Sisältö
Suoninen lautanen (Disciotis venosa) on Morechkov-perheen edustaja. Kevään sienellä on muita nimiä: disciotis tai laskimo discina. Vaikka sienen ravintoarvo on alhainen, on harrastajia, jotka ovat valmiita aloittamaan hiljaisen metsästyksen alkukeväällä. Hedelmäkappaleet soveltuvat paistamiseen, kuivaamiseen ja niistä valmistetaan keittoja.
Missä laskimoinen lautanen kasvaa
Suoninen lautanen on harvinainen sieni, joka löytyy pohjoisen pallonpuoliskon lauhkealta vyöhykkeeltä. Venäläiset voivat poimia nämä sienet aikaisin keväällä, samaan aikaan kuin morelit ilmestyvät. Hedelmät jatkuvat toukokuun toisesta puoliskosta ja päättyvät kesäkuun ensimmäisellä vuosikymmenellä.
Kasvualue on sekametsää, lehtipuita, havumetsää. Lisää löytyy pyökki- ja tammipuista. Laskimolaatikko mieluummin kosteaa tulva-aluetta, hiekkaa, savea maaperää. Kasvaa harvoin yksin, useammin pienissä perheissä.
On parasta etsiä lautasia puolivapaiden morelien vierestä. Useimmiten ne kasvavat hyvin lähellä, mikä leikattaessa näyttää siltä, että heillä olisi yhteinen myseeli. Mieluummin butterbur kasveista. Sieni luokitellaan saprotrofiksi; se asettuu kuolleiden kasvien jäännöksille saadakseen ruokaa kehitystä varten.
Miltä laskimoon sopiva lautanen näyttää?
Discina laskimoon ulospäin mielenkiintoinen sieni. Monet ihmiset, kun he näkevät lautasen, ihailevat epätavallista muotoa tai kulkevat ohi, koska he eivät usko, että se on sieni.
Hedelmäkappale on korkki tai apoteekia. Keskimääräinen koko on noin 10 cm, mutta on yksilöitä, jotka kasvavat yli 20 cm. Nuorten lautasien hatut muistuttavat munuaisia, reunat kääritty sisäänpäin. Vähitellen siitä tulee kuin tasainen lautanen. Korkin pinta on epätasainen, mutkainen, reunat repeytyvät vähitellen.
Sisäosaa edustaa ohut itiökerros. Se on kellertävänvalkoinen ja siinä on pieniä pisteitä pisteinä. Ulkopuolella sieni on harma-vaaleanpunainen tai ruskea, usein violetti. Tämä lautanen pinta on peitetty vaa'oilla, suonilla, jotka muistuttavat ihmisen suonia. Siksi nimi.
Laskimoalustan jalkaa on vaikea kutsua niin, se on niin pienentynyt. Sienen lyhyen, paksun, ryppyisen osan pituus on 0,2–1,5 cm, ja se on valkoista, melkein kokonaan maaperään upotettua.
Hedelmän runkoa edustaa hauras harmaa tai kellertävä massa. Sienen makua ei ole, mutta valkaisuaineen pistävä haju tuntuu kaukaa.
Sileiden itiöiden koko on 19-25 tai 12-15 mikronia. Ne ovat leveän ellipsin muotoisia, rasvapisaroita ei ole.
Onko mahdollista syödä laskimoalustaa
Dysciotis-laskimo on ehdollisesti syötävä sieni. Tämä tarkoittaa, että se soveltuu erilaisten ruokien valmistamiseen. Sitä ei kategorisesti suositella käytettäväksi raakana, koska suolistossa voi olla ongelmia.
Suonisen lautasen maku on ilmeikäs, mutta amatöörit silti keräävät ja kypsentävät sitä.Mutta valkaisuaineen haju on erittäin voimakas. Se voidaan poistaa helposti keittämällä. Pestyt lautaset laitetaan astiaan kylmällä vedellä ja keitetään neljännes tunnin ajan. Sen jälkeen voit paistaa tai kuivua, kun vesi on tyhjentynyt kokonaan.
Samankaltaiset lajit
Lähes kaikilla sienillä on vastaavanlaisia ulkonäköä. Laskimoalusta ei ole poikkeus. Kloorihajunsa vuoksi sillä ei ole vastaavia lajeja, joten sitä ei voida sekoittaa. Mutta ulkoisten merkkien mukaan se on jonkin verran samanlainen kuin tavallinen linja tai kilpirauhasen discina.
Tavallinen linja
Se on myrkyllinen pussi sieni. Ei ole suositeltavaa käyttää sitä raakana ja käsittelemättömänä, koska voit myrkyttää. Kyse on toksiini gyromitriinistä. Sillä on kielteinen vaikutus hermostoon ja maksaan. Pahoinvointi ja oksentelu eivät ole niin pelottavia. Vakavissa myrkytystapauksissa henkilö voi pudota koomaan.
Kilpirauhasen dyskina
Nuoren kilpirauhasen diskin hedelmäkappale on kulhon muotoinen, reunat ovat taivutettu sisäänpäin. Kypsissä yksilöissä korkki kiertyy heikkoon spiraaliin. Väri voi olla erilainen: vaalea tai mustanruskea päällä. Hedelmärungon alaosa on kevyempi.
Kerääminen ja kulutus
Suonten lautaset ovat harvinaisia sieniä, ja lisäksi jokainen metsän vierailija ei uskalla laittaa niitä koriinsa. Hänellä on erittäin houkutteleva ulkonäkö. Venäjällä kerätään diskioottia, ja Euroopan maissa sitä pidetään myrkyllisenä.
Suontalautaset ovat hyvin hauraita, joten ne taitetaan siististi yhdessä kerroksessa koriin tai pahvilaatikkoon, pohja on peitetty ruoholla. On parempi olla laittamatta muita sieniä, muuten saat sieniä.
Noutosäännöt:
- Hiljaista metsästystä varten valitaan kuiva sää, ja sinun on mentävä metsään aikaisin aamulla, ennen kuin aurinko ehtii lämmittää hedelmäkappaleita. Sienen poimijat tietävät, että hedelmä on lyhytaikaista, vain 2-2,5 viikkoa touko-kesäkuussa.
- Syömistä varten ota nuoret näytteet, joissa on pienet lautanen hatut. Heillä ei ole vielä ollut aikaa kerätä myrkyllisiä aineita.
- Ei ole tarpeen tarkastella moottoritiellä tai rautateillä kasvavia suonisia lautasia. Ne sisältävät paljon raskasmetalleja.
Johtopäätös
Suonialusta sisältää erilaisia vitamiineja, mineraaleja, proteiineja. Lämpökäsittelyn jälkeen se voidaan syödä turvallisesti. Hyödyistä huolimatta sienellä on joitain vasta-aiheita. Hedelmäkehoja ei suositella ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ja munuaisongelmia. Ne on ehdottomasti kielletty naisille raskauden, imetyksen ja pienten lasten aikana.
Sienet ovat erinomainen rehukasvi ja katalysaattori alkoholikäymiselle. Näitä laskimolautasen ominaisuuksia tutkitaan edelleen.
