Sisältö
Teollisuusteknologian kehittyessä lampaat alkavat toistaa itsekkäiden kanien kohtaloa, jonka nahkojen kysyntä ei ole nykyään kovaa. Synteettiset materiaalit lämpenevät nykyään usein paremmin kuin luonnolliset turkikset, ja ekologisten tuotteiden kannattajat eivät myöskään kiirehdi ostamaan luonnollisia turkiksia, koska luonnollisen turkin saamiseksi eläin on tapettava.
Lampaita ei tarvitse tappaa villan saamiseksi, mutta villa on kalliimpaa kuin pehmustettu polyesteri ja lämpenee pahemmin. Status-villatuotteet valmistetaan nykyään lama- ja alpakavillasta villaa lisäämällä angora vuohi tai angorakaniini... Jopa merinolammasten villasta on tullut vähemmän arvokasta. Karkean lampaan villa on käytännössä arvoton. Lampaannahkatakit ovat myös poissa muodista.
Karkeanvillisten lampaannahkojen vähäinen kysyntä on Katum-naudanlihan rodun ansiota.
Katum-lampaat ovat nuori rotu, tai pikemminkin, se ei ole vielä rotu, se on lampaiden rotu, joka koostuu Romanov-turkislampaiden risteytyksistä amerikkalaisen Katadin-lampaiden liharotujen kanssa. Ensimmäiset maininnat Qatum-lampaista löytyvät vasta vuonna 2013.
Roturyhmä sai nimensä alueelta Leningradin alueella, jossa se alkoi lisääntyä. Katum-rotujen lampaiden jalostukseen osallistuvaa maatilaa kutsutaan nykyään myös "Katumy".
Katum-rotujen lampaiden esiintymisen motiivit
Katumyn yksityisen maatilan omistajat alkoivat kasvattaa lampaita jo 90-luvulla. Tuolloin nämä olivat Romanovin karkeavillaiset lampaat - erinomainen rotu, hyvin sopeutunut Venäjän ilmastoon ja erottuva niiden moninaisuudella.
Mutta kävi ilmi, että Romanov-lampaiden päätuote - nahat - ei ole enää suosittu uusien vaatetusmateriaalien vuoksi. Romanov-lampaiden lihan laatu, vaikka se ei ollutkaan huono, ei kuitenkaan riittänyt tuotannon takaisinmaksuun.
Romanov-lampaat käytti liikaa kehon resursseja kuuluisan turkin kasvattamiseen sen sijaan, että käyttäisivät niitä lihasmassaan.
"Katumin" omistajat alkoivat etsiä muita tapoja kehittää tuotantoa. He tarvitsivat lampaita, jotka olivat hyvin sopeutuneita Venäjän ilmastoon, vaatimattomia ravinnossa, monivärisiä, ja niiden elopaino nousi hyvällä (broilerilla). Venäjällä ei ole tarvittavaa rotua. On olemassa joko merino- tai turkki- tai liharasvaisia rotuja. Tarvittiin naudanliha-rotu, jolla ei ollut taipumusta rasvojen kertymiseen.
Vaadittu rotu löydettiin Yhdysvalloista. Sama ongelma on olemassa: lampaannahkojen ja lampaanvillan kysyntä vähenee, kun taas karitsan kysyntä kasvaa. Amerikkalainen naudanliha-rotu Katadin kasvatettiin 1900-luvun jälkipuoliskolla Maineissa samoista syistä, jotka Katuman omistajat sitoutuivat jalostamaan venäläistä liharodua: vähäinen villan kysyntä ja suuri lihan kysyntä.
Kuvassa Katada-uuhi, jossa on kaksi karitsaa.
Amerikassa sileäkarvaisten lihalammasten kysyntä kasvaa, ja myös siitoseläimet kallistuvat.
Elite Katadin -jäärät tuotiin Yhdysvalloista Leningradin alueelle ja ristitettiin Romanov-rodun kuningattarien kanssa.
Tavoitteena oli palata turkin villiin versioon eläimillä poistamalla pitkien karvojen mutaatio ja korkealaatuisen lihan saanto ruhosta.
Katadiinien tuominen Venäjälle oli yksinkertaisesti mahdotonta, koska tavoitteena oli saada rotu, joka synnyttää jälkeläisiä, kuten Romanov-lampaat (3-4 karitsaa lammasta kohti) ja joka pystyy lisääntymään ympäri vuoden ja samaan aikaan katadiini, hyvin lihottava lihasmassa ilman villaa, joka on leikattava vähintään kerran vuodessa.
Kuvaus Katum-lampaiden roturyhmästä
Katumialaisten valinta suoritettiin jäykästi, yksilöt, jotka eivät täyttäneet tarvittavia vaatimuksia, hylättiin armottomasti. Tämän seurauksena, vaikka nykyään roduryhmän rekisteröiminen uudeksi roduksi on liian aikaista, halutut piirteet näkyvät selvästi populaatiossa:
- tavallinen luonnonvarainen villivilla;
- Romanov-vuohien tuottavuus;
- kyky metsästää ja karitsaa ympäri vuoden;
- hyvä lihasmassan voitto. Kuukauden karitsat painavat 12-15 kg;
- erinomainen lihan maku. Jos uskot niitä, jotka kokeilivat Katumin lammasta maatalousnäyttelyssä "Kultainen syksy" vuonna 2014.
Kasvattajat itse huomauttavat, että lampaiden liha on ominaisuuksiltaan olennaisesti erilainen kuin tavallinen lammas, koska siinä ei ole erityistä makua ja se muistuttaa vasikanlihaa.
Eläinten väri väestössä on pääosin vaaleanpunaista tai vaaleanpunaista, ja siinä on hieman piebaldia.
Katum-rodun ryhmän edut:
- suurikokoinen. Lampaat kasvavat 110 kg: iin asti. Uuhet enintään 80 kg;
- lyhyet hiukset, vaikka kuvan perusteella Romanov-kuningattarien vaikutus tuntuu edelleen ja katumilaiset eivät ole todella sileäkarvaisia;
- ei tarvitse leikkausta;
- katadiinien perimä tautiresistenssi;
- oinan paino 1,5 vuoden ajan on 100 kg;
- tuottavuus. 2-3 karitsaa karitsaa kohti on normi katumin asukkaille;
- kyky kestää venäläisiä pakkasia aitauksessa, joka on varustettu tuulensuojalla;
- pitkä käyttöikä. Katumialaiset pystyvät lisääntymään jopa 10 vuoteen;
- filosofinen näkemys elämästä miellyttävän asennon merkityksessä.
Kuvassa on 8 kuukauden ikäinen oinas, paino 65 kg.
Vaikka työ katumilaisten kanssa ei ole vielä saatu päätökseen, lampaat pystyvät jo kasvattamaan alatakin talveksi, irtoamalla keväällä itsestään ja jättämällä kesälle vain vartijan karvat. Kun lampaita pidetään ulkona pakkasolosuhteissa, lampaille on annettava heinää, jotta ne voivat itse lämmetä. Lämmin vesi lämmitettyjen juomien läsnä ollessa rehun kulutus talvella vähenee 30%.
Jotkut lammaskasvattajat, jotka olivat kiinnostuneita tästä roduryhmästä, löysivät tietoja muflonin lisäämisestä Katumin populaatioon. LPH: n "Katumy" omistaja kielsi nämä tiedot. Aikaisemmin maatila kasvatti metsästykseen puoliksi villilampia sekoittamalla Romanov-rodun ja muflonin. Kuvassa näkyy muflonin ja Romanovskajan risteys.
Tämä yritys osoittautui kannattamattomaksi ja suljettiin. "Metsästys" karja on loppuunmyyty.
Todelliset katumilaiset ovat sarvettomia.
Sarvisen yksilön läsnäolo parvessa selitetään sillä, että se ei ole oinas, vaan ibex, "Työskentely" johtajana Katum Yaroks-parvessa.
Johtopäätös
Katumyn yksityisen maatilan omistaja ohitti kiinnostuneiden lampaiden kasvattajien kysymyksen siitä, ovatko katumilaiset Venäjän valtion rekisteriin rekisteröity rotu. Mikä osoittaa todennäköisesti, kuinka Katum-rotua ei ole vielä rekisteröity. Tämä ei ole yllättävää, koska tähän mennessä on vastaanotettu korkeintaan kahdeksan Katum-lampaiden sukupolvea. Halutun standardin vastaisten yksilöiden jakaminen genotyypin mukaan ja teurastaminen jatkuu vielä vähintään 10 vuotta ennen kuin roduryhmä tunnustetaan roduksi. Suunta on kuitenkin erittäin mielenkiintoinen, eikä ole epäilystäkään siitä, että "Katuma" -omistajan kyvyillä ja tietämyksillä uusi rotu rekisteröidään. Nyt "Katumy" myy nuorten eläinten ylijäämää yksityisissä käsissä, ja lampaiden leikkaamisesta kyllästyillä lampaiden kasvattajilla on mahdollisuus ostaa sileäkarvaisia karitsoja maukkaalla lihalla.
