Sisältö
Lampaanvilla, josta tuli kerran rikkauden perusta Englannissa ja Uudessa-Seelannissa, alkoi menettää merkitystään uusien keinotekoisten materiaalien myötä. Villalampaat korvattiin liharotuilla, jotka antavat maukkaan pehmeän lihan, jolla ei ole tunnusomaista karitsan hajua.
Neuvostoliiton aikana karitsa ei ollut kovin suosittu lihalaji väestön keskuudessa nimenomaan tuoksun takia, jota todennäköisesti esiintyi villalampaan lihassa. Tuolloin Neuvostoliiton Euroopan osan taloudet eivät pyrkineet kasvattamaan liharotuja, keskittyen villaan ja lampaannahkaan.
Unionin romahdus ja melkein täydellinen tuotannon lopettaminen kärsivät lampaiden kasvatuksesta erittäin kovasti. Jopa onnistuneet kollektiiviset ja valtion tilat, jotka pääsivät eroon kannattamattomista oksista, poistivat ensin lampaat. Lihalammas putosi myös tämän kentän alle, koska oli erittäin ongelmallista saada väestö ostamaan lampaanliha, varsinkin kun otetaan huomioon rahan puute ja halpojen kananjalkojen saatavuus Yhdysvalloista hyllyillä. Kylissä yksityisten kauppiaiden oli helpompaa pitää vuohia kuin lampaita.
Lampaat onnistuivat kuitenkin selviytymään. Venäjällä liharotujen lampaat alkoivat kehittyä ja kasvaa, vaikka Gorkovskaya tarvitsee edelleen asiantuntijoiden ja lampaiden kasvatusharrastajien apua, jotta se ei katoa kokonaan. Jotkut Venäjällä nyt kasvatetuista naudanlihan rotuista tuotiin lännestä, osa Keski-Aasiasta, ja jotkut ovat alun perin venäläisiä rotuja. Viimeisen kirkas edustaja - Romanov-lampaat.
Romanov-lampaiden rotu
Rotu kasvatettiin karkeavillaisena lampaannahkana, jonka iho soveltuu talvivaatteiden ompeluun. Tämä on alun perin venäläinen rotu, joka kestää hyvin venäläistä kylmää säätä, minkä vuoksi se on nykyään yksi lukuisimmista roduista, joita yksityiset omistajat pitävät maatiloillaan.
Romanov-lampaiden paino on suhteellisen pieni ja niiden lihan tuottavuus alhainen. Uuhi painaa noin 50 kg, oinas jopa 74. Päärammas saavuttaa 34 kg: n painon 6 kuukaudella. Nuoret eläimet lähetetään teurastettaviksi saavutettuaan 40 kg: n elopainon. Samaan aikaan ruhojen tappava tuotos on alle 50%: 18-19 kg. Näistä vain 10-11 kg voidaan käyttää ruokaan. Loput painosta koostuvat luista.
Romanovilampaat "ottavat" runsaudellaan, tuoden 3-4 karitsaa kerrallaan ja pystyvät lisääntymään milloin tahansa vuoden aikana. Mutta karitsat on silti syötettävä teurastuspainoon. Ja tämä on myös käteissijoitus.
Gorkin lampaat
Entisen Neuvostoliiton Gorkin alueella kasvatettujen lampaiden liharotu. Nyt tämä on Nižni Novgorodin alue, ja siellä on yksi näiden lampaiden pienistä siitosparvista. Nižni Novgorodin alueen lisäksi gorkilaisia roduja löytyy vielä kahdesta piiristä: Dalnekonstantinovsky ja Bogorodsky. Kirovin, Samaran ja Saratovin alueilla tätä rotua käytetään parantamaan paikallisia karkeavillaisia lampaita, mikä vaikuttaa erittäin hyvin näillä alueilla kasvatettuihin karjoihin ja negatiivisesti Gorkin roduun.
Nämä lampaat kasvatettiin vuosina 1936 - 1950 paikallisten pohjoisten uuhien ja Hampshire-oinasten perusteella. Vuoteen 1960 saakka oli työtä rodun ominaisuuksien parantamiseksi.
Rodun kuvaus
Ulkopuolelta lampaat ovat samanlaisia kuin englantilaiset esi-isänsä - Hampshire. Pää on lyhyt ja leveä, kaula on mehukas, keskipitkä. Säkä on leveä ja matala, sulautuu kaulaan ja muodostaa viivan selän kanssa. Runko on voimakas, tynnyrin muotoinen. Rinta on hyvin kehittynyt. Rintakehä on pyöreä. Selkä, lanne ja ristiluuri muodostavat suoran ylälinjan. Jalat ovat lyhyet, leveät. Luuranko on ohut. Perustuslaki on vahva.
Väri on ermine, eli pää, häntä, korvat, jalat ovat mustia. Jaloilla mustat hiukset ulottuvat ranteisiin ja kintereisiin, päähän silmien viivaan, vartalo on valkoinen. Päällysteen pituus on 10 - 17 cm, ja päähaittana on epätasainen hienous rungon eri osissa. Sarvia ei ole.
Lampaat painavat 90-130 kg. Uuhet 60-90 kg. Eläimet ovat hyvin lihaksikkaita.
Tuottavat ominaisuudet
Lampaat antavat 5-6 kg villaa vuodessa, uuhet - 3-4 kg. Hienonlaatu on 50 - 58. Mutta heterogeenisuuden vuoksi Gorkin rodun villalla ei ole korkeaa hintaa.
Gorkin uuhien hedelmällisyys on 125-130%, siitosparvissa se saavuttaa 160%.
Gorkin rodun lampaiden lihan tuottavuus on hieman korkeampi kuin Romanov-rodun. Kuuden kuukauden kuluttua karitsat painavat 35-40 kg. Ruhojen tappava tuotos on 50 - 55%. Lihan lisäksi maitoa voidaan saada kuningattarista. Yhden uuhen 4 kuukauden imetyksen aikana saat maitoa 130-155 litraa.
Ns. Karvattomat lihalammasten rodut ovat saamassa suosiota. Eläimillä olevaa villaa on tietysti läsnä, mutta se muistuttaa tavallisten molttoeläinten villaa ja koostuu awn- ja talvialusvaatteista. Näitä rotuja ei tarvitse leikata. He vuodattavat hiuksia yksin. Venäjällä tällaisia sileäkarvaisia naudanlihakarjoja edustaa Dorper, Etelä-Afrikasta peräisin oleva naudanliha-rotu ja uusi Katum-lampaiden rotu.
Dorper
Tämä rotu kasvatettiin Etelä-Afrikassa 1900-luvun ensimmäisellä kolmanneksella ylittämällä Dorset Horn -jäärät, rasvahäntäiset persialaiset mustapäiset ja rasvahäntäiset lampaat. Merino-koirat osallistuivat myös rodun jalostukseen, josta jotkut dorperit saivat puhtaan valkoisen värin.
Etelä-Afrikan olosuhteet ovat stereotypioiden vastaisesti melko ankarat. Sisältää äkilliset lämpötilan muutokset. Pakotetut elämään sellaisissa olosuhteissa, joissa on hyvin vaatimaton ruokapohja, dorperit ovat saavuttaneet erinomaisen immuniteetin ja erittäin korkean vastustuskyvyn tartuntatauteille ja kykenevät kestämään jopa lumiset pakkaset talvet. Niiden kyvystä kestää kesälämpöä ei ole epäilystäkään. Dorperit pystyvät toimeen ilman vettä 2 päivän ajan jopa kuumuudessa.
Selkäreppujen kuvaus
Dorperilla on melko alkuperäinen väri: vaaleanharmaa runkoväri, jolla on tumma pää, peritty Persian mustapäistä. Niillä dorpereista, joilla on onni saada merino esivanhemmistaan, on valkoinen takki sekä kehossa että päässä.
Korvat ovat keskikokoisia. Iho taittuu kaulaan. Valkopäätöisillä koirilla on vaaleanpunaiset korvat, ja heidän päänsä on pieni kasvu, jonka he perivät merinolta.
Eläimillä on lyhennetty kallon kasvo-osa, minkä seurauksena pää näyttää profiililtaan pieneltä ja suorakulmaiselta. Jalat ovat lyhyet, vahvat, kykenevät tukemaan voimakkaan mehevän ruumiin painoa.
Paino dorper-pässit voi saavuttaa jopa 140 kg, kun 90 kg: n vähimmäispaino on sallittu. Lampaat painavat 60-70 kg, jotkut voivat painaa jopa 95 kg. Dorper-lampaiden lihan tuottavuus on keskimääräistä korkeampi. Ripsiväriä tappava tuotos 59%. Kolmen kuukauden kuluttua dorper-karitsat painavat jo 25-50 kg ja kuuden kuukauden kuluttua ne voivat painaa jopa 70 kg.
Kasvatetaan lampaita ja pässiä
Dorper-uuhet voivat kantaa 2-3 vahvaa karitsaa, jotka voivat välittömästi seurata äitiään. Viipyminen dorpersissa kulkee pääsääntöisesti ilman komplikaatioita lantion alueen rakenteellisten ominaisuuksien vuoksi.
Venäjällä he ovat toistuvasti yrittäneet ylittää Romanov-uuhet pässeillä. Ensimmäisen sukupolven hybridien tulokset olivat rohkaisevia, mutta on liian aikaista puhua uuden rodun kasvatuksesta.
Puhdasrotuisen dorperin pitäminen Venäjällä ei kuitenkaan ole kannattavaa liian lyhyen takin takia, jossa hän ei kuitenkaan kestä Venäjän pakkasia. Dorperien toinen haittapuoli on niiden rotan pyrstö, jota ei ole valokuvissa. Se puuttuu yksinkertaisesta syystä: se lopetetaan.Ristikkäillä eläimillä tämä puute tasoitetaan.
Etuista on huomattava, että dorper-liha on korkealaatuista. Se ei ole rasvainen, minkä vuoksi sillä ei ole karitsanrasvalle ominaista hajua. Yleensä tämän lampaiden liha erottuu herkän tekstuurin ja hyvän maun perusteella.
Dorperit on jo tuotu Venäjälle, ja haluttaessa voit ostaa sekä jalostuslampaita että siemenmateriaalia käytettäväksi paikallisten rotujen uuhissa.
Johtopäätös
Lihalammasten jalostuksesta on tulossa paljon kannattavampaa kuin villan tai nahan hankkiminen niistä. Näille roduille on ominaista nopea painonnousu ja hyvälaatuinen liha ilman hajua pelottavan ostajia. Kun otetaan huomioon, että näitä lampaita kasvatettaessa sinun ei tarvitse odottaa vuotta ennen ensimmäisen villasadon saamista, lampaiden kasvatus lihan suunta on tulossa kannattavammaksi kuin lampaanvillan tuotanto.
