 ml;
• sinappipavut - 20 g;
• sokeri - 100 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Kaada kurkut vedellä. Anna vaikuttaa kahden tunnin ajan.
2. Irrota päät, leikkaa pohja neljään osaan.
3. Ripottele suolalla. Sekoita ja jätä kolmeen tuntiin.
4. Liitä loput tuotteet. Kaada vihannesten päälle. Vaadi puolitoista tuntia.
5. Valmista astiat. Keitä kannet kiehuvaan veteen.
6. Siirrä työkappale purkkeihin. Kaada jaetun mehun päälle.
7. Laita kattilaan, joka on täynnä kuumaa vettä. Jätä keskilämmöllä 20 minuuttia.
8. Kierrä korkit tiukasti kiinni.

Viipaloitu välipala talveksi jätetään ylösalaisin lämpimän liinan alle kahdeksi päiväksi

Mausteiset viipaloidut kurkut sinapilla talveksi

Silputut kurkut ja sinappi talvella lisäämällä kuumaa pippuria houkuttelevat erityisesti mausteisten ruokien faneja. Tässä reseptissä sinun ei tarvitse odottaa salaatin mehua.

Vaaditut komponentit:

• kurkut - 2,5 kg;
• sokeri - 160 g;
• suola - 25 g;
• kuuma pippuri - 1 kpl .;
• kuiva sinappi (jyvinä) - 30 g;
• etikka - 200 ml;
• valkosipuli - 4 neilikkaa.

Vaihe vaiheelta:

1. Huuhtele vihannes. Leikkaa viipaleiksi.
2. Suola. Kaada öljy ja etikka. Purista valkosipuli valkosipulin läpi. Lisää hienonnettu paprika ja jäljellä oleva ruoka.
3. Sekoita ja aseta steriloituihin purkkeihin.
4. Aseta korkeaan astiaan, joka on täytetty vedellä.
5. Steriloi neljännes tunnin ajan. Rullaa ylös.

Mausteet voidaan lisätä viipaloituun vihanneksiin oman maun mukaan.

Kurkut talveksi viipaleina sinappia ja mausteita

Leikattujen kurkkujen salaatti sinapissa talvella on ainutlaatuinen pikantti maku. Tämä kasvisvälipala auttaa täydentämään keitettyjä perunoita ja muroja.

Tarvitset:

• kurkut - 2 kg;
• pippuri - 15 g;
• sokeri - 110 g;
• tilli - 80 g;
• sipulit - 120 g;
• muskottipähkinä - 5 g;
• kasviöljy - 110 ml;
• valkosipuli - 25 g;
• etikka - 90 ml;
• sinappi - 25 g;
• suola - 25 g.

Kuinka valmistautua:

1. Pilko kurkut ja sipulit. Pilko vihreät. Pilko valkosipuli. Sekoita.
2. Lisää loput komponentit. Sekoita ja aseta viileään paikkaan kolme tuntia.
3. Siirrä salaatti purkkeihin talveksi.
4. Steriloi 20 minuuttia. Rullaa ylös.

Säilytä leikattua työkappaletta kellarissa

Marinoituja kurkkuja, sinappia, porkkanaa ja sipulia

Korealaisen keittiön ystävät rakastavat purkitettuja sinappikurkkua.

Vaadittu ruokakauppa:

• kurkut - 18 kg;
• sipulit - 140 g;
• porkkanat - 500 g;
• etikka 9% - 100 ml;
• sokeri - 60 g;
• oliiviöljy - 110 ml;
• sinappi - 20 g;
• paprika - 5 g;
• suola - 30 g;
• korianteri - 5 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Vaihe vaiheelta:

1. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle. Steriloi pankit.
2. Pilko pesty vihannes. Raasta porkkanat korealaisella raastimella.
3. Vie valkosipulinkynsi valkosipulipuristimen läpi. Lähetä viipaloituihin kurkkuihin. Ripottele korianterilla, sinapilla, suolalla ja paprikalla. Valuta öljyllä, sitten etikalla. Sekoita.
4. Lisää porkkanat ja hienonnettu sipuli. Sekoita. Peitä kannella kolme tuntia.
5. Siirrä keittoalue keskiasentoon. Anna sen kiehua.
6. Kypsennä neljännes tuntia. Siirrä astioihin. Sinetöidä.

Jos ei ole erityistä korealaista raastinta, voit raastaa porkkanat tavallisella suurella

Marinoituja kurkkuja sinappikappaleilla

Silputut kurkut sinapilla talvella lisäämällä sipulia reseptin mukaan osoittautuvat yllättävän miellyttäviksi makuun.

Mitä tuotteita tarvitaan:

• kurkut - 2 kg;
• pippurit;
• sipulit - 200 g;
• tilli - 20 g;
• sinappi - 20 g;
• kasviöljy - 100 ml;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• sokeri - 80 g;
• etikka 9 (%) - 100 ml.

Vaihe vaiheelta:

1. Huuhtele ja steriloi astia. Keitä kansi kiehuvaan veteen.
2. Leikkaa vihannes viipaleiksi. Pilko sipuli.
3. Purista valkosipuli valkosipulipuristimen läpi ja sekoita kurkkuihin.
4. Ripottele kaikkiin reseptissä lueteltuihin kuiviin ainesosiin. Lisää hienonnettu tilli. Kaada öljyä.
5. Sekoita. Laita tuleen.
6. Tummennetaan 20 minuuttia. Kaada etikkaa. Sekoita ja siirrä välittömästi purkkiin. Sinetöidä.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi

Resepti viipaloiduille kurkkuille sinapilla

Yksinkertaisin ruoanlaittovaihtoehto, joka ei vaadi huolellista sterilointia. Alkuruoka osoittautuu maukseltaan rikkaaksi ja tuoksuvaksi.

Vaadittu ruokakauppa:

• kurkut - 4,5 kg;
• sinappi - 20 g;
• porkkanat - 1 kg;
• suola - 30 g;
• herukat - 7 arkkia;
• sokeri - 100 g;
• etikka (9%) - 100 ml.

Vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa vihannekset viipaleiksi. Makeuta ja mausta suolalla. Sekoita.
2. Peitä kansi puolitoista tuntia. Lisää loput ruoasta.
3. Laita se maksimaaliseen tuleen. Keitä kolme minuuttia. Vaihda tila minimiin.
4. Kun työkappaleen väri muuttuu, siirrä se valmisteltuihin astioihin. Tiiviste.

Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa kurkut keskipitkiksi viipaleiksi.

Kuinka suolata kurkkuja sinappi- ja piparjuuriviipaleilla

Välipala on valmis syötäväksi yhdessä päivässä. Säilytä työkappale viileässä huoneessa.

Tarvitset:

• kurkut - 1 kg;
• suola - 50 g;
• piparjuuri - 2 lehteä;
• sokeri - 10 g;
• sinappi - 20 g;
• herukat - 8 arkkia;
• kirsikka - 8 arkkia;
• vesi - 1 l;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• pippuri - 5 herneitä;
• tilli - 3 sateenvarjoa.

Vaihe vaiheelta:

1. Huuhtele ja leikkaa kurkut.
2. Laita lasiastiaan kaikki reseptissä mainitut lehdet, valkosipuli, tilli ja pippuri. Jaa hienonnettu vihannes päälle.
3. Kaada loput ainesosat kiehuvaan veteen. Keitä, kunnes se on liuennut.
4. Kaada työkappale. Aseta viileään paikkaan, mutta älä jääkaappiin.
5. Jätä päiväksi.

Viipaloitu alkupala säilytetään jääkaapissa

Varastointisäännöt

Suljettu työkappale käännetään välittömästi ympäri ja kääritään lämpimään liinaan. Jätä kaksi päivää tässä asennossa. Samanaikaisesti auringonvalon ei pitäisi pudota välipalalle.

Kun leikattu peitattu tuote on täysin jäähtynyt, se siirretään viileään ja pimeään huoneeseen. Lämpötilan tulisi olla + 2 ° ... + 10 ° С. Jos nämä yksinkertaiset ehdot täyttyvät, kurkut seisovat seuraavaan kauteen asti.

Johtopäätös

Reseptit kurkkiviipaleille sinapilla talvella ovat hyvä tapa monipuolistaa valikkoa. Kaiken muotoiset hedelmät soveltuvat ruoanlaittoon, jonka avulla voit käsitellä epämuodostuneita vihanneksia. Voit lisätä suosikki mausteita ja mausteita koostumukseen, mikä antaa alkupalalle uusia makuja.

Suositellut merkinnät

Tkemali-kastiketta humala-sunelilla

Adjika valkosipulilla ja piparjuurella talveksi

Sterilointi multikeittimessä

Salaatti vihreillä tomaateilla ja paprikalla

Tomaatit "Armenianchiki" resepti valokuvalla

Mausteinen vihreä tomaatti kaviaari resepti

Vihreän tomaatin lecho-resepti talvella

Maito-sienet öljyssä: sipulilla ja valkosipulilla, parhaat talvireseptit

Maito-sienet talvella raudan alla: mitä käyttää, reseptejä talvella