Mustaherukan hedelmäjuoma: jäädytetty, tuore

Mustaherukka on maukas ja terveellinen marja, jossa on runsaasti C-vitamiinia. Askorbiinihappo antaa hedelmille hapan maun ja kyllästyy myös hyödyllisillä ominaisuuksilla. Herukoita käytetään säilykkeiden, hillojen ja erilaisten juomien valmistamiseen. Mustaherukan hedelmäjuoma on erityisen kysyttyä orgaanisilla hapoilla rikastetun vitamiini- ja mineraalikompleksinsa vuoksi.

Miksi mustaherukan hedelmäjuoma on hyödyllinen?

Klassiseen hedelmäjuomareseptiin voit käyttää jäädytettyjä mustaherukoita tai juuri poimittuja marjoja. Juomien edut ovat samat. Se riippuu hedelmien sisältämän vitamiini- ja mineraalikompleksin vaikutuksista. Keittämisen etuna on minimaalinen lämpökäsittely, johon hedelmät altistuvat. Tiedetään, että korkean lämpötilan vaikutuksesta osa C-vitamiinin ja siihen liittyvien komponenttien hyödyllisistä ominaisuuksista voidaan tuhota. Siksi marjajuomat ovat erityisen hyödyllisiä, kun ne valmistetaan ennen suoraa kulutusta. Herukkajuoma on arvostettu:

1. Tonicina. Vitamiinit ja kivennäisaineet lisäävät kehon puolustuskykyä, lisäävät kehon kykyä vastustaa virusten ja bakteerien leviämistä.
2. Antioksidanttina. Haihtuvat yhdisteet, eteeriset öljyt, orgaaniset hapot estävät hapettumisprosesseja solujen sisällä. Tämä tekee juomasta suotuisan solujen uusiutumiselle, ihon nuorentamiselle, verisuonten tilan parantamiselle ja verenkierron normalisoinnille.
3. Tulehduskipulääkkeenä. Vitamiinit ja mineraalit auttavat lievittämään tulehdusta. Esimerkkejä tästä vaikutuksesta: mustaherukasta peräisin olevan lämpimän juoman käyttö ylempien hengitysteiden sairauksiin kurkunpään turvotuksen lievittämiseksi.

He panevat myös merkille lämpimien mustaherukkajuomien lineaariset ja kuumetta alentavat vaikutukset. Tämä johtuu lisääntyneestä C-vitamiinin, eteeristen öljyjen, orgaanisten happojen pitoisuudesta. Komponenttien toiminnan tarkoituksena on normalisoida ruumiinlämpö, ​​lievittää kuumeen oireita ja poistaa vilunväristykset. Nämä ilmenemismuodot tekevät juomasta erityisen hyödyllisen vilustumisen oireissa. Talvella monet äidit valmistavat lapsilleen hedelmäjuomia jäädytetyistä herukka marjoista oireiden lievittämiseksi ARVI: n ja flunssan aikana.

Herukamehu raskauden aikana

Mustaherukka tunnetaan vaikuttavuudestaan ​​verenpainelukemiin, joten raskaana olevat naiset ajattelevat usein ennen sen nauttimista. Raskauden aikana hedelmäjuomat tai mustaherukkakompotit voivat olla hyödyllisiä kylmän oireiden poistamiseksi. Lisäksi ne normalisoivat verenpainetta, aktivoivat verisuonia laajentavia prosesseja, jotka voivat olla kysyttäviä toksikoosin tai migreenikivun yhteydessä.

Samanaikaisesti musta lajike on kategorisesti vasta-aiheinen raskaana oleville naisille, joilla on lisääntynyt mahahapon happo, diagnosoiduilla suoliston tai vatsan sairauksilla. Mustia marjoja ei tule käyttää, jos on todennäköinen allerginen reaktio.

Mustaherukamehu imetykseen

Marjajuomia on suositeltavaa juoda imettäväksi vähän siitä hetkestä lähtien, kun lapsi täyttää 3-4 kuukautta. Ainoa mustaherukkajuomien juomisen este imetyksen aikana voi olla allergisen reaktion ilmentymä vauvassa.

Herukamehu lapselle enintään vuoden ajan

Mustia ja punaisia ​​marjoja alkaa tuoda 6–7 kuukauden ikäisten imeväisten ruokavalioon. Ajoitus voi vaihdella, jos äidit tai lastenlääkärit noudattavat erityisiä ruokintaohjeita. Jos vauvalla ei ole merkkejä allergisesta reaktiosta, hedelmäjuomista voi tulla yksi suosituimmista juomista lasten ruokavaliossa. Ne ovat maukkaita, terveellisiä, täydentävät lapsen nestetarvetta ja niillä on myös kevyt kiinnitysvaikutus, joka vaikuttaa imeväisten ulosteiden sakeuteen.

Mustaherukan hedelmäjuomareseptit

Herukamehua voidaan valmistaa jäädytetyistä marjoista sekä tuoreista hedelmistä. Lisäksi juoman valmistamiseen on useita vaihtoehtoja:

• minimaalisella lämpökäsittelyllä;
• ilman ruoanlaittoa;
• käyttämällä monikookeria.

Mustaherukat voivat sopia hyvin sitrushedelmien tai muiden hedelmien kanssa. Siksi on olemassa useita reseptejä monikomponenttisille mustaherukakoostumuksille.

Valmistamisen perussääntö on ehjien, kokonaisen hedelmän käyttö, joka on saavuttanut kuluttajan kypsyysasteen. Vaurioituneet tai kuivat marjat voivat vaikuttaa tulevan juoman makuun. Nesteet valmistetaan lasiastioilla, kannuilla, dekanttereilla ja lasipulloilla.

Kuinka tehdä pakastettua mustaherukkaa

Jäädytetyt marjat säilyttävät täysin hyödylliset ominaisuutensa. Monet kotiäidit ottavat pakastimesta pakastetut hedelmät talvella aloittamaan mustaherukamehun valmistamisen ennen niiden ottamista suoraan. Ruoanlaittoon ota:

• marjat - 400 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 2,5 litraa.

Marjat sulatetaan siivilässä ja puristetaan sitten mehu ulos. Massaa keitetään sokeriliedellä 10-15 minuuttia. Jäähdyttämisen jälkeen saatu seos sekoitetaan vapautuneen mehun kanssa, täytetään vedellä.

Kuinka tehdä hedelmäjuoma tuoreista mustaherukan marjoista

Tuoreet marjat antavat vähemmän mehua kuin pakastetut, joten prosessin aktivoimiseksi ne murskataan murskaamalla tai lusikalla. Sitten mehu poistetaan, marjat keitetään. Jäähdyttämisen jälkeen kaikki ainesosat sekoitetaan.

Herukkahedelmäjuomaresepti ilman keittämistä

Kylmät juomat valmistetaan ilman lämpökäsittelyä. Voit tehdä tämän ottamalla:

• 1 rkl. hedelmät;
• 3 rkl. vesi;
• 2,5 s: n päässä. l. Sahara.

Marjat lajitellaan, pestään, kuivataan. Sitten hedelmät murskataan tehosekoittimella. Sokeria lisätään massaan, jätetään kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Liuottamisen jälkeen kaada veteen, sekoita huolellisesti. Neste suodatetaan keskikokoisen seulan läpi. Tarjoile jään, mintunlehtien kanssa.

Kotitekoinen hedelmäjuoma herukasta ja sitruunasta

Yhtä reseptiä, johon on lisätty sitruunaa, kutsutaan "vitamiinikoostumukseksi". C-vitamiinin pitoisuus tällaisessa juomassa on monta kertaa suurempi. Ruoanlaittoon ota:

• 200 g hedelmiä;
• 1 sitruuna;
• 5-8 rkl. l. Sahara;
• 1 litra vettä.

Pilko mustaherukka, lisää sokeri, kuori ja mehu suuresta sitruunasta. Sitten seos laimennetaan vedellä, sekoitetaan. Juoma tarjoillaan kireänä.

Kuinka valmistaa herukamehua hitaassa liesi

Monikeitin yksinkertaistaa ruoanlaittoa. Siinä voit valmistaa hedelmäjuomaa pakastetusta mustaherukasta ilman alustavaa sulatusta. Ota ruoanlaittoon 200 g marjoja, kaada 200 g sokeria, kaada 2 litraa vettä.Aseta monitoimipaneelissa kypsennystila 5 - 6 minuutiksi. Sen jälkeen neste puhdistetaan sauvasekoittimella. Tarjoillaan ylimääräisen rasituksen jälkeen.

Resepti herukkahedelmistä, joissa on omenoita

Mustia marjoja sekoitetaan usein omenoiden kanssa. Näin valmistetaan kompotteja, säilykkeitä ja jopa hilloja. Hapan omenalajikkeet sopivat herukkajuomaan.

Neljännes kahdesta keskikokoisesta omenasta lisätään 300 g: aan hedelmiä, kaadetaan vedellä, keitetään 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet. Neste valutetaan, jäljellä oleva sose hierotaan seulan läpi. Yhdistä keitetyt perunamuusit ja siirappi, lisää makuaine maun mukaan.

Mustaherukka- ja basilikahedelmäjuoma

Käytä ruoanlaittoon purppura basilikaa. Ota 1 lasillinen herukoita:

• 2 keskikokoista basilikan oksaa;
• makeutusaine maun mukaan;
• 1,5 litraa vettä;
• oranssi kuori.

Basilikan lehdet lisätään valmistettuun mustaherukkaan, sitten marjat murskataan työntimellä tai lusikalla, kunnes mehu ilmestyy. Basilika, marjat kaadetaan kiehuvalla vedellä, lisätään appelsiinikuorta ja makeutusainetta. Siirapin annetaan antaa vaikuttaa 30 minuutin ajan. Siivilöi keskikokoisen seulan läpi ennen käyttöä.

Herukamehu mintun makuinen

Minttujuomilla on lievä rauhoittava vaikutus johtuen mintun eteeristen öljyjen varret ja lehdet. Oksat ja mintunlehdet lisätään klassisen reseptin mukaisesti valmistettuun koostumukseen, jätetään 30 - 40 minuutin infuusioksi. Minttu-herukkajuoma tarjoillaan jäällä.

Mustaherukan inkivääri mehu

Inkiväärin lisääminen tekee mustaherukkajuomasta kysynnän koko kylmän kauden ajan. Lämmin juominen on tulehdusta ja kuumetta alentavaa. Ainekset:

• marjat - 200 g;
• inkiväärijuuri - 100 g;
• vesi - 2 l;
• makeutusaine makuun.

Inkivääri pilkotaan, sekoitetaan marjoihin. Seos kaadetaan kiehuvalla vedellä, keitetään keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Makeutusainetta lisätään. Juoma on humalassa pieninä siemauksina.

Appelsiinien ja mustaherukoiden hedelmäjuoma

Mustaherukka sopii hyvin appelsiinin makuun. Ainesosat valitaan omien mieltymystensä mukaan. Tyypillisen oranssin aromin saamiseksi otetaan 2 appelsiinia 300 g: aan marjoja. Paranna makua käyttämällä 3 sitrushedelmää.

Mustat hedelmät ja appelsiini ja kuori murskataan sekoittimella, kaadetaan vedellä, keitetään 5-10 minuuttia. Sitten he vaativat 30-40 minuuttia, lisää hunajaa. Tämä juoma tarjoillaan täysin jäähdytettynä jääpalojen ja mintunlehtien kanssa.

Tämän reseptin muunnelma voi olla ruoanlaitto hiilihapotetulla kivennäisvedellä ilman lisäkeittämistä. Sitten juoma infusoidaan pidempään, noin 1 tunti.

Hedelmämehun vasta-aiheet

Mustaherukan hedelmäjuomien eduista tai vaaroista voidaan keskustella ottaen huomioon yksilölliset terveysominaisuudet. Mustista marjoista saadut hedelmäjuomat voivat olla täysin vasta-aiheisia niille, joille on diagnosoitu vakavat sairaudet:

• tromboflebiitti, veren hyytymisindikaattoreihin liittyvät sairaudet;
• gastriitti, mahahaavan lisääntynyt haavauma;
• suolistosairaudet, joita monimutkaistaa säännöllinen ummetus.

Varastointiehdot

Marjahedelmäjuomat ovat juomia, jotka valmistetaan ennen käyttöä. Pitkäaikaisessa varastoinnissa alkavat käymisprosessit, jotka ovat tyypillisiä tekniikalle tehdä kotitekoisia liköörejä ja liköörejä marjoihin. Tallennuksessa on perussääntöjä:

• huoneenlämmössä nestettä säilytetään 10 - 20 tuntia;
• jääkaapissa juoma säilyy 4-5 päivää.

Johtopäätös

Mustaherukan hedelmäjuoma on terveellinen juoma, arvokas askorbiinihapon, ainutlaatuisten eteeristen öljyjen sisällön kannalta. Perinteiset mustaherukkajuomat valmistetaan eri tavoin.Lisäainesosien lisääminen parantaa makuja, täydentää pääjuoman hyödyllisten ominaisuuksien luetteloa.

Suositellut merkinnät

Kuinka ottaa punajuurimehua syöpään

Ranetka-mehu talvella kotona

Tee hunajaa ja sitruunaa vilustuminen, lämpötilassa

Kurpitsa hunajalla maksan hoitoon

Inkivääri, sitruuna ja hunaja: reseptit immuniteetille

Kalkkivesi: laihtuminen, reseptit

Granaattiomenasiirappi Turkista: sovellus ja reseptit

Herukasiirappireseptit talvella: punainen ja musta

Punaherukamehu: reseptit, edut