Sisältö
- 1 Kuinka valmistaa viiden minuutin vadelmahilloa talveksi
- 2 5 minuutin vadelmahilloreseptit talvella
- 2.1 Yksinkertainen resepti vadelmahillolle - viisi minuuttia talveksi
- 2.2 Viiden minuutin paksu vadelmahilloresepti
- 2.3 Viiden minuutin vadelmahillo sokerisiirappireseptillä
- 2.4 Herkullinen viiden minuutin vadelmahillo appelsiinimehulla
- 2.5 Vadelmahillo 5 minuuttia basilikalla
- 2.6 Mansikan resepti
- 2.7 Herukoiden kanssa
- 3 Varastointiehdot
- 4 Johtopäätös
5 minuutin vadelmahillo - klassinen talvisäilytys. Sitä arvostetaan hyödyllisten aineiden säilyttämisestä, joita marjalla on minimaalisella lämpökäsittelyllä, sekä värin kirkkaudesta ja kylläisyydestä, maun makeasta ja luonnollisesta aromista. Koostumusta on helppo kokeilla lisäämällä pähkinöitä, sitrushedelmämehua, hedelmiä ja yrttejä.
Kuinka valmistaa viiden minuutin vadelmahilloa talveksi
Hillo saa nimensä lämpökäsittelyn nopeudesta. Viisi minuuttia on keitettävä vain kerran, enintään 20 minuuttia, joten koko raaka-aineen maku pysyy lopputuotteessa. Makean herkun perusresepti vaatii vain vähän ruokia.
Komponentit talvella ruoanlaittoon:
- 5 kg kypsiä mehukkaita vadelma marjoja;
- 5 kg sokeria.
Vaiheittaiset ohjeet viiden minuutin vadelmahillolle talvella:
- Lajittele kypsät vadelmat, poista pilaantuneet, lehdet, varret ja tikut. Ole erityisen varovainen sellussa usein esiintyvien hyönteisten poistamiseksi.
- Huuhtele raaka-aine 2-3 kertaa kevyen vesivirran alla. On tärkeää, että marjat eivät halkeile paineesta eivätkä menetä mehua.
- Levitä vadelmat kuivattavaksi cheeseclothiin tai kuivaan liinaan. Sen jälkeen lähetä se ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon. Älä saa keittää hilloa emalisäiliöissä, koska korkeassa lämpötilassa ja marjojen happamuudessa lopputuotteeseen voi saada siruja ja emalimuruja.
- Murskaa vadelmat murskaimella, ripottele rakeistetulla sokerilla ja sekoita huolellisesti silikonilastalla ylöspäin pohjasta.
- Jätä työkappaletta tunniksi, jotta sokeri sulaa loppuun asti vadelmamehussa.
- Lähetä kulho matalalle lämmölle, sekoita säännöllisin väliajoin sokerijyvien katoamiseksi kokonaan.
- Tuplaa lämpö ja odota, että massa kiehuu. Poista tällöin vaahto jatkuvasti, koska se voi aiheuttaa suojelun happamuuden.
- Heti 5 minuutin kiehumisen jälkeen jaa paksu massa steriileihin purkkeihin ja rullaa ylös kiehuvalla vedellä poltetut kannet.
- Jäähdytä viisi minuuttia peiton alla ja vie se kellariin talvisäilytystä varten.
5 minuutin vadelmahilloreseptit talvella
Vadelmahillon viiden minuutin valmistelu on nopeaa, ja valmis talvinen jälkiruoka ilahduttaa makeat hampaat. Paksu vadelmamassa voidaan muuttaa tuoksuvaksi täytteeksi kotitekoiseen leivontaan tai yksinkertaisesti levittää punaisen aamiaisen paahtoleivän päälle.
Yksinkertainen resepti vadelmahillolle - viisi minuuttia talveksi
Ehdotetun yleisen reseptin mukaan voit keittää tuoksuvaa hilloa mistä tahansa hedelmästä. Komponenttien yhdistelmä ja osuudet lasketaan siten, että vadelmahillosta ei tule sokeroitua tai hapan.
Vaadittu ruokakauppa:
- 1 kg kypsää vadelmaa ja sokeria;
- 1 tl jauhettu sitruunahappo;
- 400 g puhdistettua vettä.
Herkkujen säilyttäminen vaihe vaiheelta:
- Lajittele vadelmat roskista, vikoista ja kuivikkeista. Poista kaikki murskatut ja mädäntyneet marjat ja huuhtele hyvät vedellä.
- Ripottele vadelmat sokerilla ja lisää sitruunahappo. Sekoita komponentit lastalla liikkuen varovasti pohjasta pintaan.
- Sitruunahappo antaa jälkiruokalle kevyen ja tyylikkään happamuuden ja poistaa kuohuviinimassan. Jauhe toimii voimakkaana säilöntäaineena, joka estää valmisteen happamoittumisen.
- Kaada veteen ja tuo jälkiruoka matalalla lämmöllä, kunnes kuplia ilmestyy, kiehauta 20 minuuttia jatkuvasti sekoittaen vaadittuun koostumukseen.
- Levitä vadelma viisi minuuttia steriloiduille purkkeille ja rullaa metallisen kannen alle.
- Käännä purkki kannelle, kääri se peitteeseen ja pidä sitä koko päivän huoneenlämmössä. Piilota säilytys viiden minuutin ajan kellarissa tai ruokakomeroissa.
Viiden minuutin paksu vadelmahilloresepti
Paksu vadelma-viiden minuutin hillo talvella sopii itsepalveluun kauniissa ulostulossa sekä täyte avoimille pannukakkuille ja pannukakkuille. Viisi minuuttia osoittautuu tiheäksi, sileäksi ja kuoppaiseksi.
Komponenttien komponentit:
- 2 kg sokeria ja kypsiä vadelma marjoja;
- 1 sitruunahedelmä;
- 20 g: n painoinen viipale voi.
Vaiheittainen resepti viiden minuutin hillon keittämiseen:
- Huuhtele ja kuivaa lajitellut ja kuoritut marjat paperipyyhkeellä tai kaksinkertaisesti taitetulla sideharsolla.
- Hiero vadelmat ohuen seulan läpi. Luiden tulisi jäädä seulaan, ja mehu massan kanssa kaada pannulle.
- Mukavuuden vuoksi marjat voidaan keskeyttää upotussekoittimella ja suodattaa 2 kerrosta sideharsoa.
- Keitä mehu ja lisää sokeriin mehua kuplimisen aikana. Sekoita jyvien sulattamiseksi.
- Kaada tuoretta sitruunaa ja hauduta 3 minuuttia.
- Poista vaahto kypsennyksen aikana lusikalla tai uralla.
- Lisää lopuksi voita ja anna sen sulaa 10 minuuttia.
- Järjestä jälkiruoka steriileihin puolen litran purkkeihin, korkkiin ja anna seistä huoneenlämmössä. Pidä viileänä koko talven.
Viiden minuutin vadelmahillo sokerisiirappireseptillä
Viiden minuutin juoma tuoksuvalla makealla siirapilla osoittautuu rikkaaksi, kun taas tuoreiden marjojen maku ja haju pysyvät lähellä alkuperäistä, kun taas ainesosien karamellisoituminen tapahtuu.
Vaadittu tuotesarja:
- marjat sokerilla - 1 kg kukin;
- täysi lasillinen juomavettä.
Vaiheittainen menetelmä viiden minuutin kypsentämiseksi:
- Lajittele valmistetut marjat, pese ja hävitä seulalla ylimääräisen veden tyhjentämiseksi.
- Kaada kulhoon vettä ja lisää siihen rakeista sokeria. Keitä siirappi matalassa lämpötilassa sekoittaen, jotta viisi minuuttia ei palaa pohjaan.
- Lisää marjat varovasti siirappiin ja sekoita ura-lusikalla niin, että kaikki raaka-aineet peitetään makealla massalla.
- Keitä, keitä 10 minuuttia ja poista vaahto säännöllisesti.
- Aseta valmis makea massa steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti tinakannilla.
- Jäähdytä 5 minuuttia huoneessa ja aseta säilytykseen jääkaapin hyllylle.
Herkullinen viiden minuutin vadelmahillo appelsiinimehulla
Marjat ovat täydellisessä harmoniassa hedelmien ja aromaattisten mausteiden kanssa. Appelsiinit ja sitruunat herättävät vadelmien maun oikein.
Reseptin ainesosat:
- 6 kuppia vadelmia
- 6 lasillista sokeria;
- suuri oranssi;
- pakkaus 11 g vanilliinia.
Säilytys tapahtuu järjestelmän mukaisesti:
- Huuhtele ja kuivaa vadelmat, jotta ylimääräinen neste ei pilaa hilloa.
- Hiero vadelmat seulan läpi, jotta massaan ei pääse luita.
- Kaada 2 rkl raastettuihin marjoihin. l. tuoretta puristettua appelsiinimehua ja lisää kuorinta, raastettuna hienolla raastimella.
- Vaniljan muodossa oleva lisäys antaa säilyttämisen aromin.
- Kaada sokeria ja sekoita jälkiruokaa viiden minuutin ajan tasaiseksi.
- Keitä työkappaletta matalalla uunin lämmöllä 6 minuuttia voimakkaan kiehumisen jälkeen.
- Levitä paksu tuoksuva massa kuiviin steriloituihin purkkeihin ja sulje kansi kiehuvassa vedessä.
Vadelmahillo 5 minuuttia basilikalla
Basilikan aromien ja makujen ja vadelmien yhdistelmä on harmoninen.Viiden minuutin jakso osoittautuu tuoksuvaksi, tuoksussa mausteisia muistiinpanoja, ja maku lakkaa olemasta tylsää, siinä tuntuu lievä tuoreus.
Luettelo ruoanlaittoon tarkoitetuista tuotteista:
- 2 kg vadelma marjoja;
- 1 kg sokeria;
- joukko tuoretta, mehukasta basilikaa - 10-15 lehteä.
Vaiheittainen resepti viiden minuutin vadelmahillolle valokuvalla:
- Pese vadelmat upottamalla seula marjoilla veteen ja ottamalla ne pois useita kertoja.
- Hävitä siivilässä ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
- Ripottele marjat sokerilla ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan, jossa on paksu pohja.
- Ravista astiaa niin, että sokeri jakautuu tasaisesti vadelmamassaan.
- Jätä työkappaletta 4-5 tunniksi, jotta makeaa ja paksua vadelmamehua tulee ulos ja sokerikiteet sulavat.
- Aseta astia matalalle lämmölle ja keitä hillo ravistamalla astioita niin, että 5 minuuttia ei pala. Voit sekoittaa jälkiruokaa lusikalla kääntämällä alhaalta ylöspäin.
- Kerää vaahto kypsennyksen aikana. Pese ja kuivaa basilikan lehdet.
- Heitä lehdet massaan, kun vaahto lakkaa muodostumasta pinnalle. Poista hillo liedeltä, kun vaahto alkaa kerääntyä keskelle eikä marjat kellu pintaan.
- Testaa valmius tiputtamalla 5 minuutin vadelmahillo lautaselle. Jos pisara ei leviä, se on valmis.
- Steriloi tölkit kätevällä tavalla: mikroaaltouunissa, uunissa tai höyryllä.
- Laita jälkiruoka steriileihin kuiviin purkkeihin ja pyöritä se hermeettisesti kiehuvaan veteen poltettujen kansien kanssa.
- Jäähdytä viisi minuuttia huoneessa ja lähetä se ruokakomeroihin myöhempää säilytystä varten.
Mansikan resepti
Mansikka-vadelma-jälkiruoalla on paksu rakenne, makea ja hapan herkkä maku ja runsas kesän tuoksu.
Tarvitaan luettelo tuotteista:
- ½ kg mansikoita ja vadelmia;
- sokeri - 1 kg;
- 500 ml juomavettä.
Askel askeleelta kulinaarinen prosessi:
- Huuhtele mansikat, irrota varret ja laita emalipannuun, ripottele sokerilla.
- Neljän tunnin altistuksen jälkeen mehu erottuu komponenteista, kaada veteen ja laita pannu liesi.
- Lämmitä matalalla lämmöllä ja sekoita.
- Keitä massa kääntämällä lastalla ja poistamalla vaahto pinnalta.
- Keitä 5 minuuttia, laita herkku paistettuihin kuiviin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.
- Eristä, jätä päiväksi ja pidä viileässä.
Herukoiden kanssa
Vadelmien ja kirkkaan punaherukoiden yhdistelmää pidetään ihanteellisena mehukkaalle ja suussa sulavalle hillolle. Vadelmamassan makeutta neutraloi herukan happamuus. Tuloksena on viiden minuutin jakso, jonka koostumus on samanlainen kuin paksulla marjahillolla.
Komponenttien komponentit:
- ½ kg kypsiä herukoita;
- 1 kg vadelmia;
- 500 g rakeistettua sokeria;
- lasi suodatettua vettä.
Kulinaarinen prosessi koostuu vaiheista:
- Lajittele vadelmat herukoilla, pese ja jätä seulaan lasimaan neste.
- Lähetä vadelmat vesipannuun ja hauduta 5 minuuttia.
- Hiero seulan läpi pehmeyttä varten.
- Kaada raastetut herukat, sekoita ja keitä matalalla lämmöllä.
- Jaa kiehumisen jälkeen viisi minuuttia steriileihin kuivattuihin purkkeihin ja säilytä kellarissa tai jääkaapissa.
Varastointiehdot
Lämpötila- ja kosteusolosuhteiden noudattaminen pidentää viiden minuutin vadelmahillon säilyvyyttä.
Herkku voidaan varastoida seuraavissa olosuhteissa:
- Kannelliset purkit on steriloitava, jos pitkäaikaista varastointia suunnitellaan talvella.
- On parasta säilyttää hillo lasiastiassa.
- Rullaa kannet tiukasti, jotta ilma ei pääse tukokseen.
- Säilytys on parempi jäähdyttää lämpimän peiton alla säilytysprosessin pidentämiseksi.
- Säilytys tulisi pitää pimeässä paikassa +15 +20 asteen lämpötilassa. On myös mahdollista säilyttää aihioita jääkaapissa, mutta nollan alemmat lämpötilat vaikuttavat negatiivisesti astian makuun ja etuihin.
- Viiden minuutin vadelmahilloa voidaan säilyttää enintään 3 vuotta, ja purkin avaamisen jälkeen aika lyhenee 1 kuukauteen jääkaapissa.
Johtopäätös
Vadelma 5 minuutin hillo on tuoksuva, paksu ja terveellinen talven herkku, joka voidaan keittää ilman vaikeuksia kotona. Tärkeintä ei ole antaa työkappaleelle pitkäaikaista lämpökäsittelyä ja toistuvaa kiehumista. Keittämisen erityispiirteiden vuoksi kaikki ravintoaineet ja hyödylliset aineet jäävät jälkiruokaan. Hillo on niin herkullista, että paksu, makea viiden minuutin voi tarjoilla jäätelöön, munkkeihin ja kakkuihin, lisätä teetä tuoretta leipää.
