Sisältö
Perinteisesti lihalammastuotanto Venäjällä on käytännössä poissa. Eurooppalaisessa osassa slaavilaiset eivät tarvinnut lampaiden lihaa, vaan lämpimän ihon, mikä johti karkeanvillisten rotujen syntymiseen. Venäjän imperiumin Aasian osassa lihaa ei myöskään arvostettu yhtä lailla kuin sardi. Siellä syntyi rasva-pyrstöinen liha-rasvainen rotu. Mutta 1900-luvun puolivälistä lähtien tarve runsaasti energiaa sisältävälle rasvalle ja lämpimälle luonnolliselle lampaannahalle on kadonnut. Lihaa tarvittiin.
Tämä tarve voitaisiin tyydyttää kasvattamalla sikoja tai lehmiä. Mutta suuressa määrin kasvatetut siat edellyttävät tiukkoja terveyssäännöksiä. Lehmät, vaikka ne ovat vastustuskykyisempiä taudeille, kasvavat hyvin hitaasti.
Kultainen keskiarvo voisi olla vuohet ja lampaat. Mutta vuohet olivat myös vain maitotuotteita, ja lampaat olivat joko turkki- tai rasvahäntäisiä lampaita. Venäjällä ei ollut geneettistä materiaalia oman naudanlihan rodun luomiseen. Minun oli houkuteltava vieras geenivarasto. Lampaita käytettiin uuden rodun kasvatukseen: Popl Dorset, Texel, Ostfries ja muut. Tashlinskaya-lampaat ovat tulosta ulkomaisten lihalammasten monimutkaisesta risteyksestä paikallisen karjan kanssa.
Tarina
Tashlinskaya-rodun luominen alkoi Stavropolin alueella intensiivisen maatalouden tiloilla. Aikaisemmin kokeita suoritettiin kaukasian kuningattarien ylittämisessä Texelin, Neuvostoliiton lihavillan ja Pohjois-Kaukasian pässien kanssa. Kokeet tehtiin Venäjän vaikeimmalla kaudella 1994-1996.
Kuvassa Texelin rodun pässi on hieman samanlainen tältä kulmalta kuin sika.
Kokeet ovat osoittaneet, että on tarkoituksenmukaisempaa käyttää ulkomaisia Texels-tuotteita paikallisessa perimässä kuin kahta muuta venäläistä lampaat.
Texelistä jälkeläiset osoittautuivat suuremmiksi ja kehittyivät nopeammin jopa 8 kuukauteen. Samalla ruokavaliolla Texelin hybridit kasvoivat paljon nopeammin lihotusjakson aikana ja saivat lihasmassan paremmin. Texelistä kasvatettujen karitsojen teurastusta edeltävä paino oli korkeampi; myös teurastussato ruhoa kohti ja massan prosenttiosuus kasvoivat.
Kokeellisten tietojen perusteella laadittiin kaavio uuden liharotuisen lampaan jalostamiseksi. Tämän järjestelmän mukaan paikallisia kaukasianpaimenkoiria käytettiin suomalaisia ja hollantilaisia Texelin pässiä. Tuloksena syntyneet jälkeläiset kasvatettiin itsessään.
Jos syntyneet lampaat "menivät äidin luo", se tehtiin jälleen Texelin pässeillä, kunnes tarvittavien ominaisuuksien jälkeläiset saatiin. Uuden Tashlin-rodun jalostustyön alussa paikalliset valkoihoiset lampaat risteytettiin myös Ost-Friesian maitotuotteen rodun kanssa heteroosivaikutuksen vuoksi: saaduilla kuningattarilla oli lisääntynyt maidontuotanto ja hedelmällisyys, kuten sekä hyvin kehittynyt äidin vaisto.
Tuloksena oleva risteytetty kirkas, jolla on tarvittavat ominaisuudet, risteytettiin Texelin pässeillä. Syntyneistä karitsoista valittiin ne, jotka täyttivät tulevan rodun vaatimukset, ja sitten heidät kasvatettiin "itsessään".
Tashlinskaya-liharotujen jalostustyö kesti 7 vuotta. Tänä aikana Stavropolin alueen tiloilla viljeltiin yli 67 tuhatta kuningattarea. Tänä aikana pääpaino oli haluttujen lampaiden määrän ja tyypin lisäämisessä. Lisäksi kehitettiin "ohjeet" tulevan uuden rodun ylläpitoa ja ruokintaa varten.
Vuonna 2008 rotu rekisteröitiin virallisesti nimellä Tashlinskaya. Nimi annettiin Tashlan kylälle, jossa tärkeimmät jalostustyöt tehtiin. Vuonna 2009 uudella Tashlinsky-rodulla oli jo 9835 päätä, joista 4494 oli kuningattaria.
Kuvaus
Tashlinsky-rodun lampaat ovat suuria eläimiä, joissa on puolihienoa villaa.Tashlinsky-lampaiden väri on valkoinen. Jäärien paino on 90-100 kg. Kohtu painaa 55-65 kg. Seksuaalinen dimorfismi on heikkoa. Liharotuille tämä on toivottavaa laatua, koska se mahdollistaa molempien sukupuolten eläinten lihotuksen lihaksi melkein yhtä tehokkaasti.
On vielä liian aikaista puhua Tashlinsky-lampaiden ulkopinnasta, koska rotu on nuori ja levoton. Vaikka Texelin verta vuodatetaan edelleen hänelle väestön virkistämiseksi. Tämän vuoksi jopa pään muoto ja koko voivat vaihdella. Tashlinsky-lampailla voi olla suora Texel-profiili tai roomalainen, peritty paikallisilta valkoihoisilta esi-isiltä.
Yksityisen sisäpihan Tashlinsky-oinalla on melko karkea, vino nenäpää, jolla on lyhyt kuono.
Yhdelle jalostustiloille kuuluvalla Tashlinsky-oinalla on suhteellisen pieni pää, jolla on suora Texel-profiili. Tällä oinalla on myös parempi rungon ja raajan rakenne. Mutta on selvää, että valintatila ei myy parhaita siitoslampaita, ja ns. Jalostusteurastus menee yksityisille kauppiaille - suhteellisen hyville eläimille, joilla on tiettyjä haittoja, jotka eivät ole toivottavia lopputuloksen saamiseksi.
Tashlinsky-lampaat ovat hyvin sopeutuneet Venäjän ilmasto-oloihin. Perustuslaki on vahva. Korostetun lihatyypin fysiikka. Ulkopuolella Tashlinsky-lampaat ovat samanlaisia kuin Texel-rodun esi-isä.
Tuottavat ominaisuudet
Tashlinsky-kuningattaret ovat erittäin hedelmällisiä. Kuningattarien tuottavuus on 155-170 karitsaa 100 lammasta kohden. Ensimmäisen luokan opiskelijat antavat 128%. Karitsojen turvallisuus on 91%.
Nuoret eläimet reagoivat hyvin lihotukseen. Viiden kuukauden kuluessa syntymästä hän lisää päivittäin 220 g. Paras 3 kuukauden ikäinen oinas voi painaa 42 kg. Teurastushetkellä viiden kuukauden kohdalla ruho painaa 16 kg ja teurastussato 44%. 7 kuukauden kohdalla 19,6 kg ja 46% ja 9 kuukauden kohdalla 25 kg ja 50%. Yhdeksän kuukauden ikäisenä ruhon lihapitoisuus on 80%, luut 20%.
Vakava plus Tashlin-lampaista on alhainen sisäisen rasvan prosenttiosuus. Lihotuksen aikana lihasten välillä esiintyy rasvavarastojen kertymistä, minkä vuoksi marmorisen naudanlihan analogi saadaan Tashlinsky-lampaista.
Lihan lisäksi Tashlinsky-lampaista voidaan saada hyvälaatuista villaa. Kuitujen pituus pässeissä on 12 cm, uuhilla 11 cm. "Likaiset" villasakset enintään 7 kg olevista oinoista, kuningattarista - 4,5 kg. Käsittelyn ja puhdistamisen jälkeen villasaanto on 64% alkuperäisestä määrästä. Ompaan villan hienous on 48 laatua, toisin sanoen 31,5 mikronia. Yhden vuoden ikäisten pässien villa 50. Kuningatarilla ja kirkkailla on 56 villan laatua.
Ruokinta
Tashlinsky-lampaat eivät ole hassuja ja pystyvät kuluttamaan suuria määriä karkearehua. Ne reagoivat hyvin lihotukseen. Mutta yleensä heidän ruokavalionsa on samanlainen kuin minkä tahansa muun lampaiden:
- karkearehu;
- tiivisteet;
- mehukas rehu;
- suola;
- pala liitu;
- vitamiini- ja mineraaliseokset.
Rehun prosenttiosuus ruokavaliossa voi vaihdella asetettujen tavoitteiden mukaan. Lihotuksessa pääpaino on tiivisteissä. On pidettävä mielessä, että kylmällä säällä eläinten rehun tarve kasvaa. Mutta se ei lisäänny rikasteiden, vaan karkearehun vuoksi. Siksi kylmällä säällä on tarpeen lisätä heinän määrää.
Mehikasvia on annettava varoen, koska se voi käydä vatsassa aiheuttaen tympaniaa.
Sisältö
Tashlinsky-rotua suositellaan pitämään alueilla, joilla on kohtalaisen kostea ilmasto. Tämä on pääasiassa Stavropolin alue, Pohjois-Kaukasuksen alue ja Venäjän keskialue. Kylmillä alueilla Tashlinsky-rodun lampaat tarvitsevat eristetyn lammastarhan. Tässä yhteydessä on otettava huomioon myös se tosiasia, että kylmällä säällä eläin viettää merkittävän osan syötetyn ruoan energiasta lämmitykseen. Ja tämä tarkoittaa painonnousun vähenemistä.
Talvella lampaita pidetään syvillä vuodevaatteilla, jotka lämmitetään luonnollisesti alhaalta. Pentue poistetaan vasta kesällä, päälle lisätään vain tuoretta materiaalia.Nautojen tapauksessa optimaalinen “patja” tehdään oljesta, joka jo käytön aikana lämmittää sen hitaasti uudelleen alempien kerrosten humuksessa. Älä koske patjaan käytön aikana. Lanta poistetaan ylhäältä ja tuoretta olkea heitetään sisään. Keväällä "patja" on yleensä puskutraktori.
Mutta monet ihmiset eivät osaa tehdä "patjoja" oikein. Niille, jotka eivät osaa käyttää sahanpurua paremmin lisäämällä siihen erityisiä bakteereja. Tällainen pentue on päinvastoin kaivettava päivittäin.
Jos lammastarha on mahdollista puhdistaa, on parempi tehdä se ajoissa tuomatta lampaita sellaiseen tilaan.
Ei, valkoisten kuonojen perusteella näiden eläinten väri on todella valkoinen. Leikatun villan pesu vie kuitenkin hyvin kauan.
Suositukset
Johtopäätös
Tashlin-lampaiden rotu osoittautui erittäin onnistuneeksi tuottavuuden kannalta. Maukas liha ja sivutuotteet laadukkaan villan muodossa ovat jo tehneet Tashlinsky-lampaista erittäin suosittuja yksityisillä tiloilla ja pienviljelijöillä. Ja pässien rauhallinen luonne tekee tästä rodusta melkein ihanteellisen yksityisomistajille.
