Sisältö
Punertavan punainen öljykannu on sienikunnan syötävä edustaja. Se on ihanteellinen paistamiseen, suolattamiseen ja peittaukseen. Mutta jotta ei tekisi virhettä kerätessäsi eikä kerätä myrkyllisiä yksilöitä, sinun on kyettävä tunnistamaan laji ulkonäön perusteella, tuntemaan kasvun paikka ja aika sekä katsomaan valokuvaa huolellisesti.
Miltä punertavan punainen öljy voi näyttää?
Punaruskea voiruokalaji on harvinainen syötävä näyte. Sienen poiminnan aikana on mahdotonta ohittaa tämä komea mies, koska hänellä on kirkkaan punertava korkki ja putkimainen kerros, joka muistuttaa väriä sahrami maitokorkkia. Sateisen sään aikana ilmestyvä limakerros auttaa erottamaan nämä kaksi tyyppiä.
Kuvaus hatusta
Punertavan punaisen öljyttimen kannen halkaisija on 10-150 mm. Nuorella iällä sillä on puolipallon muoto; iän myötä se suoristuu ja muuttuu tasaiseksi. Karkea pinta on peitetty suurella määrällä kirkkaan oransseja vaakoja. Sateen jälkeen pinnalle ilmestyy limakalvo.
Korkin väri voi vaihdella: oranssi-keltainen, vaaleanoranssi, punaruskea. Iän myötä korkin väri tummenee. Korkin reunoilla voi usein nähdä lumivalkoisia hiutaleita, jotka ovat jääneet valkoisesta peitosta, joka peittää putkimaisen kerroksen nuorissa yksilöissä.
Vaaleankeltainen massa on tiheä, mehevä, mekaanisilla vaurioilla se muuttuu punertavaksi. Putkimaisen kerroksen muodostavat kulmikkaat, oranssinkeltaiset, epäsäännöllisen muotoiset putket.
Jalan kuvaus
Sylinterimäinen varsi punaruskeaissa sienissä, korkeintaan 10 cm, paksuus 35 mm. Yläosaa kruunaa filmirengas, joka muodostettiin lumivalkoisesta päiväpeitteestä.
Renkaan yläpuolella liha on sitruunanväristä, alaosa sitruuna-oranssia. Varsi on kuituinen, mehevä ja heikko sieni-aromi.
Punaruskea buttercup syötävä tai ei
Puna-punaisen metsän asukas voidaan syödä. Maun mukaan se kuuluu 2. syötävyysryhmään.
Missä ja miten punertavan punainen öljy voi kasvaa
Puna-punaiset sienet ovat harvinaisia lajeja, joten sen keräämiseksi sinun on tiedettävä sen aika ja paikka. Tämä laji on erittäin suosittu Euroopassa, se kasvaa Alpeilla ja Suomessa. Venäjällä punertavaa purppuraa löytyy Länsi-Siperiasta, Altaista, Krasnojarskin alueelta ja Irkutskin alueelta. Puna-punaiset kylkiluut suosivat havumetsää, jossa on kalkkipitoista maata. Hedelmiä tapahtuu heinäkuusta syyskuun loppuun.
Punertavan punainen öljyjä kaksinkertaistuu ja niiden erot
Punertavan punaisella näytteellä on syötäviä vastaavia. Nämä sisältävät:
- Vuohi... Ulkonäkö on hyvin samanlainen kuin vauhtipyörä. Mutta voit tunnistaa sen sen limaisesta ruskeasta hatusta. Jalka ja korkki ovat samaa väriä, liha on sitruunanväristä, mekaanisten vaurioiden aikana se muuttuu punaruskeaksi. Vuohet haluavat kasvaa mieluummin havumetsissä alueilla, joilla on leuto ilmasto. Hedelmiä tapahtuu heinäkuusta syyskuuhun.
- Cedar öljy voi... Syötävä näyte, jossa korkki tummanruskea. Nuorilla sienillä sillä on puolipallon muoto, iän myötä siitä tulee kuituinen ja tyynyn muotoinen. Keltaisenruskea jalka kasvaa 10 cm: iin, liha on mehevää, kuitumaista, kevyellä sieni-aromilla. Laji kasvaa nuorissa setri- ja havumetsissä. Se löytyy Kaukoidästä ja Siperiasta. Hedelmiä esiintyy mäntyjen kukinnan aikana heinäkuusta syyskuun loppuun.
- Varhainen öljyjä... Kuuluu 2. syötävyysluokkaan. Varhainen öljy on yleinen mäntymetsissä, kasvaa kesäkuusta syyskuuhun Kaukasuksella. Se kasvaa usein suurissa perheissä, joten kun löydät sientäsiirron, voit nopeasti kerätä kokonaisen korin.
Kuinka puna-punainen purppura valmistetaan
Punertavanpunainen sieni kuuluu 2. syötävyysryhmään. Se paljastaa maunsa paistetussa, haudutetussa ja purkitetussa muodossa. Ennen kypsentämistä sienet puhdistetaan ja keitetään suolatussa vedessä. Voit myös valmistaa aihioita talveksi: jäädyttää ja kuivaa. Kuivattua purppuraa säilytetään paperi- tai rättipusseissa pimeässä, kuivassa paikassa. Säilyvyysaika on noin 1 vuosi.
Johtopäätös
Punertavanpunainen öljy on herkullinen sieni, joka on ihanteellinen monille ruokalajeille. Mutta jotta ei tekisi virhettä sienimetsästyksen aikana eikä kerätä myrkyllisiä yksilöitä, sinun on tiedettävä lajikkeen ominaisuudet, tarkasteltava valokuvia ja tutkittava kasvun aikaa ja paikkaa.
