Sisältö
Hedelmäpihkan reseptit hitaassa liesi ovat tunnettuja valmistamisen helppoudestaan ja yllättävän herkästä maustaan. Siinä voit nopeasti hauduttaa, paistaa sieniä tai valmistella talvea.
Kuinka valmistaa herkullisia hunajasieniä hitaassa liesi
Jotta hunaja-helttasipulista valmistetut annokset olisivat maukkaita, sienet valmistavat ne oikein. Sijoitettu ensimmäiseksi koon mukaan. Tämä auttaa kypsentämään ne tasaisesti, tasaisesti. Lisäksi samankokoiset sienet, erityisesti pienet, näyttävät kauniilta valmiissa astiassa.
Jos sienet ovat hieman saastuneita, riittää, että huuhdellaan ne useita kertoja vedellä niiden puhdistamiseksi. Ja kun hattuihin on kerääntynyt paljon sammalta, lehvistöä tai ruohoa, voit täyttää sen suolaisella vedellä 3 tunnin ajan ja sitten huuhdella useita kertoja.
On herkullista valmistaa nuoria sieniä multikeittimessä, jolla on vahva ja joustava runko. Myös vanhat, ei-matomat näytteet sopivat, mutta ne leikataan ennalta paloiksi. Talvella astiat valmistetaan pakastetusta tuotteesta, mutta säilötykseen käytetään vain korjattuja sieniä.
Useimmissa resepteissä hunajasieniä ehdotetaan keitettäväksi ensin. Tätä varten ne kaadetaan kiehuvalla vedellä ja keitetään 30-45 minuuttia hedelmän koosta riippuen. Kun kaikki sienet asettuvat pohjaan, se tarkoittaa, että ne ovat täysin valmiita. Tuoreita sieniä käytetään vain kahden ensimmäisen päivän aikana sadonkorjuun jälkeen.
Sienen reseptit hitaassa liesi
Hitaassa liesi, hunaja sienet osoittautuvat samanlaisiksi kuin kylmäuunissa valuraudassa keitetyt ruoat - sama tuoksuva, tasaisesti paistettu ja kylläinen. Reseptit ovat jokaisen kotirouvan valtaan; ne vaativat vähän aikaa.
Paistettuja hunajasieniä hitaassa liesi
Tuoreiden sienien keittäminen hitaassa liesi on hyvin yksinkertaista ja mikä tärkeintä nopeasti. Alla olevat reseptit sopivat kiireisille kotiäiteille, jotka haluavat ruokkia perheelleen herkullisia ruokia lyhyessä ajassa.
Tomaattipastalla
Ruoanlaittoon käytetään vähimmäistuotesarjaa, joten ruokalaji ei vaadi suuria taloudellisia kustannuksia.
Tarvitset:
- mustapippuri - 7 g;
- hunaja-sienet - 700 g;
- suola;
- sipulit - 370 g;
- puhdistettu öljy - 120 ml;
- tomaattipasta - 50 ml.
Kuinka kokata:
- Kuori ja huuhtele korjatut metsän hedelmät. Kaada hitaaseen liesi, lisää vettä ja keitä puoli tuntia. Tyhjennä neste. Siirrä sienet lautaselle.
- Kaada öljy kulhoon ja lisää hienonnettua sipulia. Keitä "Paista" -tilassa puoli tuntia. Kun tuotteesta tulee läpinäkyvä, lisää sieniä ja keitä, kunnes kuuluu merkkiääni.
- Kaada tahna. Ripottele suolalla ja sitten pippurilla. Sekoita.
- Keitä vielä 10 minuuttia.
Porkkanan kanssa
Vihannesten ansiosta alkupala osoittautuu mehukkaaksi, kirkkaaksi ja uskomattoman maukkaaksi.
Tarvitset:
- hunaja-sienet - 800 g;
- jauhettu korianteri - 3 g;
- sipulit - 130 g;
- mustapippuri - 7 g;
- auringonkukkaöljy - 50 ml;
- suola;
- porkkanat - 450 g.
Vaiheittaiset ohjeet:
- Lähetä pestyt ja kuoritut sienet kulhoon. Kaada vettä niin, että neste peittää vain puolet niistä.
- Aseta "Cooking" -tila. Ajastin - 20 minuuttia. Prosessissa kosteus haihtuu ja sienet kiehuvat.
- Kun signaali kuuluu, siirrä monikeittimen sisältö siivilään. Anna nesteen valua.
- Kaada porkkanat ja hienonnettu sipuli kulhoon. Kaada öljyä. Sekoita. Vaihda "Fry" -tilaan. Aika laittaa neljännes tunti.
- Täytä keitetty tuote. Keitä 20 minuuttia.
- Ripottele korianterilla ja sitten pippurilla. Suola. Sekoita. Jätä peitettynä neljännes tunniksi.
Haudutetut sienet hitaassa liesi
Jäädytetyt ja tuoreet sienet valmistetaan hitaassa liesi. Jos sienet säilytettiin pakastimessa, ne sulatetaan esijääkaapissa. Tätä ei tule tehdä vedessä tai mikroaaltouunissa. Terävä lämpötilan lasku tekee niistä pehmeitä ja mauttomia.
Vihannesten kanssa
Tämä muunnelma on ihanteellinen kasvissyöjille ja paastoaville.
Tarvitset:
- keitetyt sienet - 500 g;
- mauste;
- kesäkurpitsa - 300 g;
- suola;
- Bulgarialainen pippuri - 350 g;
- sipulit - 350 g;
- puhdistettu öljy;
- tomaattipasta - 50 ml;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- porkkanat - 250 g.
Kuinka kokata:
- Keitä hunajasieniä ensin. Kaada kulhoon. Kytke Fry-tila päälle. Peitä kantta sulkematta kantta, kunnes pinnalle muodostuu kultainen kuori. Käännä prosessin aikana säännöllisesti. Siirrä levylle.
- On parempi käyttää kesäkurpitsaa nuorena. Se osoittautuu lempeämmäksi. Kuori ja leikkaa kuutioiksi. Valmista porkkanat samalla tavalla.
- Pilko sipuli. Leikkaa pippuri nauhoiksi.
- Kaada öljy kulhoon. Ripottele hienonnettu valkosipulinkynsi. Keitä "Paista" -tilassa 3 minuuttia.
- Lisää sipulia ja sieniä. Keitä 17 minuuttia. Lisää loput vihannekset ja tomaattipasta. Ripottele mausteilla ja suolalla. Sekoita.
- Vaihda ohjelma Leivontaan. Aseta ajastin 1 tunniksi.
Perunan kanssa
Ehdotettu resepti tuoreista sienistä hitaassa liesi auttaa sinua valmistamaan täysimittaisen, aromaattisen ruokalajin, joka on suositeltavaa tarjoilla yrttien kanssa. Hapan kerma voidaan haluttaessa korvata kreikkalaisella jogurtilla.
Tarvitset:
- hunaja-sienet - 500 g;
- pippuri;
- perunat - 650 g;
- suola;
- sipulit - 360 g;
- oliiviöljy - 40 ml;
- smetanaa - 180 ml.
Kuinka kokata:
- Käy sienien läpi. Heitä hyönteisten pilaamat ja terävöitetyt alueet. Huuhtele useita kertoja vedessä.
- Aseta multikeittimeen. Kaada veteen. Keitä "Keittäminen" -tilassa puoli tuntia. Kansi on suljettava prosessin aikana. Tyhjennä neste ja siirrä keitetty tuote lautaselle. Leikkaa suuret näytteet paloiksi.
- Kaada öljy kulhoon. Lisää hienonnettu sipuli. Keitä "Paista" -tilassa, kunnes siitä tulee läpinäkyvä.
- Aseta viipaloidut perunat. Mausta suolalla ja pippurilla. Vaihda sammuttamiseen, aika - 12 minuuttia.
- Nukahtaa hunajasieniä ja kaada smetana. Sekoita. Hauduta neljännes tunnin ajan.
Hunajasieniä hitaassa liesi talvella
Hunajasieniä monikeittokeittiössä voidaan keittää paitsi joka päivä. Tulos on yllättävän maukas talvivalmistelu, joka on ihanteellinen välipalaksi. Hunajasieniä käytetään tuoreina, mieluiten vain korjattuina.
Kaviaari
Ihanteellinen jokapäiväisiin valikoihin. Sitä käytetään piirakoiden ja pizzojen täytteenä, lisätään kastikkeisiin ja keittoihin, tarjoillaan kala- ja liharuokien kanssa.
Tarvitset:
- sienet - 1 kg;
- sokeri - 60 g;
- porkkanat - 450 g;
- suola;
- sipulit - 650 g;
- auringonkukkaöljy;
- etikka - 80 ml;
- mustapippuria - 5 g.
Ruoanlaitto:
- Leikkaa puolet jalasta. Puhdista ja huuhtele loput ja korkit. Aseta hitaaseen liesi ja hauduta suolaisessa vedessä 20 minuuttia. Keittotila.
- Siirrä siivilään. Anna nesteen valua.
- Kaada öljy kulhoon. Sen tulisi peittää pohja kokonaan. Lisää suuriksi kuutioiksi hienonnettu sipuli ja karkealla raastimella raastetut porkkanat. Sekoita.
- Kytke "Leivonta" -tila päälle. Ajastin - 20 minuuttia. Älä sulje kantta.
- Lisää sienet 10 minuutin kuluttua. Sulje kansi.
- Makea. Ripottele pippurilla ja suolalla. Kaada etikkaa. Vaihda sammuttamiseen. Ajastin - puoli tuntia.
- Siirrä sisältö tehosekoittimen kulhoon. Lyödä. Massasta tulisi tulla täysin homogeeninen.
- Siirrä steriloituihin astioihin. Sulje kannet. Käännä ympäri ja peitä lämmin huopa. Kun työkappale on jäähtynyt, laita se kellariin.
Sipulilla
Tämä resepti hunajasienien keittämiseen hitaassa liesi on ihanteellinen niille, jotka eivät pidä etikan mausta talvivalmisteissa.Sitruunahappo toimii säilöntäaineena.
Tarvitset:
- hunajasieniä - 2 kg;
- laakerinlehti - 3 kpl .;
- sipulit - 1 kg;
- suola - 30 g;
- kasviöljy - 240 ml;
- maustepippuri - 10 herneitä;
- sitruunahappo - 2 g;
- mustapippuri - 10 herneitä.
Kuinka kokata:
- Poista lika ja huuhtele sienet. Lähetä kulhoon. Kaada veteen. Suolaa vähän. Kytke "Ruoanlaitto" -tila päälle. Keitä puoli tuntia. Tyhjennä neste.
- Kaada öljyä kulhoon. Täytä keitetty tuote. Vaihda kohtaan "Paista" ja keitä, kunnes pinnalla on kullanruskea.
- Lisää hienonnettu sipuli, paprika ja laakerinlehdet. Suola. Sekoita.
- Vaihda sammuttamiseen. Aika valita 40 minuuttia.
- Lisää sitruunahappo. Sekoita ja keitä samalla asetuksella 10 minuuttia.
- Siirrä valmistettuihin astioihin ja kääri.
- Kääntää ylösalaisin. Kääri lämpimällä liinalla. Anna vaikuttaa 2 päivää. Säilytä kellarissa.
Marinoitu
Herkullisin tapa valmistaa sieniä talveksi on peittaus. Monikeittimessä osoittautuu paljon nopeammaksi valmistaa kaikki tarvittavat komponentit purkitukseen.
Tarvitset:
- sienet - 1 kg;
- neilikka - 4 silmuja;
- vesi - 450 ml;
- etikka - 40 ml;
- mustapippuri - 7 herneitä;
- suola - 20 g;
- laakerinlehti - 2 kpl .;
- auringonkukkaöljy - 40 ml.
Ruoanlaittovaiheet:
- Hunajasieniä puhdistettavaksi ja huuhdeltavaksi. Kaada monikeittokulhoon.
- Täyttää vedellä. Lisää laakerinlehtiä, pippuria ja neilikkaa ja sitten suolaa. Kytke "Steamer" -tila päälle. Ajastin - 37 minuuttia.
- Kaada etikka ja öljy. Sekoita. Keitä 5 minuuttia.
- Huuhtele purkit soodalla. Steriloida. Täytä kuumalla palalla. Rullaa ylös. Voit alkaa maistella aikaisintaan päivässä.
Johtopäätös
Hunajasienen reseptit hitaassa liesi auttaa kotiäitiä valmistamaan nopeasti herkullisia ruokia, joita kaikki perheenjäsenet ja vieraat arvostavat. Voit kokeilla lisäämällä suosikki vihannekset, yrtit ja mausteet kuuluisiin resepteihin. Niinpä joka kerta osoittautuu luomaan uusi kulinaarisen taiteen mestariteos.
