Kilpirauhasen dyskina (lautanen vaaleanpunainen-punainen): kuva ja kuvaus, edut ja vasta-aiheet, reseptit

Kilpirauhasen dyskina on varhaisen hedelmän sieni. Ensimmäiset yksilöt löytyvät maaliskuussa tai huhtikuussa, pesäkkeiden kasvu jatkuu kesäkuuhun. Ulkonäkö ja väri, discomycete nimettiin vaaleanpunainen-punainen lautanen. Biologisissa viitekirjoissa sieni on nimetty Discina perlataksi.

Kilpirauhasen discine - suuri sieni, jolla on aaltoilevat koverat reunat

Kilpirauhasen diskiinin kuvaus

Varhaisen kevään pussieläinlaji ilmestyy heti lumen sulamisen jälkeen, vahingoittamatta hedelmärunkoa, se kärsii pienistä pakkasista. Kasvillisuus on hidasta, kilpirauhasen discina saavuttaa biologisen kypsyyden 2-2,5 viikossa. Sienet ovat kooltaan suuria, jotkut yksilöt kasvavat halkaisijaltaan jopa 15 cm. Aluksi discina on vaaleanruskea ja vaaleanpunainen sävy, sitten tummanruskea. On mustia hedelmiä.

Väri muuttuu vanhetessasi

Vaaleanpunaisen lautasen ulkoiset ominaisuudet ovat seuraavat:

1. Kasvun alkaessa apoteekian muoto on kupin tai tynnyrin muotoinen, pyöristetty sisäänpäin kiertyneillä reunoilla. Sitten se litistyy lautanen muodossa, levinnyt laajasti, suurilla säteittäisillä taiteilla. Reunat ovat epätasaiset, aaltoilevat, koverat.
2. Itiöitä sisältävä kerros sijaitsee hedelmäkappaleen ulkopinnalla, joten itiöiden kypsymisvaiheessa kilpirauhasen kiekon väri muuttuu.
3. Alempi pinta on steriili, sileä, matta, vaaleanruskea tai tumman beige, ja siinä on voimakkaat laskimot.
4. Keskiosassa varresta on tylsiä kylkiluut, jotka ulottuvat pinnan reunaan.
5. Väärä varsi on hyvin lyhyt - jopa 3 cm, uurrettu, pääasiassa substraatissa. Se on usein poissa tai muodostuu alkeellisuutena.
6. Liha on ohut, erittäin hauras, rustomainen, mutta melko mehukas. Nuorissa yksilöissä se on valkoinen ja harmaa sävy. Aikuisten lautasella on vaaleanruskea väri.

Nelinpelit ja niiden erot

Mykologisissa viitekirjoissa myrkyllistä kaksosetta ei ole ilmoitettu, discinassa ei. Morfologisten tietojen mukaan on olemassa samanlainen laji - laskimodiootti.

Dysciotis laskimoon, jonka pinnalla on tummat asteikot

Varhainen sieni ehdollisesti syötävissä olevaan luokkaan. Väri - tummanruskeasta mustaan. Kasvaa ryhmissä lauhkean ilmaston sekametsien avoimilla alueilla. Kaksoset eroavat kilpirauhasen diskinasta pienten tummanharmaiden asteikoiden läsnäololla apoteekian alaosassa ja voimakkaalla kloorihajulla.

Vaaraa edustaa tavallinen viiva, joka ulkoisesti muistuttaa kilpirauhasen discinaa. Molemmat lajit ovat osa Discinovye-perhettä, myös hedelmäaika on sama.

Tavallinen ompelu matalalla varrella ja taitetulla pinnalla

Kasvun alkaessa kilpirauhasen diskina eroaa linjasta suhteellisen sileän hedelmäkappaleen avulla. Aikuisten sienet ovat ulkonäöltään samanlaisia, reunat ovat epätasaiset ja taitettu pinta.Mutta viivalla on lyhyt, helposti tunnistettava jalka, yläosa ei ole pidennetty, ilman reunoja reunalla.

Missä ja miten se kasvaa

Kilpirauhasen discina on saprotrofinen laji; se kasvaa mäntymetsissä ja sekamassoissa, joissa havupuita esiintyy usein. Levinneisyysalue on Venäjän federaation koko eurooppalainen osa lukuun ottamatta pohjoisia alueita sekä keski- ja eteläisiä alueita. Rihmasto sijaitsee mädäntyneellä puulla tai maassa. Kilpirauhasdiskinan hedelmöittämisen edellytys on riittävä määrä kevyttä ja kosteaa maata. Se mieluummin asettuu kaatumisen jälkeen häiriintyneelle maaperälle, joka ilmestyy ensin tulipaloihin, harvemmin sitä löytyy metsätien sivuilta ja ojien reunasta. Se kasvaa ryhmissä, vaurioituneella maaperällä, huippuaines saavuttaa kolmannen hedelmävuoden, se voi peittää kokonaan melko suuret alueet.

Onko sieni syötävä vai ei

Kilpirauhasen dyskina kuuluu ravintoarvoltaan viimeiseen ryhmään, se luokitellaan ehdollisesti syötäväksi. Apothecia ilman makua, heikko sienihaju. Lajin suurin etu on varhainen hedelmöitys. Massa on hyvin hauras, ei siedä kuljetusta hyvin. Väärällä keräysastialla pienet muruset voidaan tuoda kotiin.

Hedelmärungot ovat käytössä monipuolisia, oikein käsitelty herkkä massa soveltuu kuivattamiseen, paistamiseen, hautumiseen ja ensimmäisten ruokalajien valmistamiseen. Varhaiskevään lajeja otetaan harvoin talvikorjuuseen. Jos sato on runsas, discina voidaan pakastaa ja käyttää loppukesällä peittaukseen muiden sienien kanssa.

Kuinka valmistaa kilpirauhasen discina

Jätteet kuivikkeesta ja maaperästä poistetaan discinasta, pestään. Keitä sitten suolaisessa vedessä 10 minuuttia. Liemi ei sovellu jatkokäyttöön, se kaadetaan. Jos prosessointitekniikkaa noudatetaan, lautanen osoittautuu herkäksi ja miellyttäväksi maulle.

Klassinen resepti perunatsrazin valmistamiseksi kilpirauhasen discinalla

Komponentit:

• 300 g hedelmäkappaleita;
• 0,7 kg perunoita;
• 2 kpl munat;
• 1 sipuli;
• suola, mausteet;
• 1,2 rkl. jauhot;
• paistoöljy.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Keittämisen jälkeen sienistä poistetaan ylimääräinen kosteus; tämä voidaan tehdä keittiön lautasliinalla.
2. Öljypohja kuumennetaan, sipulit paistetaan, hedelmäkappaleet lisätään ja niitä paistetaan enintään viisi minuuttia.
3. Perunat kuoritaan, keitetään, annetaan jäähtyä.
4. Tee perunamuusia, lisää 1 rkl. l. kasviöljy, jauhot, muna, mausteet.
5. Sekoita tasaiseksi.
6. He tekevät tortilloja, laittavat täytteen, valettu leivonnaisiksi.
7. Paista zrazy kuumalla pannulla kaksi minuuttia kummallakin puolella.

Voit keittää discinaa smetanassa

Ruokaa varten tarvitset:

• 0,5 kg lautaset;
• 100 g smetanaa;
• 1 KPL. keskikokoiset sipulit;
• suola, jauhettu mustapippuri;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 nippu tilliä;
• 2 rkl. l. auringonkukkaöljy.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sipuli, paista sienillä seitsemän minuuttia, lisää mausteita maun mukaan.
2. Lisää viiden minuutin kuluttua smetanaa, peitä, vähennä lämpöä ja sammuta 10 minuuttia.
3. Ennen kypsennyksen loppua 1/2 osa tillistä hienonnetaan ja peitetään, lisätään murskattua valkosipulia, sekoitetaan, haudutetaan 2-3 minuuttia.
4. Poista kansi, lisää loput tilli päälle.

Kilpirauhasen diskiinin hyödylliset ominaisuudet

Varhaisen kevään sienet eroavat myöhäisistä lajeista harvaan kemialliseen koostumukseensa. Diskinan hedelmärunko sisältää kitiiniä, joka estää huonon kolesterolin tason nousun sitomalla rasvoja.

Kondroitiinipitoisuuden vuoksi koostumuksessa kilpirauhasen diskin etu on aineen kyvyssä pidättää vettä rustokudoksessa. Sieniä käytetään nivelsairauksien hoitoon: reuma, polyartriitti ja osteokondroosi.

Tätä tarkoitusta varten valmistetaan tinktuura raakasta sienestä (200 g) ja vodkasta (0,5 l) tai alkoholista. Tuote asetetaan mihin tahansa pimeään astiaan, paitsi metalliastiaan, ja säilytetään kolme viikkoa.

Kilpirauhasen diskiiniin perustuvaa tinktuuraa käytetään vain ulkoisesti puristimina tai hankaukseen.

Vasta-aiheet

Sienien sisällyttämistä ruokavalioon ei ole suositeltavaa:

• alle kuuden vuoden ikäiset lapset;
• raskaana olevat naiset ja imetyksen aikana;
• haimatulehduksella, ruoansulatuskanavan sairaudet;
• sydämen tai verisuonten patologialla.

Voit käyttää sitä pieninä määrinä, korkeintaan kahdesti viikossa.

Johtopäätös

Kilpirauhasen dyskina on varhaisen kevään sieni, jolla on alhainen ravintoarvo. Sisältyy ehdollisesti syötävien lajien luetteloon. Lautanen on levinnyt havupuiden tai sekamassojen joukkoon, se loistaa puun mäntyjäännöksissä tai kasvaa maaperässä, useammin vaurioitunut. Hedelmäkappaleita käytetään kaiken tyyppiseen käsittelyyn.

Suositellut merkinnät

Suoninen lautanen: miltä se näyttää ja missä se kasvaa

Suoninen lautanen (Discina veiny): kuva ja kuvaus ruoanlaittamisesta

Lehtikuusi voiruokalaji: kuva ja kuvaus, valmistus

Sienet ja sienet: ero, valokuva

Korkea morelli: kuva ja kuvaus

Hilseilevä sieni (foliota): syötävä tai ei, valokuvia vääristä ja myrkyllisistä lajeista

Valkovatsainen hilseilevä (valkoinen vatsainen strofaria): kuva ja kuvaus

Kuinka valmistaa morels: herkullisia reseptejä valokuvilla

Kynsipuhelin (neilikka): kuva ja kuvaus