Siemenetön orapihlajahillo

Punainen, pyöristetty, ruusunmarjan kaltainen orapihlaja on tunnettu lääkinnällisistä ominaisuuksistaan. Kotikeittiössä voit valmistaa niistä herkullisia hedelmäjuomia ja kompotteja eri reseptien mukaan. Siemenetön orapihlajahillo on yhtä suosittu herkku. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, tärkeintä on poistaa koko hedelmän sisäosa, mikä vie jonkin aikaa.

Miksi orapihlajahillosta on hyötyä?

Tämän pensaan syksyn hedelmillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka säilyvät hillossa. Scarlet-marjojen maku muistuttaa omenaa tai päärynää. Ainoa haittapuoli on kovat luut, jotka on poistettava maukas herkku.

Orapihlajahillon hyödylliset ominaisuudet:

• sydän- ja verisuonijärjestelmän työn parantaminen;
• verisuonten vahvistaminen, verenkierron parantaminen;
• lihaskudoksen vahvistaminen, estämällä sen rappeutuminen;
• sävyn ja suorituskyvyn lisääminen, koko kehon väsymyksen lievittäminen;
• hillo on hyödyllinen talvella virusinfektioiden pahenemisen aikana;
• vakauttaa verenpainetta, erityisen korkea, joten verenpainetta alentavien potilaiden ei suositella kuluttavan tätä herkkua yli 250 g päivässä.

Hyödyllinen herkku voidaan sisällyttää ruokavalioon kaiken ikäisille. Sen pääsylle ei ole käytännössä mitään rajoituksia.

Kuinka tehdä siemenetöntä orapihlajahilloa

Orapihlajahilloon sopivat suurihedelmäisten lajikkeiden marjat. He saavuttavat lopullisen maturiteettinsa syyskuun lopulla tai lokakuun alussa. Hyvin kypsyneillä niillä on tiheä liha ja kirkkaan punainen väri. Terveellisen hillon valmistamiseksi valitaan suuret hedelmät vahingoittumattomina. Heillä on mehukas, tiheä liha, joka on ihanteellinen makean herkun tekemiseen.

Kuinka poistaa siemenet orapihlajasta

Ensinnäkin hedelmät on pestävä perusteellisesti. Katkaise sitten varsi. On useita tapoja poistaa siemenet massasta. Orapihlaja on mahdollista puhdistaa nopeasti siemenistä, jos katkaiset yläosan ja poistat siemenlaatikon hedelmistä terävällä veitsellä.

Toinen tapa:

1. Jokainen marja on leikattava ylhäältä ja alhaalta.
2. Tee sitten pieni viilto hedelmän pituudelta.
3. Avaa se veitsen tai pienen lusikan reunalla ja ota siemenet.

Tämä työ on hankalaa ja vie paljon aikaa, mutta tulos on sen arvoinen. Siemenetön hillo on kätevä syödä pelkäämättä siementen tukehtumista.

Klassinen orapihlajahillo talveksi siemenistä

On olemassa useita reseptejä siemenetön orapihlajahillon valmistamiseksi. Yksinkertaisin ja halvin on klassinen. Sen valmistamiseksi sinun on otettava vain 2 ainesosaa - orapihlajan hedelmät ja sokeri.

Ainesosat klassiseen orapihlajahilloon:

• pensas hedelmät - 1 kg;
• sokeri - 500 g;

Tällainen herkku valmistetaan yksinkertaisen reseptin mukaan useissa vaiheissa:

1. Hedelmät pestään, kuopataan ja jaetaan tasaisesti kattilaan.
2. Kaikki sokeri kaadetaan marjoihin ja jaetaan tasaisesti.
3. Hedelmä-sokeriseosta jätetään 3-4 tunniksi, kunnes mehu vapautuu.
4. Heti kun pannussa on tarpeeksi nestettä, laita se tuleen.
5. Keitä seos matalalla lämmöllä kiehuvaksi. Jotta se ei pala, sitä sekoitetaan jatkuvasti.
6. Kiehumisen jälkeen tulta vähennetään vielä vähän ja seosta haudutetaan, kunnes se on paksua.

Heti kun pisara hilloa tulee tiheäksi ja lopettaa leviämisen lautaselle, jälkiruoka on valmis. Se kaadetaan purkkeihin ja annetaan jäähtyä.

Tyhjiön luomiseksi, jossa bakteerit eivät kuulu, kuumia purkkeja käännetään ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät.

Kuinka valmistaa siemenetöntä orapihlaja- ja herukahilloa

Jotta orapihlajahillon maku olisi monipuolisempi ja mielenkiintoisempi, siihen lisätään muita marjoja reseptin mukaan. Voit improvisoida loputtomasti, mutta on parempi lisätä marjoja, jotka ovat kuuluisia hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Monipuolistaa hillon makua ja aromia sekä lisää siihen mustaherukkaa.

Ainekset reseptihillolle:

• 1 kg orapihlajan marjoja;
• 1,4 kg sokeria;
• lasi mustaherukkasoseita;
• 0,5 l puhdasta vettä.

Mustaherukahillo valmistetaan samalla tavalla kuin muut reseptit. Mutta tämä on monimutkaisempi, koska prosessi käy läpi useita vaiheita.

Keittämisalgoritmi reseptin mukaan:

1. Lajittele orapihlaja, pese huolellisesti, ota siemenet.
2. Kaada hedelmät kattilaan ja lisää 2 tasoista sokeria. Jätä seos päiväksi.
3. Lisää sitten 1 kg sokeria ja vettä kattilaan, jossa on makeaa seosta.
4. Laita kattila tuleen ja kiehauta keskilämmöllä.
5. Keittämisen jälkeen seokseen lisätään herukkasose ja keitetään matalalla lämmöllä paksuun konsistenssiin.

Keittämisen resepti pysyy muuttumattomana.

Kun teet siemenetöntä orapihlajahilloa, voit käyttää videon reseptejä:

Kuinka tehdä siemenetöntä orapihlajahilloa vaniljalla

Jotta hilloa voidaan valmistaa tämän reseptin mukaan, on ensin tehtävä siirappia. Sen pitäisi osoittautua tuoksuvaksi makealla ja hapan maulla, koska siihen lisätään veden ja sokerin lisäksi vanilliinia ja sitruunahappoa.

Ainekset:

• 1 kg orapihlajaa;
• 1 kg rakeistettua sokeria;
• pussi vanilliinia;
• 2 lasillista vettä;
• 2,5 g sitruunoita.

Ensin valmistetaan siirappi: vesi sekoitetaan lasin sokerin kanssa ja keitetään keskilämmöllä kiehuvaksi. Vanilliinia ja sitruunaa lisätään hieman jäähdytettyyn liuokseen, sekoitetaan huolellisesti.

Orapihlajahillon valmistus:

1. Lajittele marjat, huuhtele, erota siemenet.
2. Kaada marjat kattilaan, lisää loput sokeri ja kaada siirappi.
3. Anna seoksen hautua 12 tuntia.
4. Kun pannu on asetettu matalalle lämmölle ja kiehutettu.
5. Sitten lämpö vähenee ja seos keitetään paksuksi.

Tuoksuva vanilja-orapihlajan herkku on valmis. Se voidaan sulkea talveksi, vuotaa steriloituihin purkkeihin ja kääriä kannen kanssa.

Menetelmä orapihlajahillon valmistamiseksi karpaloilla (siemenetön)

Tällainen jälkiruoka voidaan valmistaa kokonaisista marjoista, tai voit käyttää suosittuja reseptejä ja tehdä kivennäisiä orapihlajahilloja.

Ainekset:

• pensas hedelmät - 1 kg;
• rakeinen sokeri - 1,5 kg;
• kypsät syksyn karpalot - 0,5 kg;
• suodatettu vesi - 0,5 l.

Hillon valmistaminen tämän reseptin mukaan ei ole vaikeaa, mutta prosessi kestää kauemmin kuin klassinen. Tämän jälkiruoan maku on sen arvoinen. Makea ja hapan hillo, joka on hyytelömäistä, rubiininväristä, nauttii monista.

Jaksotus:

1. Lajittele hedelmät, pese, leikkaa varret, poista siemenet.
2. Valmistettu massa kaadetaan kuumalla vedellä ja lähetetään hitaaseen tuleen kiehumaan, kunnes massa pehmenee.
3. Heti kun se on pehmeä ja taipuisa, seos poistetaan lämmöltä, neste kaadetaan erilliseen astiaan. Pensan hedelmät jäähdytetään ja jauhetaan seulan läpi.
4. Keittämisen aikana vapautunut sokeri ja neste lisätään saatuun homogeeniseen massaan.
5. Seos pannaan matalalle lämmölle ja saatetaan paksuksi.
6. Karpaloita lisätään valmiiseen jäähdytettyyn hilloon ja sekoitetaan varovasti.

Valmis jälkiruoka erottuu paitsi miellyttävästä mausta, myös kauniista ulkonäöstä. Tämä siemenetön orapihlajahillo voidaan tarjoilla jopa juhlapöydällä. Tässä hillossa orapihlajan hedelmien lääkinnälliset ominaisuudet ilmenevät erityisen hyvin yhdessä terveellisten karpaloiden kanssa.

Resepti herkulliselle siemenettömälle orapihlajalle ja omenahillolle

Tätä reseptiä varten sinun on valmistettava lasi omenakastiketta. Tätä varten ota useita omenoita, kuori ne ja poista ydin siemenillä. Omenat hierotaan hienoksi raastimeksi tai hienonnetaan sekoittimella.

Orapihlajan omenahilloon lisätyt ainesosat:

• 1 kg pensasmarjoja;
• 1,4 kg sokeria;
• 600 g vettä.

Ensin sinun on valmistettava orapihlajan hedelmät: pese, kuori varret, poista siemenet.

Sitten hillo valmistetaan seuraavan reseptin mukaisesti:

1. Valmistetut marjat kaadetaan kattilaan, lisätään 400 g sokeria.
2. Seosta jätetään päiväksi, kunnes mehu ilmestyy.
3. Lisää seuraavana päivänä pannulle vettä ja jäljellä oleva sokeri.
4. Seos pannaan tuleen ja kiehuu.
5. Heti, kun se sakeutuu, lisää omenasose, sekoita huolellisesti ja keitä enintään 10 minuuttia.

Kattila poistetaan lämmöltä, orapihlajahillo ja omenakastike siirretään purkkeihin. Tämän reseptin mukaisesti valmistetun siemenettömän orapihlajahillon edut ovat kiistattomia. Useiden hedelmien ja marjojen esiintyminen koostumuksessa hyödyttää vain kehoa, etenkin talvella ja keväällä.

Siemenetön orapihlajahillon varastointisäännöt

Hillo on tuote, jota varastoidaan pitkään: vuodesta kahteen. Sokeri on hyvä luonnollinen säilöntäaine, joka estää makean seoksen menemästä hukkaan.

Steriloimattomissa purkissa oleva orapihlajahillo pidetään jääkaapissa. Siten se ei mene huonosti vasta seuraavana syksyn satona.

Jos hillo korkitetaan talveksi, sitä voidaan säilyttää ruokakomeroissa huoneenlämmössä yli vuoden ajan.

Elävää hilloa raastetuista raastetuista marjoista sokerilla säilytetään vain jääkaapissa. Tällaisen hillon säilyvyysaika on useita kuukausia.

Johtopäätös

Siemenetön orapihlajahillo on maukas ja terveellinen tuote. Sen makua voidaan muuttaa ja täydentää lisättyjen ainesosien mukaan. Karpalo ja mustaherukat rikastavat hilloa C-vitamiinilla, jos ne lisätään soseeksi eikä keitettyä. On myös syytä muistaa, että sinun ei pitäisi kuluttaa enempää kuin lasi tällaista jälkiruokaa. Tämä varoitus koskee erityisesti henkilöitä, joilla on matala verenpaine.

Suositellut merkinnät

Viburnum-hillo talvella: yksinkertaiset reseptit

Sitruuna- ja inkiväärihillo: 9 reseptiä

Persikka marmeladi kotona

Persikkahillo talvella: 11 helppoa reseptiä

Persikkahillo talvella: 13 helppoa reseptiä

Päärynä confiture

Sitruunaruoho hillo: reseptit

Omenahillo aronia: 6 reseptiä

Karpaloita hunajalla