Sisältö
Kvitteni on ainutlaatuinen hedelmä, josta voidaan valmistaa monia erilaisia jälkiruokia. Aikuisten lisäksi myös lapset pitävät näistä herkkuista. Miellyttävän aromin ja tasapainoisen maun ansiosta niitä voidaan käyttää itsenäisinä ruokina sekä lisäyksenä pannukakkuihin, pannukakkuihin ja kekseihin. Mutta kvitteni-marmeladi on erityisen onnistunut kotona, mikä ei vaadi monimutkaisia toimia. Siksi sen voi valmistaa kuka tahansa aloitteleva kokki.
Hedelmähyytelö on ihanteellinen leivonnaisten, kakkujen ja muiden leivonnaisten koristeluun
Ainesosien valinta ja valmistus
Herkkuihin on valittava kypsiä hedelmiä ilman mädän merkkejä. Ne on pestävä huolellisesti etukäteen, heitettävä hännät ja siirrettävä siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
Sitten hedelmät on kuorittava, leikattava ja täytettävä. Lopuksi sinun on jauhettava ne, mikä antaa sinulle lopulta yhdenmukaisen sakeuden.
Kuinka tehdä kvitteni marmeladia
Tämän jälkiruoan valmistamiseksi kotona on useita reseptejä. Jokaisella niistä on omat ominaisuutensa. Siksi sinun on ensin perehdyttävä niihin, joiden avulla voit valita sopivimman vaihtoehdon.
Ehdotettu video osoittaa, kuinka kvitteni-marmeladia voidaan valmistaa kotona lisäämällä muita ainesosia:
Yksinkertainen resepti kvitteni-marmeladin valmistamiseksi kotona talvella
Vaaditut komponentit:
- 1,3 kg japanilaista kvitteniä;
- 1 kg sokeria;
- 1 sitruuna.
Vaiheittainen resepti kvitteni-marmeladin valmistamiseksi:
- Aseta hienonnettu hedelmä kattilaan ja lisää kylmää vettä nesteen peittämiseksi.
- Lisää sitruuna, leikattu neljänneksi.
- Kuumenna kiehuvaksi kohtuullisella lämmöllä.
- Keitä 25-30 minuuttia. kunnes pehmeys tulee näkyviin.
- Tyhjennä vesi, kaada sokeri hienonnettujen hedelmien päälle, sekoita.
- Kuumenna saatu massa kiehuvaksi, vähennä lämpöä minimitasolle.
- Keitä työkappale paksuksi.
- Menettelyn kesto on 1 tunti 15 minuuttia.
- Sen jälkeen pannu on poistettava lämmöltä ja annoksen on annettava jäähtyä vähitellen.
- Ohjaa seulan läpi.
- Laita tuleen uudelleen.
- Keitä keittämisen jälkeen 10 minuuttia.
- Kaada saatu massa kuumana suorakaiteen muotoiseksi.
- Liota jälkiruoka viileässä paikassa 10-12 tuntia, jotta se kovettuu hyvin.
Jäähtymisen jälkeen kotona valmistettu jälkiruoka on leikattava mielivaltaisiksi paloiksi. Sitten ne tulisi rullata sokeriin ja laittaa astiaan. Muutaman tunnin kuluttua herkku voidaan tarjoilla pöydässä.
Sinun on leikattava hoito jäähdyttämisen jälkeen kokonaan
Resepti japanilaisen kvitteni-marmeladin valmistamiseen hitaassa liesi
Voit myös valmistaa jälkiruokaa kotona multikeittimen avulla. Tässä tapauksessa kypsennysprosessi vähenee merkittävästi.
Vaaditut ainesosat:
- 1 kg kvitteniä;
- 1 vaniljakapseli;
- 1 kg sokeria;
- 1,5 litraa vettä.
Vaiheittainen jälkiruoan valmistus multikeittimessä:
- Kaada kulhoon vettä, kiehauta kiehuvassa tilassa.
- Kasta hienonnetut hedelmät kuumaan nesteeseen.
- Keitä hedelmiä 20 minuuttia.
- Kun aika on kulunut, tyhjennä vesi ja pilko hedelmämassa soseeksi.
- Laita se takaisin monikattilaan.
- Lisää vanilja ja sokeri siihen.
- Kypsennä neljännes tuntia maitopuurotilassa sulkematta monikeittoa kannella.
- Ajan päätyttyä laita massa 2 cm: n kerrokseksi leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla.
- Kuivaa hoito kaksi päivää, sitten leikkaa ja ripottele sokerilla.
Kotiruokaa valmistettaessa on tarpeen seurata jatkuvasti, jotta hedelmämassa ei pala.
Sokerilla ripottaminen estää jälkiruokapaloja tarttumasta yhteen
Sokeriton kvitteni-marmeladi
Tarvittaessa voit tehdä herkut kotona ilman sokeria. Mutta on pidettävä mielessä, että tässä tapauksessa se on erittäin hapan, koska tämä hedelmä ei ole erityisen makea.
Sinun on kypsennettävä se minkä tahansa yllä ehdotettujen reseptien mukaan. Mutta sokeri ja sitruuna on suljettava pois. Muu keittotekniikka on täysin säilynyt.
Hedelmien supistuminen puuttuu kokonaan marmeladista.
Varastointiehdot
Kotitekoisen kvitteni-marmeladin säilyvyysaika on enintään kaksi kuukautta. Optimaalinen varastointitila: lämpötila + 4-6 astetta ja kosteus noin 70%. Siksi on parasta pitää hoito jääkaapissa sen sakeuden ja maun säilyttämiseksi.
Johtopäätös
Kvitteni-marmeladin valmistaminen kotona on helppoa, jos valmistat ainekset etukäteen ja noudatat tekniikkaa. Tässä tapauksessa voit olla varma sen laadusta ja luonnollisuudesta. Loppujen lopuksi, kun ostat jälkiruokaa myymälästä, on mahdotonta tietää tuotteen tarkkaa koostumusta. Sinun ei kuitenkaan pitäisi hankkia herkkua tulevaa käyttöä varten, koska se ei sovi pitkäaikaiseen varastointiin.
