Onko mahdollista pakastaa suolaheinä

Eri tekniikoilla säilytetään syksyn sadon hyödylliset ominaisuudet pitkään. Eri tuoteryhmät vaativat erityisiä käsittelytekniikoita. Esimerkiksi kaikki eivät voi pakastaa suolaa oikein pakastimeen - tämä on erityinen prosessi. On olemassa klassisia vaihtoehtoja, alkuperäisiä menetelmiä omilla säilytysolosuhteillaan. Jokainen voi valita omansa sekä tehdä aihion yksilöllisen maunsa mukaan.

Onko mahdollista pakastaa suolaa pakastimessa

Monien vuosien ajan ihmiset tiesivät vain kolme talteenottomenetelmää: säilyttäminen, suolan käyttö, sokerin käyttö. Jotkut ravintoaineet hävisivät tällaisen käsittelyn aikana, ja tällä oli voimakas vaikutus - itse tuote pilaantui, arvokkaita ominaisuuksia hukkaan. Tunnetaan, että suolaheinä sisältää:

• vitamiinit;
• hivenaineet;
• rasva-orgaaniset hapot;
• välttämättömät aminohapot.

Näiden yhdisteiden kompleksi auttaa ihmiskehoa selviytymään ruoansulatuskanavan vakavista kroonisista sairauksista. Se stimuloi aineenvaihduntaa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa ihmisen suorituskykyä. Kasvi auttaa myös parantamaan ihon ulkonäköä ja kuntoa. Nyt sitä käytetään erilaisissa laihdutusruokavalioissa.

Suolan pakastaminen on paras tapa säilyttää kaikki ruohon ominaisuudet. Tämä on nuori tekniikka, jonka erityispiirteenä on tuoreen tuotteen käyttö, joka on korjattu alkuvaiheessa (ensimmäiset 2 viikkoa kasvamisen jälkeen).

Edut:

• nopeus, tekniikan yksinkertaisuus, kotiäitien aikaa ja vaivaa säästävä;
• kaikkien ominaisuuksien lisäksi myös kasvin makuominaisuuksien säilyttäminen;
• tarpeettomien säilöntäaineiden, sakeuttamisaineiden ja muiden haitallisten lisäaineiden puute.

Lisäksi tällaista aihiota voidaan käyttää välittömästi muiden ruokien valmistamiseen ilman lisävalmisteluja.

Pakastamisen valmistelu

Valmistelutyöt tulisi suorittaa välittömästi sen jälkeen, kun suola on kerätty sängyistä. Paras vaihtoehto on seuraavan 10 tunnin sisällä kasvien sadonkorjuusta. Joten vihreät säilyttävät kaiken mitä tarvitset.

Voit valita minkä tahansa tyyppisen tämän kasvin: villin tai viljelty, kiinnittäen huomiota siihen, että lehtien on oltava tuoreita. Ihanteellinen valinta on suuret lehdet ilman tummia täpliä, hajoamisen merkkejä. On myös tärkeää, että laitoksessa ei ole nuolia.

Algoritmi on yksinkertainen:

1. Huuhtele vihreät huolellisesti. Käytä tätä varten suurta vesisäiliötä. Menettelyn kesto on vähintään 1 tunti. Tämä on välttämätöntä, jotta kaikki lika laskeutuu kokonaan säiliön pohjaan.
2. Leikkaa suuret lehdet pieniksi paloiksi. On tärkeää tehdä tämä kasvien kaikkien pitkien, vahvojen suonien poistamiseksi. Pieniä lehtiä ei tarvitse murskata.
3. Vihreät tulisi keittää vesihauteessa, jossa on vettä vähintään 110 asteen lämpötilassa (1 minuutin ajan). Jos suolaheinä pimenee, vedä se heti ulos astiasta. Tämä menettely on välttämätön niiden yrttien poistamiseksi, jotka olivat näkymättömiä valmistuksen alkuvaiheessa. Koska tuote tummenee oliiviksi meneillään olevan kemiallisen reaktion vuoksi klorofyllin kanssa, muut kasvit eivät muuta väriä. Ne tulisi myös poistaa.
4. Laita yrtit siivilään, tyhjennä ylimääräinen vesi.

Nyt voit pakastaa suolaheinän talveksi!

Kuinka pakastaa suola pakastimessa

Jäädyttämistä on erilaisia:

• lehdet;
• palasina;
• valkaisu;
• perunamuusi.

Jokaisella niistä on omat edut ja haitat.

Kuinka jäädyttää kokonaiset suolaheinälehdet

Tämä menetelmä on kätevä, jos vihreitä aiotaan käyttää lisäruokana pääruokiin.

Tarvitset:

• suolaheinä;
• vesi;
• panoroida;
• pyyhe;
• muovinen säilytysastia.

Toimintojen algoritmi:

1. Suorita alustava valmistus kiehuvalla suolaheillä vesihauteessa.
2. Poista yrtit kiehuvasta vedestä, laita ne valumaan siivilään. Huuhtele varovasti juoksevan veden alla.
3. Annetaan valua muutaman minuutin ajan.
4. Laita pyyhe päälle. Aseta saadut suolaheinälehdet. Anna kuivua 30 minuuttia.
5. Puolen tunnin kuluttua käännä lehdet toiselle puolelle. Anna kuivua uudelleen. Kesto on sama.
6. Taita tuote astiaan, sulje tiiviisti kannella, aseta kylmään.

Tällainen pakastettu tuote tulisi sijoittaa viileään pimeään paikkaan 1 tunniksi ennen käyttöä.

Kuinka jäädyttää hienonnettu suolaheinä

Tätä menetelmää voidaan käyttää, jos hapanta kasveja käytetään salaattien tai keittojen valmistamiseen.

Tarvitset:

• suolaheinä;
• vesi;
• muovipussit;
• paperipyyhe;
• Kulho;
• aluksella;
• veitsi.

Algoritmi:

1. Esivalmistele vihreät: huuhtele tätä varten kulholla, jos satoa on paljon, kiehauta, jäähdytä, kuivaa huolellisesti paperipyyhkeellä.
2. Pilko kasvien niput: pilko ensin lehdet hienoksi veitsellä leikkuulaudalla ja pilko sitten hienoksi.
3. Pakkaa saatu massa pakkauksiin. Sido kukin siististi niin, ettei vehreään pääse ilmaan. Lähetä kylmässä.

Sulatus on välttämätöntä ennen salaattien valmistamista. Mutta keittoihin voit käyttää välittömästi pakastettua tuotetta.

Annos kuutioita vedellä

Tällainen valmiste on kätevä säännölliseen käyttöön. Lisäksi sitä voidaan käyttää sekä päivittäisiin ruokavalioihin että enemmän kaloreita sisältäviin aterioihin.

Prosessi vaatii seuraavat komponentit:

• suolaheinä;
• vesi;
• muotit (silikoni tai muovi);
• Kulho.

Algoritmi:

1. Tee alustavat valmistelut.
2. Kuivaa vihreät perusteellisesti, pilko ne.
3. Pakkaa tuote muotoihin. Kaada vettä (enintään 1 rkl kutakin muottia kohti). Lähetä se kylmässä muutamaksi tunniksi.
4. Poista pakastettu tuote muotteista, laita kulhoon. Laita jääkaappiin.

On ihanteellista käyttää tätä pakastettua suolahaponmuotoa valmistettaessa erilaisia ​​kastikkeita, piirakoita tai munakasia.

Annos kuutioita voilla

Tätä menetelmää rakastavat monet gourmet-ystävät. Näitä kuutioita käytetään myös päivittäin ilman ensin sulatusta.

Tarvitset:

• suolaheinä;
• voi;
• muotit (silikoni);
• paketti.

Algoritmi:

1. Valmista yrtit.
2. Sulata voi asettamalla se lämpimään paikkaan useita tunteja.
3. Kuivaa kasvi, jauhaa se, sekoita huolellisesti öljyn kanssa.
4. Tuloksena oleva seos pakataan muotoihin, laitetaan pakastimeen.
5. Ota kuutiot, laita ne pussiin, kääri ne, sido, laita ne jääkaappiin.

Tätä pakastettua tuotetta voidaan käyttää alkupaloja, pääruokia ja lämpimiä salaatteja varten.

Vaalennettu suolaheinä

Tämä menetelmä on hyödyllinen, jos pakastimen mitat ovat hyvin pienet. Ja itse pakastettua tuotetta voidaan käyttää erilaisiin resepteihin.

Sinun on valmistauduttava:

• suolaheinä;
• vesi;
• kattila;
• muotit tai pussit kiinnikkeillä.

Algoritmi:

1. Valmista vihreät ensin.
2. Kuivaa ja pilko tuote. Aseta tyhjennys suodattimeen jäljellä olevan veden poistamiseksi. Anna kiehua vesihauteessa minuutin ajan.
3. Anna veden valua. Kuivaa yrtit.
4. Pakkaa massa joko muotteihin tai pusseihin. Sulje varovasti.
5. Poista pakkasessa.

Tätä pakastettua ruokalajia käytetään parhaiten keittoihin.

Suolasose

Tämä menetelmä sopii niille, jotka aikovat käyttää tällaista laitosta kuumiin välipaloihin.

Tarvitset:

• suolaheinä;
• vesi;
• panoroida;
• Kulho;
• Tehosekoitin;
• muotit;
• paketti.

Algoritmi:

1. Valmista pääainesosa.
2. Siirrä lehdet kulhoon ja soseuta tehosekoittimella.
3. Anna massan jäähtyä.
4. Pakkaa vihreät muotteihin.
5. Aseta astiat pussiin, kääri, solmi, laita pakastimeen.

Myöhemmin, ilman alustavaa sulatusta, voit käyttää tätä lomaketta täysin erilaisiin ruokiin: keitot, kuumat välipalat, salaatit, piirakat.

Kuinka pitää suolaheinä tuoreena jääkaapissa

Perussäännöt ovat melko yksinkertaisia:

1. On tärkeää, ettei ilma pääse kosketuksiin vihreiden kanssa, koska ne imevät rauhallisesti vieraita hajuja, mikä vaikuttaa sen ominaisuuksiin. Tätä varten astiat, joissa on suolaheinä, on suljettava tiiviisti.
2. Älä pelkää, että tuote tummenee muutaman kuukauden kuluttua. Tämä on normaali prosessi!
3. Pakastettua suolaa käytettäessä osa, jota ei käytetä, on laitettava takaisin pakastimeen!

Mihin esiasetukset voidaan lisätä

Pakastettua suolaa käytetään monenlaisiin resepteihin:

• salaatit;
• keitot;
• piirakat;
• kuumia välipaloja ja pääruokia;
• kastikkeet, kastikkeet ja lisukkeet;
• ruokavalion ateriat;
• juomat (smoothiet ja virvoitusjuomat).

Joissakin tapauksissa sulatus on välttämätöntä ennen käyttöä. Hankintatekniikkaa on noudatettava tarkasti.

Säilytysajat

Itse pakastimessa tätä kasvia tulisi varastoida enintään 3 vuotta. Lisäksi aika riippuu säilytysolosuhteista:

• jääkaappi - 10-12 kuukautta;
• tumma viileä paikka - jopa 8 kuukautta.

Jos vihreitä säilytetään huoneen olosuhteissa, on noudatettava kosteusolosuhteita. Optimaalinen indikaattori on 60-70%. Tämän parametrin saavuttamiseksi sinun on tuuletettava huone huolellisesti.

Auringonvalo voi myös johtaa kasvin hyödyllisten ominaisuuksien menetykseen, koska se aktivoi sivukemialliset prosessit.

Ei voida käyttää viimeisen käyttöpäivän jälkeen! Tuotetta ei myöskään suositella pakastamaan uudelleen, mikä johtaa hyödyllisten ominaisuuksien menetykseen.

Johtopäätös

Voit pakastaa suolaa monin eri tavoin. Jokainen kulinaariasiantuntija valitsee menetelmän mieltymystensä ja tavoitteidensa mukaan. Kasvien kaikkien makujen, tarvittavien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on tärkeää noudattaa valmistustekniikkaa, varastointiolosuhteita, sulatusta ja aihioiden käyttöä.

Suositellut merkinnät

Voiko raparperi jäätyä

Kuinka jäädyttää mustikoita talveksi jääkaapissa

Maidon sienien pakastaminen talvella kotona

Juurikkaiden pakastaminen talvella kotona

Onko mahdollista jäädyttää kurpitsa talveksi

Pakastavat hunajahirviöt: raaka, keitetyt, haudutetut ja paistetut

Mitä kaki voi tehdä talveksi

Kuinka pakastaa kesäkurpitsa täydentäviin elintarvikkeisiin